CN218527472U - 一种自动化仿人工包饺子加工机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种自动化仿人工包饺子加工机，包括设备本体，所述设备本体包括总控制端还、面球传送带、压面机构、面皮传送带、料斗、成型机构以及成品传送带；本实用新型的加工设备通过擀面‑整形‑包馅料‑成型等工序，通过设置剪切轮对面皮进行预包整形，确保包出的饺子大小一致，通过输送管的设置配合成型机构对面皮进行导向正位，使其贴合人工包饺子的折叠手法，不仅可以经过面皮导向斗进行定向折叠，且避免了折叠时面皮两侧粘合，在成型轮配合下将馅料准确的放入面皮之间，该设备结构简单小巧，工作效率高，较好解决了自动化包饺子的统一性问题，保障了生产加工饺子的出厂一致性，外表的美观度。

Description

一种自动化仿人工包饺子加工机

技术领域

本实用新型涉及食品生产设备技术领域，具体涉及一种自动化仿人工包饺子加工机。

背景技术

饺子是中国的传统美食，其包括有馅料以及包附馅料的面粉皮，传统的饺子通过手工包附而成，但是手工制作存在工作效率过于低下的问题；为适应人们生活节奏的加快和生活水平的提高，目前，饺子的快餐化已是一种趋势，饺子机已普遍得到应用。

目前，常见的饺子机结构相对复杂，占用空间大，且基于设备自动压出面皮，注馅后再进行包合，在这个过程中，面皮处于张开状态，难以保证馅料的位置一定程度上也导致了最终成型的饺子尺寸不一，外观不美观等缺陷问题。

实用新型内容

有鉴于现有技术，本实用新型的目的在于提供一种设置了对面皮进行导向、整形以及卷动包合的成型机构，其设备整体小巧，生产效率高，面皮的尺寸整形、馅料在面皮饺子中的位置统一，保障了生产饺子的外表美观度。

为了实现以上目的，本实用新型采用的技术方案为：一种自动化仿人工包饺子加工机，包括设备本体，所述设备本体包括总控制端还包括带有驱动机构与总控制端电连接的面球传送带，所述面球传送带倾斜设置，其上设置有若干的传送辊；

压面机构，所述压面机构包括两个相对转动的压面滚筒、压面滚筒架，所述压面滚筒包括固定转筒和活动转筒；

面皮传送带，所述面皮传送带位于压面机构的后端设置，其末端设置成型机构；还包括有料斗，所述料斗包括输送管和控制阀，所述输送管延伸连接成型机构，用于为成型机构提供饺子供馅料；

所述成型机构还包括有依次设置的面皮导向斗、剪切轮以及成型轮，所述输送管贯穿面皮导向斗、剪切轮，其管口末端位于成型轮处；

所述成型轮下方还设置有成品传送带。

作为上述方案的进一步设置，所述面皮导向斗呈一侧开槽的圆锥漏斗结构，所述输送管沿着面皮掉落方向贯穿面皮导向斗，且所述面皮导向斗的底部缩口处正对剪切轮中部。

作为上述方案的进一步设置，所述剪切轮设置有两个，所述面皮导向斗的下端正对两个所述剪切轮中间处，所述剪切轮带有锥度，其最大外径圆处相切设置，其用于对多余的面皮进行挤压剪切。

作为上述方案的进一步设置，所述剪切轮和成型轮之间还设置有导向挡板。

作为上述方案的进一步设置，所述成型轮设置有两个，且两个所述成型轮的中部正对输送管，所述成型轮上还套设有压模，所述压模相互配合对饺子的边缘进行挤压封闭，所述输送管的末端位于两个所述成型轮压模上方开口。

作为上述方案的进一步设置，所述压模的外圆上还抵接有弹性的刮刀，所述刮刀带有卷簧机构，弹性抵接在压模上，其用于刮除压模上粘着的多余面皮。

作为上述方案的进一步设置，所述固定转筒相对压面滚筒架铰接转动设置，且所述固定转筒的主轴通过铰链连接有驱动单元，所述活动转筒两端通过螺纹旋盖锁定在压面滚筒架上，且可通过松紧螺纹旋盖调节与固定转筒的间距控制面皮厚度。

有益效果：本实用新型的加工设备通过擀面-整形-包馅料-成型等工序，包括完成对面球到面皮再进行包饺子的工序，其通过设置剪切轮对面皮进行预包整形，确保包出的饺子大小一致，通过输送管的设置对面皮进行导向正位，不仅可以经过面皮导向斗进行定向折叠，且避免了折叠时面皮两侧粘合，在成型轮配合下将馅料准确的放入面皮之间，该设备结构简单小巧，工作效率高，较好解决了自动化包饺子的统一性问题，保障了生产加工饺子的出厂一致性，外表的美观度。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图。

图2为本实用新型的结构侧面示意图。

图3为本实用新型的压面机构示意图。

图4为本实用新型的料斗结构示意图。

图5为本实用新型成型机构示意图。

图6为本实用新型剪切轮结构示意图。

图7为本实用新型成型轮结构示意图。

附图标记：1、设备本体；2、面球传送带；21、传动辊；3、压面机构；31、压面滚筒；311、固定转筒；312、活动转筒；313、铰链；314、螺纹旋盖；4、面皮传送带；5、料斗；51、输送管；52、控制阀；6、成型机构；61、面皮导向斗；62、剪切轮；621、最大外径圆；63、成型轮；64、导向挡板；65、压模；66、刮刀；7、成品传送带；9、总控制端。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在相互不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

如图1-7所示的一种自动化仿人工包饺子加工机，包括设备本体1，所述设备本体1包括总控制端9还包括带有驱动机构与总控制端9电连接的面球传送带2，所述面球传送带2倾斜设置，其上设置有若干的传送辊21；

压面机构3，所述压面机构3包括两个相对转动的压面滚筒31、压面滚筒架32，所述压面滚筒31包括固定转筒311和活动转筒312；

面皮传送带4，所述面皮传送带4位于压面机构3的后端设置，其末端设置成型机构6；

还包括有料斗5，所述料斗5包括输送管51和控制阀52，所述输送管51延伸连接成型机构6，用于为成型机构6提供饺子供馅料；

所述成型机构6还包括有依次设置的面皮导向斗61、剪切轮62以及成型轮63，所述输送管51贯穿面皮导向斗61、剪切轮62，其管口末端位于成型轮63处；

所述成型轮63下方还设置有成品传送带7。

通过上述设置，本实用的加工机，可以将上一工序发酵揉好的面团，进行一一的擀面形成面皮，然后通过输送机构输送至成型机构6，经过成型机构6和输送管51，最终获得外观统一的带馅饺子，其特点在于，生产的饺子外观一致性强，馅料位置相对统一，残次品率低。

作为上述方案的进一步设置，所述面皮导向斗61呈一侧开槽的圆锥漏斗结构，所述输送管51沿着面皮掉落方向贯穿面皮导向斗61，且所述面皮导向斗61的底部缩口处正对剪切轮62中部。

作为上述方案的进一步设置，所述剪切轮62设置有两个，所述面皮导向斗61的下端正对两个所述剪切轮62中间处，所述剪切轮62带有锥度，其最大外径圆621处相切设置，其用于对多余的面皮进行挤压剪切。

作为上述方案的进一步设置，所述剪切轮62和成型轮63之间还设置有导向挡板64。

作为上述方案的进一步设置，所述成型轮63设置有两个，且两个所述成型轮63的中部正对输送管51，所述成型轮63上还套设有压模65，所述压模65相互配合对饺子的边缘进行挤压封闭，所述输送管51的末端位于两个所述成型轮63压模65上方开口。

作为上述方案的进一步设置，所述压模65的外圆上还抵接有弹性的刮刀66，所述刮刀66带有卷簧机构，弹性抵接在压模65上，其用于刮除压模65上粘着的多余面皮。

作为上述方案的进一步设置，所述固定转筒311相对压面滚筒架32铰接转动设置，且所述固定转筒311的主轴通过铰链313连接有驱动单元，所述活动转筒311两端通过螺纹旋盖314锁定在压面滚筒架32上，且可通过松紧螺纹旋盖314调节与固定转筒311的间距控制面皮厚度。

实施例：

本设备在使用时，需要工作人员将其接入面团制作设备后方，在本设备的前段为面球传送带2，在面条传送带2的后方为压面机构3，压面机构3包括两个压面滚筒31，且其中一个压面滚筒31设置为可相对另一个活动结构，通过调节可以控制压出的面皮厚度，在面皮压制完成后，由后方面皮传送带4将面皮准确的送入后端的成型机构6内，面皮首先进入面皮导向斗61，呈漏斗状的面皮导向斗61，基于自身的形状会使得面皮呈半圆状折起向下落去，进入剪切轮62之间，此时输送管51位于两边半圆面皮的中间，经过剪切轮62后，大于、超出半圆的多余面皮料会被局部相切的两个剪切轮62挤压切除，整形好的面皮，继续下落通过导向板进入成型轮63，在进入成型轮63后，半圆折起的面皮下端受到，位于成型轮63表面套设的特殊形状的压模65，面皮的底部先被挤压封闭，输送管51最大长度只伸长至两个成型轮63夹角的上方，其输出的馅料落入半圆面皮底部封闭形成的空腔内，随后基于成型轮63的继续旋转，饺子的边缘全部封闭，馅料完全包在面皮内，工作人员可以通过对压模65、料斗5、压面滚筒41的调节，对制作饺子的大小、用料、面皮厚度进行调节。

本实用的成型轮63还设置有刮刀设计，包括带有卷簧的刮刀66，刮刀66抵接在成型轮63外套设的压模65外表面，刃口正对成型轮63转动方向，在成型轮63的工作转动下，负责对粘附在表面的多余面料进行剔除。

显然，本领域的技术人员可以对本实用新型进行各种改动和变型而不脱离本实用新型的精神和范围。这样，倘若本实用新型的这些修改和变型属于本实用新型权利要求及其等同技术的范围之内，则本实用新型也意图包含这些改动和变型在内。

Claims (7)

1.一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：包括设备本体(1)，所述设备本体(1)包括总控制端(9)还包括带有驱动机构与总控制端(9)电连接的面球传送带(2)，所述面球传送带(2)倾斜设置，其上设置有若干的传送辊(21)；压面机构(3)，所述压面机构(3)包括两个相对转动的压面滚筒(31)、压面滚筒架(32)，所述压面滚筒(31)包括固定转筒(311)和活动转筒(312)；面皮传送带(4)，所述面皮传送带(4)位于压面机构(3)的后端设置，其末端设置成型机构(6)；

还包括有料斗(5)，所述料斗(5)包括输送管(51)和控制阀(52)，所述输送管(51)延伸连接成型机构(6)，用于为成型机构(6)提供饺子供馅料；所述成型机构(6)还包括有依次设置的面皮导向斗(61)、剪切轮(62)以及成型轮(63)，所述输送管(51)贯穿面皮导向斗(61)、剪切轮(62)，其管口末端位于成型轮(63)处；

所述成型轮(63)下方还设置有成品传送带(7)。

2.根据权利要求1所述的一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：所述面皮导向斗(61)呈一侧开槽的圆锥漏斗结构，所述输送管(51)沿着面皮掉落方向贯穿面皮导向斗(61)，且所述面皮导向斗(61)的底部缩口处正对剪切轮(62)中部。

3.根据权利要求1或2所述的一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：所述剪切轮(62)设置有两个，所述面皮导向斗(61)的下端正对两个所述剪切轮(62)中间处，所述剪切轮(62)带有锥度，其最大外径圆(621)处相切设置，其用于对多余的面皮进行挤压剪切。

4.根据权利要求1所述的一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：所述剪切轮(62)和成型轮(63)之间还设置有导向挡板(64)。

5.根据权利要求1所述的一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：所述成型轮(63)设置有两个，且两个所述成型轮(63)的中部正对输送管(51)，所述成型轮(63)上还套设有压模(65)，所述压模(65)相互配合对饺子的边缘进行挤压封闭，所述输送管(51)的末端位于两个所述成型轮(63)压模(65)上方开口。

6.根据权利要求5所述的一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：所述压模(65)的外圆上还抵接有弹性的刮刀(66)，所述刮刀(66)带有卷簧机构，弹性抵接在压模(65)上，其用于刮除压模(65)上粘着的多余面皮。

7.根据权利要求1所述的一种自动化仿人工包饺子加工机，其特征在于：所述固定转筒(311)相对压面滚筒架(32)铰接转动设置，且所述固定转筒(311)的主轴通过铰链(313)连接有驱动单元，所述活动转筒(312)两端通过螺纹旋盖(314)锁定在压面滚筒架(32)上，且可通过松紧螺纹旋盖(314)调节与固定转筒(311)的间距控制面皮厚度。

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