CN2222595Y - 食品切片机 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开的是一种食品切片机，由动力传递机构和剪切机构组成。动力由电机输出经三级减速后直接传动刀盘作旋转运动，由于刀盘的上平面装有动刀片，其刃部与固定在进料导槽下沿的定刀片形成相对剪切运动，即可将进料导槽内的食品切割成片。本设计结构简单，宜于加工制作，克服了软食物的切割粘刀弊端和片料堵塞现象，为食堂、饭店等饮食业的食品切片加工提供了极大方便。
Description
本实用新型涉及食品加工机械，特别是切割成片状的食品加工机械。
食品切片机，包括年糕、黄瓜、萝卜等条状食物的切片，目前的家庭还适宜于用菜刀手工切割，因为数量不多，手工切割灵活轻便，厚薄随意改变，但对食堂、饭店等饮食业来说，特别是南方人喜欢吃年糕的习惯，由于数量较多，手工切割既费时又费力，因此，一种手动摇切的和半机动的切片机产生了，手动摇切的虽然比手工切割的提高了一步，但操作者仍然很费力。半机动的通过电机带动经减速机构驱动刀片作周期性的动作达到切割目的，但由于刀片结构上的缺陷，只有一个刀片具有刃口，容易产生粘刀和堵塞现象，特别是切割如年糕之类的软食物，更易粘刀，另外，切片厚度的调节亦较麻烦。
本实用新型的目的在于克服现有技术的缺陷而提供一种结构简单、便于调节切片厚度、消除软食物切割粘刀和堵塞现象的食品切片机。
本实用新型的实施方案是：由完成动力传递的传递机构和完成切割任务的剪切机构组成。动力传递机构包括设置在机架内的电机经减速机构减速后驱动主轴旋转，带动设在主轴上的剪切机构动作，它包括与机架固定的料盘，料盘内设有由主轴带动的刀盘，套装在主轴上、调节切片厚度的垫片，由刀盘带动旋转的动刀片；导槽架一端固定在机架上，另一端套装在主轴上，而定刀片一端固定在导槽架上，另一端套装在主轴上并设在进料导槽的下沿与其齐平，由螺母紧固，动刀片与定刀片均具有刃口，组成切割食品的剪切刀口，使来自动力传递机构的旋转动力驱动动刀片旋转与定刀片相对形成剪切运动而产生锯切力和剪切力，将食物切下。
本实用新型与公知技术相比，由于特殊结构的剪切机构使切割刀片同时产生锯切力和剪切力，克服了软食物切割粘刀的弊端和片料堵塞现象，调节切片厚度简易方便，结构简单，宜于加工制作，为食堂、饭店等饮食业的食品切片提供了极大的方便。
附图说明。
图1为本实用新型外形结构图。
图2为图1的A-A剖视图。
图3为图2的B-B展开剖视图。
图4为图3的C-C剖视图(卸去料盘盖)。
按上述附图实施例下面再作进一步详细阐述。
食品切片机(参见图1-4)由动力传递机构和剪切机构组成。
动力传递机构包括机架(4)内设有电机(10)，经三级减速机构减速后驱动主轴(7)旋转。减速机构包括电机输出轴上的小带轮(9)经平皮带传于大带轮(8)，支承在机架内隔档轴承中的两传动轴(16)上的齿轮Z1、Z2、Z3及主轴上的齿轮Z4动力输入，从而驱动主轴旋转。
电机与电源之间设有由踏脚开关(5)启动的连接电机的插座(6)。
剪切机构包括与机架固定的料盘(3)，料盘内设有与主轴键联接由此带动旋转的刀盘(15)，刀盘上方的主轴上空套着调节切片厚度的垫片(14)，由刀盘带动旋转的动刀片(19)的一端套装在主轴上，位于垫片之上，外端与连接杆(18)固定，连接杆与刀盘焊接一体，使呈悬臂状的动刀片具有足够的刚性切割食品。导槽架(11)一端与机架固定，另一端套装在主轴上，而定刀片(12)的一端固定在导槽架上，另一端套装在主轴上，并设在
形进料导槽(1)的下沿与其齐平，由盖形螺母(13)紧固、进料导槽固定在导槽架上可根据食品形状要求另行设计。动刀片与定刀片的刃口组成切割食品的剪切刀口，切割时同时产生锯切力和剪切力。调节垫片厚度即能达到改变切片厚度的目的。
刀盘和料盘均具有食品卸料的出口(17)，切削时刀盘旋转产生的离心力使切割下来的片料由出口送出，特别是刀盘的出口大小和刀盘出口与动刀片合理的位置配置，使由进料导槽送入的食品一半支撑在刀盘上，一半处在刀盘出口空档处，使切下的片料不易堵塞。
料盘的上方设有与其插接的料盘盖(2)，一方面起防尘作用，使内部机构保持清洁，另一方面可作为待切食品的暂存处，便于切割时将食品送入进料导槽(1)。
本实用新型的动力传递机构和剪切机构可立式布局设计或卧式布局设计，本实施例为立式布局，人工投料后自动进给，自动切割成片，自动卸料。如卧式布局，进料需要手动进给或由其它进给机构完成进料。
Claims (6)
1.一种食品切片机，包括动力传递机构和剪切机构，动力传递机构包括机架(4)内设有电机(10)经减速机构驱动主轴(7)旋转，其特征在于所述的剪切机构包括与机架固定的料盘(3)，料盘内设有由主轴带动的刀盘(15)，套装在主轴上、调节切片厚度的垫片(14)，由刀盘带动旋转的动刀片(19)；导槽架(11)一端固定在机架上，另一端套装在主轴上，而定刀片(12)一端固定在导槽架上，另一端套装在主轴上，并设在进料导槽(1)的下沿与其齐平，由螺母(13)紧固，动刀片与定刀片均具有剪切刃口，组成切割食品的剪切刀口。
2.如权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的减速机构包括电机输出轴上的小带轮(9)、支承在机架内隔档轴承中的两传动轴(16)上的大带轮(8)、齿轮Z1、Z2、Z3及主轴上的齿轮Z4。
3.如权利要求1或2所述的食品切片机，其特征在于电机与电源之间设有由踏脚开关(5)启动的连接电机的插座(6)。
4.如权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的刀盘和料盘都具有食品卸料的出口(17)。
5.如权利要求1所述的食品切片机，其特征在于所述的料盘上方设有与其插接的料盘盖(2)。
6.如权利要求1所述的食品切片机，其特征在于切片机的动力传递机构和剪切机构可立式布局设置或卧式布局设置。
Priority Applications (1)
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|---|---|---|---|
| CN 95214944 CN2222595Y (zh) | 1995-06-20 | 1995-06-20 | 食品切片机 |
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| CN 95214944 CN2222595Y (zh) | 1995-06-20 | 1995-06-20 | 食品切片机 |
Publications (1)
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| CN2222595Y true CN2222595Y (zh) | 1996-03-20 |
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Family Applications (1)
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| CN 95214944 Expired - Fee Related CN2222595Y (zh) | 1995-06-20 | 1995-06-20 | 食品切片机 |
Country Status (1)
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|---|---|
| CN (1) | CN2222595Y (zh) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102166760A (zh) * | 2011-01-24 | 2011-08-31 | 中国包装和食品机械总公司 | 一种旋刀式切片机 |
| CN106113108A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-16 | 芜湖市佳谷豆工贸有限公司 | 年糕成片装置 |
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1995
- 1995-06-20 CN CN 95214944 patent/CN2222595Y/zh not_active Expired - Fee Related
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102166760A (zh) * | 2011-01-24 | 2011-08-31 | 中国包装和食品机械总公司 | 一种旋刀式切片机 |
| CN102166760B (zh) * | 2011-01-24 | 2013-03-06 | 中国包装和食品机械总公司 | 一种旋刀式切片机 |
| CN106113108A (zh) * | 2016-06-29 | 2016-11-16 | 芜湖市佳谷豆工贸有限公司 | 年糕成片装置 |
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