CN220476868U - 一种馅料炒制装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种馅料炒制装置，包括底座、锅体、盖体及搅拌机构，工作时，将锅体放置在容纳腔内，盖体在转动驱动机构的作用下，第一部分和第二部分围合形成通孔，且搅拌器穿过该通孔，在加热器件的作用下，对锅体进行加热，同时搅拌机构作用使搅拌器转动，对锅体内的馅料进行搅拌炒制，锅体的顶部通过盖体封闭，并通过排气接头进行排气，能够减少热量散失，炒制产生的烟气吸收效果好，炒制完成后，通过升降机构上抬锅体，将锅体移出容纳腔，然后转动锅体，以将锅体内的馅料倒出，馅料的收集流程简便，快速高效。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品加工技术领域，具体涉及一种馅料炒制装置。
背景技术
在食品加工领域中，常常涉及到炒制工序。例如，在包子食品的加工领域中，需要对包子中的馅料进行炒制。
在相关技术中，大多采用自动炒锅设备来实现，通过设置的搅拌机构，能够实现一边炒制，一边搅拌，受热较为均匀。然而，现有的这种自动炒锅设备的炒锅通常为敞口，热量散失较为严重且炒制产生的烟气不好吸收，此外，现有的自动炒锅设备需要将搅拌机构移出炒锅内才能进行馅料的收集，较为繁琐。
实用新型内容
本实用新型提供了一种馅料炒制装置，能够减少热量散失，炒制产生的烟气吸收效果好，并且馅料收集流程简便。
本实用新型通过下述技术方案实现：
一种馅料炒制装置，包括底座、锅体、盖体及搅拌机构，所述底座的顶部设置有容纳腔，所述容纳腔的内壁覆盖有加热器件；所述锅体容置于所述容纳腔内，所述锅体的两侧与所述底座之间均连接有升降机构，所述升降机构的驱动端与所述锅体转动连接；所述搅拌机构包括电机及与所述电机的驱动端连接的搅拌器，所述电机架设于所述锅体的上方，所述搅拌器的底部设置有铲部，所述铲部紧贴所述锅体的内壁；所述盖体盖设于所述锅体，所述盖体包括第一部分及第二部分，所述第一部分及第二部分均包括有半孔，所述第一部分及第二部分两者的半孔共同围合形成供所述搅拌器穿过的通孔，所述第一部分及第二部分均通过对应的转动驱动机构与所述锅体连接，所述盖体上设置有排气接头。
进一步地，所述转动驱动机构包括电机。
进一步地，所述炒制装置还包括供水机构，所述供水机构包括若干喷嘴，所述喷嘴设置于所述锅体的周缘。
进一步地，所述锅体的顶部一侧设置有排料槽。
进一步地，所述加热器件包括电热丝。
进一步地，所述升降机构包括液压型或气动型。
本实用新型与现有技术相比，具有如下的优点和有益效果：
本实用新型的炒制装置包括底座、锅体、盖体及搅拌机构，工作时，将锅体放置在容纳腔内，盖体在转动驱动机构的作用下，第一部分和第二部分围合形成通孔，且搅拌器穿过该通孔，在加热器件的作用下，对锅体进行加热，同时搅拌机构作用使搅拌器转动，对锅体内的馅料进行搅拌炒制，锅体的顶部通过盖体封闭，并通过排气接头进行排气，能够减少热量散失，炒制产生的烟气吸收效果好，炒制完成后，通过升降机构上抬锅体，将锅体移出容纳腔，然后转动锅体，以将锅体内的馅料倒出，馅料的收集流程简便，快速高效。
附图说明
此处所说明的附图用来提供对本实用新型实施例的进一步理解，构成本申请的一部分，并不构成对本实用新型实施例的限定。在附图中：
图1为本实用新型实施例一种馅料炒制装置的结构示意图；
图2为本实用新型实施例部分搅拌器的结构示意图；
图3为本实用新型实施例盖体的结构示意图。
附图中标记及对应的零部件名称：
10-底座；11-容纳腔；12-加热器件；
20-锅体；
30-盖体；31-第一部分；32-第二部分；33-转动驱动机构；34-排气接头；35-通孔；
40-搅拌机构；41-电机；42-搅拌器；421-铲部；
50-升降机构。
具体实施方式
正如背景技术所述，在食品加工领域中，常常涉及到炒制工序。例如，在包子食品的加工领域中，需要对包子中的馅料进行炒制。
在相关技术中，大多采用自动炒锅设备来实现，通过设置的搅拌机构，能够实现一边炒制，一边搅拌，受热较为均匀。然而，现有的这种自动炒锅设备的炒锅通常为敞口，热量散失较为严重且炒制产生的烟气不好吸收，此外，现有的自动炒锅设备需要将搅拌机构移出炒锅内才能进行馅料的收集，较为繁琐。
基于此，发明人创造出了本申请的一种馅料炒制装置，以解决上述技术问题。
为使本实用新型的目的、技术方案和优点更加清楚明白，下面结合实施例和附图，对本实用新型作进一步的详细说明，本实用新型的示意性实施方式及其说明仅用于解释本实用新型，并不作为对本实用新型的限定。
实施例
请参阅图1至图3，一种馅料炒制装置，包括底座10、锅体20、盖体30及搅拌机构40，所述底座10的顶部设置有容纳腔11，所述容纳腔11的内壁覆盖有加热器件12。例如，容纳腔11的形状可以为圆柱形，锅体20的底部与容纳腔11的形状相匹配。例如，所述加热器件12可包括电热丝。所述锅体20容置于所述容纳腔11内，所述锅体20的两侧与所述底座10之间均连接有升降机构50，所述升降机构50的驱动端与所述锅体20转动连接。这里，升降机构50的驱动端与锅体20转动连接，使得在通过升降机构50将锅体20抬出时，能够通过转动的方式将锅体20倾斜，便于导出馅料。例如，所述升降机构50可包括液压型或气动型。所述搅拌机构40包括电机41及与所述电机41的驱动端连接的搅拌器42，所述电机41架设于所述锅体20的上方，所述搅拌器42的底部设置有铲部421，所述铲部421紧贴所述锅体20的内壁。例如，电机41可通过多个支撑杆固定在锅体20的上方。
所述盖体30盖设于所述锅体20，所述盖体30包括第一部分31及第二部分32，所述第一部分31及第二部分32均包括有半孔，所述第一部分31及第二部分32两者的半孔共同围合形成供所述搅拌器42穿过的通孔35，所述第一部分31及第二部分32均通过对应的转动驱动机构33与所述锅体20连接，所述盖体30上设置有排气接头34。例如，第一部分31和第二部分32可以均为盖体30的一半，可以呈半圆状。这里，通孔35的直径大于搅拌器42的转轴，以便于通过转动驱动机构33控制第一部分31和第二部分32的开合。例如，所述转动驱动机构33可包括电动机，还可包括曲柄滑块机构等。
本实用新型的炒制装置包括底座10、锅体20、盖体30及搅拌机构40，工作时，将锅体20放置在容纳腔11内，盖体30在转动驱动机构33的作用下，第一部分31和第二部分32围合形成通孔35，且搅拌器42穿过该通孔35，在加热器件12的作用下，对锅体20进行加热，同时搅拌机构40作用使搅拌器42转动，对锅体20内的馅料进行搅拌炒制，锅体20的顶部通过盖体30封闭，并通过排气接头34进行排气，能够减少热量散失，炒制产生的烟气吸收效果好，炒制完成后，通过升降机构50上抬锅体20，将锅体20移出容纳腔11，然后转动锅体20，以将锅体20内的馅料倒出，馅料的收集流程简便，快速高效。
在一些实施例中，所述炒制装置还包括供水机构，所述供水机构包括若干喷嘴，所述喷嘴设置于所述锅体20的周缘。如此设置，在馅料炒制完成后，可通过供水机构的喷嘴向锅体20喷水，配合搅拌机构40的搅拌对锅体20的内部进行清理，采用与出料同样的方式排出残渣及废水。
在一些实施例中，所述锅体20的顶部一侧设置有排料槽。如此设置，在将锅体20移出容纳腔11后，锅体20转动倾斜出料时便于排料。这里，排料槽设置在锅体20的转动点连线的中垂面上。
以上所述的具体实施方式，对本实用新型的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本实用新型的具体实施方式而已，并不用于限定本实用新型的保护范围，凡在本实用新型的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (6)
1.一种馅料炒制装置，其特征在于，包括底座、锅体、盖体及搅拌机构，所述底座的顶部设置有容纳腔，所述容纳腔的内壁覆盖有加热器件；所述锅体容置于所述容纳腔内，所述锅体的两侧与所述底座之间均连接有升降机构，所述升降机构的驱动端与所述锅体转动连接；所述搅拌机构包括电机及与所述电机的驱动端连接的搅拌器，所述电机架设于所述锅体的上方，所述搅拌器的底部设置有铲部，所述铲部紧贴所述锅体的内壁；所述盖体盖设于所述锅体，所述盖体包括第一部分及第二部分，所述第一部分及第二部分均包括有半孔，所述第一部分及第二部分两者的半孔共同围合形成供所述搅拌器穿过的通孔，所述第一部分及第二部分均通过对应的转动驱动机构与所述锅体连接，所述盖体上设置有排气接头。
2.根据权利要求1所述的一种馅料炒制装置，其特征在于，所述转动驱动机构包括电机。
3.根据权利要求1所述的一种馅料炒制装置，其特征在于，所述炒制装置还包括供水机构，所述供水机构包括若干喷嘴，所述喷嘴设置于所述锅体的周缘。
4.根据权利要求1所述的一种馅料炒制装置，其特征在于，所述锅体的顶部一侧设置有排料槽。
5.根据权利要求1所述的一种馅料炒制装置，其特征在于，所述加热器件包括电热丝。
6.根据权利要求1所述的一种馅料炒制装置，其特征在于，所述升降机构包括液压型或气动型。
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