CN220897949U - 一种酸菜酱料巴氏杀菌机 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及巴氏杀菌机的技术领域，特别是涉及一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其从内部和外部对物料进行均匀加热，使物料内外均达到杀菌温度，杀菌效果好；包括内桶、水套和桶盖，水套套装在内桶的外部，桶盖可拆卸的安装在内桶的取放口上；还包括轴管、托盘和副托盘，轴管可升降的安装在轴管上，轴管的底部设置托盘，托盘为中空结构，轴管中设置向托盘循环输送热水的送水机构，所述送水机构在轴管的外壁上设置多个不同高度的临时接口，副托盘设置多个，副托盘可拆卸的套装在轴管上，多个副托盘上均设置多个通孔，送水机构的多个临时接口与分别与多个副托盘连接并向多个副托盘循环输送热水，多个副托盘和托盘均位于内桶的水浴腔室中。

Description

一种酸菜酱料巴氏杀菌机

技术领域

本实用新型涉及巴氏杀菌机的技术领域，特别是涉及一种酸菜酱料巴氏杀菌机。

背景技术

巴氏杀菌机是利用病原体不耐热的特定，对原料采用适当的温度和保温时间处理，将病原体杀灭的设备。巴氏杀菌机广泛应用于食品加工中，同时也应用于酸菜酱料的生产中。现有技术中提出了多种巴氏杀菌机，例如专利号为“ZL202223546400.1”的中国实用新型专利提出的一种热超声波均质巴氏杀菌机，该杀菌机运用了超声波技术和热处理技术，可以同时实现对乳品的巴氏杀菌和均质化处理。

传统的巴氏消毒机通常在外侧通过热水套对内加热，但是酸菜酱料的流动性较差，而且酸菜酱料传热性不佳，在加热和保温时间中内部的酸菜酱料内部不容易达到杀菌温度，导致杀菌效果不佳。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型提供一种从内部和外部对物料进行均匀加热，使物料内外均达到杀菌温度，杀菌效果好的酸菜酱料巴氏杀菌机。

本实用新型的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，包括内桶、水套和桶盖，内桶的内部设置水浴腔室，内桶的上端设置取放口，水套套装在内桶的外部，桶盖可拆卸的安装在内桶的取放口上；还包括轴管、托盘和副托盘，轴管可升降的安装在轴管上，轴管的底部设置托盘，托盘上设置多个通孔，托盘为中空结构，轴管中设置向托盘循环输送热水的送水机构，所述送水机构在轴管的外壁上设置多个不同高度的临时接口，副托盘设置多个，副托盘的内部设置空腔，副托盘可拆卸的套装在轴管上，多个副托盘上均设置多个通孔，送水机构的多个临时接口与分别与多个副托盘连接并向多个副托盘循环输送热水，多个副托盘和托盘均位于内桶的水浴腔室中；工作时，需要对酱料进行巴氏消毒时，将多个副托盘拆下，将酱料投入内桶的水浴腔室中，关闭桶盖，热水循环输入到水套中，水套对内桶从外向内对酱料加热，同时热水通过送水机构向托盘中循环输送热水，从而使托盘从内桶的内部对酱料加热，轴管带动托盘升降，托盘升降时，酱料通过托盘上的通孔通过托盘，从而搅拌酱料，实现对酱料的均匀加热，使酱料的内部和外部均达到杀菌温度，杀菌效果好；需要对酸菜进行巴氏消毒时，将多个副托盘安装到轴管上，并使送水机构的临时接口分别与多个副托盘连接，将酸菜均匀铺放在托盘和多个副托盘上，将酸菜的汤注入内桶的水浴腔室中，关闭桶盖，热水循环输入到水套中，水套对内桶从外向内对酸菜和酸菜汤加热，同时热水通过送水机构向托盘中循环输送热水，并且送水机构的多个临时接口向多个副托盘循环输水，从而使托盘和多个副托盘从内桶的内部对酸菜和酸菜汤加热，轴管带动托盘和多个副托盘升降，托盘和多个副托盘升降时，酸菜汤通过托盘和多个副托盘上的通孔通过托盘和多个副托盘，从而搅拌酸菜汤，实现酸菜和酸菜汤的均匀加热，使酸菜和酸菜汤的内部和外部均达到杀菌温度，杀菌效果好。

优选的，还包括刮片，托盘的边缘设置刮片，刮片的外边缘与内桶的内壁刮擦接触；通过设置刮片，使得托盘带动刮片刮擦内桶的内壁，从而使酱料和酸菜汤充分搅拌，并减少内桶的内壁上残留酱料，搅拌效果好。

优选的，还包括门架和升降缸，门架安装在桶盖上，升降缸的固定端安装在门架上，升降缸的活塞杆下端与轴管的上端连接；升降缸的活塞杆伸缩带动轴管往复升降，技术成熟可靠。

优选的，送水机构包括连接头、送水管和回水管，连接头安装在轴管的顶部，连接头设置两个通道，送水管和回水管安装在轴管中，送水管和回水管的下端分别与托盘的中空结构的进水口和出水口连接，送水管和回水管的上端分别与连接头的两个通道连接，送水管和回水管的侧壁上设置多个临时接口，所述多个临时接口设置在轴管的外壁通孔中；外界的热水通过连接头的一个通道输入到送水管中，并通过送水管输入到托盘的中空结构中，对托盘进行加热，托盘的中空结构中的热水通过回水管和连接头的另一个通道回流，实现托盘中的热水循环，当多个副托盘安装到轴管上后，送水管和回水管通过多个临时接口向多个副托盘循环输送热水，实现多个副托盘中的热水循环，实用性好。

优选的，临时接头包括接口和堵头，接口设置在送水管或回水管的外壁上，接口伸入到轴管的外壁的通孔中，并且接口的外壁与轴管的通孔之间设置密封件，接口的外端不伸出轴管的外壁，堵头螺接在接口中；多个副托盘拆卸后，将多个堵头螺接到多个接口中，从而将多个接口封闭，安装多个副托盘时，将多个堵头拆下，使多个副托盘与多个接口连接，方便向多个副托盘输入热水。

优选的，还包括螺纹环和紧固螺栓，副托盘的中部设置避让轴管的通孔，螺纹环安装在副托盘上，螺纹环设置在所述通孔外侧，多个紧固螺栓转动螺接在螺纹环上，多个紧固螺栓的内端与轴管的外壁紧密接触；安装在副托盘时，将副托盘套装到轴管上，转动多个紧固螺栓，使得多个紧固螺栓的内端压紧在轴管的外壁上，从而将副托盘安装到轴管上，使副托盘的安装和拆卸方便。

优选的，还包括多个螺纹板和多个伸缩接头，多个螺纹板滑动安装在副托盘上，多个螺纹板的上端分别与多个紧固螺栓转动螺接，多个螺纹板的下端分别与多个伸缩接头连接，多个伸缩接头分别与副托盘的空腔连接，多个伸缩接头分别与多个接口匹配；将副托盘向轴管上安装时，调整副托盘的位置，使伸缩接头与接口对齐，转动拧紧紧固螺栓，使得紧固螺栓锁紧轴管的同时带动螺纹板向内移动，从而使螺纹板带动伸缩接头插装到接口中，完成接口和伸缩接头的快速连接，简化操作。

与现有技术相比本实用新型的有益效果为：工作时，需要对酱料进行巴氏消毒时，将多个副托盘拆下，将酱料投入内桶的水浴腔室中，关闭桶盖，热水循环输入到水套中，水套对内桶从外向内对酱料加热，同时热水通过送水机构向托盘中循环输送热水，从而使托盘从内桶的内部对酱料加热，轴管带动托盘升降，托盘升降时，酱料通过托盘上的通孔通过托盘，从而搅拌酱料，实现对酱料的均匀加热，使酱料的内部和外部均达到杀菌温度，杀菌效果好；需要对酸菜进行巴氏消毒时，将多个副托盘安装到轴管上，并使送水机构的临时接口分别与多个副托盘连接，将酸菜均匀铺放在托盘和多个副托盘上，将酸菜的汤注入内桶的水浴腔室中，关闭桶盖，热水循环输入到水套中，水套对内桶从外向内对酸菜和酸菜汤加热，同时热水通过送水机构向托盘中循环输送热水，并且送水机构的多个临时接口向多个副托盘循环输水，从而使托盘和多个副托盘从内桶的内部对酸菜和酸菜汤加热，轴管带动托盘和多个副托盘升降，托盘和多个副托盘升降时，酸菜汤通过托盘和多个副托盘上的通孔通过托盘和多个副托盘，从而搅拌酸菜汤，实现酸菜和酸菜汤的均匀加热，使酸菜和酸菜汤的内部和外部均达到杀菌温度，杀菌效果好。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的前剖结构示意图；

图3是轴管、托盘、副托盘和刮片等结构的结构示意图；

图4是轴管、托盘和送水机构等结构的结构示意图；

图5是副托盘、螺纹环和紧固螺栓等结构的结构示意图；

图6是副托盘、螺纹板和伸缩接头等结构的结构示意图；

附图中标记：1、内桶；2、水套；3、桶盖；4、轴管；5、托盘；6、副托盘；7、刮片；8、门架；9、升降缸；10、连接头；11、送水管；12、回水管；13、接口；14、堵头；15、螺纹环；16、紧固螺栓；17、螺纹板；18、伸缩接头。

具体实施方式

为了便于理解本实用新型，下面将参照相关附图对本实用新型进行更全面的描述。本实用新型可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本实用新型的公开内容更加透彻全面。

实施例1

如图1和图2所示，一种酸菜酱料巴氏杀菌机，包括内桶1、水套2和桶盖3，内桶1的内部设置水浴腔室，内桶1的上端设置取放口，水套2套装在内桶1的外部，桶盖3可拆卸的安装在内桶1的取放口上；还包括轴管4、托盘5和副托盘6，轴管4可升降的安装在轴管4上，轴管4的底部设置托盘5，托盘5上设置多个通孔，托盘5为中空结构，轴管4中设置向托盘5循环输送热水的送水机构，所述送水机构在轴管4的外壁上设置多个不同高度的临时接口，副托盘6设置多个，副托盘6的内部设置空腔，副托盘6可拆卸的套装在轴管4上，多个副托盘6上均设置多个通孔，送水机构的多个临时接口与分别与多个副托盘6连接并向多个副托盘6循环输送热水，多个副托盘6和托盘5均位于内桶1的水浴腔室中；还包括刮片7，托盘5的边缘设置刮片7，刮片7的外边缘与内桶1的内壁刮擦接触；还包括门架8和升降缸9，门架8安装在桶盖3上，升降缸9的固定端安装在门架8上，升降缸9的活塞杆下端与轴管4的上端连接。

工作时，需要对酱料进行巴氏消毒时，将多个副托盘6拆下，将酱料投入内桶1的水浴腔室中，关闭桶盖3，热水循环输入到水套2中，水套2对内桶1从外向内对酱料加热，同时热水通过送水机构向托盘5中循环输送热水，从而使托盘5从内桶1的内部对酱料加热，升降缸9的活塞杆伸缩带动轴管4往复升降，轴管4带动托盘5升降，托盘5升降时，酱料通过托盘5上的通孔通过托盘5，从而搅拌酱料，实现对酱料的均匀加热，使酱料的内部和外部均达到杀菌温度，杀菌效果好；需要对酸菜进行巴氏消毒时，将多个副托盘6安装到轴管4上，并使送水机构的临时接口分别与多个副托盘6连接，将酸菜均匀铺放在托盘5和多个副托盘6上，将酸菜的汤注入内桶1的水浴腔室中，关闭桶盖3，热水循环输入到水套2中，水套2对内桶1从外向内对酸菜和酸菜汤加热，同时热水通过送水机构向托盘5中循环输送热水，并且送水机构的多个临时接口向多个副托盘6循环输水，从而使托盘5和多个副托盘6从内桶1的内部对酸菜和酸菜汤加热，升降缸9的活塞杆伸缩带动轴管4往复升降，轴管4带动托盘5和多个副托盘6升降，托盘5和多个副托盘6升降时，酸菜汤通过托盘5和多个副托盘6上的通孔通过托盘5和多个副托盘6，从而搅拌酸菜汤，实现酸菜和酸菜汤的均匀加热，使酸菜和酸菜汤的内部和外部均达到杀菌温度，杀菌效果好，通过设置刮片7，使得托盘5带动刮片7刮擦内桶1的内壁，从而使酱料和酸菜汤充分搅拌，并减少内桶1的内壁上残留酱料。

如图3和图4所示，送水机构包括连接头10、送水管11和回水管12，连接头10安装在轴管4的顶部，连接头10设置两个通道，送水管11和回水管12安装在轴管4中，送水管11和回水管12的下端分别与托盘5的中空结构的进水口和出水口连接，送水管11和回水管12的上端分别与连接头10的两个通道连接，送水管11和回水管12的侧壁上设置多个临时接口，所述多个临时接口设置在轴管4的外壁通孔中；临时接头包括接口13和堵头14，接口13设置在送水管11或回水管12的外壁上，接口13伸入到轴管4的外壁的通孔中，并且接口13的外壁与轴管4的通孔之间设置密封件，接口13的外端不伸出轴管4的外壁，堵头14螺接在接口13中。

外界的热水通过连接头10的一个通道输入到送水管11中，并通过送水管11输入到托盘5的中空结构中，对托盘5进行加热，托盘5的中空结构中的热水通过回水管12和连接头10的另一个通道回流，实现托盘5中的热水循环，当多个副托盘6安装到轴管4上后，送水管11和回水管12通过多个临时接口向多个副托盘6循环输送热水，实现多个副托盘6中的热水循环，多个副托盘6拆卸后，将多个堵头14螺接到多个接口13中，从而将多个接口13封闭，安装多个副托盘6时，将多个堵头14拆下，使多个副托盘6与多个接口13连接，方便向多个副托盘6输入热水。

如图5和图6所示，还包括螺纹环15和紧固螺栓16，副托盘6的中部设置避让轴管4的通孔，螺纹环15安装在副托盘6上，螺纹环15设置在所述通孔外侧，多个紧固螺栓16转动螺接在螺纹环15上，多个紧固螺栓16的内端与轴管4的外壁紧密接触；还包括多个螺纹板17和多个伸缩接头18，多个螺纹板17滑动安装在副托盘6上，多个螺纹板17的上端分别与多个紧固螺栓16转动螺接，多个螺纹板17的下端分别与多个伸缩接头18连接，多个伸缩接头18分别与副托盘6的空腔连接，多个伸缩接头18分别与多个接口13匹配。

安装在副托盘6时，将副托盘6套装到轴管4上，转动多个紧固螺栓16，使得多个紧固螺栓16的内端压紧在轴管4的外壁上，从而将副托盘6安装到轴管4上，使副托盘6的安装和拆卸方便，将副托盘6向轴管4上安装时，调整副托盘6的位置，使伸缩接头18与接口13对齐，转动拧紧紧固螺栓16，使得紧固螺栓16锁紧轴管4的同时带动螺纹板17向内移动，从而使螺纹板17带动伸缩接头18插装到接口13中，完成接口13和伸缩接头18的快速连接，简化操作。

如图1至图6所示，本实用新型的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其在工作时，首先需要对酱料进行巴氏消毒时，将多个副托盘6拆下，将酱料投入内桶1的水浴腔室中，关闭桶盖3，热水循环输入到水套2中，水套2对内桶1从外向内对酱料加热，同时热水通过连接头10、送水管11和回水管12向托盘5中循环输送热水，从而使托盘5从内桶1的内部对酱料加热，之后升降缸9驱动轴管4带动托盘5升降，托盘5升降时，酱料通过托盘5上的通孔通过托盘5，从而搅拌酱料，实现对酱料的均匀加热，使酱料的内部和外部均达到杀菌温度；然后需要对酸菜进行巴氏消毒时，将多个副托盘6安装到轴管4上，并使多个伸缩接头18分别与多个接口13对接，将酸菜均匀铺放在托盘5和多个副托盘6上，将酸菜的汤注入内桶1的水浴腔室中，关闭桶盖3，热水循环输入到水套2中，水套2对内桶1从外向内对酸菜和酸菜汤加热，同时热水通过送水管11和回水管12向托盘5中循环输送热水，并且通过多个接口13和多个伸缩接头18向多个副托盘6循环输水，从而使托盘5和多个副托盘6从内桶1的内部对酸菜和酸菜汤加热，最后升降缸9伸缩驱动轴管4带动托盘5和多个副托盘6升降，托盘5和多个副托盘6升降时，酸菜汤通过托盘5和多个副托盘6上的通孔通过托盘5和多个副托盘6，从而搅拌酸菜汤，实现酸菜和酸菜汤的均匀加热，使酸菜和酸菜汤的内部和外部均达到杀菌温度即可。

本实用新型所实现的主要功能为：

从内部和外部对物料进行均匀加热，使物料内外均达到杀菌温度，杀菌效果好；

能够灵活安装和拆卸副托盘，能够处理不同种类的物料，功能多。

本实用新型的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其安装方式、连接方式或设置方式均为常见机械方式，只要能够达成其有益效果的均可进行实施；本实用新型的一种酸菜酱料巴氏杀菌机的内桶1、水套2、桶盖3、刮片7、升降缸9、连接头10、堵头14、紧固螺栓16、伸缩接头18为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可，而无需本领域的技术人员付出创造性劳动。

本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本实用新型的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本实用新型的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本实用新型。本文所使用的术语“及／或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。

以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本实用新型的保护范围。

Claims (7)

1.一种酸菜酱料巴氏杀菌机，包括内桶（1）、水套（2）和桶盖（3），内桶（1）的内部设置水浴腔室，内桶（1）的上端设置取放口，水套（2）套装在内桶（1）的外部，桶盖（3）可拆卸的安装在内桶（1）的取放口上；其特征在于，还包括轴管（4）、托盘（5）和副托盘（6），轴管（4）可升降的安装在轴管（4）上，轴管（4）的底部设置托盘（5），托盘（5）上设置多个通孔，托盘（5）为中空结构，轴管（4）中设置向托盘（5）循环输送热水的送水机构，所述送水机构在轴管（4）的外壁上设置多个不同高度的临时接口，副托盘（6）设置多个，副托盘（6）的内部设置空腔，副托盘（6）可拆卸的套装在轴管（4）上，多个副托盘（6）上均设置多个通孔，送水机构的多个临时接口与分别与多个副托盘（6）连接并向多个副托盘（6）循环输送热水，多个副托盘（6）和托盘（5）均位于内桶（1）的水浴腔室中。

2.如权利要求1所述的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其特征在于，还包括刮片（7），托盘（5）的边缘设置刮片（7），刮片（7）的外边缘与内桶（1）的内壁刮擦接触。

3.如权利要求1所述的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其特征在于，还包括门架（8）和升降缸（9），门架（8）安装在桶盖（3）上，升降缸（9）的固定端安装在门架（8）上，升降缸（9）的活塞杆下端与轴管（4）的上端连接。

4.如权利要求1所述的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其特征在于，送水机构包括连接头（10）、送水管（11）和回水管（12），连接头（10）安装在轴管（4）的顶部，连接头（10）设置两个通道，送水管（11）和回水管（12）安装在轴管（4）中，送水管（11）和回水管（12）的下端分别与托盘（5）的中空结构的进水口和出水口连接，送水管（11）和回水管（12）的上端分别与连接头（10）的两个通道连接，送水管（11）和回水管（12）的侧壁上设置多个临时接口，所述多个临时接口设置在轴管（4）的外壁通孔中。

5.如权利要求4所述的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其特征在于，临时接头包括接口（13）和堵头（14），接口（13）设置在送水管（11）或回水管（12）的外壁上，接口（13）伸入到轴管（4）的外壁的通孔中，并且接口（13）的外壁与轴管（4）的通孔之间设置密封件，接口（13）的外端不伸出轴管（4）的外壁，堵头（14）螺接在接口（13）中。

6.如权利要求5所述的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其特征在于，还包括螺纹环（15）和紧固螺栓（16），副托盘（6）的中部设置避让轴管（4）的通孔，螺纹环（15）安装在副托盘（6）上，螺纹环（15）设置在所述通孔外侧，多个紧固螺栓（16）转动螺接在螺纹环（15）上，多个紧固螺栓（16）的内端与轴管（4）的外壁紧密接触。

7.如权利要求5所述的一种酸菜酱料巴氏杀菌机，其特征在于，还包括多个螺纹板（17）和多个伸缩接头（18），多个螺纹板（17）滑动安装在副托盘（6）上，多个螺纹板（17）的上端分别与多个紧固螺栓（16）转动螺接，多个螺纹板（17）的下端分别与多个伸缩接头（18）连接，多个伸缩接头（18）分别与副托盘（6）的空腔连接，多个伸缩接头（18）分别与多个接口（13）匹配。