CN215209467U - 一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公布了一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，包括箱体，箱体下端开口设置，箱体的底部螺接有支撑座，箱体的顶部中心转动连接有空心管，空心管的外壁上部连接有锥齿圈，空心管的外壁下部连接有主动齿轮，箱体的内腔顶部转动连接有若干组竖轴，竖轴的外壁连接有从动齿轮，竖轴的底部连接有挂钩，空心管内转动连接有引风管，引风管伸入箱体内腔的一端连通有出风机构，箱体的顶部左侧连接有第一电机，箱体的顶部右侧连接有风机，箱体的外壁连接有PLC控制器；本实用新型结构设计合理，支撑座装卸方便，便于清洗，气流经空气加热棒升温后吹向肉制品，便于进行干燥除湿，肉制品能够绕竖轴轴心线旋转，受热风干更加均匀。
Description
技术领域
本实用新型涉及肉制品加工相关设备技术领域，尤其涉及一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱。
背景技术
发酵肉制品是指在自然或人工控制条件下，利用微生物或酶的发酵作用，使原料肉发生一系列生物化学变化及物理变化，而形成具有特殊风味、色泽和质地以及较长保藏期的肉制品。
自然发酵的肉制品依靠原料肉自身微生物菌群中的乳酸菌与杂菌的竞争作用，生长周期长，且只有迎风一侧的肉制品能充分的风干，风干效率低，产品质量难以控制。为此，我们提出了一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱。
实用新型内容
本实用新型的目的在于提供一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，以克服现有技术中存在的技术问题。
为实现上述技术目的，达到上述技术效果，本实用新型提供如下技术方案：
一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，包括箱体，所述箱体下端开口设置，所述箱体的底部螺接有支撑座，所述箱体的顶部中心转动连接有空心管，所述空心管的外壁上部连接有锥齿圈，所述空心管的外壁下部连接有主动齿轮，所述箱体的内腔顶部转动连接有若干组竖轴，若干组所述竖轴呈环形阵列状排布，所述竖轴的外壁连接有从动齿轮，所述从动齿轮啮合连接主动齿轮，所述竖轴的底部连接有挂钩，所述空心管内转动连接有引风管，所述引风管伸入箱体内腔的一端连通有出风机构，所述箱体的顶部左侧连接有第一电机，所述第一电机的动力输出端连接有锥齿轮，所述锥齿轮啮合连接锥齿圈，所述箱体的顶部右侧连接有风机，所述风机输出端连通引风管，所述箱体的外壁连接有PLC控制器，所述风机与第一电机均电性连接PLC控制器。
优选的，一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱中，所述出风机构包括圆筒，所述圆筒上端连通引风管，所述圆筒与箱体内壁之间连接有固定架，所述圆筒的圆周侧壁周向均布有若干组出风孔，所述圆筒的内腔底部连接有空气加热棒，所述空气加热棒电性连接PLC控制器。
优选的，一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱中，所述支撑座的外壁中部连接有限位环，所述限位环的顶部连接有密封圈，所述支撑座的顶部开设有圆槽，所述圆槽的侧壁周向开设有通孔。
优选的，一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱中，所述箱体的侧壁下部转动连接有转向轴，所述转向轴伸入箱体内腔的一端连接有阀板，所述转向轴伸出箱体的一端连接有蜗轮，所述箱体的外侧壁连接有第二电机，所述第二电机的动力输出端连接有蜗杆，所述蜗杆啮合连接蜗轮，所述第二电机电性连接PLC控制器。
优选的，一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱中，所述引风管采用不锈钢管，所述引风管内安装有气阀。
优选的，一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱中，所述箱体的前端安装有箱门。
本实用新型的有益效果是：
本实用新型结构设计合理，支撑座装卸方便，便于清洗，转向轴偏转一定角度后阀板与箱体内壁产生间隙，便于空气流通，利用风机将气流沿引风管送入圆筒，气流经空气加热棒升温后吹向肉制品，便于进行干燥除湿，通过锥齿轮、锥齿圈、空心管、主动齿轮、从动齿轮相配合，使得竖轴带动挂钩转动，肉制品能够绕竖轴轴心线旋转，受热风干更加均匀；另一方面通过第二电机反转蜗杆，阀板外壁能够抵接箱体内壁形成密封空间，便于发酵的进行，方便实用。
附图说明
为了更清楚地说明本实用新型的技术方案，下面将对具体实施方式描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
图1为本实用新型的整体结构图；
图2为图1中A处的局部放大示意图；
图3为实用新型中支撑座的结构示意图；
图4为本实用新型中从动齿轮的分布示意图。
图中：1、箱体；2、支撑座；3、空心管；4、锥齿圈；5、主动齿轮；6、竖轴；7、从动齿轮；8、PLC控制器；9、挂钩；10、引风管；11、出风机构；12、第一电机；13、锥齿轮；14、风机；101、转向轴；102、阀板；103、蜗轮；104、第二电机；105、蜗杆；201、限位环；202、密封圈；203、圆槽；204、通孔；111、圆筒；112、固定架；113、出风孔；114、空气加热棒。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。
请参阅图1-4所示，本实施例为一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，包括箱体1，箱体1下端开口设置，箱体1的底部螺接有支撑座2，箱体1的顶部中心转动连接有空心管3，空心管3的外壁上部连接有锥齿圈4，空心管3的外壁下部连接有主动齿轮5，箱体1的内腔顶部转动连接有若干组竖轴6，若干组竖轴6呈环形阵列状排布，竖轴6的外壁连接有从动齿轮7，从动齿轮7啮合连接主动齿轮5，竖轴6的底部连接有挂钩9，空心管3内转动连接有引风管10，引风管10伸入箱体1内腔的一端连通有出风机构11，箱体1的顶部左侧连接有第一电机12，第一电机12的动力输出端连接有锥齿轮13，锥齿轮13啮合连接锥齿圈4，箱体1的顶部右侧连接有风机14，风机14输出端连通引风管10，箱体1的外壁连接有PLC控制器8，风机14与第一电机12均电性连接PLC控制器8。
出风机构11包括圆筒111，圆筒111上端连通引风管10，圆筒111与箱体1内壁之间连接有固定架112，圆筒111的圆周侧壁周向均布有若干组出风孔113，圆筒111的内腔底部连接有空气加热棒114，空气加热棒114电性连接PLC控制器8。
支撑座2的外壁中部连接有限位环201，限位环201的顶部连接有密封圈202，支撑座2的顶部开设有圆槽203，圆槽203的侧壁周向开设有通孔204。
箱体1的侧壁下部转动连接有转向轴101，转向轴101伸入箱体1内腔的一端连接有阀板102，转向轴101伸出箱体1的一端连接有蜗轮103，箱体1的外侧壁连接有第二电机104，第二电机104的动力输出端连接有蜗杆105，蜗杆105啮合连接蜗轮103，第二电机104电性连接PLC控制器8。
引风管10采用不锈钢管，引风管10内安装有气阀，风机14停转时气阀对引风管10进行封闭，风机14启动后气阀受压打开。
箱体1的前端安装有箱门，开合方便。
本实用新型的具体实施方式为：
本装置在使用时，支撑座2放置在平面，箱体1安装在支撑座2顶部，箱体1下端抵接密封圈202进行密封，装卸方便，便于清洗，打开箱门，将肉制品送入箱体1后分别挂在各组挂钩9上，进行肉制品风干时，关闭箱门减少热量散失，通过第二电机104带动蜗杆105转动一定时间，蜗杆105啮合传动蜗轮103，蜗轮103带动转向轴101偏转一定角度，使得阀板102与箱体1内壁产生间隙，箱体1内部空气能够进入圆槽203后沿通孔204排出，通过风机14向引风管10送风，气阀在压力作用下自动打开，气流进入圆筒111后由出风孔113送出，利用空气加热棒114对经过圆筒111的空气进行加热，能够使热空气吹向肉制品，便于进行干燥除湿，通过第一电机12带动锥齿轮13转动，锥齿轮13啮合传动锥齿圈4，使得空心管3带动主动齿轮5旋转，主动齿轮5啮合传动从动齿轮7，使得竖轴6带动挂钩9转动，肉制品能够绕竖轴6轴心线旋转，受热风干更加均匀，需要密封发酵时通过第二电机104反转蜗杆105，使得阀板102外壁抵接箱体1内壁形成密封空间，便于发酵的进行，方便实用。
在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
以上公开的本实用新型优选实施例只是用于帮助阐述本实用新型。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该实用新型仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本实用新型的原理和实际应用，从而使所属技术领域技术人员能很好地理解和利用本实用新型。本实用新型仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。
Claims (6)
1.一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，包括箱体(1)，其特征在于：所述箱体(1)下端开口设置，所述箱体(1)的底部螺接有支撑座(2)，所述箱体(1)的顶部中心转动连接有空心管(3)，所述空心管(3)的外壁上部连接有锥齿圈(4)，所述空心管(3)的外壁下部连接有主动齿轮(5)，所述箱体(1)的内腔顶部转动连接有若干组竖轴(6)，若干组所述竖轴(6)呈环形阵列状排布，所述竖轴(6)的外壁连接有从动齿轮(7)，所述从动齿轮(7)啮合连接主动齿轮(5)，所述竖轴(6)的底部连接有挂钩(9)，所述空心管(3)内转动连接有引风管(10)，所述引风管(10)伸入箱体(1)内腔的一端连通有出风机构(11)，所述箱体(1)的顶部左侧连接有第一电机(12)，所述第一电机(12)的动力输出端连接有锥齿轮(13)，所述锥齿轮(13)啮合连接锥齿圈(4)，所述箱体(1)的顶部右侧连接有风机(14)，所述风机(14)输出端连通引风管(10)，所述箱体(1)的外壁连接有PLC控制器(8)，所述风机(14)与第一电机(12)均电性连接PLC控制器(8)。
2.根据权利要求1所述的一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，其特征在于：所述出风机构(11)包括圆筒(111)，所述圆筒(111)上端连通引风管(10)，所述圆筒(111)与箱体(1)内壁之间连接有固定架(112)，所述圆筒(111)的圆周侧壁周向均布有若干组出风孔(113)，所述圆筒(111)的内腔底部连接有空气加热棒(114)，所述空气加热棒(114)电性连接PLC控制器(8)。
3.根据权利要求1所述的一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，其特征在于：所述支撑座(2)的外壁中部连接有限位环(201)，所述限位环(201)的顶部连接有密封圈(202)，所述支撑座(2)的顶部开设有圆槽(203)，所述圆槽(203)的侧壁周向开设有通孔(204)。
4.根据权利要求1所述的一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，其特征在于：所述箱体(1)的侧壁下部转动连接有转向轴(101)，所述转向轴(101)伸入箱体(1)内腔的一端连接有阀板(102)，所述转向轴(101)伸出箱体(1)的一端连接有蜗轮(103)，所述箱体(1)的外侧壁连接有第二电机(104)，所述第二电机(104)的动力输出端连接有蜗杆(105)，所述蜗杆(105)啮合连接蜗轮(103)，所述第二电机(104)电性连接PLC控制器(8)。
5.根据权利要求1所述的一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，其特征在于：所述引风管(10)采用不锈钢管，所述引风管(10)内安装有气阀。
6.根据权利要求1所述的一种方便干燥除湿的肉制品低温发酵箱，其特征在于：所述箱体(1)的前端安装有箱门。
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2021
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