CN218604785U - 一种油炸炉 - Google Patents

Abstract

本申请涉及油炸食品加工设备的领域，尤其是涉及一种油炸炉；包括油炸框体、翻转组件以及加热组件；加热组件包括加热器以及加热管；加热器设于油炸框体上，加热器用于对加热管进行加热；翻转组件包括翻转支架；翻转支架包括转动板以及抬升板；转动板一侧转动连接于油炸框体上；抬升板设于所述转动板的另一侧，且抬升板能够置于油炸框体的空腔内；加热管可拆卸设于抬升板上；通过转动翻转支架，翻转支架运动，翻转支架的运动带动抬升板运动，抬升板的运动将加热管抬升，便于对加热管上的杂质进行清理。

Description

一种油炸炉

技术领域

本申请涉及油炸食品加工设备的领域，尤其是涉及一种油炸炉。

背景技术

由于油炸食品深受人们的喜爱，在食品加工中常会加工油炸类食品，通过高温油炸使食品达到酥脆的目的。

相关技术中，使用油炸炉对食品进行加工时，一般步骤是：先将食用油装到入油炸炉的油炸框体内，然后打开油炸炉的加热装置，加热装置的运作使得固定在加热炉底部的加热管发热，加热管对盛油槽内的食用油进行加热，待食用油到达加工的温度时，然后将食品装入到载物漏网里，最后将载物漏网置入盛油槽内，加工一段时间后，实现对食品的油炸加工。

针对上述相关技术，存在如下缺陷：对食品油炸过程中，食品会产生一些杂质，食品产生的杂质会掺杂在食用油内，使用一段时间后，存在产生杂质沉积附着在加热管上的现象，杂质的沉积会造成食用油品质的下降，降低油炸食品的口感，而加热管固定于油炸炉内部，不便于对加热管上的杂质进行清理。

实用新型内容

为了便于对加热管上的杂质进行清理，本申请提供一种油炸炉。

本申请提供的一种油炸炉，采用如下的技术方案：

一种油炸炉，包括油炸框体、翻转组件以及加热组件；

所述加热组件包括加热器以及加热管；

所述加热器设于所述油炸框体上，所述加热器用于对所述加热管进行加热；

所述翻转组件包括翻转支架；

所述翻转支架包括转动板以及抬升板；

所述转动板一侧转动连接于所述油炸框体上；

所述抬升板设于所述转动板的另一侧，且所述抬升板能够置于所述油炸框体的空腔内；

所述加热管可拆卸设于所述抬升板上。

通过采用上述技术方案，将食用油装入到油炸框体内，开启加热器，加热器对加热管进行加热，加热管对油炸框体内的食用油进行加热，食用油被加热，将食品原材料放入油炸框体内，食用油对食品原材料进行油炸处理，对食品油炸一段时间后，操作翻转支架，翻转支架翻转运动，翻转支架的运动带动抬升板运动，抬升板将加热管抬升，对加热管上的杂质进行清理或者对加热管进行更换；通过转动翻转支架，翻转支架运动，翻转支架的运动带动抬升板运动，抬升板的运动将加热管抬升，便于对加热管上的杂质进行清理。

可选的，还包括用于盛放食物的载物漏网；

所述载物漏网包括加工部以及固定部；

所述固定部可移动设于所述油炸框体上，且所述固定部能够与所述油炸框体抵紧；

所述加工部与所述固定部连接，所述加工部能够置于所述油炸框体的空腔内，所述加工部用于盛放食品。

通过采用上述技术方案，将食品原材料装入到加工部内，工作人员操作固定部，将加工部放入到油炸框体内，固定部与油炸框体抵紧，实现对食品原材料的油炸作业；设置的载物漏网一方面便于对食品的盛放油炸，另一方面通过抬升载物漏网能够实现对油炸后食品的控油，节约了食用油。

可选的，所述翻转组件还包括用于驱使所述转动板运动的操作件；

所述操作件包括操作杆；

所述操作杆设于所述转动板远离所述抬升板的一侧。

通过采用上述技术方案，工作人员手握操作杆，操作杆运动带动翻转支架运动，从而实现翻转支架的转动；设置的操作杆便于工作人员的操作。

可选的，还包括用于收集油炸过后食用油的收集组件；

所述收集组件包括收集管道、开关阀以及收集筒；

所述收集筒设于所述油炸框体的一侧；

所述收集管道一端伸入所述油炸框体内，所述收集管道的另一端伸入所述收集筒内；

所述开关阀设于所述收集管道上，用于实现食用油在所述收集管道内的流通。

通过采用上述技术方案，当对食品油炸一段时间后，打开开关阀，食用油从油炸框体经过收集管道流入收集筒内，实现对使用一段时间后食用油的收集。

可选的，所述收集组件还包括用于对所述收集管道内通过食用油杂质过滤的过滤件；

所述过滤件包括过滤筛网；

所述收集管道上设有用于所述过滤筛网安装的安装孔，所述过滤筛网与所述收集管道滑动连接。

通过采用上述技术方案，食用油在收集管道内流通，食用油经过过滤筛网，食用油上的杂质被过滤筛网阻挡，实现对使用一段时间后的食用油的过滤收集。

可选的，所述油炸框体的底部为倾斜设置。

通过采用上述技术方案，将油炸框体的底部设置为倾斜，有助于对使用一段时间后食用油的收集。

可选的，还包括用于驱使载物漏网上下运动的升降组件；

所述升降组件包括升降支架、连接块以及驱动件；

所述升降支架与所述油炸框体连接；

所述连接块一侧与所述升降支架滑动连接，所述固定部设于所述连接块的另一侧；

所述驱动件设于所述升降支架上，所述驱动件用于驱使所述连接块沿所述升降支架的竖直方向滑移。

通过采用上述技术方案，驱动件运动，驱动件带动连接块运动，连接块的运动带动固定部运动，固定部带动加工部运动，实现载物漏网的上下运动，一方面减少工作人员与固定部之间接触易造成烫伤现象的发生，另一方面采用自动化的方式实现载物漏网的升降，提高了对食品油炸加工的效率。

可选的，所述驱动件包括驱动电机以及驱动螺杆；

所述驱动螺杆沿竖直方向转动连接于所述升降支架上；

所述连接块螺纹连接于所述驱动螺杆上；

所述驱动电机设于所述升降支架上，所述驱动电机的输出轴与所述驱动螺杆同轴连接。

通过采用上述技术方案，开启驱动电机，驱动电机转动，驱动电机的转动带动驱动螺杆转动，驱动螺杆的转动电动连接块运动，连接块带动固定部运动，实现驱使载物漏网运动的目的。

综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：

1.本申请通过转动翻转支架，翻转支架运动，翻转支架的运动带动抬升板运动，抬升板的运动将加热管抬升，便于对加热管上的杂质进行清理；

2.本申请通过动件带动连接块运动，连接块的运动带动固定部运动，固定部带动加工部运动，实现载物漏网的上下运动，一方面减少工作人员与固定部之间接触易造成烫伤现象的发生，另一方面采用自动化的方式实现载物漏网的升降，提高了对食品油炸加工的效率；

3.本申请通过设置的过滤筛网食用油在收集管道内流通，食用油经过过滤筛网，食用油上的杂质被过滤筛网阻挡，实现对使用一段时间后的食用油的过滤收集。

附图说明

图1是本申请实施例一种油炸炉的整体结构示意图；

图2是本申请实施例一种油炸炉将加热管翻转的结构示意图；

图3是本申请实施例一种油炸炉的剖视图；

图4是过滤筛网的结构示意图。

附图标记：1、油炸框体；2、翻转组件；21、转动板；22、抬升板；23、操作杆；3、加热组件；31、加热管；32、加热器；4、载物漏网；41、加工部；42、固定部；5、收集组件；51、收集管道；511、安装孔；52、收集筒；53、过滤筛网；54、开关阀；6、升降组件；61、升降支架；62、连接块；63、驱动件；631、驱动电机；632、驱动螺杆。

具体实施方式

以下结合附图1-4对本申请作进一步详细说明。

本申请实施例公开一种油炸炉。

参照图1，一种油炸炉包括油炸框体1、载物漏网4、翻转组件2、加热组件3、收集组件5以及升降组件6；加热组件3与翻转组件2连接，加热组件3用于对油炸框体1内的食用油进行加热处理；翻转组件2安装在油炸框体1上，用于实现加热组件3的运动；载物漏网4能够置于油炸框体1内，用于盛放食品原材料；收集组件5与油炸框体1连接，收集组件5用于对使用一段时间后的食用油进行收集；升降组件6安装在油炸框体1上，升降组件6与载物漏网4连接，升降组件6用于驱使载物漏网4在油炸框体1内的上下运动。

参照图1、图2，加热组件3包括加热器32以及加热管31；加热管31安装在翻转组件2上，加热器32通过自攻钉固定在油炸框体1上，加热器32用于对加热管31进行加热；通过加热器32对加热管31加热，加热管31与油炸框体1内的食用油接触，实现对食用油的加热。

参照图1，翻转组件2包括翻转支架以及操作件；翻转支架包括转动板21以及抬升板22；转动板21一侧转动连接于油炸框体1上，转动板21与油炸框体1转动轴的轴向沿水平方向设置；抬升板22焊接在转动板21的另一侧，转动板21与抬升板22之间相互垂直，并且抬升板22能够置于油炸框体1的空腔内；加热管31通过自攻钉以及固定块相互连接方式可拆卸固定在抬升板22的底部，为提高食用油的加热效率，在抬升板22上开设有多个连通孔；操作件与转动板21连接，操作件用于驱使转动板21转动。

参照图1，载物漏网4包括加工部41以及固定部42；固定部42可移动设置在油炸框体1上，固定部42能够与油炸框体1抵紧；加工部41与固定部42连接，加工部41能够置于油炸框体1的空腔内，加工部41用于盛放食品，为提高加工部41内食品与食用油之间的接触面积，加工部41设置为镂空结构。

参照图1，操作件包括操作杆23；操作杆23通过螺栓固定在转动板21远离抬升板22的一侧，操作杆23与转动板21之间形成用于工作人员手持的操作空间。

参照图2、图3，收集组件5包括收集管道51、开关阀54、收集筒52以及过滤件；收集筒52安装在油炸框体1的一侧；收集管道51一端伸入油炸框体1内，收集管道51的另一端伸入收集筒52内，为尽可能实现对油炸框体1内食用油的收集，收集管道51靠近油炸框体1内底部设置，此外为提高对食用油的收集效率，将油炸框体1的底部设置为倾斜；开关阀54安装在收集管道51上，开关阀54用于实现食用油在收集管道51内的流通，通过调节开关阀54，油炸框体1内的食用油经收集管道51流入收集筒52内；过滤件安装在收集管道51上，过滤件用于对流通收集管道51食用油内的杂质进行过滤清理。

参照图3、图4，过滤件包括过滤筛网53；收集管道51上开设有用于过滤筛网53安装的安装孔511，过滤筛网53与收集管道51滑动连接；本申请中过滤筛网53的结构为：包括圆柱形的杂质存储块、过滤网以及拉动把手；杂质存储块伸入到安装孔511内，并与收集管道51沿竖直方向滑移连接，杂质存储块伸入收集管道51时，杂质存储块与收集管道51保持无缝连接，拉动把手设置在杂质存储块伸出收集管道51的一侧上；过滤网设置在杂质存储块内。

参照图1，升降组件6包括升降支架61、连接块62以及驱动件63；升降支架61焊接在油炸框体1上；连接块62一侧与升降支架61滑动连接，固定部42通过磁吸的方式固定在连接块62的另一侧；驱动件63安装在升降支架61上，驱动件63用于驱使连接块62沿升降支架61的竖直方向滑移。

参照图1，本申请中的驱动件63包括驱动电机631以及驱动螺杆632；驱动螺杆632沿竖直方向转动连接于升降支架61上；连接块62螺纹连接于驱动螺杆632上；驱动电机631的机壳通过螺栓的方式固定在升降支架61上，且与升降支架61的顶端，驱动电机631的输出轴与驱动螺杆632通过联轴器同轴连接。

本申请实施例一种油炸炉的实施原理为：先将食用油装入到油炸框体1内，开启加热器32，加热器32对加热管31进行加热，加热管31对油炸框体1内的食用油进行加热处理，将载物漏网4安装在连接块62上，食品原材料装入到加工部41内，驱动电机631带动驱动螺杆632运动，驱动螺杆632带动连接块62运动，载物漏网4置于油炸框体1内，食品材料被油炸处理，驱动电机631带动驱动螺杆632运动，驱动螺杆632带动连接块62运动，载物漏网4被抬升至油炸框体1上方，取下载物漏网4内的食品，开启开关阀54，开关阀54打开，食用油经收集管道51置入到收集筒52内，食用油在收集过程中被过滤筛网53过滤掉杂质；转动操作杆23，操作杆23带动转动板21运动，转动板21带动抬升板22运动，加热管31被翻转至油炸框体1上，对加热管31进行清理或者更换。

以上均为本申请的较佳实施例，并非依此限制本申请的保护范围，故：凡依本申请的结构、形状、原理所做的等效变化，均应涵盖于本申请的保护范围之内。

Claims (8)

1.一种油炸炉，其特征在于：包括油炸框体（1）、翻转组件（2）以及加热组件（3）；

所述加热组件（3）包括加热器（32）以及加热管（31）；

所述加热器（32）设于所述油炸框体（1）上，所述加热器（32）用于对所述加热管（31）进行加热；

所述翻转组件（2）包括翻转支架；

所述翻转支架包括转动板（21）以及抬升板（22）；

所述转动板（21）一侧转动连接于所述油炸框体（1）上；

所述抬升板（22）设于所述转动板（21）的另一侧，且所述抬升板（22）能够置于所述油炸框体（1）的空腔内；

所述加热管（31）可拆卸设于所述抬升板（22）上。

2.根据权利要求1所述的一种油炸炉，其特征在于：还包括用于盛放食物的载物漏网（4）；

所述载物漏网（4）包括加工部（41）以及固定部（42）；

所述固定部（42）可移动设于所述油炸框体（1）上，且所述固定部（42）能够与所述油炸框体（1）抵紧；

所述加工部（41）与所述固定部（42）连接，所述加工部（41）能够置于所述油炸框体（1）的空腔内，所述加工部（41）用于盛放食品。

3.根据权利要求1所述的一种油炸炉，其特征在于：所述翻转组件（2）还包括用于驱使所述转动板（21）运动的操作件；

所述操作件包括操作杆（23）；

所述操作杆（23）设于所述转动板（21）远离所述抬升板（22）的一侧。

4.根据权利要求1所述的一种油炸炉，其特征在于：还包括用于收集油炸过后食用油的收集组件（5）；

所述收集组件（5）包括收集管道（51）、开关阀（54）以及收集筒（52）；

所述收集筒（52）设于所述油炸框体（1）的一侧；

所述收集管道（51）一端伸入所述油炸框体（1）内，所述收集管道（51）的另一端伸入所述收集筒（52）内；

所述开关阀（54）设于所述收集管道（51）上，用于实现食用油在所述收集管道（51）内的流通。

5.根据权利要求4所述的一种油炸炉，其特征在于：所述收集组件（5）还包括用于对所述收集管道（51）内通过食用油杂质过滤的过滤件；

所述过滤件包括过滤筛网（53）；

所述收集管道（51）上设有用于所述过滤筛网（53）安装的安装孔（511），所述过滤筛网（53）与所述收集管道（51）滑动连接。

6.根据权利要求1所述的一种油炸炉，其特征在于：所述油炸框体（1）的底部为倾斜设置。

7.根据权利要求2所述的一种油炸炉，其特征在于：还包括用于驱使载物漏网（4）上下运动的升降组件（6）；

所述升降组件（6）包括升降支架（61）、连接块（62）以及驱动件（63）；

所述升降支架（61）与所述油炸框体（1）连接；

所述连接块（62）一侧与所述升降支架（61）滑动连接，所述固定部（42）设于所述连接块（62）的另一侧；

所述驱动件（63）设于所述升降支架（61）上，所述驱动件（63）用于驱使所述连接块（62）沿所述升降支架（61）的竖直方向滑移。

8.根据权利要求7所述的一种油炸炉，其特征在于：所述驱动件（63）包括驱动电机（631）以及驱动螺杆（632）；

所述驱动螺杆（632）沿竖直方向转动连接于所述升降支架（61）上；

所述连接块（62）螺纹连接于所述驱动螺杆（632）上；

所述驱动电机（631）设于所述升降支架（61）上，所述驱动电机（631）的输出轴与所述驱动螺杆（632）同轴连接。

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