CN217791243U - 一种制面用和面机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种制面用和面机，可精确按比例添加面粉、干酵母以及水，包括支撑架、和面箱以及搅拌器，所述和面箱固定安装在支撑架上，所述搅拌器转动安装在和面箱内，通过安装在支撑架上的搅拌电机驱动搅拌器转动，所述和面箱上方设置有进料斗，所述进料斗与安装在支撑架上的重量传感器保持连接，所述进料斗底部设置有将进料斗底部密封的盖板，通过安装在进料斗外侧的第二开合气缸驱动盖板开合，所述和面箱顶部设置有与水源连接通的进水管，所述进水管内的流量阀，还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。

Description

一种制面用和面机

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，具体讲是一种制面用和面机。

背景技术

面粉是北方人的传统主食，人们常常将面粉揉捏成馒头、花卷等美食，在面食加工中需要使用到和面机，和面机设备是和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合，有真空式和面机和非真空式和面机，分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等，现有的和面机装置是在使用过程中，传统的和面机基本可以满足人们的使用需求，但是依旧存在一定的问题，具体问题如下所述：

目前市场上大多数和面机需要人工提前根据经验配好面粉量再进行和面，十分不便且使用较为不精确，容易导致和面过软或过硬，影响口感。

实用新型内容

因此，为了解决上述不足，本实用新型在此提供一种制面用和面机，可精确按比例添加面粉、干酵母以及水。

本实用新型是这样实现的，构造一种制面用和面机，包括支撑架、和面箱以及搅拌器，所述和面箱固定安装在支撑架上，所述搅拌器转动安装在和面箱内，通过安装在支撑架上的搅拌电机驱动搅拌器转动；

所述和面箱上方设置有进料斗，所述进料斗与安装在支撑架上的重量传感器保持连接，所述进料斗底部设置有将进料斗底部密封的盖板，通过安装在进料斗外侧的第二开合气缸驱动盖板开合；

所述和面箱顶部设置有与水源连接通的进水管，所述进水管内的流量阀；

还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。

进一步的，还包括限制盖板开启行程的限位液压缸。

此设置的目的在于，限位液压缸对盖板的行程进行限制，避免发生碰撞事故，提高设备安全性。

进一步的，还包括设置在进料斗上方的储料斗，所述储料斗顶部设置有进料口，底部设置有出料口。

此设置的目的在于，储料斗可暂时储存原料，便于向进料斗内添加原料。

进一步的，还包括设置在出料口处的出料螺杆，通过安装在储料斗顶部的出料电机驱动出料螺杆转动。

此设置的目的在于，通过出料电机带动出料螺杆转动，带动储料斗内原料出料至进料斗内，实现原料的定量投入，提高对原料比例的精确控制。

进一步的，还包括设置在储料斗内并与储料斗内壁接触的刮料器，通过安装在储料斗顶部的刮料电机驱动刮料器转动。

此设置的目的在于，刮料电机驱动刮料器将附着在储料斗内壁上的原料刮除，便于原料充分排出，避免原料的浪费。

进一步的，还包括设置在和面箱底部并与之密封设置的挡料板，通过安装在和面箱外侧的挡料气缸驱动挡料板开合。

此设置的目的在于，挡料气缸驱动挡料板打开，便于面团出料。

本实用新型具有如下优点：

1、通过重量传感器、流量阀以及控制器对原料、水的投入比例精确控制，提高导致和面过软或过硬，影响口感，提高了工作效率；

2、通过设置储料斗与出料螺杆，储料斗可暂时储存原料，通过出料电机电动出料螺杆转动，带动储料斗内原料出料至进料斗内，实现原料的定量投入，提高对原料比例的精确控制；

3、通过设置刮料器，刮料电机驱动刮料器将附着在储料斗内壁上的原料刮除，便于原料充分排出，避免原料的浪费；

4、通过在和面箱底部设置挡料板，挡料气缸驱动挡料板打开，便于面团出料。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图；

图2是本实用新型的正视图；

图3是本实用新型的侧视图；

图4是本实用新型的俯视图；

图5是本实用新型的仰视图；

图6是图3中A-A剖视图；

图7是图6中B-B剖视图；

图8是本实用新型的部分结构示意图；

图中：1、支撑架；2、和面箱；3、进水管；4、储料斗；5、出料电机；6、刮料电机；7、进料口；8、搅拌电机；9、挡料气缸；10、第一连接板；11、第二连接板；12、搅拌器；13、出料口；14、套杆；15、连接轴；16、刮料器；17、出料螺杆；18、进料斗；19、盖板；20、第二开合气缸；21、联动杆；22、重量传感器；23、安装架；24、限位液压缸；25、挡料板。

具体实施方式

下面将结合附图1-图8对本实用新型进行详细说明，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

本实用新型通过改进在此提供一种制面用和面机，包括支撑架1、和面箱2以及搅拌器12，所述和面箱2固定安装在支撑架1上，所述搅拌器12转动安装在和面箱2内，和面箱2外侧安装有搅拌电机8，搅拌电机8通过皮带轮传动机构与搅拌器12保持连接；

所述和面箱2上方设置有进料斗18，进料斗18背侧固定安装安装架23，安装架23远离进料斗18侧固定安装在与固定安装在支撑架1上的重量传感器22感应端上，所述进料斗18底部两侧铰接有盖板19，两侧所述盖板19将进料斗18底部密封，进料斗18外侧铰接有第二开合气缸20，第二开合气缸20输出轴与其中一侧所述盖板19铰接，两侧盖板19之间通过联动杆21保持连接，联动杆21两端均与两侧的盖板19铰接；

所述和面箱2顶部设置有与水源连接通的进水管3，所述进水管3内的流量阀；

还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。

使用过程

向进料斗18内投入原料，进料斗18的重量不断增加进料斗18对重量传感器22施加的压力不断增加，重量传感器22将压力转换成电信号传输至控制器与终端内，终端将电信号转换成数值呈现出来，控制器对电信号进行分析判断，直至重量达到预设值后，停止投料，控制器控制第二开合气缸20驱动盖板19绕其与进料斗18铰接轴转动，进料斗18底部开启，原料落入和面箱2内；

进水管3与水源接通，控制器控制流量阀开启，使水流达到预设流量，水流入和面箱2内，控制器计时，导到预设时间后，控制流量阀关闭；

与此同时，搅拌电机8驱动搅拌器12转动，将原料与水搅拌均匀，控制器计时，导到预设时间后，搅拌结束。

根据面团固体原料的种类数量，可设置与面团固定原料数量相当的进料斗18、重量传感器22、盖板19、第二开合气缸20。

在上述实施例的基础上，还包括限制盖板开启行程的限位液压缸24，限位液压缸24，限位液压缸24主体固定安装在支撑架1上，靠近支撑架1侧的盖板19上固定安装有第一连接板10，第一连接板10呈7字状，其拐角处与安装架23铰接，一端与盖板19固定连接，另一端与限位液压缸24活塞杆接触，限位液压缸24对盖板19的行程进行限制，避免发生碰撞事故，提高设备安全性。

在上述实施例的基础上，还包括设置在进料斗18上方的储料斗4，所述储料斗4顶部设置有进料口7，底部设置有出料口13，储料斗4可暂时储存原料，便于向进料斗内添加原料。

在上述实施例的基础上，还包括设置在出料口处的出料螺杆17，储料斗4顶部安装有出料电机5，所述出料电机5输出轴上安装有连接轴15，连接轴15原料出料电机5端部安装出料螺杆17，通过出料电机5带动出料螺杆17转动，带动储料斗4内原料出料至进料斗8内，实现原料的定量投入，提高对原料比例的精确控制。

在上述实施例的基础上，还包括设置在储料斗4内并与储料斗4内壁接触的刮料器16，刮料器16安装在套设在连接轴15外侧的套杆14上，套杆14与连接轴15转动连接，储料斗4顶部安装有刮料电机6，刮料电机6通过链轮传动机构与套杆14保持连接，刮料电机6驱动刮料器16将附着在储料斗4内壁上的原料刮除，便于原料充分排出，避免原料的浪费。

在上述实施例的基础上，还包括设置在和面箱2底部并与之密封设置的挡料板25，挡料板25通过转轴与和面箱2底部转动连接，和面箱2外侧安装挡料气缸10，通过第二连接板11与转轴连接，第二连接板11两端分别与挡料气缸10以及转轴铰接，挡料气缸10驱动挡料板25打开，便于面团出料。

对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本实用新型。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本实用新型的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本实用新型将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。

Claims (6)

1.一种制面用和面机，其特征在于，包括支撑架（1）、和面箱（2）以及搅拌器（12），所述和面箱（2）固定安装在支撑架（1）上，所述搅拌器（12）转动安装在和面箱（2）内，通过安装在支撑架（1）上的搅拌电机（8）驱动搅拌器（12）转动；

所述和面箱（2）上方设置有进料斗（18），所述进料斗（18）与安装在支撑架（1）上的重量传感器（22）保持连接，所述进料斗（18）底部设置有将进料斗（18）底部密封的盖板（19），通过安装在进料斗（18）外侧的第二开合气缸（20）驱动盖板（19）开合；

所述和面箱（2）顶部设置有与水源连接通的进水管（3），所述进水管（3）内的流量阀；

还包括用于工作控制、定时控制、流量控制以及重量控制的控制器。

2.根据权利要求1所述的一种制面用和面机，其特征在于，还包括限制盖板开启行程的限位液压缸（24）。

3.根据权利要求1所述的一种制面用和面机，其特征在于，还包括设置在进料斗（18）上方的储料斗（4），所述储料斗（4）顶部设置有进料口（7），底部设置有出料口（13）。

4.根据权利要求3所述的一种制面用和面机，其特征在于，还包括设置在出料口处的出料螺杆（17），通过安装在储料斗（4）顶部的出料电机（5）驱动出料螺杆（17）转动。

5.根据权利要求4所述的一种制面用和面机，其特征在于，还包括设置在储料斗（4）内并与储料斗（4）内壁接触的刮料器（16），通过安装在储料斗（4）顶部的刮料电机（6）驱动刮料器（16）转动。

6.根据权利要求1所述的一种制面用和面机，其特征在于，还包括设置在和面箱（2）底部并与之密封设置的挡料板（25），通过安装在和面箱（2）外侧的挡料气缸（10）驱动挡料板（25）开合。

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