CN218008121U - 一种香椿酱熬制设备 - Google Patents
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Abstract
本实用新型公开的一种香椿酱熬制设备，属于香椿酱加工技术领域；包括固定装置和搅拌熬制装置；固定装置包括固定筒、加热体；固定筒水平设置，加热体置于固定筒内壁，且和固定筒固定连接；搅拌熬制装置包括底座、步进电机、丝杠、搅拌电机、滑块、搅拌轴、内筒、搅拌叶；内筒与加热体转动设置；步进电机置于底座上，向水平方向输出为丝杠，滑块置于丝杠上；滑块上固定连接有搅拌电机，搅拌电机端盖方向水平输出为搅拌轴，搅拌轴固定连接有搅拌叶；通过改变传统的立式搅拌结构为卧式搅拌结构、使香椿酱受热更均匀，并且使搅拌叶在搅拌的同时可以移动，可以解决香椿酱在熬制过程中搅拌不均匀的问题。
Description
技术领域
本实用新型提供一种香椿酱熬制设备，属于香椿酱加工技术领域。
背景技术
香椿酱是一种酱料，主料为香椿嫩叶、香椿芽、香油、芝麻、盐、花生米等。将这些主料与一些辅料混合搅拌熬制，最终得到美味的香椿酱；香椿酱中含有香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。香椿酱吃法很多，可炒食、腌制，也可作调味用，如小炒香椿芽、凉拌香椿芽、香椿芽拌冷面等等，都别有风味。
传统的香椿酱在熬制的时候，已经采用机器搅拌来代替人力搅拌了；一般采用固定的立式搅拌结构，由于香椿酱比较粘稠，不像水、溶液等流体那样活跃，很容易造成香椿酱在搅拌叶的运动方向也就是水平方向均匀、而在非搅拌叶的运动方向也就是竖直方向不均匀的情况，从而使整体搅拌不均匀；同时由于香椿酱粘稠的特性，其熬制时很容易造成受热不均的情况；容器壁和容器底部受热较多，容器中心位置受热较少，严重时会导致焦糊。
实用新型内容
本实用新型提供的一种香椿酱熬制设备，结构简单，通过改变传统的立式搅拌结构为卧式搅拌结构、使香椿酱受热更均匀，并且使搅拌叶在搅拌的同时可以移动，可以解决香椿酱在熬制过程中搅拌不均匀的问题。
本实用新型为了解决上述问题，所提出的技术方案为：一种香椿酱熬制设备，包括固定装置和搅拌熬制装置；固定装置包括固定筒、加热体；固定筒为空心筒状结构，且固定筒水平设置；加热体为空心筒状结构；加热体置于固定筒内壁，且和固定筒固定连接；搅拌熬制装置包括底座、步进电机、丝杠、搅拌电机、滑块、防漏塞、注入孔、搅拌轴、端盖、内筒、搅拌叶、连接块、转轴、转动电机、导向槽；内筒为空心筒状结构，内筒置于加热体内壁，且与加热体转动设置；端盖置于内筒开口处，端盖将内筒开口覆盖，且与内筒固定连接；端盖上设置有注入孔，防漏塞置于注入孔内，且防漏塞与端盖螺接；靠近端盖一侧设置有底座；步进电机置于底座上，且与底座固定连接；步进电机向水平方向输出为丝杠，且滑块置于丝杠上；底座上设置有导向槽，滑块位于导向槽内；搅拌电机置于滑块上，且和滑块固定连接；搅拌电机端盖方向水平输出为搅拌轴，搅拌轴穿过端盖伸入到内筒内部；搅拌叶置于搅拌轴上，且与搅拌轴固定连接；转动电机输出为转轴，连接块置于内筒底部，且连接块一端与内筒固定连接，另一端与转轴固定连接；
所述端盖与所述搅拌轴连接的位置设置有密封圈；
所述搅拌叶在搅拌轴上所占据的长度为搅拌轴的三分之一，且为远离端盖的那三分之一；
所述固定筒与所述加热体在水平方向的长度相同，所述加热体与所述内筒在水平方向的长度相同；
所述连接块为空心结构；
所述搅拌叶的形状为螺旋形。
本实用新型的有益效果：
固定筒水平设置，加热体置于固定筒内壁，内筒置于加热体内壁，因此内筒也为水平设置；整个搅拌熬制装置为卧式结构，内筒可相对于加热体转动，内筒内的香椿酱随着内筒的转动，受热更均匀；密封圈和防漏塞的设置防止在转动熬制的过程中香椿酱被甩出内筒。
滑块置于丝杠上，且滑块与丝杠滑动连接，滑块上固定连接有搅拌电机，滑块可带动搅拌电机和搅拌轴在水平方向移动，从而使搅拌叶在水平方向移动，使得搅拌更均匀；搅拌叶只占据远离端盖的整个搅拌轴的三分之一的长度，为搅拌叶的移动保留了充分的空间。
综上所述，本实用新型通过改变传统的立式搅拌结构为卧式搅拌结构、使香椿酱受热更均匀，并且使搅拌叶在搅拌的同时可以移动，可以解决香椿酱在熬制过程中搅拌不均匀的问题。
附图说明
图1为本实用新型一种香椿酱熬制设备的剖视图。
图2为本实用新型一种香椿酱熬制设备的主视图。
图3为本实用新型一种香椿酱熬制设备的局部视图。
1、底座；2、步进电机；3、丝杠；4、搅拌电机；5、滑块；6、防漏塞；7、注入孔；8、密封圈；9、搅拌轴；10、端盖；11、固定筒；12、加热体；13、内筒；14、搅拌叶；15、连接块；16、转轴；17、转动电机；18、导向槽。
具体实施方式
下面结合附图对本实用新型进一步说明。
根据图1-3所示：本实用新型提供了一种香椿酱熬制设备：包括固定装置和搅拌熬制装置；固定装置包括固定筒11、加热体12；固定筒11为空心筒状结构，且固定筒11水平设置；加热体12为空心筒状结构；加热体12置于固定筒11内壁，且和固定筒11固定连接；搅拌熬制装置包括底座1、步进电机2、丝杠3、搅拌电机4、滑块5、防漏塞6、注入孔7、搅拌轴9、端盖10、内筒13、搅拌叶14、连接块15、转轴16、转动电机17、导向槽18；内筒13为空心筒状结构，内筒13置于加热体12内壁，且与加热体12转动设置；端盖10置于内筒13开口处，端盖10将内筒13开口覆盖，且与内筒13固定连接；端盖10上设置有注入孔7，防漏塞6置于注入孔7内，且防漏塞6与端盖10螺接；靠近端盖10一侧设置有底座1；步进电机2置于底座1上，且与底座1固定连接；步进电机2向水平方向输出为丝杠3，且滑块5置于丝杠3上；底座1上设置有导向槽18，滑块5位于导向槽18内；搅拌电机4置于滑块5上，且和滑块5固定连接；搅拌电机4端盖10方向水平输出为搅拌轴9，搅拌轴9穿过端盖10伸入到内筒13内部；搅拌叶14置于搅拌轴9上，且与搅拌轴9固定连接；转动电机17输出为转轴16，连接块15置于内筒13底部，且连接块15一端与内筒13固定连接，另一端与转轴16固定连接；端盖10与搅拌轴9连接的位置设置有密封圈8；搅拌叶14在搅拌轴9上所占据的长度为搅拌轴9的三分之一，且为远离端盖10的那三分之一；固定筒11与加热体12在水平方向的长度相同，加热体12与内筒13在水平方向的长度相同；连接块15为空心结构；搅拌叶14的形状为螺旋形。
本实用新型的原理
传统的香椿酱熬制设备，用来盛放主料和辅料的熬制容器固定不动，采用机器翻炒搅拌使其受热均匀，会有一些翻炒不到的部位，这种效果比较差；本实用新型工作时，启动转动电机17，转动电机17带动内筒13转动，内筒13里的香椿酱跟着转动升高，到一定的高度后受到重力的作用又落下，内筒13里所有的香椿酱都在翻滚，达到了整体翻炒的效果，均匀受热的效果更好，同时也能起到一定的搅拌均匀的效果。
当想让搅拌更均匀时，使搅拌电机4转动，从而带动搅拌叶14转动，同时使步进电机2转动，步进电机2输出位移使滑块5在丝杠3上向着远离端盖10的方向移动，此时搅拌叶14向着靠近端盖10的方向移动，当搅拌叶14移动至贴近端盖10的位置时，使步进电机2反转，滑块5在丝杠3上向着靠近端盖10的方向移动，搅拌叶14向着远离端盖10的方向移动；搅拌叶14转动使竖直方向的搅拌均匀，搅拌叶14在水平方向移动又使水平方向的搅拌均匀，从而使整体搅拌均匀。
以上对本实用新型及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。
Claims (6)
1.一种香椿酱熬制设备，其特征在于：包括固定装置和搅拌熬制装置；固定装置包括固定筒(11)、加热体(12)；固定筒(11)为空心筒状结构，且固定筒(11)水平设置；加热体(12)为空心筒状结构；加热体(12)置于固定筒(11)内壁，且和固定筒(11)固定连接；搅拌熬制装置包括底座(1)、步进电机(2)、丝杠(3)、搅拌电机(4)、滑块(5)、防漏塞(6)、注入孔(7)、搅拌轴(9)、端盖(10)、内筒(13)、搅拌叶(14)、连接块(15)、转轴(16)、转动电机(17)、导向槽(18)；内筒(13)为空心筒状结构，内筒(13)置于加热体(12)内壁，且与加热体(12)转动设置；端盖(10)置于内筒(13)开口处，端盖(10)将内筒(13)开口覆盖，且与内筒(13)固定连接；端盖(10)上设置有注入孔(7)，防漏塞(6)置于注入孔(7)内，且防漏塞(6)与端盖(10)螺接；靠近端盖(10)一侧设置有底座(1)；步进电机(2)置于底座(1)上，且与底座(1)固定连接；步进电机(2)向水平方向输出为丝杠(3)，且滑块(5)置于丝杠(3)上；底座(1)上设置有导向槽(18)，滑块(5)位于导向槽(18)内；搅拌电机(4)置于滑块(5)上，且和滑块(5)固定连接；搅拌电机(4)端盖(10)方向水平输出为搅拌轴(9)，搅拌轴(9)穿过端盖(10)伸入到内筒(13)内部；搅拌叶(14)置于搅拌轴(9)上，且与搅拌轴(9)固定连接；转动电机(17)输出为转轴(16)，连接块(15)置于内筒(13)底部，且连接块(15)一端与内筒(13)固定连接，另一端与转轴(16)固定连接。
2.根据权利要求1所述的一种香椿酱熬制设备，其特征在于：所述端盖(10)与所述搅拌轴(9)连接的位置设置有密封圈(8)。
3.根据权利要求1所述的一种香椿酱熬制设备，其特征在于：所述搅拌叶(14)在搅拌轴(9)上所占据的长度为搅拌轴(9)的三分之一，且为远离端盖(10)的那三分之一。
4.根据权利要求1所述的一种香椿酱熬制设备，其特征在于：所述固定筒(11)与所述加热体(12)在水平方向的长度相同，所述加热体(12)与所述内筒(13)在水平方向的长度相同。
5.根据权利要求1所述的一种香椿酱熬制设备，其特征在于：所述连接块(15)为空心结构。
6.根据权利要求1所述的一种香椿酱熬制设备，其特征在于：所述搅拌叶(14)的形状为螺旋形。
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| CN202222336670.3U CN218008121U (zh) | 2022-09-02 | 2022-09-02 | 一种香椿酱熬制设备 |
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| CN218008121U true CN218008121U (zh) | 2022-12-13 |
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Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115844040A (zh) * | 2023-03-02 | 2023-03-28 | 成都圣恩生物科技股份有限公司 | 一种固态火锅底料加工设备 |
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2022
- 2022-09-02 CN CN202222336670.3U patent/CN218008121U/zh active Active
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| CN115844040B (zh) * | 2023-03-02 | 2023-05-02 | 成都圣恩生物科技股份有限公司 | 一种固态火锅底料加工设备 |
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