CN210353009U - 一种肉类食品加工用腌制装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工技术领域，且公开了一种肉类食品加工用腌制装置，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有支撑腿，所述箱体底部的两侧均固定连接有出料口，所述箱体底端的中部固定连接有电机，所述电机的动力输出轴固定连接有转轴，所述转轴底端的两侧均固定连接有横杆，所述转轴的表面固定连接有位于横杆上方的螺旋叶，所述横杆的表面固定连接有搅拌杆。该肉类食品加工用腌制装置，通过电机带动螺旋叶和搅拌杆旋转，进而可以对箱体内部的物料进行混合翻动，且可以使得上层物料与底层物料交换位置，使得肉类食品能够完全占有调料，解决了传统人工拌制牛肉的问题，降低了人们的劳动强度，提高了生产效率。

Description

一种肉类食品加工用腌制装置

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体为一种肉类食品加工用腌制装置。

背景技术

肉类食物，简称“肉类”，是指人类饮食中最重要的一类食物，它的原料为各种动物身上可供食用的肉及一些其他组织，经过不同程度及方法的加工，成为不同种类的肉类食物，常见的肉类包括畜肉、禽肉，畜肉有猪、牛、羊、兔肉等，禽肉有鸡、鸭、鹅肉等，肉类含存丰富的蛋白质、脂肪和B族维生素、矿物质，是人类的重要食品，肉类营养丰富，吸收率高，滋味鲜美，可烹调成多种多样为人所喜爱的菜肴，所以肉类是食用价值很高的食品，在肉类食品进行加工时，有时需要对肉类食品进行腌制，使其更加入味，传统的腌制过程中，大都是采用人工劳动，其存在劳动强度大、腌制效率低、不卫生等缺点，此外，将调料倒入敞口锅或敞口盆里与水搅拌均匀对牛肉进行腌制，腌制液味道会弥漫整个周围环境，使加工环境恶化，且粉尘、空气等异物容易与敞口锅或敞口盆里的肉接触，从而会对肉的质量造成影响，因此，我们提出了一种肉类食品加工用腌制装置来解决上述问题。

发明内容

（一）解决的技术问题

针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种肉类食品加工用腌制装置，具备实用性强的优点，解决了传统人工腌制肉类食品存在缺陷的问题。

（二）技术方案

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种肉类食品加工用腌制装置，包括箱体，所述箱体的底部固定连接有支撑腿，所述箱体底部的两侧均固定连接有出料口，所述箱体底端的中部固定连接有电机，所述电机的动力输出轴固定连接有转轴，所述转轴底端的两侧均固定连接有横杆，所述转轴的表面固定连接有位于横杆上方的螺旋叶，所述横杆的表面固定连接有搅拌杆，所述箱体的一侧固定连接有真空泵，所述真空泵的顶部固定连接有抽气管，所述抽气管的表面固定连接有控制阀，所述抽气管远离真空泵的一端与箱体顶部的一侧固定连接，所述箱体远离真空泵的一侧固定连接有水管，所述水管的表面固定连接有水泵，所述箱体的顶部固定连接有固定块，所述固定块的中部开设有通孔，所述通孔的内部活动连接有螺纹杆，所述螺纹杆的底端表面螺纹连接有锁紧套，所述螺纹杆贯穿并延伸至固定块上方的一端固定连接有盖板，所述盖板与箱体搭接，所述盖板的底部固定连接有密封垫，所述盖板远离密封垫的一侧固定连接有把手。

优选的，所述支撑腿的底部固定连接有防滑垫，所述支撑腿的数量为四个，且四个支撑腿呈环形阵列设置在箱体的底部。

优选的，所述电机的外侧固定连接有位于箱体底部的保护罩。

优选的，所述搅拌杆的数量为八个，八个所述搅拌杆分为两组，且每组搅拌杆呈一上一下等间距设置在横杆的表面。

优选的，所述固定块的数量为六个，且六个固定块呈环形阵列设置在箱体顶部的表面。

优选的，所述密封垫为弹性橡胶垫，且密封垫的底部开设有等间距波浪条纹。

（三）有益效果

与现有技术相比，本实用新型提供了一种肉类食品加工用腌制装置，具备以下有益效果：

该肉类食品加工用腌制装置，通过电机带动螺旋叶和搅拌杆旋转，进而可以对箱体内部的物料进行混合翻动，且可以使得上层物料与底层物料交换位置，使得肉类食品能够完全沾有调料，解决了传统人工拌制牛肉的问题，降低了人们的劳动强度，提高了生产效率，通过真空泵将箱体内部的空气抽出，利用锁紧套将盖板进行锁紧固定，使得密封垫与箱体紧密贴合，避免杂菌在箱体的内部繁殖，防止杂菌影响肉类食品的腌制，本实用新型装置结构简单，便于操作，实用性强。

附图说明

图1为本实用新型结构示意图；

图2为本实用新型图1中A处结构放大图；

图3为本实用新型箱体结构俯视图。

图中：1箱体、2支撑腿、3出料口、4电机、5转轴、6横杆、7螺旋叶、8搅拌杆、9真空泵、10抽气管、11控制阀、12水管、13水泵、14固定块、15通孔、16螺纹杆、17锁紧套、18盖板、19密封垫、20把手。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，一种肉类食品加工用腌制装置，包括箱体1，所述箱体1的底部固定连接有支撑腿2，所述箱体1底部的两侧均固定连接有出料口3，所述箱体1底端的中部固定连接有电机4，所述电机4的动力输出轴固定连接有转轴5，所述转轴5底端的两侧均固定连接有横杆6，所述转轴5的表面固定连接有位于横杆6上方的螺旋叶7，所述横杆6的表面固定连接有搅拌杆8，所述箱体1的一侧固定连接有真空泵9，所述真空泵9的顶部固定连接有抽气管10，所述抽气管10的表面固定连接有控制阀11，所述抽气管10远离真空泵9的一端与箱体1顶部的一侧固定连接，所述箱体1远离真空泵9的一侧固定连接有水管12，水管12的表面固定连接有流量阀，能够对水量进行控制，所述水管12的表面固定连接有水泵13，利用水泵13能够向箱体1内部提供腌制需要的水，所述箱体1的顶部固定连接有固定块14，所述固定块14的中部开设有通孔15，所述通孔15的内部活动连接有螺纹杆16，所述螺纹杆16的底端表面螺纹连接有锁紧套17，所述螺纹杆16贯穿并延伸至固定块14上方的一端固定连接有盖板18，所述盖板18与箱体1搭接，所述盖板18的底部固定连接有密封垫19，所述盖板18远离密封垫19的一侧固定连接有把手20，把手20的数量为两个，利用把手20方便挪动盖板18的位置。

所述支撑腿2的底部固定连接有防滑垫，能够转动摩擦力，提高了箱体1的稳定性，所述支撑腿2的数量为四个，且四个支撑腿2呈环形阵列设置在箱体1的底部，避免箱体1产生晃动；所述电机2的外侧固定连接有位于箱体1底部的保护罩，能够对电机4进行保护，防止电机4遭到破坏；所述搅拌杆8的数量为八个，八个所述搅拌杆8分为两组，且每组搅拌杆8呈一上一下等间距设置在横杆6的表面，能够对箱体1内部的物料进行充分的翻动，提高了肉类食品的腌制效果；所述固定块14的数量为六个，且六个固定块14呈环形阵列设置在箱体1顶部的表面，利用多个螺纹杆16和锁紧套17将盖板18进行固定，防止盖板18产生移动，提高了密封效果；所述密封垫19为弹性橡胶垫，且密封垫19的底部开设有等间距波浪条纹，能够使得构件之间更贴合，大大提高了密封性。

该文中出现的电器元件均与外界的主控器及220V市电电连接，并且主控器可为计算机等起到控制的常规已知设备。

在使用时，将肉类食品放入到箱体1的内部，将盖板18防放置在箱体1的顶部，使得螺纹杆16插在通孔15内部，拧动锁紧套17在螺纹杆16的表面进行转动，使得锁紧套17将盖板18固定在箱体1的顶部，使得密封垫19与箱体1紧密贴合，避免外界空气进入到箱体1的内部，通过真空泵9将箱体1内部的空气抽出，避免杂菌在罐体的内部繁殖，启动电机4，利用电机4带动转轴5旋转，使得转轴5带动搅拌杆8和螺旋叶7旋转，进而可以对箱体1内部的肉和调料液进行混合搅拌，且螺旋叶7能够带动物料从下往上运动，使得物料上升到一定高度掉落，能够对其进行不断翻动，使得底层物料与上层物料不断交换位置，保证肉类食品能够完全沾有调料，避免底层物料蘸取的酱料过多，导致味道过重，以及上层物料蘸取的酱料过少，导致的味道过淡的问题。

综上所述，该肉类食品加工用腌制装置，通过电机4带动螺旋叶7和搅拌杆8旋转，进而可以对箱体1内部的物料进行混合翻动，且可以使得上层物料与底层物料交换位置，使得肉类食品能够完全沾有调料，解决了传统人工拌制牛肉的问题，降低了人们的劳动强度，提高了生产效率，通过真空泵9将箱体1内部的空气抽出，利用锁紧套17将盖板18进行锁紧固定，使得密封垫19与箱体1紧密贴合，避免杂菌在箱体1的内部繁殖，防止杂菌影响肉类食品的腌制，本实用新型装置结构简单，便于操作，实用性强。

需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.一种肉类食品加工用腌制装置，包括箱体（1），其特征在于：所述箱体（1）的底部固定连接有支撑腿（2），所述箱体（1）底部的两侧均固定连接有出料口（3），所述箱体（1）底端的中部固定连接有电机（4），所述电机（4）的动力输出轴固定连接有转轴（5），所述转轴（5）底端的两侧均固定连接有横杆（6），所述转轴（5）的表面固定连接有位于横杆（6）上方的螺旋叶（7），所述横杆（6）的表面固定连接有搅拌杆（8），所述箱体（1）的一侧固定连接有真空泵（9），所述真空泵（9）的顶部固定连接有抽气管（10），所述抽气管（10）的表面固定连接有控制阀（11），所述抽气管（10）远离真空泵（9）的一端与箱体（1）顶部的一侧固定连接，所述箱体（1）远离真空泵（9）的一侧固定连接有水管（12），所述水管（12）的表面固定连接有水泵（13），所述箱体（1）的顶部固定连接有固定块（14），所述固定块（14）的中部开设有通孔（15），所述通孔（15）的内部活动连接有螺纹杆（16），所述螺纹杆（16）的底端表面螺纹连接有锁紧套（17），所述螺纹杆（16）贯穿并延伸至固定块（14）上方的一端固定连接有盖板（18），所述盖板（18）与箱体（1）搭接，所述盖板（18）的底部固定连接有密封垫（19），所述盖板（18）远离密封垫（19）的一侧固定连接有把手（20）。

2.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用腌制装置，其特征在于：所述支撑腿（2）的底部固定连接有防滑垫，所述支撑腿（2）的数量为四个，且四个支撑腿（2）呈环形阵列设置在箱体（1）的底部。

3.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用腌制装置，其特征在于：所述电机（4）的外侧固定连接有位于箱体（1）底部的保护罩。

4.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用腌制装置，其特征在于：所述搅拌杆（8）的数量为八个，八个所述搅拌杆（8）分为两组，且每组搅拌杆（8）呈一上一下等间距设置在横杆（6）的表面。

5.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用腌制装置，其特征在于：所述固定块（14）的数量为六个，且六个固定块（14）呈环形阵列设置在箱体（1）顶部的表面。

6.根据权利要求1所述的一种肉类食品加工用腌制装置，其特征在于：所述密封垫（19）为弹性橡胶垫，且密封垫（19）的底部开设有等间距波浪条纹。

Images