CN218043730U - 高温杀菌釜 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了高温杀菌釜，属于杀菌设备技术领域。高温杀菌釜，包括底板，底板的顶端侧面上固定有杀菌罐体，杀菌罐体的侧壁上开设有开口，液压推杆的输出端固定有与开口适配的弧形封堵盖板，弧形封堵盖板远离液压推杆的侧面上固定有放置板，杀菌罐体内设置有匀布蒸汽机构。本实用新型通过均匀喷出的高温蒸汽使得高温蒸汽在杀菌罐体内分布均匀，从而提高对杀菌罐体内放置板上食品的杀菌效果，通过弧形封堵盖板带动放置板从杀菌罐体内部移出，避免人手动从杀菌罐体内拉出放置板进行取料的操作，取料方便快捷。

Description

高温杀菌釜

技术领域

本实用新型属于杀菌设备技术领域，具体涉及高温杀菌釜。

背景技术

目前，食品加工的过程中，需要使用高温杀菌釜对大批量的食品进行杀菌消毒。杀菌釜，又叫杀菌锅或者杀菌机，以锅炉产生一定压力的蒸汽为热源。通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌，具有升温速度快，热效率高、加热温度容易控制等特点。

已授权中国专利公开号：CN209872473U，公开了一种顶淋杀菌锅，包括罐体、挡盖、喷淋管、盛水箱和第一加压泵，罐体内设置有第一工作腔，罐体的右端设置有第一开口，挡盖上设置有充气式硅橡胶耐温密封圈，挡盖与罐体之间设置有锁紧装置，盛水箱内设置有第二工作腔，罐体内部顶壁上设置有多组吊架，喷淋管的输出端设置有多组均匀分布的喷淋盘，喷淋盘上设置有多组均匀分布的喷淋孔，还包括挡板、第二加压泵、换热管、进气管和回气管，盛水箱内设置有间隔板，进气管上设置有进气阀，回气管上设置有回气阀。该杀菌锅可将喷淋杀毒后的水进行重复利用，节约水资源，更为节能环保，节约成本更为实用；

上述专利中虽然解决了其背景技术中提出的技术问题，但仍存在不足，上述专利中喷淋管仅位于罐体内的顶部，使得喷淋盘上喷淋孔内的高温蒸汽很难均匀地喷淋至罐体内的底部，最终使得高温蒸汽在罐体内分布不均匀，从而导致高温蒸汽对罐体内食品的杀菌效果不佳，取料不够便捷。

因此，需要高温杀菌釜，解决现有技术中的高温杀菌装置在使用时，高温蒸汽在罐体内分布不均匀，从而导致高温蒸汽对罐体内食品的杀菌效果不佳和取料不够便捷的问题。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供高温杀菌釜，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

高温杀菌釜，包括底板，所述底板的顶端侧面上固定有杀菌罐体，所述杀菌罐体的侧壁上开设有开口，所述底板的顶端侧面上固定有固定板，所述固定板的顶端固定有液压推杆，所述液压推杆的输出端固定有与开口适配的弧形封堵盖板，所述弧形封堵盖板远离液压推杆的侧面上固定有放置板，所述杀菌罐体内设置有匀布蒸汽机构，所述底板的顶端侧面上固定与蒸汽发生器，所述蒸汽发生器的输出端固定有连通管，所述连通管远离蒸汽发生器的一端与匀布蒸汽机构连通。

方案中需要说明的是，所述匀布蒸汽机构包括开设于杀菌罐体侧壁内的通腔，所述杀菌罐体的内侧壁上开设有与通腔连通的出汽孔，所述出汽孔设置有多个且呈等距分布，所述杀菌罐体的外侧壁上开设有连通口，所述连通管远离蒸汽发生器的一端通过连通口与通腔连通。

进一步值得说明的是，所述弧形封堵盖板上与开口侧面配合的侧面上固定有橡胶密封圈，所述橡胶密封圈与弧形封堵盖板的侧面贴合设置。

更进一步需要说明的是，所述底板的顶端侧面上固定有支撑座，所述支撑座设置有两个且呈对称分布，所述杀菌罐体的底端与支撑座的顶端固定。

作为优选，所述放置板设置有多个，多个所述放置板呈等距分布。

作为优选，所述放置板的侧面上贯穿开设有通气孔，所述通气孔设置有多个且呈等距分布。

与现有技术相比，本实用新型的高温杀菌釜具有如下有益效果：

(1)通过蒸汽发生器产生的高温蒸汽通过连通管输送到通腔内，并通过多个呈等距分布的出汽孔进行均匀细化地喷出到放置板上的食品上，从而对食品进行高温杀菌，均匀喷出的高温蒸汽使得高温蒸汽在杀菌罐体内分布均匀，从而提高对杀菌罐体内放置板上食品的杀菌效果。

(2)食品杀菌完后，启动液压推杆的输出端回缩，从而通过弧形封堵盖板带动放置板从杀菌罐体内部移出，避免人手动从杀菌罐体内拉出放置板进行取料的操作，避免烫伤，取料方便快捷。

附图说明

图1为本实用新型的整体结构示意图；

图2为本实用新型的连通管局部结构示意图；

图3为本实用新型的放置板局部结构示意图；

图4为本实用新型的匀布蒸汽机构局部结构示意图。

图中：

1、匀布蒸汽机构；101、通腔；102、连通口；103、出汽孔；2、液压推杆；3、杀菌罐体；4、固定板；5、底板；6、支撑座；7、弧形封堵盖板；8、橡胶密封圈；9、蒸汽发生器；10、连通管；11、放置板；12、通气孔；13、开口。

具体实施方式

下面结合实施例对本实用新型做进一步的描述。

为了使得本实用新型实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施例的附图，对本实用新型实施例的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例，基于所描述的本实用新型的实施例，本领域普通技术人员在无需创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

以下实施例用于说明本实用新型，但不能用来限制本实用新型的保护范围。实施例中的条件可以根据具体条件做进一步的调整，在本实用新型的构思前提下对本实用新型的方法简单改进都属于本实用新型要求保护的范围。

请参阅图1-4，本实用新型提供高温杀菌釜，包括底板5，底板5的顶端侧面上固定有杀菌罐体3，杀菌罐体3的侧壁上开设有开口13，底板5的顶端侧面上固定有固定板4，固定板4的顶端固定有液压推杆2，液压推杆2的输出端固定有与开口13适配的弧形封堵盖板7，弧形封堵盖板7远离液压推杆2的侧面上固定有放置板11，杀菌罐体3内设置有匀布蒸汽机构1，底板5的顶端侧面上固定与蒸汽发生器9，蒸汽发生器9的输出端固定有连通管10，连通管10远离蒸汽发生器9的一端与匀布蒸汽机构1连通；进行使用时，放置板11的初始位置为在杀菌罐体3的外部，将待杀菌的食品放置到放置板11的顶端侧面上，启动液压推杆2进行工作，液压推杆2的输出端带动弧形封堵盖板7进行移动卡入到开口13内，从而将放置板11直接伸入放置到杀菌罐体3的内部，启动蒸汽发生器9进行工作，蒸汽发生器9产生的高温蒸汽通过连通管10输送到匀布蒸汽机构1内，并通过匀布蒸汽机构1进行均匀细化地喷出到放置板11上的食品上，从而对食品进行高温杀菌，均匀喷出的高温蒸汽使得高温蒸汽在杀菌罐体3内分布均匀，从而提高对杀菌罐体3内放置板11上食品的杀菌效果，食品杀菌完后，启动液压推杆2的输出端回缩，从而通过弧形封堵盖板7带动放置板11从杀菌罐体3内部移出，避免人手动从杀菌罐体3内拉出放置板11进行取料的操作，避免烫伤，取料方便快捷。

进一步地如图4所示，值得具体说明的是，匀布蒸汽机构1包括开设于杀菌罐体3侧壁内的通腔101，杀菌罐体3的内侧壁上开设有与通腔101连通的出汽孔103，出汽孔103设置有多个且呈等距分布，杀菌罐体3的外侧壁上开设有连通口102，连通管10远离蒸汽发生器9的一端通过连通口102与通腔101连通；蒸汽发生器9产生的高温蒸汽通过连通管10输送到通腔101内，并通过多个呈等距分布的出汽孔103进行均匀细化地喷出到放置板11上的食品上，从而对食品进行高温杀菌，均匀喷出的高温蒸汽使得高温蒸汽在杀菌罐体3内分布均匀，从而提高对杀菌罐体3内放置板11上食品的杀菌效果。

进一步地如图1和图3所示，值得具体说明的是，弧形封堵盖板7上与开口13侧面配合的侧面上固定有橡胶密封圈8，橡胶密封圈8与弧形封堵盖板7的侧面贴合设置；具体工作时，设置的橡胶密封圈8有效提高了弧形封堵盖板7在开口13内时的密封性，防止高温蒸汽的漏出。

本方案具备以下工作过程：进行使用时，放置板11的初始位置为在杀菌罐体3的外部，将待杀菌的食品放置到放置板11的顶端侧面上，启动液压推杆2进行工作，液压推杆2的输出端带动弧形封堵盖板7进行移动卡入到开口13内，从而将放置板11直接伸入放置到杀菌罐体3的内部，设置的橡胶密封圈8有效提高了弧形封堵盖板7在开口13内时的密封性，启动蒸汽发生器9进行工作，蒸汽发生器9产生的高温蒸汽通过连通管10输送到通腔101内，并通过多个呈等距分布的出汽孔103进行均匀细化地喷出到放置板11上的食品上，从而对食品进行高温杀菌，食品杀菌完后，启动液压推杆2的输出端回缩，从而通过弧形封堵盖板7带动放置板11从杀菌罐体3内部移出取料。

根据上述工作过程可知：通过匀布蒸汽机构1进行均匀细化地喷出到放置板11上的食品上，从而对食品进行高温杀菌，均匀喷出的高温蒸汽使得高温蒸汽在杀菌罐体3内分布均匀，从而提高对杀菌罐体3内放置板11上食品的杀菌效果，食品杀菌完后，启动液压推杆2的输出端回缩，从而通过弧形封堵盖板7带动放置板11从杀菌罐体3内部移出，避免人手动从杀菌罐体3内拉出放置板11进行取料的操作，避免烫伤，取料方便快捷。

进一步地如图1所示，值得具体说明的是，底板5的顶端侧面上固定有支撑座6，支撑座6设置有两个且呈对称分布，杀菌罐体3的底端与支撑座6的顶端固定；具体工作时，通过两个支撑座6对杀菌罐体3的底部进行稳固地支撑。

进一步地如图3所示，值得具体说明的是，放置板11设置有多个，多个放置板11呈等距分布；具体工作时，设置为多个的放置板11方便同时放置更多的食品到放置板11顶端侧面上，进行高温杀菌。

进一步地如图3所示，值得具体说明的是，放置板11的侧面上贯穿开设有通气孔12，通气孔12设置有多个且呈等距分布；具体工作时，设置的通气孔12方便蒸汽从通气孔12通入到食品的底部进行杀菌。

综上：通过匀布蒸汽机构1进行均匀细化地喷出到放置板11上的食品上，从而对食品进行高温杀菌，均匀喷出的高温蒸汽使得高温蒸汽在杀菌罐体3内分布均匀，从而提高对杀菌罐体3内放置板11上食品的杀菌效果，食品杀菌完后，启动液压推杆2的输出端回缩，从而通过弧形封堵盖板7带动放置板11从杀菌罐体3内部移出，避免人手动从杀菌罐体3内拉出放置板11进行取料的操作，避免烫伤，取料方便快捷，设置为多个的放置板11方便同时放置更多的食品到放置板11顶端侧面上，进行高温杀菌，设置的通气孔12方便蒸汽从通气孔12通入到食品的底部进行杀菌。

蒸汽发生器9可采用市场购置，在本领域属于成熟技术，已充分公开，因此说明书中不重复赘述。

除非另外定义，本实用新型使用的技术术语或者科学术语应当为本实用新型所属领域内具有一般技能的人士所理解的通常意义，本实用新型中使用的“包括”或者“包含”等类似的词语意指出现该词前面的元件或者物件涵盖出现在该词后面列举的元件或者物件及其等同，而不排除其他元件或者物件，“连接”或者“相连”等类似的词语并非限定于物理的或者机械的连接，还可以包括电性的连接，不管是直接的还是间接的，“上”、“下”、“左”、“右”等仅用于表示相对位置关系，当被描述对象的绝对位置改变后，则该相对位置关系也可能相应地改变。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (6)

1.高温杀菌釜，包括底板(5)，其特征在于，所述底板(5)的顶端侧面上固定有杀菌罐体(3)，所述杀菌罐体(3)的侧壁上开设有开口(13)，所述底板(5)的顶端侧面上固定有固定板(4)，所述固定板(4)的顶端固定有液压推杆(2)，所述液压推杆(2)的输出端固定有与开口(13)适配的弧形封堵盖板(7)，所述弧形封堵盖板(7)远离液压推杆(2)的侧面上固定有放置板(11)，所述杀菌罐体(3)内设置有匀布蒸汽机构(1)，所述底板(5)的顶端侧面上固定与蒸汽发生器(9)，所述蒸汽发生器(9)的输出端固定有连通管(10)，所述连通管(10)远离蒸汽发生器(9)的一端与匀布蒸汽机构(1)连通。

2.根据权利要求1所述的高温杀菌釜，其特征在于，所述匀布蒸汽机构(1)包括开设于杀菌罐体(3)侧壁内的通腔(101)，所述杀菌罐体(3)的内侧壁上开设有与通腔(101)连通的出汽孔(103)，所述出汽孔(103)设置有多个且呈等距分布，所述杀菌罐体(3)的外侧壁上开设有连通口(102)，所述连通管(10)远离蒸汽发生器(9)的一端通过连通口(102)与通腔(101)连通。

3.根据权利要求1所述的高温杀菌釜，其特征在于，所述弧形封堵盖板(7)上与开口(13)侧面配合的侧面上固定有橡胶密封圈(8)，所述橡胶密封圈(8)与弧形封堵盖板(7)的侧面贴合设置。

4.根据权利要求3所述的高温杀菌釜，其特征在于，所述底板(5)的顶端侧面上固定有支撑座(6)，所述支撑座(6)设置有两个且呈对称分布，所述杀菌罐体(3)的底端与支撑座(6)的顶端固定。

5.根据权利要求1所述的高温杀菌釜，其特征在于，所述放置板(11)设置有多个，多个所述放置板(11)呈等距分布。

6.根据权利要求5所述的高温杀菌釜，其特征在于，所述放置板(11)的侧面上贯穿开设有通气孔(12)，所述通气孔(12)设置有多个且呈等距分布。

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