CN220174341U - 一种冷烟熏腊肉发酵箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种冷烟熏腊肉发酵箱，属于晾晒领域，包括箱体，箱体内腔连接有横板，箱体内腔设置有转动机构，箱体铰接有门组件，箱体两侧均连通有吹风组件，一侧吹风组件内端设置有除湿组件，转动机构包括连接在箱体内腔上的电机，电机输出端连接有转轴A，转轴A穿过横板连接有齿轮A，齿轮A啮合连接有齿轮B，齿轮B靠近横板一端连接有转轴B且转轴B穿过横板设置，转轴A与转轴B外周侧均连接有接触盘，每个接触盘远离横板一端均连接有多个均匀分布的挂钩，横板下端连接有两个对称的发热灯。实现了将腊肉进行自动旋转动作，提高了腊肉的发酵效率以及与吹风组件吹出来的风的接触效率。
Description
技术领域
本实用新型涉及晾晒领域，具体为一种冷烟熏腊肉发酵箱。
背景技术
香肠腊肉因其历史悠久并具有特殊的风味，而成为我国传统肉制品的典型代表。传统腊肉和香肠富含蛋白质和脂肪，在储存过程中易发生微生物腐败，导致酸价超标、过氧化值超标、褪色、出油、发粘、风味差等问题，继续勉强食用将危害人体健康。此类肉制品的制造工艺中包含晾晒环节，通过控制此步骤的温度和通风量，可以使其中风味物质充分氧化，提高风味口感；同时降低产品水含量，延长保质期。
CN215075160U公开了一种熏腊肉装置，其包括墙体，隔热板、地板、物料架、晾干、挂钩、滑轮、水箱、过滤网、蒸发器、冷凝器、滤壳、风机壳、叶片、旋转轴、联轴器；将需要进行发酵的腊肉挂在挂钩的一端，挂钩的另一端挂在物料架内部的晾杆上，再将物料架推入墙体的内部，便于进行使用，通过过滤网、蒸发器、冷凝器三层处理，处理不掉的液体通过滤壳底部的通孔掉落在水箱的内部中，将净化后的空气通过出风口排出，起到了净化空气，避免污染的作用，再打开对开门，将发酵完成的腊肉取出，从而便于进行储存，在墙体的内壁处设有隔热板，进一步促进了腊肉的发酵，提高了腊肉的口感，但是存在在对腊肉进行发酵过程中会出现发酵效率低以及在吹风过程中受到的风不均匀的问题。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种冷烟熏腊肉发酵箱，使得风吹过程中受风均匀，提高发酵效率。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种冷烟熏腊肉发酵箱，包括箱体，所述箱体内腔连接有横板，所述箱体内腔设置有转动机构，所述箱体铰接有门组件，所述箱体两侧均连通有吹风组件，一侧所述吹风组件内端设置有除湿组件，所述转动机构包括连接在箱体内腔上的电机，所述电机输出端连接有转轴A，所述转轴A穿过横板连接有齿轮A，所述齿轮A啮合连接有齿轮B，所述齿轮B靠近横板一端连接有转轴B且转轴B穿过横板设置，所述转轴A与转轴B外周侧均连接有接触盘，每个所述接触盘远离横板一端均连接有多个均匀分布的挂钩，所述横板下端连接有两个对称的发热灯。
优选的，所述吹风组件包括连接在箱体上的安装壳B，所述安装壳B外端开设有通风槽B，所述安装壳B内壁设置有风机。
优选的，所述除湿组件包括连接在安装壳B上的安装壳A，所述安装壳A外端开设有通风槽A，所述安装壳A内壁依次设置有过滤网、蒸发器和冷凝器。
优选的，所述门组件包括铰接在箱体上的门本体，所述门本体内端连接有密封圈。
优选的，所述箱体底端连接有底座。
优选的，所述箱体远离底座一端连接有电源，所述电源电性连接电机。
优选的，所述齿轮A与齿轮B均设置在横板上部，所述转轴A与转轴B均转动连接横板。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：设置有箱体、电源、横板、转动机构、发热灯、除湿组件、吹风组件、底座和门组件，实现了将腊肉进行自动旋转动作，提高了腊肉的发酵效率以及与吹风组件吹出来的风的接触效率。
附图说明
图1为本实用新型整体结构示意图；
图2为本实用新型正视剖面结构示意图；
图3为本实用新型转动机构结构示意图；
图4为本实用新型除湿组件结构示意图。
图中：1、箱体；2、电源；3、横板；4、转动机构；401、电机；402、转轴A；403、齿轮A；404、齿轮B；405、转轴B；406、接触盘；407、挂钩；5、发热灯；6、除湿组件；601、安装壳A；602、过滤网；603、蒸发器；604、冷凝器；605、通风槽A；7、吹风组件；701、安装壳B；702、风机；703、通风槽B；8、底座；9、门组件；901、门本体；902、密封圈。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。
请参阅图1-4，一种冷烟熏腊肉发酵箱，包括箱体1，箱体1内腔连接有横板3，箱体1内腔设置有转动机构4，箱体1铰接有门组件9，箱体1两侧均连通有吹风组件7，一侧吹风组件7内端设置有除湿组件6，转动机构4包括连接在箱体1内腔上的电机401，电机401输出端连接有转轴A402，转轴A402穿过横板3连接有齿轮A403，齿轮A403啮合连接有齿轮B404，齿轮B404靠近横板3一端连接有转轴B405且转轴B405穿过横板3设置，转轴A402与转轴B405外周侧均连接有接触盘406，每个接触盘406远离横板3一端均连接有多个均匀分布的挂钩407，横板3下端连接有两个对称的发热灯5。
具体的，吹风组件7包括连接在箱体1上的安装壳B701，安装壳B701外端开设有通风槽B703，安装壳B701内壁设置有风机702，设置有吹风组件7可实现加速腊肉的风干动作；除湿组件6包括连接在安装壳B701上的安装壳A601，安装壳A601外端开设有通风槽A605，安装壳A601内壁依次设置有过滤网602、蒸发器603和冷凝器604，设置有除湿组件6可实现对腊肉进行除湿动作；门组件9包括铰接在箱体1上的门本体901，门本体901内端连接有密封圈902，设置有门组件9可实现进行密封；箱体1底端连接有底座8，设置有底座8可实现对箱体1进行稳定支撑动作；箱体1远离底座8一端连接有电源2，电源2电性连接电机401，确保电机401可正常进行运行；齿轮A403与齿轮B404均设置在横板3上部，转轴A402与转轴B405均转动连接横板3，确保转轴A402与转轴B405不会与横板3发生干涉现象。
在对腊肉进行发酵时，此时可打开门本体901，接下来将每块腊肉挂到挂钩407上，接下来通过电源2对电机401、除湿组件6、吹风组件7以及发热灯5进行供电，此时的电机401输出端带动转轴A402进行转动进而带动齿轮A403进行转动，齿轮A403带动齿轮B404进行转动进而带动转轴B405进行转动，转轴A402与转轴B405均带动接触盘406进行转动，接触盘406带动挂钩407进行转动进而带动每块腊肉进行转动，吹风组件7进行吹风动作，除湿组件6对箱体1空腔进行除湿，此时的腊肉受风均匀，该实用新型实现了将腊肉进行自动旋转动作，提高了腊肉的发酵效率以及与吹风组件7吹出来的风的接触效率。
尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。
Claims (7)
1.一种冷烟熏腊肉发酵箱，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)内腔连接有横板(3)，所述箱体(1)内腔设置有转动机构(4)，所述箱体(1)铰接有门组件(9)，所述箱体(1)两侧均连通有吹风组件(7)，一侧所述吹风组件(7)内端设置有除湿组件(6)，所述转动机构(4)包括连接在箱体(1)内腔上的电机(401)，所述电机(401)输出端连接有转轴A(402)，所述转轴A(402)穿过横板(3)连接有齿轮A(403)，所述齿轮A(403)啮合连接有齿轮B(404)，所述齿轮B(404)靠近横板(3)一端连接有转轴B(405)且转轴B(405)穿过横板(3)设置，所述转轴A(402)与转轴B(405)外周侧均连接有接触盘(406)，每个所述接触盘(406)远离横板(3)一端均连接有多个均匀分布的挂钩(407)，所述横板(3)下端连接有两个对称的发热灯(5)。
2.根据权利要求1所述的一种冷烟熏腊肉发酵箱，其特征在于：所述吹风组件(7)包括连接在箱体(1)上的安装壳B(701)，所述安装壳B(701)外端开设有通风槽B(703)，所述安装壳B(701)内壁设置有风机(702)。
3.根据权利要求1所述的一种冷烟熏腊肉发酵箱，其特征在于：所述除湿组件(6)包括连接在安装壳B(701)上的安装壳A(601)，所述安装壳A(601)外端开设有通风槽A(605)，所述安装壳A(601)内壁依次设置有过滤网(602)、蒸发器(603)和冷凝器(604)。
4.根据权利要求1所述的一种冷烟熏腊肉发酵箱，其特征在于：所述门组件(9)包括铰接在箱体(1)上的门本体(901)，所述门本体(901)内端连接有密封圈(902)。
5.根据权利要求1所述的一种冷烟熏腊肉发酵箱，其特征在于：所述箱体(1)底端连接有底座(8)。
6.根据权利要求4所述的一种冷烟熏腊肉发酵箱，其特征在于：所述箱体(1)远离底座(8)一端连接有电源(2)，所述电源(2)电性连接电机(401)。
7.根据权利要求1所述的一种冷烟熏腊肉发酵箱，其特征在于：所述齿轮A(403)与齿轮B(404)均设置在横板(3)上部，所述转轴A(402)与转轴B(405)均转动连接横板(3)。
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