CN2357647Y - 一种烤炉结构 - Google Patents

Abstract

本实用新型是一种烤炉结构,它是烹烤筒(1)、内桶(2)、外桶(3)、外盖(4)、煤气燃烧器(5)等所构成,其中烹烤筒(1)设在内桶的内部,而于内桶(2)与外桶(3)之间设以煤气燃烧器(5),利用煤气的燃烧,使烹烤筒受热,从而将放置于烹烤筒内部的食物烤熟,藉由间接及干燥的均匀加热,可获得风味极佳烹烤食品。

Description

一种烤炉结构

本实用新型涉及炉具类，特别涉及一种烤炉结构。

从所周知，常见烤鸡、烤鸭或烤肉的烹食方式，通常是将食物直接以炭火来烤，以制得成品，此种直接加热方式常会导致受热不均，可能在食物的一侧已经烤焦，而另一侧部位却尚未熟透，另有一种旋风烧烤方式，虽然使食物的受热较为均匀，但因火源仍和食物直接接触，使食物也容易失去水份并纤维化，再有一种土窑烧烤方式，将食物包在铝箔中以保持卫生，虽风味较佳，但也因食物浸泡在食物的水份及油脂中，而失去其应有的特性及口感，乃造成品质及口味均不佳，未能获致满足人们的需求。

本实用新型的目的就是针对上述几种烧烤方式存在的缺欠，提供一种烤炉结构，可烤出风味极佳的食物，满足人们的需求。

本实用新型的技术构思：

依据本实用新型的目的，提供一种烤炉结构，它包括一组烹烤筒、一外桶及一内桶，其中烹烤筒设在内桶的内部，而于内桶与外桶之间设以瓦斯燃烧器，利用煤气的燃烧，使烹烤筒受热，用来烹烤放置于烹烤筒内部的食物，藉由间接及干燥的均匀加热，可使食物保持最佳风味。

结合附图说明本实用新型的结构及实施例：

图1为本实用新型的立体外观示意图。

图2为本实用新型的立体分解示意图。

图3为本实用新型的组合剖视示意图。

图4为本实用新型的实施例示意图。

图5为本实用新型的另一实施例立体示意图。

图6为本实用新型的另一实施例剖视示意图。

(1)为烹烤筒、(101)为导流槽板、(11)为支杆、(111)为调整套筒、(112)为定位套块、(113)为脚架、(114)为接合座、(12)为上盖、(102)为导出孔、(2)为内桶、(21)为导水管、(3)为外桶、(103)为止流阀杆、(31)为进气孔、(32)为底座、(33)为蓄油盘、(331)为出油管、(332)为旋动杆、(333)为凸轮块、(4)为外盖、(41)为出气口、(42)为导水口、(5)为煤气燃烧器、(51)为点火开关、(6)为火锅外盖、(61)为烤肉盘、(7)为桌面。

如附图1、附图2及附图3所示，本实用新型包括有一烹烤筒(1)、一内桶(2)及一外桶(3)、外盖(4)、瓦斯(5)等，其中烹烤筒(1)、内桶(2)及外桶(3)设置于底座(32)上，底座(32)为一环体组合，具有一外环片及一内环片，中心为开孔，使烹烤筒(1)位于内桶(2)内部，内桶(2)下部容设于内环片的内缘，而整体位于外桶(3)的内部，外桶(3)的下缘则为嵌置于外环片的上缘，另一环形煤气燃烧器(5)则设在外环片与内环片之间的底座(32)内部，其点火开关(51)则延伸到外桶(3)的外部；在烹烤筒(1)的内部设有一支杆(11)、支杆(11)上设有调整套筒(111)及定位套筒(112)，而底部接合一脚架(113)，使其插置于烹烤筒(1)内的接合座(114)上；另于烹烤筒(1)内底面形成斜锥状的导流槽板(101)，而至底部中央开设一导出孔(102)，于孔内设一由球体及杆体组成的止流阀杆(103)，而上部可利用一上盖(12)封闭，另于外桶(3)的上部设有一倒置的漏斗状的外盖(4)，在中央设有出气口(41)及导水口(42)，而外桶(3)的周缘下方位置设有多组的进气孔(31)；又于内桶(2)的外壁上绕设有导水管(21)，使其顶端插设于外盖(4)的导水口(42)，而底端则贯穿于底座(32)外，再于底座(32)内相对于烹烤筒(1)的导出孔(103)的下方位置，设一蓄油座(33)，其底部具有一出油管(331)并延伸穿透于底座(32)外，而其顶部则设一具有凸轮块(333)的旋动杆(332)

结合附图1至附图4说明本实用新型的实施例：

当使用时，将食物固设在烹烤筒(1)内的支杆(11)上，再以上盖(12)罩合，点燃煤气燃烧器(5)此时燃烧的热量将逐渐的传递到烹烤筒(1)，并使内部温度持续升高，由于烹烤筒(1)是封闭状态，当内部空气温度升高时，乃可加热于支杆(11)上的食物，在压力及温度的持续加热下，食物能完全的烹烤熟透，并没有烤焦的现象发生，另外，由于食物的加热完全依赖于干燥的空气，保证了受热均匀，而不是将食物浸泡在水份及油脂中，而能获得口味及口感极佳的食品；在烹烤时产生的油及水滴流于底部导流槽板(101)上，利用旋动杆(332)的转动，使凸轮块(333)将上流阀杆(103)向上推移，开启导出孔(102)，让油及水流至蓄油盘(33)内，而由出油管(331)导流于底座(32)外，可利用其他容器收集油水；烹烤筒(1)内的支杆(11)可取下，而改放置蒸笼做其他食物煮食，另藉内桶(2)壁面上的导水管(21)，使其可由顶端倒入冷水，经由环绕内桶的流程而于冷热交换下，形成热水并流出底座(32)外集收以供使用。

又如附图5及附图6所示，为本实用新型另一实施例，是将外盖的周围向上延伸弯曲，形成火锅外盖(6)，另再套合以扇形烤肉盘(61)，配合设于桌面(7)的中间，可为提供火烤两用的火锅烤炉。

Claims (2)

1、一种烤炉结构，它是由烹烤筒(1)、内桶(2)、外桶(3)、外盖(4)及煤气燃烧器(5)等所构成，其特征在于烹烤筒(1)、内桶(2)、外桶(3)设置于底座(32)上，底座(32)为一环体组合，具有一外环片及一内环片，中心设有开孔，使烹烤筒(1)位于内桶(2)内部，内桶(2)下部容设于内环片的内缘，整体位于外桶(3)的内部，外桶(3)的下缘则为嵌置于外环片的上缘；另一环形煤气燃烧器(5)则设在外环片与内环片之间的底座(32)内部，点火开关(51)则延伸到外桶(3)的外部；在烹烤筒(1)的内部设有一支杆(11)，在支杆(11)上设有调整套筒(111)及定位套筒(112)，而底部接合一脚架(113)，使其插置于烹烤筒(1)内的接合座(114)上；另于烹烤筒(1)内底面形成斜锥状的导流槽板(101)，而至底部中央开设一导出孔(102)，并于孔内设置一由球体连结杆体的止流阀杆(103)上部可利用一上盖(12)封闭；另于外桶(3)的上部设有一倒置一漏斗状的外盖(4)，在中央设有出气口(41)及导水口(42)，而外桶(3)的周缘下方位置设有多组的进气孔(31)；在内桶(2)的外壁上绕设有导水管(21)，使其顶端插设于外盖(4)的导水口(42)，而底端则贯穿于底座(32)外，再于底座(32)内相对于烹烤筒(1)的导出孔(103)的下方位置，设一蓄油座(33)，其底部具有一出油管(331)，并延伸穿透于底座(32)外，而其顶部则设有一凸轮块(333)的旋动杆(332)。

2、按照权利要求1所述的一种烤炉结构，其特征在于所说外盖的周围向上延伸弯曲，形成一火锅外盖(6)，另于上部设以扇形烤肉盘(61)。

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