CN2177429Y

CN2177429Y - 家庭多功能食物料理机

Info

Publication number: CN2177429Y
Application number: CN 93240354
Authority: CN
Inventors: 陈建满
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-09-19
Filing date: 1993-09-19
Publication date: 1994-09-21
Anticipated expiration: 2003-09-19

Abstract

本实用新型的家庭多功能食物料理机，属小型食品加工机械。外形为矩形体，上部有盖；左上部为配件库，左下为电动机、操作键盘及电路；右上为进料桶，右下为具有门的成品缸放置空间。进料桶和成品缸之间设置了圆筒状的刀座，由轴承固着在机壳上；电动机带动刀座及通过自备的斜细齿卡接在刀座上的六种不同功能的圆盘状刀具旋转，可将进料桶中的食物加工成片、丝、丁、浆、汁、粉、去皮、脱水并磁化后落入成品缸中，也可将成品缸中的食物进行搅拌。

Description

本实用新型是一种家庭多功能食物料理机，属小型食品加工机械。

目前市面上可见多种不同牌号的“多功能食品加工机”或“多功能食物切碎机”，为专利产品，专利申请号为87209652，特征是通过电动机驱动刀具中心的转轴使螺旋浆状刀具或圆盘形刀具旋转将食物加工成片、丝、丁、浆、汁、粉，缺点一是由于进料桶容积小，较大的块状食物先须手工切成小块才能放入，加工一次家常用菜量往往须进几次料；二是操作自动化程度不高，切片丝须用手通过一个压臼从进料桶中向下压食物才能完成加工；三是外形较复杂，进料桶、出料缸及其盖子须经常取下装上，容易造成损坏；四是较大的配件多，缺乏整体性。

本实用新型的目的是提供一种家庭多功能食物料理机，它在继承现有同类机器各种功能的基础上，增加削皮、磨粉、脱水、磁化等功能；增大一次加工食物的数量；提高自动化程度，设时间显示器指导半自动操作；通过刀片的特殊设计节能省电；设童锁电路对儿童进行安全防护；简化外观使机器不易损坏。

本实用新型的主要是设计思想是圆筒状刀座由轴承固着在机壳上，圆盘状的打浆刀具、片丝丁刀具、削皮刀具、磨粉刀具、搅拌刀具、脱水网可通过自备的斜细齿卡接在刀座上，随着电动机通过皮带驱动刀座及所卡接的刀具旋转，便可将圆筒状进料桶或成品缸中的食物加工成所需形状。

本实用新型家庭多功能食物料理机机身整体和局部结构、工作原理由图1－图9给出。

图1为本实用新型已打开门和盖的外观立体图，在盖门关上后整体上呈一定长、宽、高尺寸的矩形体。

图2为本实用新型的纵剖面图，整体结构是左上为存放各种刀具配件的配件库部分，左下为动力、电路及操作键盘部分，右上为进料部分，右下为出料部分，在进料和出料部分之间设置了安装卡接各种刀具并带动刀具旋转的刀座及其传动机构，图中各零部件名称为：机壳和支架部分（1），配件库（2）、盖（3）、压码（4）、压码提钮（4－1）、进料桶（5）、门（6）、垫板（7）、成品缸（8）、控制健盘（9）（从左至右依次为状态选择键K₆、电源键K₈、高速键K₁、中速健K₂、低速键K₃），状态指示灯（10）（左为切削打状态指示灯D₁、右为脱磨搅状态指示灯D₂）、时间显示器（11）、电动机及其保护器、变压器（12）、电动机皮带轮（13）、皮带（14）、轴承（15）、轴承上圈滚珠（15－1）、轴承下圈滚珠（15－2）、刀座（16）、刀座卡环（16－1）、螺钉（16－2）、刀座皮带轮（16－3）、刀具（具体指打浆刀具）（17）、刀具卡环（17－1）、细缝（17－2）、脱水网（22）、脱水网卡环（22－1）、脱水网转盘（22－2）、脱水网盖圈（22－3）、脱水网滚珠（22－4）、脱水网卡子（22－5）、食物（24）（具体指猕猴桃），另外配件库（2）中尚存放有：片丝丁刀具（18）、削皮刀具（19）、磨粉刀具（20）、搅拌刀具（21）、备用刀片、刀栅、刷子（23）。

进料桶（5）被固定在机壳及支架（1）上，压码（4）可在进料桶（5）中上下移动。轴承（15）固定在机壳及支架（1）上，刀座（16）可在轴承（15）中作逆时针旋转；轴承上圈滚珠（15－1）使刀座（16）旋转时不水平位移，轴承下圈滚珠（15－2）使刀座（16）旋转时不向下位移。进料桶（5）下部被刀座（16）包围，但两者之间存在缝隙，进料桶（5）的静止状态与刀座（16）的旋转状态互不影响。刀座卡环（16－1）上下边缘均有细齿，被螺钉（16－2）固定在刀座（16）下端内壁，刀具（17）（具体指打浆刀具）可从进料桶（5）上口放入或者取出，刀具卡环（17－1）下边缘细齿可与刀座卡环（16－1）上边缘细齿插接，因而刀具（17）可随刀座（16）旋转。脱水网（22）可放在成品缸（8）上，放置在刀座（16）下面，关上门（6）后，固定在门（6）下缘随之转进的垫板（7），将成品缸（8）垫高，因而脱水网（22）转盘（22－2）内缘上的卡环（22－1）细齿刚好与刀座卡环（16－1）下边缘细齿插接，故脱水网（22）亦可随刀座（16）转动。

本实用新型的工作原理以加工猕猴桃汁为例说明。进料桶（5）中的猕猴桃（24）在压码（4）和进料桶（5）提供的压力和摩擦力作用下，加上各猕猴桃（24）杂乱无章地放置，打浆刀具（17）的高速旋转不会带动猕猴桃（24）旋转或作大的旋转。由电动机（12）通过电动机皮带轮（13）、皮带（14）、刀座皮带轮（16－3）驱动刀座（16）和刀具（17）、脱水网（22）旋转，猕猴桃（24）被打浆刀具（17）上表面细密凿齿凿成浆，浆从刀盘（17）上的9条细缝（17－2）落入脱水网（22）中，猕猴桃汁被甩落入成品缸（8）中，同时被压码（4）的磁力磁化，猕猴桃渣仍留在脱水网（22）中。

图3为刀座传动及装置机构横剖面图。机壳（1）、电动机皮带轮（13）、皮带（14）、轴承（15）、轴承上圈滚珠（15－1）、刀座皮带轮（16－2）、进料桶（5）。进料桶（5）内壁呈有凹凸状，其作用一是固定压码（4）使之不能旋转，二是给食物（24）提供摩擦力。

图4为刀座下部横剖面图。轴承（15）、轴承下圈滚珠（15－2）、刀座（16）、刀座卡环（16－1），螺钉（16－2）。刀座卡环（16－1）由不锈钢制成，高5毫米，外径120毫米，厚0.5－1毫米，由螺钉（16－2）固定在刀座（16）内壁，AA剖面表示刀座卡环上下边缘细齿，高均为1毫米，上边倾向逆时针方向，下边倾向顺时针方向。

图5为进料桶内壁立体图，上口（5－1），呈喇叭状；凹进部分（5－2）；凸出部分（5－3），呈尖拱状；档台（5－4），位于进料桶（5）底部，与凸出部分（5－3）相连，内径120毫米，高2毫米。K₄为压码磁控开关，插图为K₄横剖面图。

图6为压码剖面图，图7为压码底面立体图。压码（4）为圆盘状磁性体，重500克左右。可倒伏的提钮（4－1）、边圈（4－2）、边圈凸出（4－3）、小钉（4－4）、凸棱（4－5）。

边圈（4－3）和边圈凸出（4－3）刚好与进料桶（5）内壁吻合，使压码（4）在进料桶（5）内只能上下移动不能旋转。边圈凸出（4－3）在食物料理完毕后下落到进料桶档台（5－4）上被挡住，以防止压码（4）与刀具互相磨损。边圈凸出（4－3）底边短于上边，能避开可能擦落在进料桶挡台（5－4）逆时针端的菜屑使压码（4）完全下落。小钉（4－4）和凸棱（4－5）高2毫米，与边圈（4－2）平齐，可给食物提供摩擦力。压码的磁性作用一是使食物中水份磁化，二是食物料理完毕后压码（4）落到进料（5）底部切断压码磁控开关K₄自动停机，三是吸取使用完毕的各种刀具。

图8为成品缸的放置和门、垫板的俯视图。机壳及支架（1）、门（6）、小磁铁（6－1），门轴（6－2）、垫板（7）、成品缸（8）、成品缸柄（8－1）、门磁控开关K₇。

垫板（7）呈π／2扇形，与门（6）底边相连并可随门（6）转动，厚1毫米。关上门（6）后，K₇接通，成品缸（8）被完全固定，其中心与刀座（16）、进料桶（5）的中心在同一铅垂线上。

图9为本实用新型电路图。

电源采用220伏单相交流电，B为可输出高中低三种电压的变压器，DB为可根据输入电压改变转速的电动机及其保护器，S为时间显示器，D₁为切削打状态指示灯（发光二极管），D₂为脱磨搅状态指示灯；K₁为高压开关；K₂为中压开关；K₃为低压开关，K₄为压码磁控开关，压码（4）下落到进料桶（5）底时K₄断开；K₅为盖控开关，盖揭开K₅断开；K₆为状态选择开关，接通左侧线路D₁亮，可进行切片丝丁、打浆、削皮操作，能自动停机；K₆接通右侧线路，D₂亮，可在时间显示器S的指导下进行脱水、磨粉、搅拌操作；K₇为门磁控开关，门开K₇断开；K₈为电源总开关。K₅、K₇对儿童有安全防护作用。

本实用新型家庭多功能食物料理机的六种刀具及其结构由图10－图22给出。其中打浆刀具（17）、片丝丁刀具（18）、削皮刀具（19）、磨粉刀具（20）的卡环（17－1）、（18－1）（19－1）（20－1）均被固定圆形刀盘的边部，制作材料与刀座卡环（16－1）相同，高6毫米，细齿在下边缘，可与刀座卡环（16－1）上边细齿插接；搅拌刀具（21）、脱水网（22）的卡环（21－1）、（22－1）压制在各自转盘的边缘，可与刀座卡环（16－1）下边缘细齿插接。

图10为打浆刀具俯视图；

图11为打浆刀具AA剖面图；

主要由圆形刀盘（17）和刀具卡环（17－1）组成，刀盘（17）上表面布满细密凿齿并均匀分布有环状和放射状的9条细缝（17－2）。

图12为片丝丁刀具切丁状态俯视图；

图13为片丝丁刀具切丁状态AA剖面图；

图14为片丝丁刀具切片状态俯视图；

它主要由刀具卡环（18－1）、圆形刀盘（18）、切片刀片（18－3）（即COD范围）、可转动的切丝刀栅（18－5）、切丁刀栅（18－11）组成。通过调整切丝刀栅（18－5）、切丁刀栅（18－11）的位置可分别达到切片、丝、丁的目的。切片刀片（18－3）被螺钉（18－4）固定在刀盘（18）的上部分（COE范围），并与刀盘平行。切丝刀栅（18－5）由一系列垂直固定在栅板（18－6）上的小刀组成，栅板（18－6）能以固定在刀盘（18）底面的两个轴套（18－7）转动，须用时可将切丝刀栅（18－6）的小刀转至小孔（18－8）伸到刀盘（18）上面，此时小刀（18－5）走向与刀盘圆周方向一致并垂直刀盘面（18），向逆针方向倾斜45°－60°。卡子（18－9）能以固定在刀盘底面的轴（18－10）转动，可卡住栅板（18－6）。切丁刀栅（18－11）由一系列绷在边框（18－12）上的与刀盘半径方向一致的细钢丝组成，边框（18－12）能以刀盘中心处（18－13）为轴沿卡槽（18－2）转动，卡槽（18－2）由刀具卡环（18－1）内折而成。

片、丝、丁刀具也可分别制作，即切丝刀栅、切丁刀栅固定在刀盘底面无需转动。

以刀盘中心O为原点建立极座标系，则切片刀刃曲线OC的极座标方程为：

πθ-180°lnp＝0

该曲线的特点是：在它与以盘心O为圆心的任何圆的交点上，该曲线的切线与圆的切线交角为45°，这能保证切片刀片（18－3）刀刃上的每个点以45°与食物相切，切丝刀栅（18－5）的各小刀片依次切入食物，从而达到省力的目的。

切片丝丁的厚薄粗细d（毫米）可通过调节片丝丁刀具（18）转速ω（转／秒）来实现，d与ω的关系大致为：

d＝3136ω^－2

图15为削皮刀具俯视图；

图16为削皮刀具立体图；

削皮刀具（19）的刀盘由上盘（19－2）、下盘（19－3）组成，外径120毫米，内径100毫米，通过刀具卡环（19－1）、四个柄卡（19－11）固定在一起。上、下盘（19－2）、（19－3）内均匀分布有四个柄（19－4），一端能以刀具边部的轴（19－9）作水平和上下转动，插图（左2）为纵剖面图，并由弹簧（19－10）向逆时针方向拉住，不工作时如立体图示卡在柄卡（19－11）中，（19－11）水平宽1毫米；工作时如插图（左1，前视图）所示，可沿下滑面（19－12）下滑，（19－12）与轴（19－9）的轴心组成的斜面与水平面夹54.5°角；柄（19－4）在上下盘（19－2）、（19－3）之间下落距离为3.5毫米。三个柄（19－4）的另一端固定有小球（19－5），能以（19－6）为轴转动，插图（左4）为纵剖面图；剩下一个柄上装有可以水平转动的小圆柱（19－7），小圆柱（19－7）上固定有刀片（19－8），刀片（19－8）在小圆柱（19－7）的纵向上呈螺旋形，横向上呈圆环形，见插图（左3，右视图）的黑色部分。

削皮刀具（19）所需转速ω（转/秒）与水果外径d（毫米），水果下落时间t（秒）、刀片（19－8）切入水果的宽度1（毫米）的关系为：ω＝πd/2t1

如果对称地装上两个刀片（19－8），两个小球（19－5），转速ω可减半：ω＝πd/4t1

图17为磨粉刀具剖面图，由上下两个钢质磨盘（20－3）、（20－2）组成。下盘（20－2）被固定在刀具卡环（20－1）中，中心高厚，边部低薄，可装入刀座（16）内旋转。上盘（20－3）上部呈漏斗状，中心有圆孔，向下呈喇叭状张开；边部有与进料桶（5）内部吻合的凹凸，底边（20－4）高3毫米范围内外径与刀具卡环（20－1）内径相同，可进入刀具卡环（20－1）内与下盘面接触；装入机内后边部凸出部分（20－5）刚好压在进料桶挡台（5－4）上，不能旋转。这样上下盘（20－3）、（20－2）虽紧密接触但没有压力，故不会互相磨损。上下盘接触面均有槽棱，接触面实线（20－6）代表棱，实线（20－6）与虚线的距离代表棱的高度，从正面看上下盘槽棱形态相同。

图18为磨粉刀具下盘（20－2）俯视图，从盘心向外分为三圈，即槽棱圈（20－6）（半径55毫米），无棱圈（20－7）（宽3毫米）和由四条宽1－1.5毫米的细缝（20－8）组成的下落圈。棱的形状为直径55毫米的圆凸向逆时针方向半圆上的不同长度的弧线、棱的分布是中部少边部密。AA、BB、CC剖面图表示棱在剖面形态上由是盘心向边部的逐渐变化。

图19为搅拌刀具剖面图；

图20为搅拌刀具工作状态剖面图；

它形如盖子，可盖在成品缸（8）上，主要由盖体（21）、转盘（21－2）、可折叠刀柄（21－4）和刀片（21－6）组成。盖体（21）通过一圈滚珠（21－3）与转盘（21－2）接触，这样转盘可在盖体上转动。转盘的边部压制有细齿即刀具卡环（21－1），转盘（21－2）中心固定有可折叠刀柄（21－4），其横截面呈正方形。（21－5）为套筒，可下滑套住刀柄（21－4）折叠处。（21－6）为螺旋浆状刀片，刀刃曲线极座标方程为πθ－180°lnρ＝0；刀片微向逆时针方向下斜，中部有与刀柄（21－4）吻合的方孔，可沿刀柄（21－4）上下滑动，可备钢质、塑质两种。螺帽（21－7）可挡住刀片（21－6）。

图21为脱水网俯视图；

图22为脱水网剖面图；

它主要由盖圈（22－3）、转盘（22－2）和脱水网（22）组成，转盘（22－2）内缘压有卡环（22－1），与盖体通过一圈滚珠（22－4）接触，脱水网（22）由精细钢片网制成，上口固定有转盘（22－2）底面，可配备不同孔隙度的精细纺织物作内衬。（22－5）为固定在脱水网（22）上的卡子，以保持盖圈（22－3）和转盘（22－2）不松动。

本实用新型家庭多功能食物料理机应用例如下。

一、打浆：有两种方法。

1、选用打浆刀具（17）：

（1）、揭开盖（3），从进料桶中取出压码（4），取下吸附在其上的刀具放入配件库（2），拿出配件库中打浆刀具（17），放入进料桶（5）中，投入没有硬核的食物，压上压码（4）；

（2）、压下电源键K₈和高速键K₁——切削打指示灯D₁亮；

（3）、盖上盖（3）——电动机（12）启动，同时时间显示器（11）以1/10秒闪动，打浆刀具（17）高速旋转，刀盘面细齿将食物凿浆，从细缝（17－2）落入成品缸（8）中；

（4）、食物被凿完，压码（4）已下降到进料桶挡台（5－4）上、K₄断开，时间显示器（11）熄灭，电机（12）自停，打开门（6）取出成品缸（8）即得所需的浆。

2、选用搅拌刀具（21），使用钢质刀片（21－6）：

（1）、打开门（6）取出成品缸（8），往缸中放入食物；

（2）、揭开盖（3）取出搅拌刀具（21），打开折叠柄（21－4），用套筒（21－5）套住折叠处，再将搅拌刀具（21）盖在成品缸（8）上；

（3）、先将成品缸（8）置入机内，再推紧门（6）——随门（6）转进的垫板（7）将成品缸（8）垫高，刀具卡环（21－1）与刀座卡环（16－1）插接上；

（4）、同时压状态选择键K₆、电源键K₈、高速键K₁——脱磨搅状态指示灯D₂亮，时间显示器（11）闪动，电动机（12）启动，刀片（21－6）高速旋转着从食物上部下降到底部；

（5）、参看时间显示器上显示的时间，根据经验认为浆已打成，便可用手弹回K₆、K₈、K₁，电动机（12）停转，时间显示器（11）、指示灯D₂熄灭；

（6）、打开门（6）——垫板（7）随之转出，成品缸（8）下落，刀具卡环（21－1）与刀座卡环（16－1）分离；

（7）、取出成品缸（8），揭去搅拌刀具（21），即得所需的浆。

二、加工瓜果汁：一是选用打浆刀具（17）的同时将脱水网（22）放在成品缸（8）上，打浆和甩汁同时进行；二是用搅拌刀具（22）打浆后再用脱水网脱水。

三、揉面：选用搅拌刀具（22）、换上塑料质刀片（22－6），其余用打浆操作。

四、切片：将片丝丁刀具（18）调整到图14所示切片状态，其余同选用打浆刀具（17）打浆操作，选用高速键K₁、片薄。选用低速键K₃，片厚。

五、切丝：在切片状态的基础上，将片丝丁刀具（18）的切丝刀栅（18－5）转至小孔（18－8）中，用卡子（18－9）卡住，其余同切片操作。

六、切丁：有两种方法，一是选用片丝丁刀具（18），将刀具调到图12所示切丁状态，其余同切片操作。二是选用搅拌刀具（21），操作同打浆，时间稍短。

七、削皮：可为外径100毫米以内近似球形的瓜果削皮，操作及刀具工作过程是：将削皮刀具（19）从进料桶（5）上口放入刀座（16），再将萍果花蒂端放在小球（19－5）和刀片（19－8），置入压码（4），压码（4）中心四颗小钉刺入萍果上端使之不能转动；开机后四个柄（19－4）在与萍果的摩擦力和自身惯性作用下脱离柄卡（19－11），然后在压码（4）和萍果重力作用下沿下滑面（19－12）下滑张开；当柄（19－4）下滑到下盘（19－3）时，三个小球（19－5）和刀片（19－8）已经运转到直径为50毫米的圆圈上，下落距离为23毫米，这时萍果已有能力通过圆弧状外表挤开小球（19－5）和刀片（19－8），故四个柄（19－4）开始沿下盘（19－3）如照相机光圈一样作水平张开；萍果赤道面通过小球（19－5）和刀片（19－8）后，四个柄在弹簧（19－10）拉力作用下回收，且回收速度越来越快，故小球（19－5）和刀片（19－8）仍能紧贴萍果表面，萍果完全通过小球（19－5）和刀片（19－8）后落入成品缸（8）中，四个柄（19－4）又回到柄卡（19－11）中，压码（4）切断K4自动停机。在这一过程中萍果皮已被螺旋状削去，但仍贴在萍果表面，吃时揭开即可。

八、磨粉：以磨江米为例，程序和原理是：

（1）、打开门（6）盖（3），一手从门（6）内伸入到进料桶（5）上口，将磨粉刀具（20）托入进料桶（5）和刀座（16）内，再将成品缸（8）置入机内，关紧门（6）；

（2）、把江米倒入进料桶（5）中；

（3）、压下电源键K₈，状态选择键K₆，若想江米粉粗可压下高速键K₁，想江米粉细则压下低速键K₃——靡粉刀具下盘（20－2）转动后，从上盘（20－3）中心圆孔下落到下盘（20－2）上的江米被离心甩向四周，经过上下两盘（20－3）、（20－2）的棱（20－6）剪切破碎、粗磨、细磨后，江米粉被外推到无棱圈（20－7），在上盘（20－3）重力作用下精磨，最后从下落圈细缝（20－8）落入成品缸（8）中。

（4）、进料桶（5）中江米没有后，还须上机器继续运转数秒钟，以使两盘（20－2）、（20－3）间的江米粉完全干净地甩落在成品缸（8）中，即使空转上下两盘也无互相磨损；用手弹回K₈、K₆、K₁（或K₂、K₃），打开门（6），取出成品缸（8）即得江米粉。

磨水泡江米时在成品缸（8）上放上脱水网（22）可同时脱水。

九、脱水：脱水网（22）可作专门脱水用，如给煎熬的中药汤剂脱水处理，可使中药有用成份更多地进入药汤中，而药渣却不能混入。

本实用新型家庭多功能食物料理机与现有“多功能食品加工机”、“多功能食物切碎机”比较优点在于：外观整齐简洁；不使用时关上门盖清洁卫生；使用完毕后清洗方便；开门揭盖后电路断开，对儿童没有危险；进料桶固定在机内，无需取下装上，不易损坏；成品缸的置入无需复杂的卡接固着，简单易行；进料桶成品缸容积大，一次料理的食物数量多；料理均能一步到位，无需分步进行；由于设置了压码，料理时无需用手压食物，切片丝丁，打浆去皮可自动停机，无需照看，并能将食物中的水份磁化；由于设置了时间显示器、揉面、切丁、搅肉、打浆、脱水根据时间显示使操作更加精确；各种刀片、刀栅可新旧更换；搅拌刀具设计成盖状使用方便，可满足北方家庭经常包饺子做馒头的需要；磨粉刀具上下盘间无压力设计既可延长刀具使用寿命又可节能，对爱做汤圆、粉蒸肉的南方家庭很实用。

Claims

1、一种家庭多功能食物料理机，外观呈矩形体，上面有盖(3)，其特征是左上为配件库(2)、左下为电动机及其保护器和变压器(12)、控制键盘(9)、状态指示灯(10)、时间显示器(11)，右上为备有磁性压码(4)的有凹凸内壁的圆形进料桶(5)，右下可放置成品缸(8)，有门(6)和随门转动的垫板(7)，在进料桶(5)和成品缸(8)之间设置圆筒形刀座(16)，刀座(16)安装在有上下两圈滚珠(15-1)、(15-2)并固定在机壳和支架(1)上的轴承(15)内，上部有刀座皮带轮(16-3)，通过皮带(14)与电动机皮带轮(13)相连，下端内壁通过螺钉(16-2)固定了上下边缘均有斜细齿的刀座卡环(16-1)，圆盘状的打浆刀具(17)、片丝丁刀具(18)、削皮刀具(19)、磨粉刀具(20)、搅拌刀具(21)、脱水网(22)均可通过自备的具有斜细齿的刀具卡环(17-1)插接在刀座卡环(16-1)上。

2、如权利要求1所述的家庭多功能食物料理机，其特征是打浆刀具（17）的圆形刀盘上表面布满细密凿齿，并呈环状或放射状分布有9条细缝（17－2），下边缘有顺时针方向细齿的刀具卡环（17－1）固定在圆盘边周。

3、如权利要求1所述的家庭多功能食物料理机，其特征是片丝丁刀具（18）圆形刀盘边周固定有刀具卡环（18－1），圆形刀盘上扬部分通过螺钉（18－4）固定有切片刀片（18－3），圆形刀盘下面设有垂直固定在可绕轴套（18－7）转动的栅板（18－6）上的切丝刀栅（18－5）、紧绷在边框（18－12）可以刀盘中心轴（18－13）沿刀具卡环（18－1）上的卡槽（18－2）旋转的切丁刀栅（18－11）；切丝刀栅（18－5）可从刀盘上的小孔（18－8）伸出刀盘上面；栅板（18－6）可由以轴（18－10）旋转的卡子（18－9）卡定；

4、如权利要求1所述的家庭多功能食物料理机，其特征是削皮刀具（19）的刀盘由圆圈状的上下两盘（19－2）（19－3）组成，通过刀具卡环（19－1）和四个柄卡（19－11）连接固定在一起；上下两盘（19－2）、（19－3）间均匀分布有四个柄（19－4），柄（19－4）一端能以刀盘边部的轴（19－9）水平上下旋转并被弹簧（19－10）向逆时针方向拉住；，三个柄（19－4）的另一端装有可以轴（19－6）转动的小球（19－5），剩下一个柄的另一端装有可水平转动的小圆柱（19－7），小圆柱（19－7）上装有纵向呈螺旋状，横向呈圆环状的刀片（19－8）；不工作时柄（19－4）卡在柄卡（19－11）中，工作时脱离柄卡（19－11）沿下滑面（19－12）和下盘（19－3）下滑张开。

5、如权利要求1所述的家庭多功能食物料理机，其特征是磨粉刀具（20）由上、下盘（19－3）、（19－2）组成；上盘（19－3）呈漏斗状，中心有小圆孔，边部有与进料桶（5）内壁吻合的凹凸，可装入进料桶（5）并由进料桶（5）承担重量，不能旋转；下盘（19－2）边周固定有刀具卡环（20－1），可装入刀座（16）并随刀座（16）旋转；下盘（19－2）中心高厚，周围低薄，边上有四条细缝（20－8）；上下两盘（19－3）、（19－2）接触面中部为槽棱圈（20－6），边部为无棱圈（20－7），上下两盘棱的形状正面看相同，是从盘心到无棱圈距离为直径的圆凸向逆时针方向半圆的不同长度的弧线，中心稀疏外围细密；横剖面上棱的陡立边从盘心在逆时针方向边渐变为周围在顺时针方向边。

6、如权利要求1所述的家庭多功能食物料理机，其特征是搅拌刀具（21）呈盖状工作时可盖在成品缸（8）上；盖体（21）上装有转盘（21－2），转盘（21－2）通过一圈滚珠（21－3）与盖体接触并能旋转；转盘（21－2）边部压制有斜细齿，即刀具卡环（21－1），中心有截面呈正方形的可折叠的刀柄（21－4），轴套（21－5）可滑至刀柄（21－4）的折叠处；螺旋浆状刀片（21－6）中心有与刀柄（21－4）吻合的正方形孔，可套在刀柄（21－4）中上下滑动；刀片（21－6）微向逆时针方向下倾，螺帽（21－7）挡住刀片（21－6）继续下滑。

7、如权利要求1所述的家庭多功能食物料理机，其特征是脱水网（22）是缸子形的网状容器，固定在圆圈状转盘（22－2）下面；转盘（22－2）内缘压制有斜细齿即卡环（22－1），通过一圈滚珠（22－4）与盖圈（22－3）接触并可旋转，卡子（22－5）卡在脱水网（22）上使转盘（22－2）和盖圈（22－3）不分离。