CN2525911Y - 环保均热无油烟炒锅 - Google Patents

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Abstract

环保均热无油烟炒锅的锅体是双层锅体，其特征是在锅体的内层和外层之间夹层的锅底处有填充物，在填充物的上面有耐高温和导热效果好的金属传热件。金属传热件是金属片它沿着锅体的底部向上沿逐渐由窄变宽。填充物也可以是导热液体，或是对流片，或封闭的中空金属管制成的热管，热管内装有导热相变液体；或者热管之间是用导热固体粉充填；夹层中充填液态导热介质，在锅体的外部安装膨胀箱，与锅体之间用管道连接，在膨胀箱上有定压安全阀。夹层中有双金属控温器，在锅体的上沿两侧安有卡扣。使用环保均热无油烟炒锅，锅体不会过热，因而不会产生油烟。既保证了菜肴的营养，也改善了生活和工作环境，有利于身体健康，也符合环保要求。

Description

环保均热无油烟炒锅
所属技术领域：
本实用新型涉及到一种日常生活用品，厨房用具。具体是一种均热无油烟炒锅。
背景技术：现有的炒锅一般是单层，在使用时，由于锅体和热源接触，热源的热量在锅体的底部很快传到上部，锅底和锅沿受热不均，很容易产生油烟，需要在厨房安装抽油烟机；但是长期在高温、油烟熏染的环境里工作、生活，对身心健康有害。油温过高也会沸腾则油气大量外泄，会造成烫伤，十分危险。另外在煎、炸时油温过高，会使食用油产生裂变，反复使用对人的身体有毒害。
发明内容：
本实用新型的目的是制作一种环保均热无油烟炒锅，改变传热方式，使锅体保持恒定的温度，加热时不会产生油烟，保护了厨房的工作环境，改变了生活环境。
该均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体，在双层锅体的夹层的锅底处有填充物，在填充物的上面有耐高温和导热效果好的金属传热件。
附图说明：
图1：夹层中有金属片的环保均热无油烟炒锅结构主视示意图。
图2：夹层中有金属片的环保均热无油烟炒锅结构剖视图。
图3：夹层中有对流片的环保均热无油烟炒锅结构主视示意图。
图4：夹层中有对流片的环保均热无油烟炒锅结构剖视图。
图5：夹层中有封闭的中空金属管的环保均热无油烟炒锅结构主视图。
图6：夹层中有封闭的中空金属管的环保均热无油烟炒锅结构剖视图。
图7：夹层中有液体导热介质、锅体带有膨胀箱的环保均热无油烟炒锅结构示意图。
图8：夹层中装有温控器的环保均热无油烟炒锅结构示意图。
下面结合附图说明环保均热无油烟炒锅的实施技术方案。
本实用新型是这样实现的，在图1、2的实施例中，均热无油烟炒锅的锅体1是由金属制成的双层锅体，在锅体的内层和外层之间有间隙，在双层锅体的夹层的锅底处有填充物2，填充物是固体充填物，例如沙子、金属粉、或者其它导热性低于金属的固体物；在锅体1夹层的上部有耐高温和导热效果好的金属传热件，传热件是金属片3，例如铜、铝等，金属片是沿着锅体1的底部向上沿逐渐由窄变宽。这样，在锅体受热后，锅体的底部虽然受热高但是传热慢，锅体的上部边缘虽受热低，但是传热快，从而使锅体的内层底部和锅体的周边温度相差不大。锅体不会产生过热，所以也不会产生油烟。在图3、4的实施例中，锅体1是由金属制成的双层锅体，在锅体的内层和外层之间有间隙，在双层锅体的夹层的锅底处有填充物2，填充物是导热液体，或在加热下可以熔化的固体，例如甘油、导热油、低熔点合金、盐类等。这样，当锅体的底部受热后，夹层内的导热液体使热量均匀地传到锅体的上部。为了使在夹层内的导热液体能够产生对流，在夹层中装有用陶瓷等导热性低于金属的固体制成的对流片4，导热液体由于锅体下层底部和对流片的传热速率不同而形成对流，从而使锅体的上层温度更均匀。对流片采用陶瓷等无机物制成，对流片在夹层中还起到降低锅体底部中间高温传热速度的作用。使锅体的内层底部和锅体的上部温度相差不大。锅体不会产生过热，所以也不会产生油烟。在图5、6的实施例中，由金属制成的双层锅体1，在锅体1的内层和外层之间有间隙，在双层锅体的夹层中有用封闭的中空金属管制成的热管5，热管内装有可在加热时汽化及冷凝的导热相变液体，热管5可以使锅体1下部较高的温度迅速传到锅体1的上部，夹层中导管热管之间是用导热固体粉充填，例如沙子、石墨、金属粉等。在图7的实施例中，锅体1是由金属制成的双层锅体，在锅体的内层和外层之间有间隙，在双层锅体的夹层中充填液态导热介质6，在锅体1的外部安装膨胀箱7，与共同夹层内的介质用管道连接，以容纳热膨胀的介质，在膨胀箱7上安装定压安全阀8，以便排出膨胀气体。在图8的实施例中，锅体1是由金属制成的双层锅体，在锅体的内层和外层之间有间隙，在双层锅体的夹层中有由双金属控温器9控制，在锅体1的上沿两侧安有卡扣10，当锅体1的温度升高时间隙变大，锅体1上层的温度即下降。
效果：采用环保均热无油烟炒锅，由于改变了锅体的结构，使锅体的上层和锅沿四周的温度几乎同温，锅体不会过热，因而不会产生油烟。传热方式得到改善，锅体受热后温度不会过高，因此，使用均热无油烟炒锅不会产生油烟，既保证了菜肴的营养，也改善了生活环境和工作环境，有利于身体健康，也符合环保要求。

Claims (9)

1：环保均热无油烟炒锅的锅体(1)是由金属制成的双层锅体，其特征在于：在锅体的内层和外层之间有间隙，在双层锅体的夹层的锅底处有填充物(2)，在填充物(2)的上面有耐高温和导热效果好的金属传热件。
2：根据权利要求1所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：填充物(2)是沙子、金属粉、或者其它导热性低于金属的固体物；在锅体1夹层的上部有耐高温和导热效果好的金属传热件，传热件是金属片(3)。
3：根据权利要求2所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：金属的固体物是铜、铝等，金属片(3)是沿着锅体(1)的底部向上沿逐渐由窄变宽。
4：根据权利要求1所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：在锅体(1)的内层和外层之间的夹层的锅底处的填充物(2)是导热液体，或在加热下可以熔化的固体，例如甘油、导热油、低熔点合金、盐类等；在夹层中装有用陶瓷等导热性低于金属的固体制成的对流片(4)。
5：根据权利要求1所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：在双层锅体(1)的内层和外层之间的夹层中有用封闭的中空金属管制成的热管(5)，热管内装有可在加热时汽化及冷凝的导热相变液体。
6：根据权利要求5所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：夹层中导管热管(5)之间是用导热固体粉充填，导热固体粉是沙子、石墨、金属粉等。
7：根据权利要求4所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：在双层锅体(1)的内层和外层之间的夹层中充填液态导热介质(6)，在锅体(1)的外部安装膨胀箱(7)，与锅体(1)之间用管道连接，在膨胀箱(7)上安装有定压安全阀(8)。
8：根据权利要求1所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：在锅体(1)的内层和外层之间夹层中有控温器(9)，在锅体(1)的上沿两侧安有卡扣(10)。
9：根据权利要求8所述的环保均热无油烟炒锅，其特征在于：控温器(9)是双金属片结构。
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