CN217488361U - 蒸汽空气炸锅 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种蒸汽空气炸锅，包括：烹饪腔体；热风组件，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体内，并从第一方向加热烹饪腔体内的食材；辅助加热装置，用于加热烹饪腔体，并从第二方向加热烹饪腔体内的食材。该种方案，辅助加热装置可以对烹饪腔体内的空气进行二次加热，提高空炸效率。而热风组件和辅助加热装置的加热方向不同，也即能够从不同的方向产生热量，以从食材的不同方向实现对食材的加热，这样相比于现有的只能从单向方向加热食材的方案而言，能够提高食材的受热均匀性，减少食材的各个面的烹饪差异，避免食材部分面被过度加热，部分面又加热不够的情况发生，以此就确保了烹饪后的食材的口感。

Description

蒸汽空气炸锅

技术领域

本实用新型涉及烹饪设备领域，具体而言，涉及一种蒸汽空气炸锅。

背景技术

现有的空气炸锅都是采用加热装置对空气进行加热，并通过热空气对食材进行空炸的方式对食材进行烹饪，然而在空炸过程中，由于食材体内的水分在高温作用下会挥发，导致烹饪后的食材内水分不足，影响口感，同时烹饪的形式单一，不能够满足用户的需求。

实用新型内容

本实用新型旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

因此，本实用新型的一个目的在于提供了一种蒸汽空气炸锅。

为实现上述目的，本实用新型提供的一种蒸汽空气炸锅，包括：烹饪腔体；热风组件，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体内，并从第一方向加热烹饪腔体内的食材；辅助加热装置，用于加热烹饪腔体，并从第二方向加热烹饪腔体内的食材。

根据本实用新型提供的蒸汽空气炸锅，包括烹饪腔体、热风组件和辅助加热装置。烹饪腔体可以固定在蒸汽空气炸锅的外壳上，也可以设置在蒸汽空气炸锅外壳内，用于放置食材并对食材进行烹饪。热风组件安装在蒸汽空气炸锅的外壳内部，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体内，从而对食材进行烹炸。热风组件包括加热装置，加热装置可以是加热管或加热盘等，加热装置用于加热空气，即对进入到烹饪腔体空气进行加热。热风组件还包括热风风扇，热风风扇使加热后的气体在烹饪腔内循环流动，即通过热风风扇能够使热空气循环起来，从而实现对食材的加热。蒸汽空气炸锅还包括辅助加热装置，辅助加热装置能够对烹饪腔体内的空气、水进行加热，在具体操作过程中，可以设置送水组件向烹饪腔体内通入少量的水，然后通过辅助加热装置将水加热汽化产生蒸汽，这样就能够使得烹饪腔体内处于一个相对比较湿润的环境，这样在加热烹饪腔内的食材时就能够保证食材的水分充足，从而烹饪出来的食物口感会更好。当然，在不往烹饪腔体内添加水时，辅助加热装置还可以对烹饪腔体内的空气进行二次加热，提高空炸效率。该种设置，使得本申请提供的蒸汽空气炸锅具有多种烹饪模式，例如：空炸模式、蒸汽模式以及混合模式，当需要空炸模式时，停止向烹饪腔内供水，只需要通过热风组件和辅助加热装置对食材进行空炸即可。当需要蒸汽模式时，向烹饪腔体内供水，使辅助加热装置对水进行加热产生蒸汽，通过蒸汽来对食材进行加热即可。同时，热风组件和辅助加热装置的加热方向不同，也即能够从不同的方向产生热量，以从食材的不同方向实现对食材的加热，这样相比于现有的只能从单向方向加热食材的方案而言，能够提高食材的受热均匀性，减少食材的各个面的烹饪差异，避免食材部分面被过度加热，部分面又加热不够的情况发生，以此就确保了烹饪后的食材口感。

其中，第一方向和第二方向中的一个为由烹饪腔体的顶部向烹饪腔体的底部的方向，第一方向和第二方向中的另一个为由烹饪腔体的底部向烹饪腔体的顶部的方向，或第一方向和第二方向中的一个由烹饪腔体的顶部向烹饪腔体的底部的方向，第一方向和第二方向中的另一个由烹饪腔体的侧部向烹饪腔体的中心的方向，或第一方向和第二方向中的一个由烹饪腔体的底部向烹饪腔体的顶部的方向，第一方向和第二方向中的另一个由烹饪腔体的侧部向烹饪腔体的中心的方向，或第一方向和第二方向中均由烹饪腔体的侧部向烹饪腔体的中心的方向，且第一方向和第二方向相对。

在该技术方案中，热风组件和辅助加热装置可以从任意两个方向对食材进行加热，比如上下两个方向，或者左右两个方向，或者一个上下方向，一个左右方向。也即只要两个加热方向不一样即可，对具体的加热方向无具体限制。

在上述技术方案中，烹饪腔体内设置有汽化结构，辅助加热装置能够通过烹饪腔体加热汽化结构，以使汽化结构产生蒸汽。

在上述技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括：蒸汽装置，用于使烹饪腔体内产生蒸汽。

在该技术方案中，为了便于对食材进行蒸汽烹饪，在烹饪腔体内设置有蒸汽装置，蒸汽装置可以产生蒸汽，实现对食材的补水或者蒸汽烹饪。其中，蒸汽装置可以根据需要设置成不同形式，比如可以为蒸汽发生器，以直接产生蒸汽，也可以为送水组件，以向烹饪腔体内送入能够被汽化成蒸汽的水。该种设置，采用热空气和水蒸汽共同对食材进行加热的方式，弥补了采用常规的空气炸锅在烹饪过程中食材中水分丢失的不足。

在上述技术方案中，蒸汽装置包括：送水组件，用于向烹饪腔体内送水，送水组件送入到烹饪腔体内的水能够在烹饪腔体内被加热成蒸汽。

在上述技术方案中，通过在现有的空气炸锅中加入了送水组件，通过送水组件能够向烹饪腔体内送水，以使烹饪腔体内产生蒸汽。比如，可以通过烹饪腔体内的气体加热送入的水，以使水直接汽化成蒸汽，或者可以向烹饪腔体的内部送水，以利用烹饪腔体的内壁将水汽化成蒸汽。该种结构，由于只需要通过送水组件送水，便可产生蒸汽，而不用额外地设置蒸汽发生装置，这样便能够简化产品的整体结构，降低产品的成本，即能够在确保空气炸锅具有蒸汽烹饪的情况下，价格不会过度的增加。这样就使得蒸汽空气炸锅能够去高端化，使得其价格能够被容易接受。也即本申请，将高端复杂的蒸汽空气炸锅简易化了，从而提供了一种非常简易的蒸汽空气炸锅，这样就更利于该蒸汽空气炸锅的普及和推广。

在上述技术方案中，蒸汽装置包括：汽化结构，设置在烹饪腔体内，汽化结构被加热后能够产生蒸汽；汽化结构包括能够装水的盛水件。

在该技术方案中，辅助加热装置和热风组件能够加热汽化结构，以使汽化结构产生蒸汽，从而对食材进行烹炸。而汽化结构具体包括用于装水的盛水件，通过盛水件能够存放一定量的水，而存放的水能够在烹饪腔体内被加热后汽化成蒸汽，比如，盛水件可以为常规的开端开口的偏平结构。再比如，盛水件还可以是储水槽，也可以是一个可以装水和具有蒸汽进出口的箱体结构。该种结构，由于只需要通过设置盛水件，便可产生蒸汽，而不用额外地设置蒸汽发生装置，这样便能够简化产品的整体结构，降低产品的成本，即能够在确保空气炸锅具有蒸汽烹饪的情况下，价格不会过度的增加。这样就使得蒸汽空气炸锅能够去高端化，使得其价格能够被容易接受。也即本申请，将高端复杂的蒸汽空气炸锅简易化了，从而提供了一种非常简易的蒸汽空气炸锅，这样就更利于该蒸汽空气炸锅的普及和推广。

在上述技术方案中，汽化结构与烹饪腔体的内壁为一体式结构，或汽化结构能够拆卸地安装在烹饪腔体内。

在该技术方案中，汽化结构与烹饪腔体的内壁为一体式结构。这样可以避免汽化结构与烹饪腔体连接不稳定而影响蒸汽烹饪的效率。同时，该种设置，也相当于是直接利用了炸桶等烹饪腔体的内壁直接形成汽化结构，以此便可减少一个零件的使用，进一步简化了产品结构。当然，汽化结构也可以是能够拆卸地安装在烹饪腔体内，这样可以在不需要蒸汽烹饪的时候将汽化结构拆卸下来，也能够方便汽化结构的清洗和更换。

在上述技术方案中，汽化结构为烹饪腔体的内壁的至少部分或全部。

在该技术方案中，汽化结构为烹饪腔体的内壁的至少部分或全部。该种设置，通过利用烹饪腔体的内壁作为汽化结构，这样便不用额外专门设置汽化结构，从而简化了产品的结构。

在上述技术方案中，汽化结构的表面上设置有多个凹陷区。

在该技术方案中，汽化结构的表面上设置有多个凹陷区。比如，可在汽化结构的表面上设置凹凸不平的结构。而通过在汽化结构的表面上设置多个凹陷区，能够增大汽化结构上能够聚集的水量，从而加大汽化效率。

进一步，蒸汽空气炸锅还包括送水组件，用于向汽化结构送水。

在该技术方案中，蒸汽空气炸锅包括汽化结构和送水组件，且两者对应设置，进而送水组件送出的液态水能够喷洒在汽化结构表面，通过烹饪腔体内的高温环境，使得液态水能够被汽化结构汽化成水蒸汽流入到烹饪腔体内，这里主要是利用水的汽化，使液态水汽化成蒸汽。进一步，送水组件的送水速度和送入的水流也应与汽化结构的汽化能力相适配。这样就可以使得送水组件的送水量与被汽化的水量相适配，避免了送水量过多，无法全部被汽化机构汽化，也避免了送水量过少，影响了腔体内蒸汽烹饪的效率。

在上述技术方案中，送水组件包括：送水管，用于向汽化结构或烹饪腔体内送水；水泵，与送水管的入口端连接，用于将水输送至送水管内。

在该技术方案中，送水组件包括送水管和水泵。送水管可以安装在外壳内，也可以安装在外壳上，并与水源连通，能够向汽化结构送水。同时，在送水管上设有喷头，喷头可将送水管内的水喷洒在汽化结构上，在满足汽化条件后，可通过送水管向汽化结构送入满足一定条件的水，以使汽化结构能够将水加热人产生高温水蒸汽。水泵一端与水箱等水源连接，另一端与送水管入口端连接，能够将水输送至送水管内，进而能够利用送水管上的喷头将水喷洒在加热装置上。

进一步地，送水组件还包括：流量调节装置，与水泵连接，用于调节水泵的泵水量。

在该技术方案中，送水组件还包括流量调节装置。流量调节装置与水泵连接，能够调节水泵的泵水量。该种设置，通过设置流量调节装置，能够调节不同的喷水压力，使得送水速度和送入的水流与汽化结构的汽化能力相适配，避免了送水量过多，无法全部被汽化机构汽化，也避免了送水量过少，影响了腔体内蒸汽烹饪的效率。

进一步地，送水组件还包括：水箱，与水泵连接，能够向水泵供水。

在该技术方案中，送水组件还包括水箱。水箱与水泵连接，能够向水泵供水。其中，水箱内储存有水，水箱安装在外壳上或者外壳内与送水组件连接，送水组件可以将水箱内的水送至汽化结构。该种设置，通过设置水箱向汽化结构供水，在使用时，不需要连接外界的水源，大大的提高了该炸锅使用的便捷性。

进一步地，水箱能够拆卸地安装在外壳内。

在上述任一技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括：锅体组件，锅体组件包括烹饪腔体；上盖组件，盖装在锅体组件上，用于打开或关闭锅体组件；热风组件安装在上盖组件上，辅助加热装置安装在锅体组件上，用于加热烹饪腔体的底部和/或侧部。

在该技术方案中，蒸汽空气炸锅包括锅体组件和上盖组件，也即蒸汽空气炸锅为上下结构，而热风组件安装在上盖组件上，也即热风组件从上侧加热，而辅助加热装置安装在锅体组件上，用于加热烹饪腔体的底部和/或侧部，也即辅助加热装置从下部加热或者从四周加热，以此就确保了从不同的方向加热食材。

进一步地，蒸汽空气炸锅还包括：外壳，烹饪腔体安装在外壳上或内置在外壳内，辅助加热装置安装在外壳内。进一步地，辅助加热装置位于烹饪腔体外。

在该技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括外壳。烹饪腔体可以固定在蒸汽空气炸锅的外壳上，也可以设置在蒸汽空气炸锅的外壳内，用于放置食材。其中，外壳包括上壳和底壳。烹饪腔体设置在底壳上，也可以设置在蒸汽空气炸锅底壳内，用于放置食材。同时，辅助加热装置也安装在外壳内，这样就能够对烹饪腔内的食材进行加热。

在上述任一技术方案中，辅助加热装置用于加热烹饪腔体的底部。

在该些技术方案中，辅助加热装置用于加热烹饪腔体的底部。该种设置，通过将辅助加热装置设置为能够加热烹饪腔的底部，从而能够对进入到烹饪腔的水进行加热并汽化。

在另一方案中，辅助加热装置能够对烹饪腔体的侧部加热。进一步地，辅助加热装置能够同时对烹饪腔体的底部和侧部加热。

在上述技术方案中，辅助加热装置包括微波加热装置、热盘加热装置、电磁加热装置、蒸汽加热装置中的至少一种。

在该技术方案中，辅助加热装置包括加热管。通过将辅助加热装置设置为加热管，能够对烹饪腔内的水更好的加热汽化。且加热管的结构相对比较简单，因而易于采购。进一步地，加热管为热管。当然，辅助加热装置也可为其他加热方式，比如电磁加热装置、蒸汽加热装置等。

在上述任一技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括：排汽组件，包括排汽通道，排汽通道用于使烹饪腔体的外部和内部连通。

在该些技术方案中，蒸汽空气炸锅还包括排气组件，排气组件包括排气通道，排气通道将烹饪腔外部和烹饪腔内连通，这样烹饪腔内部多余的水蒸汽可通过排气通道排出烹饪腔外。

在上述技术方案中，排汽组件还包括：排汽阀，设置在排汽通道内，用于打开或关闭排汽通道；其中，排汽阀包括单向阀和/或双向阀。

在该技术方案中，排气组件还包括排气阀，排气阀设置在排气通道内，当烹饪腔内压力过大的时候，排气阀可以打开排气通道释放烹饪腔内的大量水蒸汽，当烹饪腔内的压力下降到一定数值后，排气阀可以关闭排气通道。进一步地，在蒸汽空气炸锅内部还设置有压力传感器，压力传感器与控制装置连接，当压力传感器高于或者低于预设值时，控制装置可以驱动排气阀自动打开或关闭排气通道。在实际过程中，可以通过控制装置合理调节蒸汽的排气速度，以使烹饪腔内的压力稍微高于标准大气压，这样便能够实现一定的压力烹饪，以便能够缩短烹饪时间，提高烹饪效率。其中，排气阀可以为单向阀或双向阀。当排气阀为单向阀时，在空炸模式下，能够将烹饪腔内的水蒸汽排出炸锅外部的同时，避免外部的冷空气进入烹饪腔内，导致腔体内的温度降低而影响烹饪效率，同时还能够避免排出炸锅外部的热空气预冷液化成水滴而流回到烹饪腔。当排气阀为双向阀时，能够在蒸汽烹炸模式下使排出炸锅外部的热空气预冷液化成水滴而流回到烹饪腔从而继续烹炸。

在上述技术方案中，蒸汽空气炸锅包括热风模式、双向烹饪模式、蒸汽模式、热风蒸汽组合模式和清洗模式中的至少一种。蒸汽空气炸锅包括控制器，控制器用于：在热风模式时，使热风组件开启产生热风，以通过热风烹饪食材，并使辅助加热装置关闭；在双向烹饪模式时，使热风组件开启产生热风，以通过热风从第一方向烹饪食材，并使辅助加热装置开启，以从第二方向辅助烹饪食材；在蒸汽模式时，使热风组件关闭，并使辅助加热装置、蒸汽装置开启，以使烹饪腔体内产蒸汽，以通过蒸汽烹饪食材；在热风蒸汽组合模式，使热风组件开启产生热风，并使辅助加热装置、蒸汽装置开启，以使烹饪腔体内产蒸汽，以通过蒸汽和热风组合烹饪食材。在清洗模式，使热风组件、辅助加热装置和蒸汽装置单独工作或组合工作，以通过热风和/或蒸汽对热风组件的加热装置和/或扇叶进行清洗。

在该技术方案中，蒸汽空气炸锅可以通过热风组件和辅助加热装置的单独或者组合工作实现不同的烹饪模式，使用时，可通过食材的特点，启用不同的模式，以对食材形成差异性烹饪。其中，蒸汽空气炸锅包括热风烹饪按键、双向烹饪按键、蒸汽烹饪按键、组合烹饪按键、清洗按键，对应的按键能够实现对应的模式，也即用户启动对应的按键后，蒸汽空气炸锅便能够执行对应的模式，以实现烹饪或者清洗。当然，这里的按键不限于设置在蒸汽空气炸锅上的机械按键，触控按钮，也可以是基于遥控器等发送的指令等。

本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述部分中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。

附图说明

本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：

图1是本实用新型的实施例的蒸汽空气炸锅处于蒸汽模式时的结构示意图；

图2是本实用新型的实施例的蒸汽空气炸锅处于热风和蒸汽组合加热时的结构示意图；

图3是本实用新型的实施例提供的蒸汽空气炸锅的立体结构示意图；

图4是图3的蒸汽空气炸锅的分解结构示意图。

其中，图1至图4中的附图标记与部件名称之间的对应关系为：

1外壳，11底壳，12上壳，2烹饪腔体，3辅助加热装置，4送水组件，41送水管，42水泵，43水箱，5热风组件。

具体实施方式

为了能够更清楚地理解本实用新型的上述目的、特征和优点，下面结合附图和具体实施例方式对本实用新型进行进一步的详细描述。需要说明的是，在不冲突的情况下，本申请的实施例及实施例中的特征可以相互组合。

在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本实用新型，但是，本实用新型还可以采用其他不同于在此描述的其他方式来实施，因此，本实用新型的保护范围并不受下面公开的具体实施例的限制。

下面参照图1至图4来描述根据本实用新型一些实施例提供的蒸汽空气炸锅。

如图1至图4所示，本实用新型提供的一种蒸汽空气炸锅，包括烹饪腔体2、热风组件5和辅助加热装置3。热风组件5用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体2内，并从第一方向加热烹饪腔体2内的食材。辅助加热装置3，用于加热烹饪腔体2，并从第二方向加热烹饪腔体2内的食材。

根据本实用新型提供的蒸汽空气炸锅，包括烹饪腔体2、热风组件5和辅助加热装置3。烹饪腔体2可以固定在蒸汽空气炸锅的外壳1上，也可以设置在蒸汽空气炸锅外壳1内，用于放置食材并对食材进行烹饪。热风组件5安装在蒸汽空气炸锅的外壳1内部，用于产生热风并将产生的热风输送至烹饪腔体2内，从而对食材进行烹炸。热风组件5包括加热装置，加热装置可以是加热管或加热盘等，加热装置用于加热空气，即对进入到烹饪腔体2空气进行加热。热风组件5还包括热风风扇，热风风扇使加热后的气体在烹饪腔内循环流动，即通过热风风扇能够使热空气循环起来，从而实现对食材的加热。蒸汽空气炸锅还包括辅助加热装置3，辅助加热装置3能够对烹饪腔体2内的空气、水进行加热，在具体操作过程中，可以设置送水组件4向烹饪腔体2内通入少量的水，然后通过辅助加热装置3将水加热汽化产生蒸汽，这样就能够使得烹饪腔体2内处于一个相对比较湿润的环境，这样在加热烹饪腔内的食材时就能够保证食材的水分充足，从而烹饪出来的食物口感会更好。当然，在不往烹饪腔体2内添加水时，辅助加热装置3还可以对烹饪腔体2内的空气进行二次加热，提高空炸效率。该种设置，使得本申请提供的蒸汽空气炸锅具有多种烹饪模式，例如：空炸模式、蒸汽模式以及混合模式，当需要空炸模式时，停止向烹饪腔内供水，只需要通过热风组件5和辅助加热装置3对食材进行空炸即可。当需要蒸汽模式时，向烹饪腔体2内供水，使辅助加热装置3对水进行加热产生蒸汽，通过蒸汽来对食材进行加热即可。同时，热风组件5和辅助加热装置3的加热方向不同，也即能够从不同的方向产生热量，以从食材的不同方向实现对食材的加热，这样相比于现有的只能从单向方向加热食材的方案而言，能够提高食材的受热均匀性，减少食材的各个面的烹饪差异，避免食材部分面被过度加热，部分面又加热不够的情况发生，以此就确保了烹饪后的食材口感。

其中，第一方向和第二方向中的一个为由烹饪腔体2的顶部向烹饪腔体2的底部的方向，第一方向和第二方向中的另一个为由烹饪腔体2的底部向烹饪腔体2的顶部的方向，或第一方向和第二方向中的一个由烹饪腔体2的顶部向烹饪腔体2的底部的方向，第一方向和第二方向中的另一个由烹饪腔体2的侧部向烹饪腔体2的中心的方向，或第一方向和第二方向中的一个由烹饪腔体2的底部向烹饪腔体2的顶部的方向，第一方向和第二方向中的另一个由烹饪腔体2的侧部向烹饪腔体2的中心的方向，或第一方向和第二方向中均由烹饪腔体2的侧部向烹饪腔体2的中心的方向，且第一方向和第二方向相对。

在该实施例中，热风组件5和辅助加热装置3可以从任意两个方向对食材进行加热，比如上下两个方向，或者左右两个方向，或者一个上下方向，一个左右方向。也即只要两个加热方向不一样即可，对具体的加热方向无具体限制。

在上述实施例中，烹饪腔体2内设置有汽化结构，辅助加热装置3能够通过烹饪腔体2加热汽化结构，以使汽化结构产生蒸汽。

在上述实施例中，蒸汽空气炸锅还包括：蒸汽装置，用于使烹饪腔体2内产生蒸汽。

在该实施例中，为了便于对食材进行蒸汽烹饪，在烹饪腔体2内设置有蒸汽装置，蒸汽装置可以产生蒸汽，实现对食材的补水或者蒸汽烹饪。其中，蒸汽装置可以根据需要设置成不同形式，比如可以为蒸汽发生器，以直接产生蒸汽，也可以为送水组件4，以向烹饪腔体2内送入能够被汽化成蒸汽的水。该种设置，采用热空气和水蒸汽共同对食材进行加热的方式，弥补了采用常规的空气炸锅在烹饪过程中食材中水分丢失的不足。

在上述实施例中，蒸汽空气炸锅包括热风模式、双向烹饪模式、蒸汽模式、热风蒸汽组合模式和清洗模式中的至少一种。蒸汽空气炸锅包括控制器，控制器用于：在热风模式时，使热风组件5开启产生热风，以通过热风烹饪食材，并使辅助加热装置3关闭；在双向烹饪模式时，使热风组件5开启产生热风，以通过热风从第一方向烹饪食材，并使辅助加热装置3开启，以从第二方向辅助烹饪食材；在蒸汽模式时，使热风组件5关闭，并使辅助加热装置3和蒸汽装置开启，以使烹饪腔体2内产蒸汽，以通过蒸汽烹饪食材；在热风蒸汽组合模式，使热风组件5开启产生热风，并使辅助加热装置3和蒸汽装置开启，以使烹饪腔体2内产蒸汽，以通过蒸汽和热风组合烹饪食材。在清洗模式，使热风组件5、辅助加热装置3和蒸汽装置单独工作或组合工作，以通过热风和/或蒸汽对热风组件5的加热装置和/或扇叶进行清洗。

在该实施例中，蒸汽空气炸锅可以通过热风组件5和辅助加热装置3的单独或者组合工作实现不同的烹饪模式，使用时，可通过食材的特点，启用不同的模式，以对食材形成差异性烹饪。其中，蒸汽空气炸锅包括热风烹饪按键、双向烹饪按键、蒸汽烹饪按键、组合烹饪按键、清洗按键，对应的按键能够实现对应的模式，也即用户启动对应的按键后，蒸汽空气炸锅便能够执行对应的模式，以实现烹饪或者清洗。当然，这里的按键不限于设置在蒸汽空气炸锅上的机械按键，触控按钮，也可以是基于遥控器等发送的指令等。

下面结合几个具体实施例来进一步介绍本申请提供的蒸汽空气炸锅。

实施例一

如图1和图2所示，蒸汽装置包括送水组件4，用于向烹饪腔体2内送水，送水组件4送入到烹饪腔体2内的水能够在烹饪腔体2内被加热成蒸汽。

在上述实施例中，通过在现有的空气炸锅中加入了送水组件4，通过送水组件4能够向烹饪腔体2内送水，以使烹饪腔体2内产生蒸汽。比如，可以通过烹饪腔体2内的气体加热送入的水，以使水直接汽化成蒸汽，或者可以向烹饪腔体2的内部送水，以利用烹饪腔体2的内壁将水汽化成蒸汽。该种结构，由于只需要通过送水组件4送水，便可产生蒸汽，而不用额外地设置蒸汽发生装置，这样便能够简化产品的整体结构，降低产品的成本，即能够在确保空气炸锅具有蒸汽烹饪的情况下，价格不会过度的增加。这样就使得蒸汽空气炸锅能够去高端化，使得其价格能够被容易接受。也即本申请，将高端复杂的蒸汽空气炸锅简易化了，从而提供了一种非常简易的蒸汽空气炸锅，这样就更利于该蒸汽空气炸锅的普及和推广。

实施例二

蒸汽装置包括汽化结构，设置在烹饪腔体2内，汽化结构被加热后能够产生蒸汽；汽化结构包括能够装水的盛水件(图中未示出)。

在该实施例中，辅助加热装置3和热风组件5能够加热汽化结构，以使汽化结构产生蒸汽，从而对食材进行烹炸。而汽化结构具体包括用于装水的盛水件，通过盛水件能够存放一定量的水，而存放的水能够在烹饪腔体2内被加热后汽化成蒸汽，比如，盛水件可以为常规的开端开口的偏平结构。再比如，盛水件还可以是储水槽，也可以是一个可以装水和具有蒸汽进出口的箱体结构。该种结构，由于只需要通过设置盛水件，便可产生蒸汽，而不用额外地设置蒸汽发生装置，这样便能够简化产品的整体结构，降低产品的成本，即能够在确保空气炸锅具有蒸汽烹饪的情况下，价格不会过度的增加。这样就使得蒸汽空气炸锅能够去高端化，使得其价格能够被容易接受。也即本申请，将高端复杂的蒸汽空气炸锅简易化了，从而提供了一种非常简易的蒸汽空气炸锅，这样就更利于该蒸汽空气炸锅的普及和推广。

在上述实施例中，汽化结构与烹饪腔体2的内壁为一体式结构，或汽化结构能够拆卸地安装在烹饪腔体2内。

在该实施例中，汽化结构与烹饪腔体2的内壁为一体式结构。这样可以避免汽化结构与烹饪腔体2连接不稳定而影响蒸汽烹饪的效率。同时，该种设置，也相当于是直接利用了炸桶等烹饪腔体2的内壁直接形成汽化结构，以此便可减少一个零件的使用，进一步简化了产品结构。当然，汽化结构也可以是能够拆卸地安装在烹饪腔体2内，这样可以在不需要蒸汽烹饪的时候将汽化结构拆卸下来，也能够方便汽化结构的清洗和更换。

在上述实施例中，汽化结构为烹饪腔体2的内壁的至少部分或全部。

在该实施例中，汽化结构为烹饪腔体2的内壁的至少部分或全部。该种设置，通过利用烹饪腔体2的内壁作为汽化结构，这样便不用额外专门设置汽化结构，从而简化了产品的结构。

在上述实施例中，汽化结构的表面上设置有多个凹陷区。

在该实施例中，汽化结构的表面上设置有多个凹陷区。比如，可在汽化结构的表面上设置凹凸不平的结构。而通过在汽化结构的表面上设置多个凹陷区，能够增大汽化结构上能够聚集的水量，从而加大汽化效率。

实施例三

如图2所示，蒸汽装置包括汽化结构，设置在烹饪腔体2内，汽化结构被加热后能够产生蒸汽；汽化结构包括能够装水的盛水件。进一步，如图1和图2所示，蒸汽空气炸锅还包括送水组件4，用于向汽化结构送水。图2中箭头方向为热空气流动方向。

在该实施例中，蒸汽空气炸锅包括汽化结构和送水组件4，且两者对应设置，进而送水组件4送出的液态水能够喷洒在汽化结构表面，通过烹饪腔体2内的高温环境，使得液态水能够被汽化结构汽化成水蒸汽流入到烹饪腔体2内，这里主要是利用水的汽化，使液态水汽化成蒸汽。进一步，送水组件4的送水速度和送入的水流也应与汽化结构的汽化能力相适配。这样就可以使得送水组件4的送水量与被汽化的水量相适配，避免了送水量过多，无法全部被汽化机构汽化，也避免了送水量过少，影响了腔体内蒸汽烹饪的效率。

在上述任一实施例中，如图1所示，图1中箭头方向为蒸汽流动方向，送水组件4包括送水管41和水泵42。送水管41可以安装在外壳1内，也可以安装在外壳1上，并与水源连通，能够向汽化结构送水。同时，在送水管41上设有喷头，喷头可将送水管41内的水喷洒在汽化结构上，在满足汽化条件后，可通过送水管41向汽化结构送入满足一定条件的水，以使汽化结构能够将水加热人产生高温水蒸汽。水泵42一端与水箱43等水源连接，另一端与送水管41入口端连接，能够将水输送至送水管41内，进而能够利用送水管41上的喷头将水喷洒在加热装置上。

在上述任一实施例中，送水组件4还包括：流量调节装置，与水泵42连接，用于调节水泵42的泵水量。

在该实施例中，送水组件4还包括流量调节装置。流量调节装置与水泵42连接，能够调节水泵42的泵水量。该种设置，通过设置流量调节装置，能够调节不同的喷水压力，使得送水速度和送入的水流与汽化结构的汽化能力相适配，避免了送水量过多，无法全部被汽化机构汽化，也避免了送水量过少，影响了腔体内蒸汽烹饪的效率。

进一步地，如图1、图2、图3和图4所示，送水组件4还包括：水箱43，与水泵42连接，能够向水泵42供水。

在该实施例中，送水组件4还包括水箱43。水箱43与水泵42连接，能够向水泵42供水。其中，水箱43内储存有水，水箱43安装在外壳1上或者外壳1内与送水组件4连接，送水组件4可以将水箱43内的水送至汽化结构。该种设置，通过设置水箱43向汽化结构供水，在使用时，不需要连接外界的水源，大大的提高了该炸锅使用的便捷性。

进一步地，如图3和图4所示，水箱43能够拆卸地安装在外壳1内。

在上述任一实施例中，蒸汽空气炸锅还包括：锅体组件，锅体组件包括烹饪腔体2；上盖组件，盖装在锅体组件上，用于打开或关闭锅体组件；热风组件5安装在上盖组件上，辅助加热装置3安装在锅体组件上，用于加热烹饪腔体2的底部和/或侧部。

在该实施例中，蒸汽空气炸锅包括锅体组件和上盖组件，也即蒸汽空气炸锅为上下结构，而热风组件5安装在上盖组件上，也即热风组件5从上侧加热，而辅助加热装置3安装在锅体组件上，用于加热烹饪腔体2的底部和/或侧部，也即辅助加热装置3从下部加热或者从四周加热，以此就确保了从不同的方向加热食材。

进一步地，蒸汽空气炸锅还包括：外壳1，烹饪腔体2安装在外壳1上或内置在外壳1内，辅助加热装置3安装在外壳1内。进一步地，辅助加热装置3位于烹饪腔体2外。

在该实施例中，蒸汽空气炸锅还包括外壳1。烹饪腔体2可以固定在蒸汽空气炸锅的外壳1上，也可以设置在蒸汽空气炸锅的外壳1内，用于放置食材。其中，如图3和图4所示，外壳1包括上壳12和底壳11。烹饪腔体2设置在底壳11上，也可以设置在蒸汽空气炸锅底壳11内，用于放置食材。同时，辅助加热装置3也安装在外壳1内，这样就能够对烹饪腔内的食材进行加热。

在上述任一实施例中，辅助加热装置3用于加热烹饪腔体2的底部。

在该些实施例中，辅助加热装置3用于加热烹饪腔体2的底部。该种设置，通过将辅助加热装置3设置为能够加热烹饪腔的底部，从而能够对进入到烹饪腔的水进行加热并汽化。

在另一方案中，辅助加热装置3能够对烹饪腔体2的侧部加热。进一步地，辅助加热装置3能够同时对烹饪腔体2的底部和侧部加热。

在上述实施例中，辅助加热装置3包括微波加热装置、热盘加热装置、电磁加热装置、蒸汽加热装置中的至少一种。

在该实施例中，辅助加热装置3包括加热管。通过将辅助加热装置3设置为加热管，能够对烹饪腔内的水更好的加热汽化。且加热管的结构相对比较简单，因而易于采购。进一步地，加热管为热管。当然，辅助加热装置3也可为其他加热方式，比如电磁加热装置、蒸汽加热装置等。

在上述任一实施例中，蒸汽空气炸锅还包括：排汽组件，包括排汽通道，排汽通道用于使烹饪腔体2的外部和内部连通。

在该些实施例中，蒸汽空气炸锅还包括排气组件，排气组件包括排气通道，排气通道将烹饪腔外部和烹饪腔内连通，这样烹饪腔内部多余的水蒸汽可通过排气通道排出烹饪腔外。

在上述实施例中，排汽组件还包括：排汽阀，设置在排汽通道内，用于打开或关闭排汽通道；其中，排汽阀包括单向阀和/或双向阀。

在该实施例中，排气组件还包括排气阀，排气阀设置在排气通道内，当烹饪腔内压力过大的时候，排气阀可以打开排气通道释放烹饪腔内的大量水蒸汽，当烹饪腔内的压力下降到一定数值后，排气阀可以关闭排气通道。进一步地，在蒸汽空气炸锅内部还设置有压力传感器，压力传感器与控制装置连接，当压力传感器高于或者低于预设值时，控制装置可以驱动排气阀自动打开或关闭排气通道。在实际过程中，可以通过控制装置合理调节蒸汽的排气速度，以使烹饪腔内的压力稍微高于标准大气压，这样便能够实现一定的压力烹饪，以便能够缩短烹饪时间，提高烹饪效率。其中，排气阀可以为单向阀或双向阀。当排气阀为单向阀时，在空炸模式下，能够将烹饪腔内的水蒸汽排出炸锅外部的同时，避免外部的冷空气进入烹饪腔内，导致腔体内的温度降低而影响烹饪效率，同时还能够避免排出炸锅外部的热空气预冷液化成水滴而流回到烹饪腔。当排气阀为双向阀时，能够在蒸汽烹炸模式下使排出炸锅外部的热空气预冷液化成水滴而流回到烹饪腔从而继续烹炸。

本申请提供的蒸汽空气炸锅具有多种使用场景，其具体包括：场景1：只开启热风组件5(上部的热管)，和传统空炸类似，利用空炸功能进行烹饪食物；场景2：开启热风组件5(上部的热管)和辅助加热装置3(即下部的热管)，辅助加热装置3(即下部的热管)加热炸桶，利用炸桶实现对食物的煎烤效果或者下加热提升食物下表面的烹饪效果；场景3：只开启辅助加热装置3(即下部的热管)，在在食物的烹饪过程中，在热锅体内加水，利用加热产生的蒸汽进行烹饪食物；场景4：热风组件5(上部的热管)和辅助加热装置3(即下部的热管)配合工作，炸桶内水在辅助加热装置3(即下部的热管)加热下产生蒸汽，如此利用蒸汽和烘烤组合进行烹饪食物，如此可以提升食物口感，减少食物发干问题。

在本说明书的描述中，术语“连接”、“安装”、“固定”等均应做广义理解，例如，“连接”可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

在本说明书的描述中，术语“一个实施例”、“一些实施例”、“具体实施例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或实例。而且，描述的具体特征、结构、材料或特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。

以上仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (16)

1.一种蒸汽空气炸锅，其特征在于，包括：

烹饪腔体；

热风组件，用于产生热风并将产生的热风输送至所述烹饪腔体内，并从第一方向加热所述烹饪腔体内的食材；

辅助加热装置，用于加热所述烹饪腔体，并从第二方向加热所述烹饪腔体内的食材。

2.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，

所述第一方向和所述第二方向中的一个为由所述烹饪腔体的顶部向所述烹饪腔体的底部的方向，所述第一方向和所述第二方向中的另一个为由所述烹饪腔体的底部向所述烹饪腔体的顶部的方向；或

所述第一方向和所述第二方向中的一个由所述烹饪腔体的顶部向所述烹饪腔体的底部的方向或所述第一方向和所述第二方向中的一个由所述烹饪腔体的底部向所述烹饪腔体的顶部的方向，所述第一方向和所述第二方向中的另一个由所述烹饪腔体的侧部向所述烹饪腔体的中心的方向；或

所述第一方向和所述第二方向均由所述烹饪腔体的侧部向所述烹饪腔体的中心的方向，且所述第一方向和所述第二方向相对。

3.根据权利要求1所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，还包括：

蒸汽装置，用于使烹饪腔体内产生蒸汽。

4.根据权利要求3所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述蒸汽装置包括：

送水组件，用于向所述烹饪腔体内送水，所述送水组件送入到所述烹饪腔体内的水能够在所述烹饪腔体内被加热成蒸汽。

5.根据权利要求3所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述蒸汽装置包括：

汽化结构，设置在所述烹饪腔体内，所述汽化结构被加热后能够产生蒸汽；

所述汽化结构包括能够装水的盛水件。

6.根据权利要求5所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，

所述汽化结构与所述烹饪腔体的内壁为一体式结构，或所述汽化结构能够拆卸地安装在所述烹饪腔体内；和/或

所述汽化结构为所述烹饪腔体的内壁的至少部分或全部。

7.根据权利要求5所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，

所述汽化结构的表面上设置有多个凹陷区。

8.根据权利要求5所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，还包括：

送水组件，用于向所述汽化结构送水。

9.根据权利要求8所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述送水组件包括：

送水管，用于向所述汽化结构送水；

水泵，与所述送水管的入口端连接，用于将水输送至所述送水管内。

10.根据权利要求4所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述送水组件包括：

送水管，用于向所述烹饪腔体内送水；

水泵，与所述送水管的入口端连接，用于将水输送至所述送水管内。

11.根据权利要求9或10所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述送水组件还包括：

流量调节装置，与所述水泵连接，用于调节所述水泵的泵水量；和/或

水箱，与所述水泵连接，能够向所述水泵供水。

12.根据权利要求1至8中任一项所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，还包括：

锅体组件，所述锅体组件包括所述烹饪腔体；

上盖组件，盖装在所述锅体组件上，用于打开或关闭所述锅体组件；

所述热风组件安装在所述上盖组件上，所述辅助加热装置安装在所述锅体组件上，用于加热所述烹饪腔体的底部和/或侧部。

13.根据权利要求12所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述锅体组件还包括：

外壳，所述烹饪腔体安装在所述外壳上或内置在所述外壳内，所述辅助加热装置安装在所述外壳内。

14.根据权利要求1至8中任一项所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，

所述辅助加热装置包括微波加热装置、热盘加热装置、电磁加热装置、蒸汽加热装置中的至少一种。

15.根据权利要求1至8中任一项所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，还包括：

排汽组件，包括排汽通道，所述排汽通道用于使所述烹饪腔体的外部和内部连通。

16.根据权利要求15所述的蒸汽空气炸锅，其特征在于，所述排汽组件还包括：

排汽阀，设置在所述排汽通道内，用于打开或关闭所述排汽通道；

其中，所述排汽阀包括单向阀和/或双向阀。

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