CN2402226Y - 均热无油烟炒锅 - Google Patents
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Abstract
均热无油烟炒锅涉及一种生活用品。人们在生活中使用炒锅制作出美味菜肴,本实用新型的目的是制作一种均热无油烟炒锅,使用时加热均匀,不会产生油烟。对操作人员的身体健康有益,工作环境改善。该均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体,在双层锅体的夹层的锅底处有填充物,在填充物的上面有导热较高的金属传热件。锅体不会产生过热,所以也不会产生油烟。
Description
本实用新型涉及一种生活用品。
人们在生活中使用炒锅制作出美味菜肴,但是,操作人员在灶旁受到油烟的熏染,对身体健康有损害、对环境产生污染。
本实用新型的目的是制作一种均热无油烟炒锅,使用时加热均匀,不会产生油烟。对操作人员的身体健康有益,工作环境改善。
该均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体,在双层锅体的夹层的锅底处有填充物,在填充物的上面有导热较高的金属传热件。
图1是夹层中有金属片的炒锅主视示意图。
图2是夹层中有金属片的炒锅的剖视图。
图3是夹层中有对流片的炒锅主视示意图。
图4是夹层中有对流片的炒锅的剖视图。
图5是夹层中有封闭的中空金属管的炒锅主视示意图。
图6是夹层中有封闭的中空金属管的炒锅的剖视图。
图1、2的实施例中,在双层锅体1的夹层锅底处有填充物2,固体充填物是沙子、金属粉及其他导热性低于金属的固体物。在锅体1的夹层中上部有金属片3,例如铜、铝等,金属片是沿着锅体1的底部向上沿逐渐由窄变宽。这样,在锅体受热后,锅体的中部虽然受热高而传热慢,锅体的边缘虽受热低而传热快,从而使锅体的上层中部和四周温度相差不大。锅体不会产生过热,所以也不会产生油烟。
图3、4的实施例中,在双层锅体1的夹层锅底处有填充物2,充填物是导热液体,或在加热下可熔化的固体如甘油、导热油、低熔点合金、盐类等。当锅体的下层加热时,夹层内的导热液体使热量均匀地传到锅体的上部。为了使夹层内的导热液体能在夹层中产生对流,在夹层中有用陶瓷等导热性低于金属的固体做成的对流片4,导热液体由于锅体下层锅壁和对流片的传热速率不同而形成对流,从而使锅体的上层的温度更均匀。对流片用陶瓷等无机物制成,锅体夹层中的对流片还起到降低锅体中间高温传热速度的作用。
图5、6的实施例中,在双层锅体1的夹层中有用封闭的中空金属管制成的热管5,热管内有可在加热时发生气化及冷凝的导热相变液体,热管可以使锅体下部较高的受热迅速传到锅体的上部,从而使锅体的温度更均匀。为了使热管的管壁温度迅速传到锅体的上部,在热管之间夹层中用导热固体粉充填,例如,沙子、石墨、金属粉等。
Claims (6)
1:均热无油烟炒锅是由金属制成的双层锅体(1),其特征是在双层锅体的夹层的锅底处有填充物(2),在填充物的上面有导热较高的金属传热件。
2:根据权利要求1所述的均热无油烟炒锅,其特征是在双层锅体(1)的夹层锅底处的填充物(2)是沙子、金属粉及其他导热性低于金属的固体物;在锅体(1)的夹层上部金属传热件是金属片(3)。
3:根据权利要求2所述的均热无油烟炒锅,其特征是固体物是铜、铝等,金属片是沿着锅体(1)的底部向上沿逐渐由窄变宽。
4:根据权利要求1所述的均热无油烟炒锅,其特征是在双层锅体(1)的夹层锅底处的填充物(2)是导热液体,或在加热下可熔化的固体如甘油、导热油、低熔点合金、盐类等;在夹层中有用陶瓷等导热性低于金属的固体做成的对流片(4)。
5:根据权利要求1所述的均热无油烟炒锅,其特征是在双层锅体(1)的夹层中的金属传热件是用封闭的中空金属管制成的热管(5),热管内有可在加热时发生气化及冷凝的导热相变液体。
6:根据权利要求5所述的均热无油烟炒锅,其特征是在热管之间夹层中的导热固体粉是沙子、石墨、金属粉等。
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