CN221203960U - 一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，包括保温罐、加热网、支撑架、转动把、进水口、出水口、电源、搅拌轴，所述支撑架可拆卸设置在保温罐顶部，所述支撑架上设置有搅拌轴，所述支撑架上设置有驱动搅拌轴转动的转动把，所述搅拌轴上设置有螺旋分布的加热网，所述搅拌轴底部设置有覆盖加热罐底部的片状加热网，所述支撑架上设置对加热网进行供电的电源，所述保温罐顶部设置有进水口，所述保温罐底部设置有出水口。本实用新型中的漂烫装置采用螺旋型的加热网转动对水体进行加热，同时能够对海参进行搅拌，使其受热均匀，底部设置的加热网能够避免海参粘底，海参的漂烫效果好。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置。
背景技术
海参具有丰富的食用和药用价值。海参养殖业发展迅速，成为全球产量最高、最重要的海参生产国，人们对于海参的鲜美滋味和滋补保健效果的认可度日益加深。然而，截至目前为止，我国市面所售海参常见的产品形式主要以干制海参和即食自发参为主，鲜有以新鲜活海参直接加工且不经过发制制成的调味即食产品。传统加工方式存在加工周期长、工艺繁琐，出成率偏低、生产效率低下等缺点，因此，保留食材新鲜味道的新型加工方式及其加工食品将成为市场的主流趋势。
现有的对海参进行低温漂烫技术，采用低温对海参进行熟成，但是水体内的温度分布不均匀，尤其低温容易丧失，整个水体温度更难控制，漂烫出的海参口感不佳。
发明内容
针对上述存在的技术不足，本实用新型的目的是提供一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，解决现有低温漂烫装置温度不均匀的问题。
为解决上述技术问题，本实用新型采用如下技术方案：
本实用新型提供一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，包括保温罐、加热网、支撑架、转动把、进水口、出水口、电源、搅拌轴，所述支撑架可拆卸设置在保温罐顶部，所述支撑架上设置有搅拌轴，所述支撑架上设置有驱动搅拌轴转动的转动把，所述搅拌轴上设置有螺旋分布的加热网，所述搅拌轴底部设置有覆盖加热罐底部的片状加热网，所述支撑架上设置对加热网进行供电的电源，所述保温罐顶部设置有进水口，所述保温罐底部设置有出水口。
优选的，所述支撑架上设置控制板，用于设置加热温度和时间。
优选的，所述支撑架为十字型架，端部扣在保温罐的外边缘。
本实用新型的有益效果在于：本实用新型中的漂烫装置采用螺旋型的加热网转动对水体进行加热，同时能够对海参进行搅拌，使其受热均匀，底部设置的加热网能够避免海参粘底，海参的漂烫效果好。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型实施例提供的一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置的立体结构图；
图2为本实用新型实施例提供的一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置的结构示意图。
附图标记说明：1、保温罐；2、加热网；3、支撑架；4、转动把；5、进水口；6、出水口；7、电源；8、搅拌轴。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
实施例1，如图1至图2所示，一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，包括保温罐1、加热网2、支撑架3、转动把4、进水口5、出水口6、电源7、搅拌轴8，所述支撑架3可拆卸设置在保温罐1顶部，所述支撑架3上设置有搅拌轴8，所述支撑架3上设置有驱动搅拌轴8转动的转动把4，所述搅拌轴8上设置有螺旋分布的加热网2，所述搅拌轴8底部设置有覆盖加热罐底部的片状加热网2，所述支撑架3上设置对加热网2进行供电的电源7，所述保温罐1顶部设置有进水口5，所述保温罐1底部设置有出水口6。
进一步的，所述支撑架3上设置控制板，用于设置加热温度和时间。
进一步的，所述支撑架3为十字型架，端部扣在保温罐1的外边缘。
使用时，通过进水口5加入漂烫用水，启动电源7保持罐内温度，将鲜海参放入到保温罐1内，工作人员抓住转动把4转动，使得保温罐1内的加热网2转动，包装海参受热均匀，且使得保温罐1内水体各处温度均匀，漂烫完成后，通过出水口6出水，取出支撑架3，将海参捞出即可。
本实用新型中的漂烫装置采用螺旋型的加热网转动对水体进行加热，同时能够对海参进行搅拌，使其受热均匀，底部设置的加热网能够避免海参粘底，海参的漂烫效果好。
显然，本领域的技术人员可以对本实用新型进行各种改动和变型而不脱离本实用新型的精神和范围。这样，倘若本实用新型的这些修改和变型属于本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。
Claims (3)
1.一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，其特征在于，包括保温罐、加热网、支撑架、转动把、进水口、出水口、电源、搅拌轴，所述支撑架可拆卸设置在保温罐顶部，所述支撑架上设置有搅拌轴，所述支撑架上设置有驱动搅拌轴转动的转动把，所述搅拌轴上设置有螺旋分布的加热网，所述搅拌轴底部设置有覆盖加热罐底部的片状加热网，所述支撑架上设置对加热网进行供电的电源，所述保温罐顶部设置有进水口，所述保温罐底部设置有出水口。
2.如权利要求1所述的一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，其特征在于，所述支撑架上设置控制板，用于设置加热温度和时间。
3.如权利要求1所述的一种用于活海参加工的低温漂烫锁鲜装置，其特征在于，所述支撑架为十字型架，端部扣在保温罐的外边缘。
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