CN202399302U - 快速多用食品切片机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种快速多用食品切片机，主要由机座、两台电机、减速器、齿轮皮带连杆机构、曲柄滑块机构、自动送进调节机构和切片机构组成，两台电机安装在机座上，自动送进调节机构由定位支架固定在机座上；电机中的一台经皮带连接减速器带动齿轮皮带连杆机构驱动自动送进调节机构，另一台电机连接曲柄滑块机构带动切片机构做直线往复式运动。本实用新型实现了自动送料，并能根据物料厚度调节压滚间距保证顺利送料；直线往复式结构刀具，仅通过调节两个电机的比速即可完成不同厚度的切片，适合切制各种肉类、瓜类以及大蒜、萝卜等根、茎、叶类蔬菜等食品，克服了人工切制速度慢和同类产品体积庞大、造价高和功能单一等缺点，推广潜力巨大。

Description

快速多用食品切片机

技术领域

本实用新型涉及食品加工机械，尤其是一种快速多用食品切片机，主要用于酒楼、饭店、餐馆等餐饮场所和家庭的肉类、瓜类以及大蒜、萝卜等根、茎、叶类蔬菜产品的切片加工。

背景技术

讲究效率，已经成为社会的一种需求。低效率不仅耽误事情的进度，也耽误人们的生命和时间，而特别是在全面建设小康社会的伟大进程中，更加应该讲究效率，加快建设小康社会的步伐。

目前，大大小小的餐饮店、食堂、酒店和旅社中，绝大多数还是采用传统的人工切制方法来加工食品，这样不仅速度慢而且切片不均匀，耗功耗时，并且人工切制存在极大的安全隐患。为此，采用机械加工提高效率是减少劳动时间、降低成本和节约资源的有效途径。然而，市场上的食品切片机械，存在诸多问题：

<1>现有的食品切片机械大多由一个不可调速大功率电动机做为动力，这样势必造成切片机重量体积大、成本高、耗能大，且震动大噪声响；

<2>现有的切片机采用物料自重作为物料送进切片的动力，安全隐患极大，在食品加工过程中被机器绞手的事故时有发生；

<3>现有的切片机功能单一，只适合切制一两种食品，加工效率低。

实用新型内容

本实用新型要解决的技术问题是提供一种体积小巧移动方便、震动和噪音小、耗能少、操作简易、安全高效省时省力、能均匀切制各种食品的快速多用食品切片机。

为解决上述技术问题本实用新型采用如下技术方案：快速多用食品切片机，主要由机座、两台电机、减速器、齿轮皮带连杆机构、曲柄滑块机构、自动送进调节机构和切片机构组成，两台电机安装在机座上，自动送进调节机构由定位支架固定在机座上；电机中的一台经皮带连接减速器带动齿轮皮带连杆机构驱动自动送进调节机构，另一台电机连接曲柄滑块机构带动切片机构做直线往复式运动。

两台电机是90W无级调速电机，分别由两个调速开关控制。

齿轮皮带连杆机构包括三个等大的齿轮、两个皮带轮、1条皮带和两根定位连杆；自动送进调节机构包括物料输送槽、物料出口槽、上送进压滚、下送进压滚、自动调节弹簧和手动调节杆组成；物料输送槽和物料出口槽分别位于上送进压滚进料侧和下送进压滚出料侧；上送进压滚的两边轴通过活动轴承安装在定位支架的垂直方向的凹槽里，其中一边轴通过焊接轴套连接第一定位连杆，第一定位连杆再与第三齿轮的轴铰接；下送进压滚的一边轴与第二齿轮连接，第二齿轮一边啮合连接减速器的第一齿轮同时两齿轮轴间由第二定位连杆连接，第二齿轮另一边啮合第三齿轮，第三齿轮同轴的第一皮带轮与上送进压滚同轴的第二皮带轮经皮带连接；上送进压滚的上端与手动调节杆的定位螺杆连接，定位螺杆穿过定位支架的上端并在顶端安装了调节旋钮，手动调节杆的两边各有一支自动调节弹簧，自动调节弹簧的下端与上送进压滚的上端连接，自动调节弹簧的上端与定位支架的顶端连接。

切片机构包括刀架和刀具，刀具安装在刀架上，刀架位于物料出口槽下方。

曲柄滑块机构由凸轮、滑动凹槽、滑动块组成，凸轮与另一电动机的轴焊接，滑动凹槽与刀架连接，凸轮和滑动凹槽之间通过固定在凸轮上的偏心短轴连接。

上送进压滚和下送进压滚为圆柱形，其表面设有轴向小凹槽。

切片机采用全透明有机玻璃做外壳。

90W无级调速电机与减速器的连接速度比为40:1。

本实用新型采用自动送料调节机构，摒弃传统切片机械利用物料自重作为物料送进动力的原理，具有方便安全特点，并且大胆采用直线往复式刀具和无级调速双动力系统，能适用于不同规格物料的不同厚度的均匀切片，非常适合切制肉类、瓜类以及大蒜、萝卜等根、茎、叶类蔬菜，真正实现了一机多用，提高了机器的使用率，也间接降低了用户的使用成本。本实用新型整体结构紧凑、体积小、移动和存放方便、美观大方，便于维护和维修，填补了餐饮业优质食品切片机械的空缺，可在酒楼饭店、餐馆和家庭等场合广泛的推广和应用。

附图说明

图1是本实用新型快速多用食品切片机的立体图。

图2是本实用新型快速多用食品切片机的主视图。

图3是本实用新型快速多用食品切片机的后视图。

图4是本实用新型快速多用食品切片机的右视图。

图5是本实用新型快速多用食品切片机的左视图。

图6是本实用新型快速多用食品切片机的俯视图。

图中：1机座，2调速开关，3电机，4曲柄滑块机构，5物料输送槽，6物料出口槽，7刀架，8减速器，9第一皮带轮，10活动轴承，11下送进压滚，12自动调节弹簧，13手动调节杆，14定位支架，15上送进压滚，16第一定位连杆，17第三齿轮，18第二齿轮，19第一齿轮，20第二皮带轮。

具体实施方式

以下结合附图进一步详细说明本实用新型的实施方式。

如图1至图6所示，本实用新型的快速多用食品切片机，整机采用全透明有机玻璃做外壳（未画出），主要由机座1、两台电机3（90W无级调速电机）、减速器8、齿轮皮带连杆机构、曲柄滑块机构4、自动送进调节机构和切片机构组成，两台电机3安装在机座1上，自动送进调节机构由定位支架14固定在机座1上；两台电机3作为动力源，其中一台经皮带连接减速器8（连接速比为40:1）带动齿轮皮带连杆机构驱动自动送进调节机构，具体是电机3通过皮带连接减速器8带动上送进压滚15转动，上下送进压滚11再通过齿轮皮带连杆机构连接从而实现两个压滚的同时转动；另一台电机3连接曲柄滑块机构4带动切片机构做直线往复式运动，能适应各种不同物料的切片需求。两台电机3分别由两个调速开关2控制其无极调速，调节其中一台电机3的转速，就能控制上下送进压滚11的转速，即控制输送物料的速度，调节另一台电机3的转速，以控制直线刀具的往复运动速度，可以根据需要同时调节两个电机3的转速就能达到不同厚度切片的要求。

齿轮皮带连杆机构包括三个等大的齿轮、两个皮带轮、1条皮带和两根定位连杆；自动送进调节机构包括物料输送槽5、物料出口槽6、圆柱形上送进压滚15和下送进压滚11（为增加摩擦力其表面设有许多轴向小凹槽）、自动调节弹簧12和手动调节杆13组成；物料输送槽5和物料出口槽6分别位于上送进压滚15进料侧和下送进压滚11出料侧；上送进压滚15的两边轴通过活动轴承10安装在定位支架14的垂直方向的凹槽里可以上下滑动以实现整个上送进压滚15的上下移动，其中一边轴通过焊接轴套连接第一定位连杆16，第一定位连杆16再与第三齿轮17的轴铰接；下送进压滚11的一边轴与第二齿轮18连接，第二齿轮18一边啮合连接减速器8的第一齿轮19同时两齿轮轴间由第二定位连杆（长度为两齿轮中心间距）连接，第二齿轮18另一边啮合第三齿轮17，第三齿轮17同轴的第一皮带轮9与上送进压滚15同轴的第二皮带轮20经皮带连接。如此，第一齿轮19通过带动第二齿轮18旋转，第二齿轮18带动第三齿轮17和第一皮带轮9旋转，第一皮带轮9通过皮带带动第二皮带轮20旋转，即带动上送进压滚15旋转，第二齿轮18和第三齿轮17的旋转方向相反、转速相同，也就是上送进压滚15和下送进压滚11的转速相同、方向相反，保证物料的自动送进。上送进压滚15的上端与手动调节杆13的定位螺杆连接，定位螺杆穿过定位支架14的上端并在顶端安装了调节旋钮，手动调节杆13的两边各有一支自动调节弹簧12，自动调节弹簧12的下端与上送进压滚15的上端连接，自动调节弹簧12的上端与定位支架14的顶端连接。自动调节弹簧12可根据物料的大小能自动调节上下送进压滚11的间距（调节范围0～10mm），既保证压滚对物料有一定的压力和送进的顺畅又避免物料被压坏变形；当然，也可以通过手动调节杆13来控制上送进压滚15的上下移动实现压滚间距的随时调节限制最小间距，以避免因自动调剂弹簧调节范围过大致使弹簧压力过大而压坏物料，也能减小送进的阻力，这样两种调节方式的配合就能适应不同大小和厚度的物料切制，保证物料送进的方便与操作人员的安全，也弥补了市场上利用物料自重作为送进动力的送进调节机构的缺点。

切片机构包括刀架7和刀具，刀具安装在刀架7上，刀架7位于物料出口槽6下方。采用直线往复式刀具，一改传统圆盘刀设计，弥补了市场上切片机功能单一的不足，真正实现一机多用，提高了机器使用率，也间接降低了使用成本，而且刀具易于拆装和更换，使用维修方便。

曲柄滑块机构4由凸轮、滑动凹槽、滑动块组成，凸轮与另一电动机的轴焊接，滑动凹槽与刀架7连接，凸轮和滑动凹槽之间通过固定在凸轮上的偏心短轴连接，偏心短轴随着凸轮转动的同时带动滑动凹槽上下移动，即带动刀架7上下往复运动。如此，根据需要调节无级调速电机3的转速，便可获得不同的切制速度。 

Claims (8)

1.一种快速多用食品切片机，其特征在于主要由机座、两台电机、减速器、齿轮皮带连杆机构、曲柄滑块机构、自动送进调节机构和切片机构组成，两台电机安装在机座上，自动送进调节机构由定位支架固定在机座上；所述电机中的一台经皮带连接减速器带动齿轮皮带连杆机构驱动自动送进调节机构，另一台电机连接曲柄滑块机构带动切片机构做直线往复式运动。

2.根据权利要求1所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述两台电机是90W无级调速电机，分别由两个调速开关控制。

3.根据权利要求2所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述齿轮皮带连杆机构包括三个等大的齿轮、两个皮带轮、1条皮带和两根定位连杆；所述自动送进调节机构包括物料输送槽、物料出口槽、上送进压滚、下送进压滚、自动调节弹簧和手动调节杆组成；所述物料输送槽和物料出口槽分别位于上送进压滚进料侧和下送进压滚出料侧；所述上送进压滚的两边轴通过活动轴承安装在定位支架的垂直方向的凹槽里，其中一边轴通过焊接轴套连接第一定位连杆，第一定位连杆再与第三齿轮的轴铰接；所述下送进压滚的一边轴与第二齿轮连接，第二齿轮一边啮合连接减速器的第一齿轮同时两齿轮轴间由第二定位连杆连接，第二齿轮另一边啮合第三齿轮，第三齿轮同轴的第一皮带轮与上送进压滚同轴的第二皮带轮经皮带连接；所述上送进压滚的上端与手动调节杆的定位螺杆连接，定位螺杆穿过定位支架的上端并在顶端安装了调节旋钮，手动调节杆的两边各有一支自动调节弹簧，自动调节弹簧的下端与上送进压滚的上端连接，自动调节弹簧的上端与定位支架的顶端连接。

4.根据权利要求3所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述切片机构包括刀架和刀具，刀具安装在刀架上，刀架位于所述物料出口槽下方。

5.根据权利要求4所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述曲柄滑块机构由凸轮、滑动凹槽、滑动块组成，凸轮与所述另一电动机的轴焊接，滑动凹槽与所述刀架连接，凸轮和滑动凹槽之间通过固定在凸轮上的偏心短轴连接。

6.根据权利要求5所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述上送进压滚和下送进压滚为圆柱形，其表面设有轴向小凹槽。

7.根据权利要求6所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述切片机采用全透明有机玻璃做外壳。

8.根据权利要求7所述的快速多用食品切片机，其特征在于：所述90W无级调速电机与减速器的连接速比为40:1。

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