CN221082563U - 一种肉制品加工用绞肉装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于肉制品加工领域，具体的说是一种肉制品加工用绞肉装置，包括外壳；所述外壳顶部固接有进料斗；所述外壳内设有圆刀；所述外壳一侧固接有第一电机；所述第一电机的输出端设有第一转动杆；所述第一转动杆固接在圆刀未封闭的一端外表面上，且第一转动杆一端贯穿圆刀未封闭的一端；所述圆刀一侧设有滚动件；所述圆刀内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机带动，以解决绞肉机在对生肉进行绞碎时，经常会碰到生肉绞碎的不够彻底，需要对其进行二次绞碎，且需要将绞肉机内为完全绞碎的生肉清理出来，耗费大量时间，且影响后续工序的问题。

Description

一种肉制品加工用绞肉装置

技术领域

本实用新型属于肉制品加工领域，具体的说是一种肉制品加工用绞肉装置。

背景技术

绞肉机是肉类加工企业在生产过程中将原料肉按不同工艺要求加工规格加工成颗粒状肉馅，广泛运用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、宠物食品等肉制品。

现有技术中，绞肉机在对生肉进行绞碎时，经常会碰到生肉绞碎的不够彻底，需要对其进行二次绞碎，且需要将绞肉机内为完全绞碎的生肉清理出来，耗费大量时间，且影响后续工序。

为此，本实用新型提供一种肉制品加工用绞肉装置。

实用新型内容

为了弥补现有技术的不足，以解决绞肉机在对生肉进行绞碎时，经常会碰到生肉绞碎的不够彻底，需要对其进行二次绞碎，且需要将绞肉机内为完全绞碎的生肉清理出来，耗费大量时间，且影响后续工序的问题。

本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：本实用新型所述的一种肉制品加工用绞肉装置，包括外壳；所述外壳顶部固接有进料斗；所述外壳内设有圆刀；所述外壳一侧固接有第一电机；所述第一电机的输出端设有第一转动杆；所述第一转动杆固接在圆刀未封闭的一端外表面上，且第一转动杆一端贯穿圆刀未封闭的一端；所述圆刀一侧设有滚动件；所述圆刀内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机带动。

优选的，所述滚动件包括第二电机，所述第二电机一端固接在外壳内壁上；所述第二电机的输出端设有第二转动杆；所述第二转动杆外表面固接有滚轮。

优选的，所述绞肉组件包括传动单元和固定柱；一对所述固定柱底部固接在外壳内底壁上；一对所述固定柱顶部固接有绞肉筒，且绞肉筒一端贯穿外壳侧壁；所述绞肉筒外表面开设有落料口；所述绞肉筒一端开设有一组出料孔；所述绞肉筒一端通过第一通槽转动连接有第三转动杆，且第三转动杆贯穿绞肉筒；所述第三转动杆外表面固接有旋转刀。

优选的，所述传动单元包括第一链轮；所述第一链轮固接在第一转动杆外表面上；所述第一链轮通过链条传动连接有第二链轮；所述第二链轮固接在第三转动杆外表面上。

优选的，所述绞肉筒开设落料口位置固接有挡板。

优选的，所述滚轮为橡胶材质。

本实用新型的有益效果如下：

1.本实用新型所述的一种肉制品加工用绞肉装置，通过将生肉放置刀进料斗内，通过滚动件带动生肉翻滚，同时启动第一电机带动圆刀对生肉进行切片，通过将生肉先进行切片再让其通过绞肉组件进行绞碎，可防止机器在对生肉进行绞碎时不彻底，而导致大块的生肉将出料孔堵塞，影响后续工序。

2.本实用新型所述的一种肉制品加工用绞肉装置，通过将生肉放置在进料斗内，通过第二电机带动第二转动杆转动，同时带动滚轮进行旋转，从而带动生肉在进料斗内翻滚，通过第一电机带动圆刀旋转对生肉进行切片，让切片的生肉通过滚轮和圆刀之间的缝隙掉至绞肉组件内进行完全绞碎，通过先进行切片能够让生肉在绞肉组件内进行绞碎时，防止有大块的生肉无法完全绞碎，造成机器堵塞。

附图说明

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

图1是本实用新型的立体图；

图2是本实用新型的主视图；

图3是本实用新型中的局部结构图；

图4是本实用新型中的局部结构示意图；

图5是本实用新型的局部图；

图中：1、外壳；2、进料斗；3、圆刀；4、第一电机；5、第一转动杆；6、第二电机；7、第二转动杆；8、滚轮；9、固定柱；10、绞肉筒；11、落料口；12、出料孔；13、第三转动杆；14、旋转刀；15、第一链轮；16、链条；17、第二链轮；18、挡板。

具体实施方式

为了使本实用新型实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本实用新型。

如图1至图5所示，本实用新型实施例所述的一种肉制品加工用绞肉装置，包括外壳1；所述外壳1顶部固接有进料斗2；所述外壳1内设有圆刀3；所述外壳1一侧固接有第一电机4；所述第一电机4的输出端设有第一转动杆5；所述第一转动杆5固接在圆刀3未封闭的一端外表面上，且第一转动杆5一端贯穿圆刀3未封闭的一端；所述圆刀3一侧设有滚动件；所述圆刀3内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机4带动，工作时，通过将生肉放置刀进料斗2内，通过滚动件带动生肉翻滚，同时启动第一电机4带动圆刀3对生肉进行切片，通过将生肉先进行切片再让其通过绞肉组件进行绞碎，可防止机器在对生肉进行绞碎时不彻底，而导致大块的生肉将出料孔12堵塞，影响后续工序。

所述滚动件包括第二电机6，所述第二电机6一端固接在外壳1内壁上；所述第二电机6的输出端设有第二转动杆7；所述第二转动杆7外表面固接有滚轮8，工作时，通过将生肉放置在进料斗2内，通过第二电机6带动第二转动杆7转动，同时带动滚轮8进行旋转，从而带动生肉在进料斗2内翻滚，通过第一电机4带动圆刀3旋转对生肉进行切片，让切片的生肉通过滚轮8和圆刀3之间的缝隙掉至绞肉组件内进行完全绞碎，通过先进行切片能够让生肉在绞肉组件内进行绞碎时，防止有大块的生肉无法完全绞碎，造成机器堵塞。

所述绞肉组件包括传动单元和固定柱9；一对所述固定柱9底部固接在外壳1内底壁上；一对所述固定柱9顶部固接有绞肉筒10，且绞肉筒10一端贯穿外壳1侧壁；所述绞肉筒10外表面开设有落料口11；所述绞肉筒10一端开设有一组出料孔12；所述绞肉筒10一端通过第一通槽转动连接有第三转动杆13，且第三转动杆13贯穿绞肉筒10；所述第三转动杆13外表面固接有旋转刀14，工作时，通过利用圆刀3将生肉进行切片，通过让生肉掉落至绞肉筒10的落料口11处，同时，通过传动单元带动绞肉筒10内设置的旋转刀14对切片后的生肉进行绞碎，通过将其切片后，能够更好的对其进行绞碎，通过旋转刀14的前端挤压，从而让绞完的肉从出料孔12内挤出。

所述传动单元包括第一链轮15；所述第一链轮15固接在第一转动杆5外表面上；所述第一链轮15通过链条16传动连接有第二链轮17；所述第二链轮17固接在第三转动杆13外表面上，工作时，通过电机带动第一转动杆5转动，通过第一转动杆5带动第一链轮15转动，通过第一链轮15利用链条16带动第二链轮17进行传动，从而带动圆刀3进行切片的同时旋转刀14对切片完成的生肉进行绞碎。

所述绞肉筒10开设落料口11位置固接有挡板18，工作时，通过绞肉筒10开设落料口11位置固接有挡板18，可防止生肉进行切片后掉落至绞肉筒10以外的地方。

所述滚轮8为橡胶材质，工作时，通过滚轮8为橡胶材质可增加滚轮8对肉的摩擦力，从而更好的带动生肉进行切片。

工作原理：通过将生肉放置刀进料斗2内，通过滚动件带动生肉翻滚，同时启动第一电机4带动圆刀3对生肉进行切片，通过将生肉先进行切片再让其通过绞肉组件进行绞碎，可防止机器在对生肉进行绞碎时不彻底，而导致大块的生肉将出料孔12堵塞，影响后续工序，通过将生肉放置在进料斗2内，通过第二电机6带动第二转动杆7转动，同时带动滚轮8进行旋转，从而带动生肉在进料斗2内翻滚，通过第一电机4带动圆刀3旋转对生肉进行切片，让切片的生肉通过滚轮8和圆刀3之间的缝隙掉至绞肉组件内进行完全绞碎，通过先进行切片能够让生肉在绞肉组件内进行绞碎时，防止有大块的生肉无法完全绞碎，造成机器堵塞，通过利用圆刀3将生肉进行切片，通过让生肉掉落至绞肉筒10的落料口11处，同时，通过传动单元带动绞肉筒10内设置的旋转刀14对切片后的生肉进行绞碎，通过将其切片后，能够更好的对其进行绞碎，通过旋转刀14的前端挤压，从而让绞完的肉从出料孔12内挤出，通过电机带动第一转动杆5转动，通过第一转动杆5带动第一链轮15转动，通过第一链轮15利用链条16带动第二链轮17进行传动，从而带动圆刀3进行切片的同时旋转刀14对切片完成的生肉进行绞碎，通过绞肉筒10开设落料口11位置固接有挡板18，可防止生肉进行切片后掉落至绞肉筒10以外的地方，通过滚轮8为橡胶材质可增加滚轮8对肉的摩擦力，从而更好的带动生肉进行切片。

上述前、后、左、右、上、下均以说明书附图中的图1为基准，按照人物观察视角为标准，装置面对观察者的一面定义为前，观察者左侧定义为左，依次类推。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型保护范围的限制。

以上显示和描述了本实用新型的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本实用新型不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本实用新型的原理，在不脱离本实用新型精神和范围的前提下，本实用新型还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本实用新型范围内。本实用新型要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。

Claims (6)

1.一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：包括外壳(1)；所述外壳(1)顶部固接有进料斗(2)；所述外壳(1)内设有圆刀(3)；所述外壳(1)一侧固接有第一电机(4)；所述第一电机(4)的输出端设有第一转动杆(5)；所述第一转动杆(5)固接在圆刀(3)未封闭的一端外表面上，且第一转动杆(5)一端贯穿圆刀(3)未封闭的一端；所述圆刀(3)一侧设有滚动件；所述圆刀(3)内设有绞肉组件；所述绞肉组件通过第一电机(4)带动。

2.根据权利要求1所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述滚动件包括第二电机(6)，所述第二电机(6)一端固接在外壳(1)内壁上；所述第二电机(6)的输出端设有第二转动杆(7)；所述第二转动杆(7)外表面固接有滚轮(8)。

3.根据权利要求2所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述绞肉组件包括传动单元和固定柱(9)；一对所述固定柱(9)底部固接在外壳(1)内底壁上；一对所述固定柱(9)顶部固接有绞肉筒(10)，且绞肉筒(10)一端贯穿外壳(1)侧壁；所述绞肉筒(10)外表面开设有落料口(11)；所述绞肉筒(10)一端开设有一组出料孔(12)；所述绞肉筒(10)一端通过第一通槽转动连接有第三转动杆(13)，且第三转动杆(13)贯穿绞肉筒(10)；所述第三转动杆(13)外表面固接有旋转刀(14)。

4.根据权利要求3所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述传动单元包括第一链轮(15)；所述第一链轮(15)固接在第一转动杆(5)外表面上；所述第一链轮(15)通过链条(16)传动连接有第二链轮(17)；所述第二链轮(17)固接在第三转动杆(13)外表面上。

5.根据权利要求4所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述绞肉筒(10)开设落料口(11)位置固接有挡板(18)。

6.根据权利要求5所述的一种肉制品加工用绞肉装置，其特征在于：所述滚轮(8)为橡胶材质。