CN219719623U - 一种魔芋成品袋灭菌池 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种魔芋成品袋灭菌池，涉及魔芋生产设备技术领域，包括内壁和外壁，内壁的内侧间隔环绕设置有若干散热片，内壁和外壁之间形成有密闭的空腔，空腔内环绕设置有冲流器，冲流器包括主水管和间隔设置在主水管上的若干个喷嘴；灭菌池的底部设有盘管，盘管弯曲盘旋于灭菌池的底部，盘管与冲流器相通；外壁上设有提供高温水蒸汽的进气口，盘管与进气口相通；外壁上位于灭菌池的底部还设有与空腔相通的排水口。本实用新型结构简单，升温快，温度稳定，灭菌效果好。

Description

一种魔芋成品袋灭菌池

技术领域

本实用新型涉及魔芋生产设备技术领域，具体涉及一种魔芋成品袋灭菌池。

背景技术

魔芋是我们日常生活中常见的食品，魔芋在生产过程中，为了延长保质期，保证食品的食用安全，在装袋完成后，需要进行灭菌处理，目前常见的灭菌方式，是采用巴氏灭菌机进行灭菌，将包装好的成袋产品放在可调速的不锈钢网带上，在传送带的作用下按顺序进入灭菌箱体内，经由高温水为介质杀菌后，再由传送带带入冷却箱体内冷却，从而达到产品杀菌要求；该种灭菌机结构复杂，成本高，占用场地大，因此不合适在中小企业推广。

实用新型内容

为解决上述技术问题，本实用新型的目的是提供一种结构简单，温度稳定，热源利用率高，灭菌效果好的一种魔芋成品袋灭菌池。

为解决上述技术问题，本实用新型包括四周封闭、上端开口的灭菌池，灭菌池包括内壁和外壁，内壁的内侧间隔环绕设置有若干散热片，内壁和外壁之间形成有密闭空腔，空腔内环绕设置有冲流器，冲流器包括主水管和间隔设置在主水管上的若干个喷嘴；灭菌池的底部设有盘管，盘管弯曲盘旋于灭菌池的底部，盘管与所述冲流器相通；灭菌池的底部设有进气口，盘管与所述进气口相通；进灭菌池的底部还设有与空腔相通的排水口。

采用上述结构后，高温水蒸气通过进气口进入位于灭菌池底部的盘管，在灭菌池底部跟灭菌池内的水进行第一次热量交换，水蒸汽继续输送，进入冲流器，通过冲流器上的喷嘴，均匀地向内壁的表面喷洒高温水蒸气，使内壁和外壁形成的空腔内，充满高温水蒸汽，通过内壁将热量传导至散热片，散热片可增加散热面积，进而将热量散发至灭菌池中，使灭菌池内的水均匀、快速地升温，以达到对灭菌池内魔芋成品袋很好的灭菌效果；同时，双壁的灭菌池设计，使得高温蒸汽环绕在空腔内，能更好地利用热源，防止浪费；高温水蒸汽在空腔内冷凝后产生的冷凝水通过位于外壁下方的排水口排出，使得灭菌池内的温度和水位保持恒定。

为了防止向灭菌池内放入魔芋成品袋时，灭菌池内的水位过高溢出，内壁的上部间隔设置有若干溢流口，溢流口的外侧设置有溢流槽，溢流槽的底部连通排水管，排水管连通排水口。

为了达到更好的加热效果，喷嘴的出口朝向内壁设置。

为了方便放置魔芋成品袋，保护盘管不被压迫，维持良好的热传导性能，盘管的上方覆盖有网板。

为了防止向灭菌池中放入成框的魔芋成品袋时，对散热片造成磕碰和损坏，散热片的上方位于灭菌池开口处设有用于保护散热片的挡板。

为了更好地控制灭菌池内的温度，灭菌池内还设有温度检测装置，所述温度检测装置连接控制箱。

综上所述，本实用新型结构简单，升温快，温度稳定，热源利用率高，灭菌效果好，能很好地为企业节省成本。

附图说明

图1为本实用新型一种魔芋成品袋灭菌池的剖视图；

图2为盘管和冲流器的俯视图。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型作进一步说明。

本说明书中涉及到的方位均以本实用新型一种魔芋成品袋灭菌池正常工作时的方位为准，不限定其存储及运输时的方位，仅代表相对的位置关系，不代表绝对的位置关系。

如图1至图2共同所示，一种魔芋成品袋灭菌池，包括四周封闭、上端开口的灭菌池，灭菌池包括内壁1和外壁2，内壁1为导热性能好的不锈钢材料制成，外壁2及底部为保温材料制成；内壁1和外壁2之间形成有密闭的空腔，空腔内环绕设有若干排冲流器3，冲流器3固定于外壁2的内侧，冲流器3包括主水管和均匀设置在主水管上的多个喷嘴4，喷嘴4的出口朝向内壁1设置，喷嘴4上设置有若干个细小的出气口，能够使得喷嘴4出口处的蒸汽压力更大，蒸汽喷洒更均匀，空腔内快速地充满高温水蒸汽，灭菌池内的温度上升更快，更均匀；灭菌池的底部设有盘管7，盘管7呈S形或者回形弯曲设置，均匀地铺满灭菌池的底部，以达到更好的热传导效果，盘管7与灭菌池的进气口5相通，进气口5连通给灭菌池提供高温水蒸汽的蒸汽管道，高温水蒸气可选用蒸汽公司集中供汽，这样可以省去产生蒸汽所需的设备、厂房和人员费用，节约企业的运行成本；盘管7的出口与设置在空腔内的冲流器3相通；将高温蒸汽集中在内壁1和外壁2围成的空腔内，对灭菌池进行加热，使得热源利用率更高；灭菌池的底部设有排水口6，排水口6与内壁1和外壁2围成的空腔相通，排水口6用于排出位于空腔内的冷凝水，使得高温水蒸汽产生的冷凝水能更好地集中排放至灭菌池外，维持灭菌池内的温度和水位更稳定，灭菌效果好；同时，排放至灭菌池外的冷凝水可用水箱收集起来，给灭菌池补水用，节约水资源。

进一步地，盘管7的上方还设有网板11，网板11的板面布满孔洞，方便灭菌池内的水通过，有利于将盘管7上的热量传递到灭菌池内，网板11用于放置成框的魔芋成品袋，保护盘管7不受压迫。

灭菌池内壁1的内侧设置有若干散热片12，散热片12为导热效果好、成本低廉的铝质材料制成，散热片12紧贴灭菌池内壁1的内侧环绕设置，散热片12可以增加内壁1的散热面积，使得由内壁1和外壁2围成的空腔内的高温水蒸汽的热量，能够快速散发至灭菌池内；灭菌池升温更快；为了保护散热片12，防止在向灭菌池内放入沉重的货物框时，撞击散热片12，散热片12的上方位于灭菌池的开口处环绕设置有用于保护散热片12的挡板13，挡板13的宽度略大于散热片12的宽度，使得散热片12的外边缘能够位于挡板13的内侧。

灭菌池内壁1的上部间隔设置有若干溢流口8，溢流口8的外侧设置有溢流槽9，溢流口8朝溢流槽9的方向倾斜向下设置，方便排水，溢流槽9位于内壁1和外壁2围成的空腔的上方，与空腔之间通过隔板隔开；溢流槽9的底部连通排水管10，排水管10连通排水口6；当向灭菌池内放入成框的魔芋成品袋时，如果灭菌池内的水位超出溢流口8的位置，多余的水则从溢流口8排出至溢流槽9内，经由排水管10排出，防止灭菌池内的热水溢出，造成车间内的地面湿滑，保证良好整洁的车间环境；同时，经排水口6排出的水可收集起来进一步利用，节约水资源。

灭菌池内还设置有温度检测装置14，温度检测装置14连接控制箱15，当温度检测装置14检测到灭菌池内的温度高于设定值时，则向控制箱15发出信号，控制箱15控制进气口5处的电磁阀关闭，停止注入水蒸气；同理，当温度检测装置14检测到灭菌池内的温度低于设定值时，则向控制箱15发出信号，控制箱15控制进气口5处的电磁阀打开，持续注入水蒸气，以维持灭菌池内水温的恒定，达到良好的灭菌效果；灭菌池内还安装有液位计16和补水管17，当液位计16检测到灭菌池内的水位低于设定值时，控制系统则控制补水管17向灭菌池内补水，以保证灭菌池内的水位始终处于合理范围，达到良好的灭菌效果。

使用时，先在灭菌池内注入适量的水，一般为灭菌池容积的一半左右，以能没过放置于灭菌池内的魔芋成品袋塑料框为准，将包装好的魔芋成品袋被放入塑料框中，置于灭菌池中的网板11上，被水完全浸没，因每次放置的待灭菌魔芋成品袋的体积不一样，因此有时会有灭菌池内的水位过高的情况，如若水位过高，超出溢流口8的位置，则多出的水会从溢流口8流至溢流槽9，通过排水管10排出至灭菌池外；灭菌池的进气口5向盘管7内注入高温水蒸汽，水蒸汽首先经过盘管7，在灭菌池的底部跟灭菌池内的水进行第一次热量交换，水蒸汽接着经冲流器3上的喷嘴4，均匀地喷洒至灭菌池的内壁1上，通过位于内壁1内侧的散热器，将热量持续均匀地散发至灭菌池内，使灭菌池内的水温度迅速上升；高温水蒸气在遇到温度较低的灭菌池内壁1时，释放热量，自身则凝结成水珠，落入灭菌池空腔的底部，经由排水口6排出；根据企业的生产情况和要求，设置水温的温度范围，当水温达到设定的温度值时，温度检测装置14将信号反馈至控制箱15，控制箱15控制进气口5上的电磁阀关闭，停止供汽，当灭菌池内的温度下降至设定值时，控制箱15则控制进气口5处的电磁阀打开，继续供汽；根据魔芋成品袋包装的大小，设置不同的灭菌时间，大袋的灭菌时间通常长于小袋，灭菌完成后，再将装有魔芋成品袋的塑料框用吊装设备吊出，吊出后的魔芋成品袋进入冷却装置进行冷却，则完成一次批量的魔芋成品袋灭菌过程；当灭菌池内的液位计16检测到灭菌池内的液位低于设定值时，为了保证每次灭菌效果，使灭菌池内的水位始终能够覆盖待灭菌产品，需要通过补水管17向灭菌池内补水；为了节约水资源，排水口6排出的冷凝水和溢出水，可收集在水箱中，通过补水管17向灭菌池内补水。

当然，上述说明并非是对本实用新型的限制，本实用新型也并不仅限于上述举例，本技术领域的技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换，也应属于本实用新型的保护范围。

Claims (6)

1.一种魔芋成品袋灭菌池，包括四周封闭、上端开口的灭菌池，其特征在于：所述灭菌池包括内壁(1)和外壁(2)，所述内壁(1)的内侧间隔环绕设置有若干散热片(12)，所述内壁(1)和外壁(2)之间形成有密闭的空腔，所述空腔内环绕设置有冲流器(3)，所述冲流器(3)包括主水管和间隔设置在主水管上的若干个喷嘴(4)；所述灭菌池的底部设有盘管(7)，所述盘管(7)弯曲盘旋于灭菌池的底部，所述盘管(7)与所述冲流器(3)相通；所述外壁(2)上设有提供高温水蒸汽的进气口(5)，所述盘管(7)与所述进气口(5)相通；所述外壁(2)上位于灭菌池的底部还设有与所述空腔相通的排水口(6)。

2.如权利要求1所述的一种魔芋成品袋灭菌池，其特征在于：所述内壁(1)的上部设置有溢流口(8)，所述溢流口(8)的外侧设置有溢流槽(9)，所述溢流槽(9)的底部连通排水管(10)，所述排水管(10)连通所述排水口(6)。

3.如权利要求1所述的一种魔芋成品袋灭菌池，其特征在于：所述喷嘴(4)的出口朝向所述内壁(1)设置。

4.如权利要求1所述的一种魔芋成品袋灭菌池，其特征在于：所述盘管(7)的上方覆盖有网板(11)。

5.如权利要求1所述的一种魔芋成品袋灭菌池，其特征在于：所述散热片(12)的上方位于灭菌池上端开口处设有用于保护散热片(12)的挡板(13)。

6.如权利要求1所述的一种魔芋成品袋灭菌池，其特征在于：所述灭菌池内还设有温度检测装置(14)，所述温度检测装置(14)连接控制箱(15)。