CN201308383Y - 真空储能锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种真空储能锅，包括真空保温外锅(6)、真空保温外盖(1)，真空保温外锅(6)上设有外手柄(4)，所述的真空保温外锅(6)内设有加热内锅(5)，加热内锅(5)的底部固定有储能器(9)，储能器(9)与加热内锅(5)的底部之间留有夹空层(7)，储能器(9)上设有若干加热孔(8)；所述的储能器(9)表面设有搪瓷层(10)；采用本结构后，解决了焖烧锅和高压锅的不足，具有结构简单合理、操作使用方便、安全可靠、能源利用率高、节能效果好等优点。

Description

真空储能锅

技术领域

本实用新型涉及一种厨房炊具，特别是一种利用燃烧加热时储存的热能进行持续加热的储能锅。

背景技术

随着人们生活水平和生活质量的提高，人们对饮食要求也越来越高，煮、煲的食物越来越多，通常采用焖烧锅或用高压锅来做。当用焖烧锅来做时，将放置在内锅的食物加热至沸腾一定时间后，将内锅移至保温外锅加盖保温；由于没有持续加热，放到保温外锅的加热内锅降温速度快，锅内食物不能在沸腾状态下焖烧，食物处于热水泡的状态，这就要求加热内锅在炉灶上烧的时间要长，热效率较低，能源浪费严重。当用高压锅来做时，速度快、热效率高；但在煮、煲时，高压锅的卸压阀易引起堵塞，存在一定的安全隐患，高压锅产生的高温会破坏食物营养，达不到营养美味的目的。为此，许多生产厂家和有识之士进行开发和研究，但市场上至今尚未有能合适的产品问世。

发明内容

为克服上述存在的弊病，本实用新型的目的是提供一种结构简单合理、操作使用方便、安全可靠、能源利用率高、节能效果好的真空储能锅。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案，它包括真空保温外锅、真空保温外盖，真空保温外锅上设有外手柄，所述的真空保温外锅内设有加热内锅，加热内锅的底部固定有储能器，储能器与加热内锅的底部之间留有夹空层，储能器上设有若干加热孔。

所述的储能器表面设有搪瓷层。

所述储能器的储能材料是铝合金。

所述的加热内锅上设有内锅盖，该内锅上口外侧设用内手柄。

采用上述结构后，本实用新型有以下优点：

一是无高压，安全；由于加热内锅在炉灶上加热或在真空保温外锅内保温都在正常压力下进行，因此在煮、煲过程中安全可靠。

二是无高温，营养；由于加热内锅在炉灶上加热或在真空保温外锅内保温都在正常温度下进行，因此在煮、煲过程中营养成份不会受到破坏。

二是高储能，省钱；由于加热内锅放到炉灶上加热时，储能器受热而发生相变，热量以潜热的形式保存在储能器中，当食物烧开后，把加热内锅移至真空保温外锅内，储能器释放出储存的热量，使食物还能保持较长一段时间的沸腾，这段时间里，真空保温外锅已被加热，在保温过程中温度下降相对比较慢，从而进一步延长保温加热时间；因此，加热内锅在炉灶上的加热时间短，能源消耗小，所以节能效果好，省时又省钱。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

具体实施方式

图1所示，为本实用新型一种真空储能锅的具体实施方案，它包括真空保温外锅6、真空保温外盖1，真空保温外锅6上设有外手柄4，所述的真空保温外锅6内设有加热内锅5，加热内锅5上设有内锅盖2，该内锅上口外侧设用内手柄3，加热内锅5的底部固定有储能器9，储能器9与加热内锅5的底部之间留有夹空层7，夹空层7起到缓慢释放热量的作用，储能器9上设有若干加热孔8，确保加热内锅5加热不受影响。所述的储能器9表面设有搪瓷层10，使储能器9加热后表面不变色。所述储能器9的储能材料最好采用铝合金，因为铜的比热容是390J/(kg·℃)、铁的比热容是460J/(kg·℃)、铝合金的比热容是880J/(kg·℃)，不锈钢的比热容低于铁，在相同质量的前提下铝合金的性价比要比铜、铁、不锈钢高，所以选铝合金储能既经济、又效果好。

Claims (4)

1、一种真空储能锅，包括真空保温外锅(6)、真空保温外盖(1)，真空保温外锅(6)上设有外手柄(4)，其特征是：所述的真空保温外锅(6)内设有加热内锅(5)，加热内锅(5)的底部固定有储能器(9)，储能器(9)与加热内锅(5)的底部之间留有夹空层(7)，储能器(9)上设有若干加热孔(8)。

2、根据权利要求1所述的真空储能锅，其特征是：所述的储能器(9)表面设有搪瓷层(10)。

3、根据权利要求1或2所述的真空储能锅，其特征是：所述储能器(9)的储能材料是铝合金。

4、根据权利要求3所述的真空储能锅，其特征是：所述的加热内锅(5)上设有内锅盖(2)，该内锅上口外侧设用内手柄(3)。

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