CN220123855U - 鱼肉切片设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于鱼肉加工设备技术领域，尤其涉及鱼肉切片设备，包括：切片基座、切片台、切片刀；切片基座竖截面设置为U形结构，切片台沿着切片基座长度方向移动，位于切片基座一端上方升降式设置有鱼肉切片机构，切片台上部两侧对称设置有两组宽度调节板，宽度调节板之间相对移动，鱼肉切片机构设置在宽度调节板后端的上方，切片台的两侧对称安装有滑杆,滑杆对应的切片基座上部两侧壁内开设有滑槽，其中一侧滑杆穿过滑槽向外连接有驱动机构，鱼肉切片机构朝向驱动机构的一侧连接有升降机构，升降机构与驱动机构转动连接，本设备在对鱼肉进行自动均匀式切片，同时部件之间传动运行，速度快，效率高。

Description

鱼肉切片设备

技术领域

本实用新型属于鱼肉加工设备技术领域，尤其涉及鱼肉切片设备。

背景技术

鱼的种类很多，主要的食用淡水鱼包括鲤鱼、草鱼、鲫鱼、鳜鱼等，海水鱼包括黄鱼、带鱼、平鱼等。它们都具有肉质细嫩鲜美、营养丰富的特点，是一些维生素、矿物质的良好来源，随着生活水平的提高，鱼肉在售卖时，为了后续食用的便利性，需要对其进行切片处理。

现有的对鱼肉进行切片的方式，多通过人工进行，人工切片时，存在有相应的问题，即切成的鱼片，其厚度难以准确掌握，而且对于批量加工的鱼肉切割来说，人工操作速度慢，效率低，并且随着技术的发展，一些鱼片切片设备也随之出现，但是多数在切片时，仍然存在厚度切除不一的问题，而且对于不同大小的鱼肉在切片时，难以将其进行稳定，导致切出的鱼片不够均匀，无论在厚度或者大小上；

因此，鉴于上述存在的问题，本技术方案提出了一种鱼肉切片设备。

实用新型内容

本实用新型实施例的目的在于提供鱼肉切片设备，旨在解决上述问题。

本实用新型是这样实现的，鱼肉切片设备，包括：切片基座、切片台、切片刀；切片基座竖截面设置为U形结构，所述切片台沿着切片基座长度方向移动，切片台上侧用于放置待切片的鱼肉，位于切片基座一端上方升降式设置有鱼肉切片机构，置于切片台上的鱼肉移动至鱼肉切片机构的下方时，鱼肉切片机构下降对鱼肉进行切片，同时随着切片台不断的控制其上的鱼肉移动，配合鱼肉切片机构进行自动化均匀切片操作,切片台上部两侧对称设置有两组宽度调节板，宽度调节板之间可相对移动，置于切片台上的鱼肉根据其大小，以及切片的宽度要求，通过调整宽度调节板之间的距离，对鱼肉切片时的宽度进行调整，鱼肉切片机构设置在宽度调节板后端的上方，即保证调节宽度后的鱼肉准确受到切片操作，切片台的两侧对称安装有滑杆,滑杆对应的切片基座上部两侧壁内开设有滑槽，其中一侧滑杆穿过滑槽向外连接有驱动机构，同时所述鱼肉切片机构朝向驱动机构的一侧连接有升降机构，升降机构与驱动机构转动连接，驱动机构控制切片台间歇式运行，同时同步控制升降机构循环往复运行，由此实现控制切片台上的鱼肉自动化均匀进料且同步切片，形成厚度，宽度，大小均匀的鱼肉。

本实用新型提供的鱼肉切片设备，通过设置一组伺服电机运行，然后控制不完全齿轮与齿条啮合驱动切片台运行，然后在传动带的传动连接下，同步控制切片刀升降，且不完全齿轮每旋转一周，同步控制切片刀循环升降一次，保证控制鱼肉持续朝向切片刀底部输送，且每次输送距离相同，实现自动化对鱼肉进行相同厚度的切片；

通过将切片刀安装在可转动的切片刀角度调节轴上，由此调节切片刀的倾斜角度，实现对鱼肉进行不同方向的切片；

通过在切片台上设置间隔可调节的宽度调节板，由此控制鱼肉宽度保持一致性进行切片；

通过上述结构实现本设备对鱼肉进行均匀度切片，同时自动化进行，速度快速，效率高。

附图说明

图1为鱼肉切片设备的主视结构示意图。

图2为鱼肉切片设备的局部俯视结构示意图。

图3为鱼肉切片设备中切片刀角度调节轴的结构示意图。

图4为图1中A的放大结构示意图。

图5为鱼肉切片设备中不完全齿轮的结构示意图；

附图中：切片基座10，切片台11,切片刀14，滑杆15，齿条16，不完全齿轮17，伺服电机18，转动轴19，传动带20，转动杆21，丝杠22，螺母23，切片刀架25，切片刀角度调节轴26，刀杆连接孔27，导杆28，紧固螺栓29，轴板30，宽度调节板35，调节螺杆36，旋转轴37。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

以下结合具体实施例对本实用新型的具体实现进行详细描述。

如图1-5所示，为本实用新型实施例提供的鱼肉切片设备的结构图，包括：切片基座10、切片台11、切片刀14；切片基座10竖截面设置为U形结构，所述切片台11沿着切片基座10长度方向移动，切片台11上侧用于放置待切片的鱼肉，位于切片基座10一端上方升降式设置有鱼肉切片机构，置于切片台11上的鱼肉移动至鱼肉切片机构的下方时，鱼肉切片机构下降对鱼肉进行切片，同时随着切片台11不断的控制其上的鱼肉移动，配合鱼肉切片机构进行自动化均匀切片操作,切片台11上部两侧对称设置有两组宽度调节板35，宽度调节板35之间可相对移动，置于切片台11上的鱼肉根据其大小，以及切片的宽度要求，通过调整宽度调节板35之间的距离，对鱼肉切片时的宽度进行调整，鱼肉切片机构设置在宽度调节板35后端的上方，即保证调节宽度后的鱼肉准确受到切片操作，切片台11的两侧对称安装有滑杆15,滑杆15对应的切片基座10上部两侧壁内开设有滑槽，其中一侧滑杆15穿过滑槽向外连接有驱动机构，同时所述鱼肉切片机构朝向驱动机构的一侧连接有升降机构，升降机构与驱动机构转动连接，驱动机构控制切片台11间歇式运行，同时同步控制升降机构循环往复运行，由此实现控制切片台11上的鱼肉自动化均匀进料且同步切片，形成厚度，宽度，大小均匀的鱼肉。

在本实用新型实施例中，宽度调节板35靠近鱼肉进入的端部设置为倾斜结构，即便于加快鱼肉移动至两侧宽度调节板35之间，宽度调节板35远离切片台11中心的一侧旋转式连接有旋转轴37,旋转轴37端部连接有调节螺杆36,调节螺杆36螺纹穿过切片台11侧壁向外连接有转柄，即转动转柄控制调节螺杆36移动，然后同步调节两侧宽度调节板35之间的几距离；

鱼肉切片机构包括有切片刀14,切片刀14顶端连接有刀杆，刀杆顶端拆卸式安装有切片刀角度调节轴26,切片刀角度调节轴26两端安装有导杆28,导杆28端部旋转式连接有轴板30，通过转动导杆28同步调节切片刀14的切片角度，由此对鱼肉进行不同角度的切片，所述导杆28对应的轴板30上设置有用于限制导杆28转动的紧固螺栓29；

具体的，切片刀角度调节轴26上环形等间隔开设有多个刀杆连接孔27，所述导杆端部安装有连接销，连接销与刀杆连接孔27连接，由此可同时在切片刀角度调节轴26上安装多个切片刀14，然后对不同类型的鱼肉进行适配性切割，所述轴板30顶部共同连接有切片刀架25，切片刀架25一端与升降机构固连，即通过升降机构控制切片刀架25升降，然后调节切片刀14的高度，经过对切片台11上的鱼肉进行切片操作。

在本实用新型的一个实例中，驱动机构包括有安装在其中一侧滑杆15外侧壁上的齿条16,齿条16一侧啮合有不完全齿轮17,不完全齿轮17底中部连接有伺服电机18,伺服电机18固定在切片基座10外壁上，不完全齿轮17在伺服电机18的驱动下旋转，其旋转一周与齿条16啮合时，同步控制切片台11移动不完全齿轮17周长一半的距离，同时不完全齿轮17顶中部安装有转动轴19,转动轴19一侧通过传动带20与升降机构转动连接；

为能够调节切片台11每次在不完全齿轮17驱动下的移动距离，可将不完全齿轮17分别与转动轴19、伺服电机18输出轴拆卸式连接，通过更换不同直径，齿数的不完全齿轮17与齿条16啮合，便可驱动切片台11每次移动不同的距离。

作为本实用新型的一种优选实施例，所述升降机构包括有连接有切片刀架25一端的螺母23,螺母23中部竖直螺纹连接有丝杠22,丝杠22底端安装有转动杆21,转动杆21一侧通过传动带20与转动轴19传动连接，即在不完全齿轮17旋转时，同步控制转动杆21转动，然后带动丝杠22旋转，所述螺母23上设置有用于限制其自转的导相装置，由此控制螺母23沿着丝杠22循环往复移动，此时通过控制丝杠22的长度，保证不完全齿轮17每旋转一周，同步控制螺母23带动切片刀14进行一个完整的来回运行，由此实现鱼肉的自动化进料，且切片刀14同步自动化切片的运行模式。

本实用新型上述实施例中提供了鱼肉切片设备，待切片的鱼肉置于切片台11上，然后根据切片的宽度，通过转动转柄控制调节螺杆36移动，同时调节两侧宽度调节板35之间的距离，将鱼肉置于两侧宽度调节板35之间，此时选择合适的切片刀14安装在切片刀角度调节轴26上，同时根据切片的厚度，选择合适的不完全齿轮17安装在伺服电机18上，伺服电机18运行时利用不完全齿轮17与齿条16啮合，控制切片台11间歇性运行，然后在传动带20的连接下，同步控制丝杠22转动，进而带动螺母23控制切片刀架25同步升降往复移动，与此同时根据切片的角度，转动切片刀角度调节轴26，将切片刀14调节到合适的倾斜角度，然后下降对切片台11上的鱼肉进行切片，实现对鱼肉的均匀自动化切片。

以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (6)

1.鱼肉切片设备，其特征在于，所述鱼肉切片设备包括：切片基座、切片台、切片刀；切片基座竖截面设置为U形结构，所述切片台沿着切片基座长度方向移动，位于所述切片基座一端上方升降式设置有鱼肉切片机构，所述切片台上部两侧对称设置有两组宽度调节板，宽度调节板之间相对移动，鱼肉切片机构设置在宽度调节板后端的上方，所述切片台的两侧对称安装有滑杆,滑杆对应的切片基座上部两侧壁内开设有滑槽，其中一侧滑杆穿过滑槽向外连接有驱动机构，所述鱼肉切片机构朝向驱动机构的一侧连接有升降机构，升降机构与驱动机构转动连接，驱动机构控制切片台间歇式运行，同步控制升降机构循环往复运行。

2.根据权利要求1所述的鱼肉切片设备，其特征在于，所述宽度调节板靠近鱼肉进入的端部设置为倾斜结构，所述宽度调节板远离切片台中心的一侧旋转式连接有旋转轴,旋转轴端部连接有调节螺杆,调节螺杆螺纹穿过切片台侧壁向外连接有转柄。

3.根据权利要求2所述的鱼肉切片设备，其特征在于，所述鱼肉切片机构包括有切片刀,切片刀顶端连接有刀杆，刀杆顶端拆卸式安装有切片刀角度调节轴,切片刀角度调节轴两端安装有导杆,导杆端部旋转式连接有轴板，所述导杆对应的轴板上设置有用于限制导杆转动的紧固螺栓。

4.根据权利要求3所述的鱼肉切片设备，其特征在于，所述切片刀角度调节轴上环形等间隔开设有多个刀杆连接孔，所述导杆端部安装有连接销，连接销与刀杆连接孔连接，所述轴板顶部共同连接有切片刀架，切片刀架一端与升降机构固连。

5.根据权利要求4所述的鱼肉切片设备，其特征在于，所述驱动机构包括有安装在其中一侧滑杆外侧壁上的齿条,齿条一侧啮合有不完全齿轮,不完全齿轮底中部连接有伺服电机,伺服电机固定在切片基座外壁上，不完全齿轮在伺服电机的驱动下旋转，其旋转一周与齿条啮合时，同步控制切片台移动不完全齿轮周长一半的距离，所述不完全齿轮顶中部安装有转动轴,转动轴一侧通过传动带与升降机构转动连接。

6.根据权利要求5所述的鱼肉切片设备，其特征在于，所述升降机构包括有连接有切片刀架一端的螺母,螺母中部竖直螺纹连接有丝杠,丝杠底端安装有转动杆,转动杆一侧通过传动带与转动轴传动连接，所述螺母上设置有用于限制其自转的导相装置。