CN201123709Y - 液态导热蒸饭柜 - Google Patents

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CN201123709Y CNU2007200595455U CN200720059545U CN201123709Y CN 201123709 Y CN201123709 Y CN 201123709Y CN U2007200595455 U CNU2007200595455 U CN U2007200595455U CN 200720059545 U CN200720059545 U CN 200720059545U CN 201123709 Y CN201123709 Y CN 201123709Y
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廖兴业
黄准
杨建升
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Abstract

本实用新型公开了一种液态导热蒸饭柜，包括有柜身，柜身内设置有外胆、内胆及加热装置，外胆和内胆焊接在一起，外胆和内胆之间形成有一个夹层，夹层内加有导热油作为传热介质，加热装置设置在外胆和内胆处。本实用新型采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，迅速传递至内胆，而内胆底面存放有水，水吸收导热油传导的热量迅速达到沸点而产生蒸汽，内胆壁产生的热量和蒸汽形成一种热能蒸汽，能快速将内胆内蒸饭盘内的大米蒸熟成饭。与传统的产品相比，本实用新型具有加热效率高、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。

Description

液态导热蒸饭柜
技术领域
本实用新型涉及一种厨房加热装置。
背景技术
目前饭堂、餐馆使用的用于蒸饭的大型加热厨具，基本都是采用一个内胆，然后用水作为传热介质进行加热，这种加热方式在使用过程中存在加热效率不高、加热时间长的缺点，而且在加热过程中由于水质问题在内胆上出现结垢的现象，非常难于清理，也影响了传热效果，使用不方便。
实用新型内容
本实用新型的目的是提供一种加热效率高、使用方便的液态导热蒸饭柜。
本实用新型的目的通过采取以下技术方案予以实现：
一种液态导热蒸饭柜，包括有柜身，柜身内设置有外胆、内胆及加热装置，所述的外胆和内胆焊接在一起，外胆和内胆之间形成有一个夹层，夹层内加有导热油作为传热介质，加热装置设置在外胆和内胆处。
作为本实用新型的一种实施方式，所述的加热装置为电加热管，电加热管浸入外胆和内胆夹层内的导热油中。
作为本实用新型的另一种实施方式，所述的加热装置为燃气炉头，燃气炉头固定在外胆的下方。
作为本实用新型的进一步完善，所述的内胆的上部具有存取蒸饭盘的开口，内胆的内部设置有用于放置蒸饭盘的支架。
作为本实用新型的进一步完善，所述的柜身的底部设有可调节的支脚。
本实用新型采用导热油作为传热介质，通过电加热或燃气加热方式，将外胆和内胆夹层内的导热油加热，导热油吸收热量后，迅速传递至内胆，而内胆底面存放有水，水吸收导热油传导的热量迅速达到沸点而产生蒸汽，内胆壁产生的热量和蒸汽形成一种热能蒸汽，温度可达到120～150℃，能快速将内胆内蒸饭盘内的大米蒸熟成饭。与传统的产品相比，本实用新型具有加热效率高、节能、省时、不易结垢、使用方便等特点，而且因外胆和内胆的夹层内不存在压力，使用安全可靠。本实用新型可广泛应有于大型餐馆、食堂用于蒸饭及蒸食物等。
附图说明
图1为本实用新型实施例一的结构示意图；
图2为本实用新型实施例二的结构示意图。
具体实施方式
如图1所示，本实用新型实施例一之液态导热蒸饭柜，包括有柜身1，柜身1的底部设有可调节的支脚2，柜身1内设置有外胆3、内胆4及加热装置，外胆3和内胆4焊接在一起，外胆3和内胆4之间形成有一个夹层5，夹层5内加有导热油6作为传热介质，加热装置为电加热管7，电加热管7浸入外胆和内胆夹层5内的导热油6中。
如图2所示，本实用新型实施例二之液态导热蒸饭柜，包括有柜身1，柜身1的底部设有可调节的支脚2，柜身1内设置有外胆3、内胆4及加热装置，外胆3和内胆4焊接在一起，外胆3和内胆4之间形成有一个夹层5，夹层5内加有导热油6作为传热介质，加热装置为燃气炉头8，燃气炉头8固定在外胆3的下方。
以上两个实施例之液态导热锅，其内胆4的上部均具有存取蒸饭盘的开口9，内胆4的内部设置有用于放置蒸饭盘的支架10。

Claims (5)

1、一种液态导热蒸饭柜，包括有柜身(1)，其特征在于：柜身(1)内设置有外胆(3)、内胆(4)及加热装置，所述的外胆(3)和内胆(4)焊接在一起，外胆(3)和内胆(4)之间形成有一个夹层(5)，夹层(5)内加有导热油(6)作为传热介质，加热装置设置在外胆(3)和内胆(4)处。
2、根据权利要求1所述的液态导热锅，其特征在于：所述的加热装置为电加热管(7)，电加热管(7)浸入外胆和内胆夹层(5)内的导热油(6)中。
3、根据权利要求1所述的液态导热锅，其特征在于：所述的加热装置为燃气炉头(8)，燃气炉头(8)固定在外胆(3)的下方。
4、根据权利要求2或3所述的液态导热锅，其特征在于：所述的内胆(4)的上部具有存取蒸饭盘的开口(9)，内胆(4)的内部设置有用于放置蒸饭盘的支架(10)。
5、根据权利要求4所述的液态导热锅，其特征在于：所述的柜身(1)的底部设有可调节的支脚(2)。
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CN102913887A (zh) * 2012-09-06 2013-02-06 宁波方太厨具有限公司 用于电蒸箱的蒸汽发生装置

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