CN2315461Y - 多功能铁板火锅 - Google Patents
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Abstract
多功能铁板火锅,由铁板、火锅及加热装置各部分组成,加热装置置于铁板下方,可用多种形式,其特征是:铁板中央有一加热孔,铁板上有多个与铁板连为一体的煎炸板,该板由凸起的隔档分隔而成。本实用新型将铁板烧烤与火锅涮煮两种不同炊具结合为一体,创造了一种全新的既能烧烤同时也可涮煮的烹饪器具,在其上可进行烧烤、蒸炖、煎炸、涮煮等多种烹饪,结构紧凑、简单,清洁卫生,易于激发消费者食欲,增添参与乐趣,无明火,使用安全。
Description
本实用新型涉及一种炊具，特别是一种可供饮食业和家庭使用的多功能铁板火锅。
中国饮食文化渊源流长。烧烤、煎炸、涮煮、蒸炖多种烹饪方法各呈异彩，所用炊具各有特点。时下流行一种大众饮食——烧烤和火锅。传统的烧烤炊具甚为简陋，一块金属板搁置于热源上，即可烧烤；或者手执叉、刀直接将食物置于火上翻烤。烧烤铁板是一块平板，置于其上的被烤食物油脂四溢，不同食客烧烤的食物容易串味，不卫生，也不雅观。传统的火锅功能单一，多用作涮煮食物，没有烧烤食物的功能。
本实用新型的目的是提供一种具有烧烤、煎炸、涮煮、蒸炖多种功能且卫生清洁的炊具——多功能铁板火锅。
所述多功能铁板火锅，由铁板、火锅、蒸笼及加热装置各部分组成，加热装置置于铁板下方，其特征是：在所述铁板(1)的中央开有一加热孔(2)，铁板(1)上有多个与铁板连为一体的隔档(4)，煎炸板(3)由凸起于铁板平面的隔档(4)分隔而成，煎炸板可与铁板固定联接，也可为活动联接，即活动煎炸板也可搁置在隔挡(4)上，加热孔(2)上置放火锅(5)，孔内置放一片垫板(6)，加热装置与铁板间用隔热材料支撑联接。垫板上可置放蒸笼或沙锅类陶器。所述加热孔(2)下窄上宽截面呈梯形。所述铁板(1)外形为八方形、六方形、四方形、圆形或其它形状，煎炸板数目对应为八间、六间、四间。圆形或其它形状的煎炸板数目可依实际情况而定。所述铁板(1)周边用隔热板(7)圈起，隔热板与铁板之间留有有一隔热空气间隙(8)，隔热板(7)为半封闭状，未封口处空间便于用手操作加热装置。所述加热装置也可直接与铁板火锅表面接触加热，加热装置为液化气加热炉、电加热炉、微波加热炉、原煤加热炉、火炭加热炉、油加热炉、酒精加热炉等各种加热装置。
本实用新型巧妙地将铁板烧烤与火锅涮煮两种不同炊具结合为一体，创造出一种新的烧烤火锅烹饪器具，可全方位最大限度地满足不同消费者的不同需求，可在其上进行烧烤、煎炸、涮煮、蒸炖等多种烹饪。结构紧凑、简单，清洁卫生，易于激发消费者食欲，增添参与乐趣、无明火，使用安全。
图1为本实用新型结构原理图。
图2为本实用新型截面剖视图。
图3为煎炸板隔档局部剖视图。
图4为本实用新型铁板为圆形之实施例示意图。
图5为本实用新型立体结构示意图。
图6为火锅结构示意图。
图7为垫板结构示意图。
图8为蒸笼结构示意图。
图9为隔热板结构示意图。
图中：1为铁板，2为加热孔，3为煎炸板，4为隔档，5为火锅，6为垫板，7为隔热板，8为隔热板与铁板之间的空气间隙层，9为蒸笼。
铁板外形可为八方、六方或圆形。八方形铁板上可有八间煎炸板，六方则为六间煎炸板，圆形或其它形状的铁板之上煎炸板数目可依实际情况而定，铁板用料以铸铁为佳，它传热快制造简单。可供推荐的一组实施数据如下：铁板厚6mm，煎炸板隔档高出铁板表面6mm和9mm，铁板直径410mm，为八方形；隔档表面呈半圆形，半径为6mm；加热孔底面直径142mm，另一面150mm，垫板直径146mm，其中间孔径为80mm，火锅口孔260mm，高110mm，底径132mm-140mm，隔热板直径430mm，宽20-40mm。火锅可直接搁置在加热孔上加热，煮、涮。将垫板置于加热孔内，便可将陶罐、蒸笼、沙锅等炊具搁置其上加热烹煮。
使用方法简述：
把铁板搁在火锅液化气炉上，铁板中央加热孔上搁放火锅，点燃液化气炉即同时加热了铁板和火锅。铁板上注油，加热后放上生食或半熟食物配不同的烹调料熟后用筷子或夹子取用食物，火锅中食物熟后便可用捞子等工具捞取食用。
Claims (5)
1、一种多功能铁板火锅，由铁板、火锅、蒸笼及加热装置各部分组成，加热装置置于铁板下方，其特征是：在所述铁板(1)的中央开有一加热孔(2)，铁板(1)上有多个与铁板连为一体的隔档(4)，煎炸板(3)由凸起于铁板平面的隔档(4)分隔而成，煎炸板可与铁板固定联接，也可为活动联接，即活动煎炸板也可搁置在隔挡(4)上，加热孔(2)上置放火锅(5)，孔内置放一片垫板(6)，加热装置与铁板间用隔热材料支撑联接。
2、如权利要求1所述的铁板火锅，其特征在于：所述加热孔(2)下窄上宽截面呈梯形。
3、如权利要求1所述的多功能铁板火锅，其特征在于：所述铁板(1)外形为八方形、六方形、四方形、圆形或其它形状，煎炸板数目对应为八间、六间、四间。
4、如权利要求1所述的铁板火锅，其特征在于：所述铁板(1)周边用隔热板(7)圈起，隔热板与铁板之间留有有一隔热空气间隙(8)，隔热板(7)为半封闭状。
5、如权利要求1所述的多功能铁板火锅，其特征在于：所述加热装置也可直接与铁板火锅表面接触加热。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 97241432 CN2315461Y (zh) | 1997-10-24 | 1997-10-24 | 多功能铁板火锅 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN 97241432 CN2315461Y (zh) | 1997-10-24 | 1997-10-24 | 多功能铁板火锅 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN2315461Y true CN2315461Y (zh) | 1999-04-21 |
Family
ID=33950906
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN 97241432 Expired - Fee Related CN2315461Y (zh) | 1997-10-24 | 1997-10-24 | 多功能铁板火锅 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN2315461Y (zh) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102961030A (zh) * | 2011-08-31 | 2013-03-13 | 布拉沃运动有限公司 | 多功能平台式食品烹饪设备及利用设备进行烹饪的方法 |
-
1997
- 1997-10-24 CN CN 97241432 patent/CN2315461Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102961030A (zh) * | 2011-08-31 | 2013-03-13 | 布拉沃运动有限公司 | 多功能平台式食品烹饪设备及利用设备进行烹饪的方法 |
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