CN220001485U - 一种预制菜炒锅 - Google Patents
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Abstract
一种预制菜炒锅，包括旋转锅体和搅拌耙齿，搅拌耙齿悬空水平设置在旋转锅体内，且旋转锅体和搅拌耙齿分别通过驱动装置驱动转动，搅拌耙齿设置在搅拌拐臂的末端，搅拌拐臂的另一端通过螺杆升降机带动搅拌拐臂和搅拌耙齿升降。本实用新型的抽料管道通过推动装置驱动，可以控制抽料管道吸料口与锅体底部距离，可直接将汤类，流体类物料直接从锅体内抽出，输送到下一步工作岗位，减少人工，降低成本，而且搅拌炒制时不会妨碍搅拌装置运行。
Description
技术领域
本实用新型涉及炒锅技术领域，具体是一种预制菜炒锅。
背景技术
目前市场上常规的炒锅多为行星炒锅、多头搅拌炒锅、横轴炒锅，按照加热形式可分为导热油加热、蒸汽加热、电磁加热、燃气加热；蛋炒饭预制菜炒锅主要由架体、锅体、控制面板、搅拌系统、加热系统、锅体旋转系统、翻锅系统、拐臂升降摆动系统等组成，多用于炒菜、炒酱等产品，但是这几种常规炒锅并不适用于炒制预制菜，如蛋炒饭和米饭，该类预制菜炒饭的特点是米粒间容易黏连，会导致翻炒混合不均匀，所以目前的炒锅已经难以更好地满足炒制需求；另外，目前常规炒锅多用四氟刮板为搅拌桨，采用行星搅拌方式，此种搅拌桨及搅拌形式不能打散隔夜的板结的米饭，导致混料不均，常规炒锅多为弧形锅底，炒蛋时鸡蛋液容易汇集凝结成大块，不如本发明采用平底锅体，横向耙齿搅拌，炒鸡蛋更薄，更碎，均匀。
实用新型内容
为了解决上述问题，本实用新型的目的是提供一种预制菜炒锅。
为实现上述目的，本实用新型的技术方案为：一种预制菜炒锅，包括旋转锅体和搅拌耙齿，搅拌耙齿悬空水平设置在旋转锅体内，且旋转锅体和搅拌耙齿分别通过驱动装置驱动转动。
进一步地，搅拌耙齿设置在搅拌拐臂的末端，搅拌拐臂的另一端通过螺杆升降机带动搅拌拐臂和搅拌耙齿升降。
进一步地，搅拌耙齿主体为螺旋杆状结构，且在四周均匀设置有与搅拌耙齿主体垂直的L形搅拌杆。
进一步地，旋转锅体位于炉膛内，炉膛的底部固定有锅体旋转轴固定支架，锅体旋转轴套竖直贯穿锅体旋转轴固定支架，并与锅体旋转轴固定支架固定连接，锅体旋转轴套内设置有竖直的锅体旋转轴，锅体旋转轴的上端用于固定旋转锅体，锅体旋转轴的下端与驱动装置传动连接。
进一步地，炉膛的两侧分别设置有锅体翻转轴，各侧的锅体翻转轴分别在支撑架体两侧内，且其中一侧的锅体翻转轴与该侧支撑架体的翻转驱动装置传动连接。
进一步地，搅拌耙齿的另一端设置有与旋转锅体底部接触的刮板。
进一步地，旋转锅体的底部设置有环形的天然气灶。
进一步地，搅拌耙齿的驱动电机位于搅拌拐臂末端的外壳内，且搅拌耙齿转轴贯穿外壳的部位套有骨架油封。
进一步地，旋转锅体底部中心设置有用于承托搅拌耙齿驱动端的搅拌拐臂支点旋钮。
进一步地，旋转锅体的侧壁设置有环形的支撑边沿，支撑边沿的外延向下弯折，且支撑边沿的下表面与炉膛顶部边沿之间支撑有石墨铜环。
通过以上设置，本实用新型具有以下有益效果：
1.旋转锅体旋转带动内部的物料一起转动，搅拌耙齿通过驱动装置驱动转动对经过的物料进行不断翻炒，带有打碎大块物料功能，使鸡蛋与米饭混合均匀，使经过的物料更好地翻动，从而翻炒更均，特别可以防止炒制米饭、鸡蛋时糊锅。
2.本新型设备锅体可旋转，使加热均匀，物料加热更彻底均匀，提升搅拌效率。
3.本新型设备采用可升降搅拌拐臂，即搅拌拐臂可在出料时升起，炒拌物料时落下，不仅能够全方位炒拌物料，而且升起时不妨碍出料，方便出料。
附图说明
现结合附图对本实用新型做进一步说明。
图1为本实用新型的主视结构示意图；
图2为本实用新型的俯视结构示意图；
图3为本实用新型的立体结构示意图；
图4为本实用新型的主视内部结构示意图；
图5为本实用新型锅体部分的主视内部结构示意图；
图6为本实用新型搅拌耙齿的主视内部结构示意图；
图7为本实用新型搅拌耙齿的侧视结构示意图；
图8为本实用新型搅拌耙齿的立体结构示意图。
具体实施方式
如图1-8所示，一种预制菜炒锅，包括旋转锅体1和搅拌耙齿2，搅拌耙齿2悬空水平设置在旋转锅体1内，且旋转锅体1和搅拌耙齿2分别通过驱动装置驱动转动，旋转锅体1是由直径1000mm的半球封头改造而成，使用机床车掉封头底部，焊接上厚度为10mm的304不锈钢板，锅沿由20×20方钢沿半球封头弯制焊接而成，旋转锅体1底部焊接法兰圆盘与锅体旋转的驱动装置连接。
搅拌耙齿2设置在搅拌拐臂3的末端，且搅拌耙齿2的驱动电机位于搅拌拐臂3末端的外壳14内，搅拌耙齿2转轴贯穿外壳14的部位套有骨架油封15，旋转锅体1底部中心设置有用于承托搅拌耙齿2驱动端（即外壳14底部）的搅拌拐臂支点旋钮16，搅拌拐臂3的另一端通过螺杆升降机4带动搅拌拐臂3和搅拌耙齿2升降，搅拌耙齿2的另一端设置有与旋转锅体1底部接触的刮板12，刮板12为聚四氟乙烯材质，且刮板12与外壳14一侧固定连接，搅拌耙齿2主体为螺旋杆状结构，且在四周均匀设置有与搅拌耙齿2主体垂直的L形搅拌杆11，具体：搅拌耙齿2由三根直径8mm304光钢螺旋缠绕而成，呈弹螺旋簧状，外圈焊接由直径6mm圆钢弯制而成的不锈钢钩（即L形搅拌杆11），搅拌耙齿2两端焊接圆盘，其中一侧圆盘焊接电机轴与电机直联，电机与圆盘之间通过骨架油封15隔开，防止拐臂内杂物灰尘污染物料。
旋转锅体1位于炉膛7内，炉膛由内壁、外壁、夹层填充物构成，内壁为3mm碳钢板激光切割焊接而成，外壁由3mm304材质板材焊接而成，填充物为耐高温石英砂；旋转锅体1的侧壁设置有环形的支撑边沿17，支撑边沿17的外延向下弯折，且支撑边沿17的下表面与炉膛7顶部边沿之间支撑有石墨铜环18，炉膛7的底部固定有锅体旋转轴固定支架8，锅体旋转轴套9竖直贯穿锅体旋转轴固定支架8，并与锅体旋转轴固定支架8固定连接，锅体旋转轴套9内设置有竖直的锅体旋转轴10，锅体旋转轴10的上端用于固定旋转锅体1，锅体旋转轴10的下端与驱动装置传动连接，旋转锅体1的底部设置有环形的天然气灶13，天然气灶13为现有设备，由盘管与灶头组装加工而成，盘管由直径32的碳钢圆管弯制焊接而成，弯管上开间隔90mm均匀钻直径10mm的圆孔，圆孔上焊接M10螺母，灶头安装在焊接的螺母上，燃气管道由DN20气动角座阀控制开关，盘管中央装有电子点火装置及熄火保护装置；旋转锅体1的驱动装置具体由锅体旋转中心轴、中心轴轴套、轴套固定支架、深沟球轴承（6216）、锅体旋转动力轴轴、变向伞齿轮、轴承座、锅体旋转电机NMRV90-1.5-1/60、石墨铜环组成，即目前常见的伞齿驱动结构，石墨铜环18起到支撑润滑作用，用于保持旋转锅体1平衡。
炉膛7的两侧分别设置有锅体翻转轴5，各侧的锅体翻转轴5分别在支撑架体6两侧内的翻锅轴承座中，且其中一侧的锅体翻转轴5与该侧支撑架体6的翻转驱动装置传动连接，支撑架体6是由100×100×3方管焊接形成架体，并在两侧各设置一个边箱，边箱内侧用于支撑的立板使用10mm厚304板材经激光切割制成，立板外包围一层3mm厚304板，并焊接而成。
本实用新型工作原理：炒制时，搅拌耙齿2和人刮板跟随搅拌拐臂通过螺杆升降机降落到锅体中央，搅拌耙齿2转动，旋转锅体1通过其底部的电机及伞齿轮带动旋转锅体1以其中心自转，使锅体物料受热均匀，转动的搅拌耙齿2不断对动旋转锅体1内的物料进行翻炒，炒制完成后，搅拌拐臂通过螺杆升降机提升到旋转锅体1以上，可手动旋转搅拌拐臂到旋转锅体1一侧，然后再翻转旋转锅体1出料即可。
以上所述仅为本实用新型示意性的具体实施方式，并非用以限定本实用新型的范围。任何本领域的技术人员，在不脱离本实用新型的构思和原则的前提下所作出的等同变化与修改，均应属于本实用新型保护的范围。旋转锅体旋转带动内部的物料一起转动，搅拌耙齿通过驱动装置驱动转动对经过的物料进行不断翻炒，带有打碎大块物料功能，使鸡蛋与米饭混合均匀，使经过的物料更好地翻动，从而翻炒更均，特别可以防止炒制米饭、鸡蛋时糊锅。
Claims (9)
1.一种预制菜炒锅，包括旋转锅体（1）和搅拌耙齿（2），其特征在于：搅拌耙齿（2）悬空水平设置在旋转锅体（1）内，且旋转锅体（1）和搅拌耙齿（2）分别通过驱动装置驱动转动，搅拌耙齿（2）主体为螺旋弹簧杆状结构，且搅拌耙齿（2）主体两端设置圆盘，在搅拌耙齿（2）四周均匀设置有与搅拌耙齿（2）主体垂直的L形搅拌杆（11）。
2.如权利要求1所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：搅拌耙齿（2）设置在搅拌拐臂（3）的末端，搅拌拐臂（3）的另一端通过螺杆升降机（4）带动搅拌拐臂（3）和搅拌耙齿（2）升降。
3.如权利要求1所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：旋转锅体（1）位于炉膛（7）内，炉膛（7）的底部固定有锅体旋转轴固定支架（8），锅体旋转轴套（9）竖直贯穿锅体旋转轴固定支架（8），并与锅体旋转轴固定支架（8）固定连接，锅体旋转轴套（9）内设置有竖直的锅体旋转轴（10），锅体旋转轴（10）的上端用于固定旋转锅体（1），锅体旋转轴（10）的下端与驱动装置传动连接。
4.如权利要求1所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：炉膛（7）的两侧分别设置有锅体翻转轴（5），各侧的锅体翻转轴（5）分别在支撑架体（6）两侧内，且其中一侧的锅体翻转轴（5）与该侧支撑架体（6）的翻转驱动装置传动连接。
5.如权利要求1所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：搅拌耙齿（2）的另一端设置有与旋转锅体（1）底部接触的刮板（12）。
6.如权利要求1所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：旋转锅体（1）的底部设置有环形的天然气灶（13）。
7.如权利要求2所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：搅拌耙齿（2）的驱动电机位于搅拌拐臂（3）末端的外壳（14）内，且搅拌耙齿（2）转轴贯穿外壳（14）的部位套有骨架油封（15）。
8.如权利要求1所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：旋转锅体（1）底部中心设置有用于承托搅拌耙齿（2）驱动端的搅拌拐臂支点旋钮（16）。
9.如权利要求3所述的一种预制菜炒锅，其特征在于：旋转锅体（1）的侧壁设置有环形的支撑边沿（17），支撑边沿（17）的外延向下弯折，且支撑边沿（17）的下表面与炉膛（7）顶部边沿之间支撑有石墨铜环（18）。
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