CN2422903Y - 无油烟热介质炒锅 - Google Patents

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Abstract

无油烟热介质炒锅涉及到厨房使用的炊事用具。无油烟热介质炒锅,在双层锅体中间装有耐高温的传热介质,使锅体受热均匀,不宜产生过热,避免了预热温度过高产生油烟现象。锅体为双层结构,在双层锅体之间有金属填充物和耐热介质,锅体上有安全阀。使用无油烟热介质炒锅,由于有安全阀控制温度、压力,使用者感到安全;锅体预热均匀,不会产生过热现象。不会产生油烟,改善了操作人员的工作环境,并具有环境保护的意义。

Description

无油烟热介质炒锅
本实用新型涉及到厨房使用的炊事用具。
一般炒锅是单层结构，预热快、传热快，使整个锅体温度迅速上升，尤其是接触热源的锅底会温度更高。炒锅在预热时，如果温度过高，加入食用油会产生油烟，造成环境污染，影响操作人员的身体健康。
本实用新型的目的是：设计一种无油烟热介质炒锅，在双层锅体中间装有耐高温的传热填充物，使锅体受热均匀，不宜产生过热，避免了预热温度过高产生油烟现象。
本实用新型是这样实现的，锅体为双层结构，在双层锅体之间有金属填充物和耐热介质，锅体上有安全阀。
图1：锅体结构示意图。
图2：多孔陶瓷式安全阀剖面示意图。
图3：弹簧压力式安全阀剖面示意图。
图4：膜片式安全阀剖面示意图。
附图中记载无油烟热介质炒锅的结构内容，锅体分为两层，包括锅体上层1、锅体下层2，在锅体二层之间是网状金属填充物3和耐热介质4，锅体上部有安全阀5。
耐热介质4具有导热特征，在常温下为固体状态，在100度以上开始转化为液体，这种介质耐高温，直到600度时，还能达到传热介质的作用。二层之间加入网状金属填充物3，增加了导热效果。同时为了安全在锅体上有安全阀5，在油温升高产生压力超过安全压力时，安全阀会自动打开泄压并及时报警，防止事故发生。
安全阀包括多孔陶瓷式安全阀、弹簧压力式安全阀、膜片式安全阀。
其中多孔陶瓷式安全阀包括阀体6、装在阀体6内的多孔陶瓷7；弹簧压力式安全阀，包括阀体6、阀芯8及在阀体内的压力弹簧9；膜片式安全阀，包括阀体6、安装在阀体6一端的泄压膜10。
网状金属填充物还可以是金属片。
使用无油烟热介质炒锅，由于有安全阀控制温度、压力，使用者感到安全；另外锅体分为二层，中间填充传热介质、网状金属或金属片，使锅体预热均匀，不会产生过热现象。不会产生油烟，改善了操作人员的工作环境，并具有环境保护的意义。

Claims (7)

1：无油烟热介质炒锅包括锅体，其特征是锅体为双层结构，分为两层，锅体上层(1)、锅体下层(2)，在锅体二层之间是网状金属填充物(3)和耐热介质(4)，锅体上部有安全阀(5)。
2：根据权利要求1所述的无油烟热介质炒锅，其特征是耐热介质(4)为固体状态或液体状态。
3：根据权利要求1所述的无油烟热介质炒锅，其特征是锅体之间的金属填充物是金属片。
4：根据权利要求1所述的无油烟热介质炒锅，其特征是安全阀(5)包括多孔陶瓷式安全阀、弹簧压力式安全阀、膜片式安全阀。
5：根据权利要求4所述的无油烟热介质炒锅，其特征是多孔陶瓷式安全阀包括阀体(6)、装在阀体(6)内的多孔陶瓷(7)。
6：根据权利要求4所述的无油烟热介质炒锅，其特征是弹簧压力式安全阀，包括阀体(6)、阀芯(8)及在阀体内的压力弹簧(9)。
7：根据权利要求4所述的无油烟热介质炒锅，其特征是膜片式安全阀，包括阀体(6)、安装在阀体(6)一端的泄压膜(10)。
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