CN114831147B - 一种具备滤油功能的肉排油炸装置 - Google Patents

Abstract

本发明涉及油炸装置技术领域，尤其是一种具备滤油功能的肉排油炸装置，针对现有技术中的肉排油炸装置处理效率低和容易烫伤工作人员的问题，现提出如下方案，其包括加工台、固定在加工台顶部的安装架和安装在加工台顶部的炸锅，所述加工台的顶面开设有放置槽，放置槽位于炸锅一侧、并与炸锅之间开设有渗油孔，渗油孔内安装有过滤网，所述安装架上安装有固定轴，固定轴侧壁上安装有两个盛装机构。本发明可以在人工操控下实现半自动化式的加工方式，不仅可以有效提高加工的效率，而且还可以有有效避免热油烫伤工作人员。

Description

一种具备滤油功能的肉排油炸装置

技术领域

本发明涉及油炸装置领域，尤其涉及一种具备滤油功能的肉排油炸装置。

背景技术

油炸是我们加工食品的一种常见的方式，目前，在对肉排进行油炸的时候，常会直接将肉排扔进炸锅中油炸，然后一定时间后再将其捞起，然后将炸好的肉排放入到盛装容器中，接着再对其他肉排进行油炸。这种油炸肉排的方式一方面连续性不高，没法充分利用捞起炸好的肉排的时间来处理其他肉排，从而影响到加工的效率，另一方面则是人工手动油炸则是容易被飞溅的热油烫伤，为此，本方案提出了一种具备滤油功能的肉排油炸装置。

发明内容

本发明提出的一种具备滤油功能的肉排油炸装置，解决了现有技术中的肉排油炸装置处理效率低和容易烫伤工作人员的问题。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种具备滤油功能的肉排油炸装置，包括加工台、固定在加工台顶部的安装架和安装在加工台顶部的炸锅，所述加工台的顶面开设有放置槽，放置槽位于炸锅一侧、并与炸锅之间开设有渗油孔，渗油孔内安装有过滤网，所述安装架上安装有固定轴，固定轴侧壁上安装有两个盛装机构；

所述盛装机构包括安装在固定轴侧壁上的固定杆和安装在固定杆底部的放置篮，放置篮的顶部为敞口结构，且放置篮远离固定轴的一侧开设有出料口，出料口外部安装有挡料板，所述盛装机构还包括安装在固定轴上用于驱动放置篮升降的升降组件和用于驱动放置篮转动的翻转组件，所述固定轴与放置篮之间还安装有用于驱动挡料板开合的调节机构。

优选的，所述升降组件包括安装在固定轴外壁上的电动伸缩柱、固定在电动伸缩柱输出端的连接块、固定在连接块底部的固定柱和固定在固定柱一侧外壁上的第一伸缩柱，第一伸缩柱的伸长端的一侧转动连接有转轴，固定杆固定在转轴的外周。

优选的，所述翻转组件包括活动套设在固定柱外部的连接套和连接弹簧、固定在固定柱一侧外壁上的固定齿条，连接弹簧位于连接套和连接块之间，且连接弹簧的两端分别与连接套和连接块相对的一侧固接，连接套的侧壁上铰接有连杆，连杆的另一端与第一伸缩柱的伸长端的顶面铰接，连接套靠近固定轴的一侧固定有限位块，固定轴的侧壁上开设有竖直设置的限位槽，限位块的一端滑接在限位槽内，所述转轴的外部套接有与固定齿条啮合的联动齿轮。

优选的，所述放置篮开设有出料口的一侧顶部固定有两个相对设置的安装块，两个安装块之间转动连接有安装轴，所述挡料板固定在安装轴的外周，安装轴的一端延伸至安装块的外侧并固定有调节齿轮。

优选的，所述调节机构包括安装在放置篮一侧外壁上的调节齿条和固定在固定轴侧壁上的第二伸缩柱，所述调节齿条位于调节齿轮下方、并与调节齿轮啮合，调节齿条的外部活动套设有多个固定在放置篮侧壁上的固定套，且调节齿条与放置篮之间还安装有弹性件，所述调节机构还包括固定在第二伸缩柱伸长端底面的固定板和固定在第一伸缩柱伸长端底面侧第三伸缩柱，第三伸缩柱的伸长端与第二伸缩柱的伸长端的顶面固接，所述固定板靠近放置篮的一侧固定有与调节齿条相配合的抵接块。

优选的，所述抵接块为直角三角形机构，且抵接块靠近放置篮的一侧为斜面，抵接块的底面朝向，所述调节齿条靠近抵接块的一端为半球形结构。

优选的，所述弹性件包括固定在调节齿条侧壁上的固定块、固定在固定块远离抵接块一侧外壁上的套杆和活动套设在套杆外部的限位板和复位弹簧，限位板固定在放置篮外壁上，复位弹簧抵接在限位板和固定块之间。

优选的，所述盛装机构还包括安装在安装架上用于驱动固定轴转动的电机和控制电机启停的PLC控制器，电机为刹车电机。

本发明的有益效果：

1、通过固定轴、电机和PLC控制器之间的配合，可以带动转轴转动，进而调换两个放置篮的位置，方便在处理一个放置篮内炸好的肉排的同时对另外一个放置篮的肉排进行油炸，进而提高了油炸的效率。

2、通过升降组件和翻转组件之间的配合，可以方便将放置篮放入炸锅中，也可以将放置篮从炸锅中自动升起，而且还可以在炸锅升高到一定位置后将放置篮上的挡料板打开，之后再自动将该放置篮倾斜，从而给使得放置篮内炸好的肉排落进放置槽内，不仅进一步提高油炸的效率，而且还可以有效避免热油飞溅烫伤工作人员，从而而在渗油孔内安装有过滤网，则是可以起到滤油的作用，避免肉排上的碎屑进入到炸锅中去。

本发明结构合理，操作简单，可以在人工操控下实现半自动化式的加工方式，不仅可以有效提高加工的效率，而且还可以有有效避免热油烫伤工作人员。

附图说明

图1为本发明的正视剖视图。

图2为图1中A处的放大图。

图3为图1中B处的放大图。

图4为图1中放置框的正视剖视图。

图5为驱动机构的结构示意示意图。

图中标号：1、加工台；2、安装架；3、PLC控制器；4、炸锅；5、放置篮；6、固定轴；7、连接块；8、固定柱；9、限位块；10、连杆；11、挡料板；12、电动伸缩柱；13、限位槽；14、连接套；15、固定齿条；16、固定杆；17、电机；18、第一伸缩柱；19、联动齿轮；20、转轴；21、第二伸缩柱；22、放置槽；23、第三伸缩柱；24、固定板；25、抵接块；26、过滤网；27、调节齿条；28、安装轴；29、安装块；30、限位板；31、固定套；32、调节齿轮；33、固定块；34、套杆。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。

参照图1-5，一种具备滤油功能的肉排油炸装置，包括加工台1、固定在加工台1顶部的安装架2和安装在加工台1顶部的炸锅4，炸锅4采用电加热的方式加热，加工台1的顶面开设有放置槽22，放置槽22位于炸锅4一侧、并与炸锅4之间开设有渗油孔，渗油孔内安装有过滤网26，放置槽22用于放置炸好的肉排，而过滤网26则是可以避免从肉排上滴落下来的油脂在回流到炸锅4中去的时候不会将肉排上的碎屑带入到炸锅中去。

安装架2上安装有固定轴6，固定轴6侧壁上安装有两个盛装机构，盛装机构包括安装在固定轴6侧壁上的固定杆16和安装在固定杆16底部的放置篮5，放置篮5的顶部为敞口结构，且放置篮5远离固定轴6的一侧开设有出料口，出料口外部安装有挡料板11，放置篮5和挡料板11均采用不锈钢网制作，且网孔的直径小于0.5mm，，利用挡料板11将出料口封堵住，油炸时，放置篮5的顶面保持在右面以上，从而可以避免肉排从放置篮5内飘出来。

盛装机构还包括安装在固定轴6上用于驱动放置篮5升降的升降组件和用于驱动放置篮5转动的翻转组件，升降组件包括安装在固定轴6外壁上的电动伸缩柱12、固定在电动伸缩柱12输出端的连接块7、固定在连接块7底部的固定柱8和固定在固定柱8一侧外壁上的第一伸缩柱18，第一伸缩柱18的伸长端的一侧转动连接有转轴20，固定杆16固定在转轴20的外周，升降组件的设置可以带动放置篮5升降，从而可以自动将放置篮放入热油中，也可以方便将放置篮5从热油中取出来。

翻转组件包括活动套设在固定柱8外部的连接套14和连接弹簧、固定在固定柱8一侧外壁上的固定齿条15，连接弹簧位于连接套14和连接块7之间，且连接弹簧的两端分别与连接套14和连接块7相对的一侧固接，连接套14的侧壁上铰接有连杆10，连杆10的另一端与第一伸缩柱18的伸长端的顶面铰接，连接套14靠近固定轴6的一侧固定有限位块9，固定轴6的侧壁上开设有竖直设置的限位槽13，限位块9的一端滑接在限位槽13内，转轴20的外部套接有与固定齿条15啮合的联动齿轮19，连接弹簧的设置使得连接套14在没有收到外力挤压的情况下可以保持第一伸缩柱18处于原长，而这时放置篮5也处于水平而状态，而在限位块9抵接到限位槽13的顶部后，固定柱8继续上移后则是会使得连接套14相对固定柱8向下移动，也是使得连杆10逐渐展开扁平，进而使得第一伸缩柱18伸长，从而带动放置篮5向远离固定轴6的一侧移动，是的放置篮5设有出料口的一侧可以移动到放置槽22的正上方，同时，联动齿轮19顺着固定齿条12表面移动的同时转动，进而可以是放置篮5设有出料口的一侧向下转动，也是方便了放置篮5内的肉排掉落下来。

固定轴6与放置篮5之间还安装有用于驱动挡料板11开合的调节机构，放置篮5开设有出料口的一侧顶部固定有两个相对设置的安装块29，两个安装块29之间转动连接有安装轴28，挡料板11固定在安装轴28的外周，安装轴28的一端延伸至安装块29的外侧并固定有调节齿轮32，调节机构包括安装在放置篮5一侧外壁上的调节齿条27和固定在固定轴6侧壁上的第二伸缩柱21，调节齿条27位于调节齿轮32下方、并与调节齿轮32啮合，调节齿条27的外部活动套设有多个固定在放置篮5侧壁上的固定套31，且调节齿条27与放置篮5之间还安装有弹性件，调节机构还包括固定在第二伸缩柱21伸长端底面的固定板24和固定在第一伸缩柱18伸长端底面侧第三伸缩柱23，第三伸缩柱23的伸长端与第二伸缩柱21的伸长端的顶面固接，固定板24靠近放置篮5的一侧固定有与调节齿条27相配合的抵接块25，抵接块25为直角三角形机构，且抵接块25靠近放置篮5的一侧为斜面，抵接块25的底面朝向，调节齿条27靠近抵接块25的一端为半球形结构，在放置篮5上移的过程中，当调节齿条27与抵接块25接触后，会顺着抵接块25的斜面移动，从而在放置篮5上移的同时使得调节齿条27向远离固定轴6的一侧移动，而调节齿条27移动后则是会带动调节齿轮32转动，进而将挡料板11打开。

弹性件包括固定在调节齿条27侧壁上的固定块33、固定在固定块33远离抵接块25一侧外壁上的套杆34和活动套设在套杆34外部的限位板30和复位弹簧，限位板30固定在放置篮5外壁上，复位弹簧抵接在限位板30和固定块33之间，当调节齿条27向远离固定轴6的一侧移动时，复位弹簧开始被压缩，当调节齿条27逐渐顺着抵接块25斜面下移的时候，复位弹簧会驱动调节齿条27向靠近固定轴6的一侧移动，进而自动将挡料板11关闭起来。

盛装机构还包括安装在安装架2上用于驱动固定轴6转动的电机17和控制电机17启停的PLC控制器3，电机17为刹车电机，PLC控制器3的输出端电机17的输入端和两个电动伸缩杆12的输入端电连，通过PLC控制器3来控制电机17的启停和两个电动伸缩杆12的伸缩。

工作原理：使用时，通过电动伸缩杆12来控制放置篮5的高度，上料时，这时调节齿条27与抵接块25不接触，且调节齿条27位于抵接块25下方，而且第一伸缩柱10处于原长，这时放置篮5处于水平状态，挡料板11也将出料口封堵住，然后就可以将需要油炸的肉排放置到放置篮5内部去，而这时另外一个放置篮5则是位于炸锅4中，该放置篮5内的肉排处于正被油炸的状态，当该放置篮5内的肉排炸好后，则是可以启动控制该放置篮5升降的电动伸缩杆12收缩，直到将该放置篮5从炸锅中升起，之后电机17在转动，直到将两个放置篮5的位置对调过来，控制盛装有炸好肉排的放置篮5高度的电动伸缩杆12继续收缩，从而使得该放置篮5继续上移，直到调节齿条27的一端抵接在与之配合的抵接块25的斜面上，然后再该放置篮5继续上移的过程中，调节齿条27开始向远离该抵接块25的一侧移动，从而将该放置篮5上的挡料板11打来，然后在固定柱带动放置篮5继续上移之后，当限位块9抵接到限位槽13的顶部后，连接套14不再继续上移，这时放置篮5还在继续上移，从而使得连杆9驱动第一伸缩柱10伸长，从而使得放置篮5向远离固定轴6的一侧移动，直到该放置篮5设有开口的一侧移动到放置槽22的正上方，同时在第一伸缩柱10伸长的同时该第一伸缩柱10上的联动齿轮19也顺着固定齿条15转动，从而使得整个放置篮5设有开口的一侧开始向下转动，最终使得该放置篮5内的肉排从放置篮5内掉落出来而落在放置槽22内，而放在放置槽22内的肉排上多余的油脂则是会在过滤网26的过滤后再从新流入到炸锅4中去。

在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。

此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。

以上所述，仅为本发明较佳的具体实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本发明揭露的技术范围内，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本发明的保护范围之内。

Claims (5)

1.一种具备滤油功能的肉排油炸装置，包括加工台(1)、固定在加工台(1)顶部的安装架(2)和安装在加工台(1)顶部的炸锅(4)，其特征在于，所述加工台(1)的顶面开设有放置槽(22)，放置槽(22)位于炸锅(4)一侧、并与炸锅(4)之间开设有渗油孔，渗油孔内安装有过滤网(26)，所述安装架(2)上安装有固定轴(6)，固定轴(6)侧壁上安装有两个盛装机构；

所述盛装机构包括安装在固定轴(6)侧壁上的固定杆(16)和安装在固定杆(16)底部的放置篮(5)，放置篮(5)的顶部为敞口结构，且放置篮(5)远离固定轴(6)的一侧开设有出料口，出料口外部安装有挡料板(11)，所述盛装机构还包括安装在固定轴(6)上用于驱动放置篮(5)升降的升降组件和用于驱动放置篮(5)转动的翻转组件，所述固定轴(6)与放置篮(5)之间还安装有用于驱动挡料板(11)开合的调节机构，

所述放置篮(5)开设有出料口的一侧顶部固定有两个相对设置的安装块(29)，两个安装块(29)之间转动连接有安装轴(28)，所述挡料板(11)固定在安装轴(28)的外周，安装轴(28)的一端延伸至安装块(29)的外侧并固定有调节齿轮(32)，所述调节机构包括安装在放置篮(5)一侧外壁上的调节齿条(27)和固定在固定轴(6)侧壁上的第二伸缩柱(21)，所述调节齿条(27)位于调节齿轮(32)下方、并与调节齿轮(32)啮合，调节齿条(27)的外部活动套设有多个固定在放置篮(5)侧壁上的固定套(31)，且调节齿条(27)与放置篮(5)之间还安装有弹性件，所述调节机构还包括固定在第二伸缩柱(21)伸长端底面的固定板(24)和固定在第一伸缩柱(18)伸长端底面侧第三伸缩柱(23)，第三伸缩柱(23)的伸长端与第二伸缩柱(21)的伸长端的顶面固接，所述固定板(24)靠近放置篮(5)的一侧固定有与调节齿条(27)相配合的抵接块(25)，所述抵接块(25)为直角三角形机构，且抵接块(25)靠近放置篮(5)的一侧为斜面，抵接块(25)的底面朝向，所述调节齿条(27)靠近抵接块(25)的一端为半球形结构。

2.根据权利要求1所述的一种具备滤油功能的肉排油炸装置，其特征在于，所述升降组件包括安装在固定轴(6)外壁上的电动伸缩柱(12)、固定在电动伸缩柱(12)输出端的连接块(7)、固定在连接块(7)底部的固定柱(8)和固定在固定柱(8)一侧外壁上的第一伸缩柱(18)，第一伸缩柱(18)的伸长端的一侧转动连接有转轴(20)，固定杆(16)固定在转轴(20)的外周。

3.根据权利要求2所述的一种具备滤油功能的肉排油炸装置，其特征在于，所述翻转组件包括活动套设在固定柱(8)外部的连接套(14)和连接弹簧、固定在固定柱(8)一侧外壁上的固定齿条(15)，连接弹簧位于连接套(14)和连接块(7)之间，且连接弹簧的两端分别与连接套(14)和连接块(7)相对的一侧固接，连接套(14)的侧壁上铰接有连杆(10)，连杆(10)的另一端与第一伸缩柱(18)的伸长端的顶面铰接，连接套(14)靠近固定轴(6)的一侧固定有限位块(9)，固定轴(6)的侧壁上开设有竖直设置的限位槽(13)，限位块(9)的一端滑接在限位槽(13)内，所述转轴(20)的外部套接有与固定齿条(15)啮合的联动齿轮(19)。

4.根据权利要求1所述的一种具备滤油功能的肉排油炸装置，其特征在于，所述弹性件包括固定在调节齿条(27)侧壁上的固定块(33)、固定在固定块(33)远离抵接块(25)一侧外壁上的套杆(34)和活动套设在套杆(34)外部的限位板(30)和复位弹簧，限位板(30)固定在放置篮(5)外壁上，复位弹簧抵接在限位板(30)和固定块(33)之间。

5.根据权利要求1所述的一种具备滤油功能的肉排油炸装置，其特征在于，所述盛装机构还包括安装在安装架(2)上用于驱动固定轴(6)转动的电机(17)和控制电机(17)启停的PLC控制器(3)，电机(17)为刹车电机。

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