CN2401336Y - 回转式肉片切削机 - Google Patents
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Abstract
一种回转式肉片切削机,具有机架和固定在机架上端的机体上板,机架内装有电机,机体上板上方固定有肉卷托板,肉卷托板上开有一缺口,缺口处安装有由电机带动旋转的刀盘,刀盘上装有环形刀片,肉卷托板中央装有由电机驱动的转轴,转轴上安装有回转喂料盘,回转喂料盘上周向均布有3—6个喂料孔,每个喂料孔的后侧装有肉卷推杆,肉卷推杆上安装有压在肉卷顶部的滑动压头。本实用新型生产效率高,特别适合火锅酒店使用。
Description
本实用新型涉及有圆形切割元件的切割机械技术领域，更具体的说是涉及一种将冻肉卷切成肉片的切肉片机。
目前餐饮业(如火锅城)将速冻肉卷切削成薄肉片普遍使用往复式切肉片机，这种肉片机一般一次只能装一个肉卷，送料机构往复运动，只在前进过程中切削，回程中不切削，因而工作效率低。由于火锅城或饭店的顾客上座时间基本一致，对于规模较大的火锅酒店，要想保证肉片及时供应，就需配备多台这样的肉片机，这不仅设备投资大，而且占用人力多，增加了经营成本。专利号为ZL89207739的“新型切肉片机”也是这种结构形式。这种切肉片机的另一缺陷是运动惯性使得喂料机构在往复转换瞬间易于损坏，机械故障率高。
本实用新型的目的就是要提供一种可大大提高生产效率的肉片切削机械。
为实现上述目的，本实用新型采取以下技术方案：它具有机架和固定在机架上端的机体上板，机架内侧安装有作为本实用新型动力的电机，机架前侧固定有前面板，机架左右两侧及后侧机体侧板，机架前侧下部安装有用于控制本实用新型工作状态的控制箱。在机体上板的上方固定安装有肉卷托板，肉卷托板上开有一缺口，在该缺口处安装有由电机通过传动机构带动旋转的刀盘，刀盘上安装有环形刀片。肉卷托板中央安装有由电机通过传动机构驱动的竖向转轴，转轴上安装有回转喂料盘，回转喂料盘上周向均布有数个喂料孔，每个喂料孔的后侧均有一组下端固定在回转喂料盘上的肉卷推杆，肉卷推杆上安装有压在肉卷顶部的滑动压头。
本实用新型在刀盘的下方还安装有可调整刀盘高度的肉片厚度调节装置。
本实用新型在机体上板上还安装有由小电机和装在小电机轴上的砂轮构成的磨刀器，从而使本实用新型在工作过程中可以自动磨刀。
本实用新型在回转喂料盘的中心还固定有带内螺纹的丝母，在转轴上套装有与该丝母相配合的空心丝杆，空心丝杆上端固定有转动手轮，丝杆上方有装在转轴上的限位螺母。通过转动手轮带动空心丝杆转动，可以将回转喂料盘向上提起，以便于清洁和维护。
本实用新型各组肉卷推杆的上端通过一固定架连接在一起，以更好地保持其稳定。
本实用新型的回转喂料盘上最好带有3-6个喂料孔。
本实用新型在滑动压头上面还可装有配重，配重的重量可视待切肉卷的情况而调整。
本实用新型在喂料孔的前侧还可有安装在回转喂料盘上的与肉卷推杆相配合将待切料扶正的挡料罩。
本实用新型由于采用了回转式喂料方式，与目前通用的往复式切肉片机相比，在同样功率的情况下，其生产效率可以提高两倍以上，即本实用新型一台机器可以替代原有的多台机器，从而大大降低了设备投资，节省了人力和电力，降低了火锅酒店的经营成本；由于工作效率高，在客人比较集中的情况下，肉片可以得到及时供应，避免了让客人久等的问题，因而提高了酒店的服务质量；本实用新型还可对薯类、蔬菜等进行切片加工，使用范围广，并且厚度易于调整，使用维护均十分方便；回转式喂料运行连续平稳，机械故障率低，使用寿命长。
下面结合附图和实施例对本实用新型作进一步详细描述。
图1是本实用新型的主视图；
图2是图1的俯视图；
图3是图1的左视图；
图4是图1的局部剖视图，示出了其传动原理；
图5是本实用新型另一实施例的主视图。
在图1给出的实施例中，本实用新型具有机架27和固定在机架上端的机体上板5，机架27左右两侧及后侧均装有机体侧板29，机架27内侧安装有竖向的电机30，机架前侧固定有前面板28，机架27前侧下部安装有其前侧带有控制按钮2的控制箱1，控制箱1顶面为肉片台板3，前面板28与肉片台板3均采用不锈钢材料。在机体上板5的上方通过支架6固定安装有圆形的肉卷托板8，肉卷托板8上开有一缺口，在该缺口处安装有由电机30通过皮带传动机构带动的旋转刀盘，刀盘上安装有环形刀片21，刀盘的下方安装有可调整刀盘高度的肉片厚度调节装置22，刀片21高出肉卷托板8的高度即是所切肉片的厚度。在肉卷托板8中央安装有由电机30通过传动机构驱动的竖向转轴14，该传动机构包括直接与电机输出轴相连接的皮带传动装置31以及安装在肉卷托板8下方的变速箱7内的齿轮副32。转轴14上安装有圆形的回转喂料盘9，回转喂料盘9的旋转方向与刀片21的转向相反。在回转喂料盘9上周向均布有3-6个圆形的喂料孔33，每个喂料孔33的后侧均有一组下端通过固定板20固定在回转喂料盘9上的肉卷推杆15，各组肉卷推杆15的上端通过一固定架16连接在一起，以增强其稳固性。在肉卷推杆15上安装有压在肉卷19顶部的滑动压头18，在滑动压头18上面还装有配重17。在肉卷托板8上面带有以转轴为中心的其径向位置与回转喂料盘9上的喂料孔33相对应的数条圆形凹槽，以使肉卷19在行进过程中方向稳定。在刀片21前部下方有固定在机体上板5上的弧形的肉片挡板23，对应于该位置机体前面板28有向内的凹槽4，由刀片21切削下的肉片经肉片挡板23卷成卷状自凹槽4处落到台板3上即可装盘。本实用新型在回转喂料盘9的中心还固定有带内罗纹的丝母10，转轴14上套装有与丝母10相配合的空心丝杆11，空心丝杆11上端固定有转动手轮12，丝杆上方有装在转轴14上的阻止丝杆上移的限位螺母13。通过手轮12转动丝杆11，回转喂料盘9就会在丝母10的带动下缓缓升起，从而可对其下面进行清洁和维护。
在图5给出的实施例中，本实用新型在机体上板5上还安装有由小电机25和装在小电机轴上的砂轮26构成的磨刀器。并且在喂料孔33的前侧还有通过固定装置24安装在回转喂料盘9上的挡料罩。
Claims (9)
1、一种回转式肉片切削机，具有机架(27)和固定在机架上端的机体上板(5)，机架(27)内侧安装有电机(30)，机架前侧固定有前面板(28)，机架(27)前侧下部安装有控制箱(1)，其特征在于：在机体上板(5)的上方固定安装有肉卷托板(8)，肉卷托板(8)上开有一缺口，在该缺口处安装有由电机(30)通过传动机构带动旋转的刀盘，刀盘上安装有环形刀片(21)，肉卷托板(8)中央安装有由电机(30)通过传动机构驱动的竖向转轴(14)，转轴(14)上安装有回转喂料盘(9)，回转喂料盘(9)上周向均布有数个喂料孔(33)，每个喂料孔(33)的后侧均有一组下端固定在回转喂料盘(9)上的肉卷推杆(15)，肉卷推杆(15)上安装有压在肉卷(19)顶部的滑动压头(18)。
2、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是在刀盘的下方安装有可调整刀盘高度的肉片厚度调节装置(22)。
3、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是在机体上板(5)上还安装有由电机(25)和装在电机轴上的砂轮(26)构成的磨刀器。
4、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是在回转喂料盘(9)的中心固定有带内罗纹的丝母(10)，转轴(14)上套装有与丝母(10)相配合的空心丝杆(11)，空心丝杆(11)上端固定有转动手轮(12)，丝杆上方有装在转轴(14)上的限位螺母(13)。
5、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是在滑动压头(18)上面还装有配重(17)。
6、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是各组肉卷推杆(15)的上端通过一固定架(16)连接在一起。
7、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是回转喂料盘(9)上带有3-6个喂料孔(33)。
8、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是在喂料孔(33)的前侧还有安装在回转喂料盘(9)上的挡料罩。
9、根据权利要求1所述的回转式肉片切削机，其特征是在肉卷托板(8)上面带有以转轴为中心的其径向位置与回转喂料盘(9)上的喂料孔(33)相对应的数条圆形凹槽。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 99247482 CN2401336Y (zh) | 1999-12-15 | 1999-12-15 | 回转式肉片切削机 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 99247482 CN2401336Y (zh) | 1999-12-15 | 1999-12-15 | 回转式肉片切削机 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2401336Y true CN2401336Y (zh) | 2000-10-18 |
Family
ID=34032904
Family Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 99247482 Expired - Fee Related CN2401336Y (zh) | 1999-12-15 | 1999-12-15 | 回转式肉片切削机 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2401336Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105128072A (zh) * | 2014-04-13 | 2015-12-09 | 胡刘满 | 一种将茯苓快速切丁的设备 |
-
1999
- 1999-12-15 CN CN 99247482 patent/CN2401336Y/zh not_active Expired - Fee Related
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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| CN105128072A (zh) * | 2014-04-13 | 2015-12-09 | 胡刘满 | 一种将茯苓快速切丁的设备 |
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