CN219861279U - 一种橘醋发酵装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开了一种橘醋发酵装置，包括发酵罐、第一过滤组件、第二过滤组件和搅拌组件，发酵罐上设有第一进料管、第二进料管、进水管和第一出料管，第一过滤组件和搅拌组件均设于发酵罐内，第二过滤组件设于发酵罐的一侧，并与第一出料管连通。本实用新型是一种橘醋发酵装置，柑橘汁通过第一进料管送入桶体内，并通过搅拌叶对桶体内的柑橘汁进行搅拌，使柑橘汁从过滤孔处流出，而杂质留在桶体内；通过电机驱动转轴带动搅拌杆转动，对罐体内正在发酵的柑橘汁进行搅拌；通过夹套控制罐体内部保持合适柑橘汁发酵的温度。
Description
技术领域
本实用新型涉及柑橘发酵技术领域，特别涉及一种橘醋发酵装置。
背景技术
柑橘是生活中常见的水果，柑橘也常常被加工成不同的食品进行销售。在使用柑橘酿造橘醋时，需要将柑橘压榨得到柑橘汁，并尽量减少柑橘汁中的纤维等杂质，以保证橘醋酿造的品质。目前现有的针对橘醋生产的发酵装置通常不具备过滤功能，无法在酿造时对柑橘汁内的杂质进行再次过滤；也通常不具备搅拌功能，因此需要人工定时在橘醋生产的过程中进行搅拌，该方法所需的人工较多，且使用人工搅拌的效率不过；现有的橘醋发酵时通常采用调节室温的方式对橘醋发酵的温度进行控制，但是该方式调节温度的误差较大，会影响橘醋的品质。
实用新型内容
本实用新型要解决的技术问题是克服现有技术的缺陷，提供一种橘醋发酵装置。
为了解决上述技术问题，本实用新型提供了如下的技术方案：
本实用新型一种橘醋发酵装置，包括发酵罐、第一过滤组件、第二过滤组件和搅拌组件，所述发酵罐上设有第一进料管、第二进料管、进水管和第一出料管，所述第一过滤组件和所述搅拌组件均设于所述发酵罐内，所述第二过滤组件设于所述发酵罐的一侧，并与所述第一出料管连通。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述发酵罐包括顶端开口的罐体、罐盖和夹套，所述罐体设于所述夹套内，所述罐盖可拆卸的设于所述罐体的顶端开口处，所述第一进料管设于所述罐盖的顶端，所述第二进料管和所述进水管均设于所述罐体的外壁顶部，所述第一出料管设于所述罐体的外壁底部，并贯穿所述夹套与所述第二过滤组件连接。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述第一过滤组件包括桶体，所述桶体设于所述罐盖的底端，并与所述罐盖同轴，所述第一进料管与所述桶体内连通，所述桶体的侧壁上设置有过滤孔，用于过滤柑橘汁中的杂质。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述搅拌组件包括转轴、搅拌叶、搅拌杆和电机，所述转轴设于所述罐盖的底端，并与所述罐盖同轴，且其贯穿所述桶体的底端，所述转轴通过轴承与所述罐盖和所述桶体转动连接，所述搅拌叶设于所述转轴的外周上，且其位于所述桶体内，所述搅拌杆设于所述转轴的外周上，且其位于所述罐体内。
作为本实用新型的一种优选技术方案，所述第二过滤组件包括箱体、隔板、第二出料管和多个过滤板，所述箱体设于所述发酵罐的一侧，并与所述第一出料管连通，所述隔板竖直设于所述箱体内，且其顶端与所述箱体的顶壁具有间隙，多个所述过滤板设于所述箱体内靠近所述第一出料管的一侧，并均与所述箱体的侧壁和所述隔板连接，所述第二出料管设于所述箱体远离所述第一出料管的一侧外壁上。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
1、柑橘汁通过第一进料管送入桶体内，并通过搅拌叶对桶体内的柑橘汁进行搅拌，使柑橘汁从过滤孔处流出，而杂质留在桶体内；
2、通过电机驱动转轴带动搅拌杆转动，对罐体内正在发酵的柑橘汁进行搅拌；
3、通过夹套控制罐体内部保持合适柑橘汁发酵的温度。
附图说明
附图用来提供对本实用新型的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本实用新型的实施例一起用于解释本实用新型，并不构成对本实用新型的限制。在附图中：
图1是本实用新型的整体结构示意图；
图2是本实用新型的主视图；
图3是本实用新型的俯视图；
图4是本实用新型的剖面结构示意图；
图中：1、发酵罐；11、罐体；12、罐盖；13、夹套；2、第一过滤组件；21、桶体；22、过滤孔；3、第二过滤组件；31、箱体；32、隔板；33、第二出料管；34、过滤板；4、搅拌组件；41、转轴；42、搅拌叶；43、搅拌杆；44、电机；5、第一进料管；6、第二进料管；7、进水管；8、第一出料管。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
其中附图中相同的标号全部指的是相同的部件。
如图1-4所示，本实用新型提供一种橘醋发酵装置，包括发酵罐1、第一过滤组件2、第二过滤组件3和搅拌组件4，发酵罐1上设有第一进料管5、第二进料管6、进水管7和第一出料管8，第一过滤组件2和搅拌组件4均设于发酵罐1内，第二过滤组件3设于发酵罐1的一侧，并与第一出料管8连通。
本实施例中，柑橘汁通过第一进料管5送入发酵罐1内，并通过第一过滤组件2进行过滤，发酵橘醋所需的其他原料通过第二进料管6送入到发酵罐1内，水通过进水管7送入到发酵罐1内，并通过搅拌组件4对发酵罐1内的柑橘汁、水以及其他原料进行搅拌，待柑橘汁发酵成橘醋后通过第一出料管8送入到第二过滤组件3内，因为在发酵过程中会在橘醋中产生沉淀物，通过第二过滤组件3对橘醋中的沉淀物进行过滤。
进一步的，发酵罐1包括顶端开口的罐体11、罐盖12和夹套13，罐体11设于夹套13内，罐盖12可拆卸的设于罐体11的顶端开口处，第一进料管5设于罐盖12的顶端，第二进料管6和进水管7均设于罐体11的外壁顶部，第一出料管8设于罐体11的外壁底部，并贯穿夹套13与第二过滤组件3连接。
本实施例中，夹套13采用现有技术，可通过夹套13改变罐体11内的温度，一般与罐体11内的温度保持在适合橘醋发酵的温度。
进一步的，第一过滤组件2包括桶体21，桶体21设于罐盖12的底端，并与罐盖12同轴，第一进料管5与桶体21内连通，桶体21的侧壁上设置有过滤孔22，用于过滤柑橘汁中的杂质。
本实施例中，柑橘汁通过第一进料管5送入桶体21内，并穿过桶体21侧壁上设置的过滤孔22进入到罐体11内，柑橘汁和水以及其他原料通过搅拌组件4搅拌混合后进行发酵。
进一步的，搅拌组件4包括转轴41、搅拌叶42、搅拌杆43和电机44，转轴41设于罐盖12的底端，并与罐盖12同轴，且其贯穿桶体21的底端，转轴41通过轴承与罐盖12和桶体21转动连接，搅拌叶42设于转轴41的外周上，且其位于桶体21内，搅拌杆43设于转轴41的外周上，且其位于罐体11内。
本实施例中，电机44驱动转轴41带动搅拌叶42和搅拌杆43转动，搅拌叶42在桶体21内搅拌待过滤的柑橘汁，使其中的柑橘汁更快的从过滤孔22处流出，搅拌杆43对罐体11内的柑橘汁和水以及其他原料进行搅拌。
进一步的，第二过滤组件3包括箱体31、隔板32、第二出料管33和多个过滤板34，箱体31设于发酵罐1的一侧，并与第一出料管8连通，隔板32竖直设于箱体31内，且其顶端与箱体31的顶壁具有间隙，多个过滤板34设于箱体31内靠近第一出料管8的一侧，并均与箱体31的侧壁和隔板32连接，第二出料管33设于箱体31远离第一出料管8的一侧外壁上。
本实施例中，得到的橘醋通过第一出料管8送入到第二过滤组件3的箱体31内，随着橘醋的增加，橘醋通过多个过滤板34直至橘醋的液位超过隔板32的高度，以对橘醋内的沉淀物进行过滤，最后橘醋从第二出料管33处被送出。
第一进料管5、第二进料管6、进水管7、第一出料管8和第二出料管33上均设有阀门，通过阀门对上述管道中的液体或原料的进行控制。
本实用新型是一种橘醋发酵装置，柑橘汁通过第一进料管送入桶体内，并通过搅拌叶对桶体内的柑橘汁进行搅拌，使柑橘汁从过滤孔处流出，而杂质留在桶体内；通过电机驱动转轴带动搅拌杆转动，对罐体内正在发酵的柑橘汁进行搅拌；通过夹套控制罐体内部保持合适柑橘汁发酵的温度。
最后应说明的是：以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
Claims (5)
1.一种橘醋发酵装置，其特征在于，包括发酵罐（1）、第一过滤组件（2）、第二过滤组件（3）和搅拌组件（4），所述发酵罐（1）上设有第一进料管（5）、第二进料管（6）、进水管（7）和第一出料管（8），所述第一过滤组件（2）和所述搅拌组件（4）均设于所述发酵罐（1）内，所述第二过滤组件（3）设于所述发酵罐（1）的一侧，并与所述第一出料管（8）连通。
2.根据权利要求1所述的一种橘醋发酵装置，其特征在于，所述发酵罐（1）包括顶端开口的罐体（11）、罐盖（12）和夹套（13），所述罐体（11）设于所述夹套（13）内，所述罐盖（12）可拆卸的设于所述罐体（11）的顶端开口处，所述第一进料管（5）设于所述罐盖（12）的顶端，所述第二进料管（6）和所述进水管（7）均设于所述罐体（11）的外壁顶部，所述第一出料管（8）设于所述罐体（11）的外壁底部，并贯穿所述夹套（13）与所述第二过滤组件（3）连接。
3.根据权利要求2所述的一种橘醋发酵装置，其特征在于，所述第一过滤组件（2）包括桶体（21），所述桶体（21）设于所述罐盖（12）的底端，并与所述罐盖（12）同轴，所述第一进料管（5）与所述桶体（21）内连通，所述桶体（21）的侧壁上设置有过滤孔（22），用于过滤柑橘汁中的杂质。
4.根据权利要求3所述的一种橘醋发酵装置，其特征在于，所述搅拌组件（4）包括转轴（41）、搅拌叶（42）、搅拌杆（43）和电机（44），所述转轴（41）设于所述罐盖（12）的底端，并与所述罐盖（12）同轴，且其贯穿所述桶体（21）的底端，所述转轴（41）通过轴承与所述罐盖（12）和所述桶体（21）转动连接，所述搅拌叶（42）设于所述转轴（41）的外周上，且其位于所述桶体（21）内，所述搅拌杆（43）设于所述转轴（41）的外周上，且其位于所述罐体（11）内。
5.根据权利要求1所述的一种橘醋发酵装置，其特征在于，所述第二过滤组件（3）包括箱体（31）、隔板（32）、第二出料管（33）和多个过滤板（34），所述箱体（31）设于所述发酵罐（1）的一侧，并与所述第一出料管（8）连通，所述隔板（32）竖直设于所述箱体（31）内，且其顶端与所述箱体（31）的顶壁具有间隙，多个所述过滤板（34）设于所述箱体（31）内靠近所述第一出料管（8）的一侧，并均与所述箱体（31）的侧壁和所述隔板（32）连接，所述第二出料管（33）设于所述箱体（31）远离所述第一出料管（8）的一侧外壁上。
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