CN217465056U - 一种冰箱及其超声处理装置 - Google Patents
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Abstract
本实用新型提供了一种冰箱及其超声处理装置，该超声处理装置包括：底座，其顶部限定有用于盛放冷却介质的容置槽；至少一个容器，可取放地搁置在所述容置槽内，使得所述容器的至少部分浸没在所述冷却介质中；以及至少一个超声换能器，固定至所述底座的底壁外侧，配置成受控地向所述容器施加超声作用。本实用新型的优点是能够利用冷却介质及时地吸收掉超声换能器产生的热量，将容器维持在低温状态下，从而可防止食材的表面被熟化，保证了食材的腌制品质。
Description
技术领域
本实用新型涉及冷藏冷冻技术领域，特别是涉及一种冰箱及其超声处理装置。
背景技术
近年来，随着人们饮食结构的变化，腌制已成为肉制品加工过程中的关键环节。为提高腌制速度，市面上出现了超声腌制装置，此种装置一般是在容器的底部设置超声换能器，通过交替地启停超声换能器来进行食材的腌制，从而防止超声换能器产热过多导致食材的表面被熟化。但是交替启停超声换能器的方式不易控制，其停机冷却的时间较长，导致食材腌制所需的总时长较长，因此，还有待改善。
实用新型内容
本实用新型第一方面的一个目的是要利用冷却介质及时地吸收掉超声换能器产生的热量，将容器维持在低温状态下。
本实用新型第一方面的一个进一步的目的是要提高食材的腌制速度和腌制效果。
本实用新型第二方面的目的是要提供一种冰箱。
特别地，根据本实用新型的第一方面，本实用新型提供了一种超声处理装置，包括：
底座，其顶部限定有用于盛放冷却介质的容置槽；
至少一个容器，可取放地搁置在容置槽内，使得容器的至少部分浸没在冷却介质中；以及
至少一个超声换能器，固定至底座的底壁外侧，配置成受控地向容器施加超声作用。
可选地，超声换能器设置有多个，多个超声换能器沿底座的长度方向间隔排布，且每个超声换能器的上方均搁置有一个容器。
可选地，各超声换能器的超声功率及超声频率不完全相同。
可选地，底座的底壁内侧设置有限位槽，限位槽用于在超声作用导致容器发生移动时，限制容器的移动范围。
可选地，底座的底壁外侧开设有容纳超声换能器的安装槽，且安装槽的深度大于等于超声换能器的高度。
可选地，容器的底壁内侧形成有向上凸出的凸起部。
可选地，冷却介质为水或冰水混合物。
可选地，容置槽的侧壁标示有最低水位线和/或最高水位线。
根据本实用新型的第二方面，本实用新型提供了一种冰箱，包括箱体，箱体内限定有储物间室，储物间室内设置有上述中任意一种超声处理装置。
可选地，超声处理装置的底座为抽屉型底座，其配置成可操作地拉出或缩进于储物间室。
本实用新型的冰箱及其超声处理装置，其底座的容置槽内盛放有冷却介质，容器搁置在容置槽内时，容器的至少部分能够浸没在冷却介质中，利用冷却介质及时地吸收掉超声换能器产生的热量，从而可以将容器长期保持在较低的温度下，有效地解决了食材的表面容易被熟化的问题。
进一步地，本实用新型的冰箱及其超声处理装置，其容器的底壁内侧形成有向上凸出的凸起部。在容器受超声作用而发生振动时，凸起部能够与食材持续碰撞，从而将食材的纤维结构打散，进一步提高腌制液的渗透和扩散速度，而且处理后的食材嫩度较佳。
根据下文结合附图对本实用新型具体实施例的详细描述，本领域技术人员将会更加明了本实用新型的上述以及其他目的、优点和特征。
附图说明
通过阅读下文优选实施方式的详细描述，各种其他的优点和益处对于本领域普通技术人员将变得清楚明了。附图仅用于示出优选实施方式的目的，而并不认为是对本实用新型的限制。而且在整个附图中，用相同的参考符号表示相同的部件。在附图中：
图1是根据本实用新型一个实施例的冰箱的结构示意图；
图2是根据本实用新型一个实施例的超声处理装置的剖视图；
图3是根据本实用新型一个实施例的超声处理装置的俯视图；
图4是根据本实用新型一个实施例的容器的结构示意图；
图5是根据本实用新型一个实施例的最低水位线与最高水位线在底座侧壁的位置关系示意图。
具体实施方式
下面将参照附图更详细地描述本公开的示例性实施例。虽然附图中显示了本公开的示例性实施例，然而应当理解，可以以各种形式实现本公开而不应被这里阐述的实施例所限制。相反，提供这些实施例是为了能够更透彻地理解本公开，并且能够将本公开的范围完整的传达给本领域的技术人员。
本实用新型首先提供了一种冰箱10，图1是根据本实用新型一个实施例的冰箱10的结构示意图，参照图1，冰箱10一般性地可包括箱体100，箱体100内形成有一个或多个储物间室110，储物间室110根据制冷温度可以被配置成冷藏储物间室110、冷冻储物间室110、变温储物间室110。具体地，储物间室110的数量、功能、布局方式等可以根据需求进行配置。
储物间室110内设置有超声处理装置200，超声处理装置200主要用于食材的辅助腌制，提高食材的腌制速度和腌制效果，储物间室110可以被配置成冷藏储物间室110，冷藏储物间室110能够为食材的腌制提供低温环境，从而抑制细菌的生长和繁殖，防止食材在腌制过程中腐败变质。
图2是根据本实用新型一个实施例的超声处理装置200的结构示意图，参照图2，超声处理装置200可包括底座210、至少一个容器220和至少一个超声换能器230，其中，容器220用于盛放腌制液和待腌制的食材，底座210的顶部限定有容置槽211，容器220可取放地搁置在容置槽211内，超声换能器230固定在底座210的底壁外侧，用于受控地向容器220施加超声作用，从而可以加快容器220内腌制液的分子运动，使得腌制液能够较为快速地渗透和扩散进食材。
由于超声换能器230在工作过程中产热现象较为明显，热量集中传递至容器220底部会导致食材的表面被熟化。因此，为解决此问题，本实施方式中，在容置槽211内还盛放有冷却介质，容器220搁置在容置槽211内时，容器220的至少部分能够浸没在冷却介质中，利用冷却介质及时地吸收掉超声换能器230产生的热量，从而可以将容器220长期保持在较低的温度下，有效地解决了食材的表面容易被熟化的问题。
超声换能器230可以设置有多个，多个超声换能器230沿底座210的长度方向间隔排布，且每个超声换能器230的上方均搁置有一个容器220。通过将各超声换能器230间隔排布，这样，在各超声换能器230同时工作时，各超声换能器230传递至底座210上的热量较为分散，有利于冷却介质对热量的快速吸收。
可以理解，当一次性腌制的食材较多时，可以先将食材分成多份，然后分别在各容器220内进行腌制。当一次性腌制的食材较少时，可以仅将食材全部置于其中一个容器220内，然后对应启动该容器220下方的超声换能器230即可。如此，既可以避免在单一容器220内腌制较多食材而导致腌制效果不佳的问题，也可以避免在较大的容器220内腌制较少食材而导致能源浪费的问题。
需要说明的是，对于不同种类的食材而言，为达到最佳的腌制口感，其在腌制过程中所需的最佳超声功率和最佳超声频率一般不同。例如，腌制牛肉所需的最佳超声功率和最佳超声频率略大于腌制鱼肉所需的最佳超声功率和最佳超声频率。为此，本实施方式中，各超声换能器230的超声功率及超声频率可以不完全相同，以便能够满足不同食材所需的最佳超声功率和最佳超声频率。
在一个具体地实施方案中，超声换能器230的数量可以为三个，三个超声换能器230沿底座210的长度方向间隔排布，且从左至右，第一个超声换能器230的超声功率可以为30W～50W、超声频率可以为40KHz～60KHz，第二个超声换能器230的超声功率可以为50W～100W、超声频率可以为60KHz～150KHz，第三个超声换能器230的超声功率可以为100W～300W、超声频率可以为150KHz～500KHz。
当然，为了提高用户的使用体验，还可以对常用食材进行分类，将所需最佳超声功率和最佳超声频率的食材归为一组，并在容器220的外壁上以标签的形式示出，从而使用户能够清楚地了解到应该采用哪一容器220进行食材的腌制。
考虑到在向容器220施加超声作用时，容器220会因振动而左右移动，特别是当容器220在承受较大的超声作用时，移动幅度还比较明显。因此，为了防止各容器220彼此碰撞，将每个容器220都限制在与其对应的超声换能器230的有效作用范围内，本实施方式中，在底座210的底壁内侧还设置有限位槽212，限位槽212可以限制容器220的移动范围，使得容器220在有限的范围内来回移动。
底座210的底壁外侧开设有容纳超声换能器230的安装槽213，且安装槽213的深度大于等于超声换能器230的高度，这样，超声换能器230可以隐藏在底座210中，减少超声换能器230因意外碰撞等原因发生损坏。
需要说明的是，超声作用在介质中会发生传递损失，而限位槽212和安装槽213的设置使得底座210的底壁在限位槽212与安装槽213之间的厚度较薄，减少了超声作用在底座210上的传递损失，一定程度上保障了超声换能器230的工作效率。
本实施方式中，容器220的底壁内侧形成有向上凸出的凸起221部。在容器220受超声作用而发生振动时，凸起221部能够与食材持续碰撞，从而将食材的纤维结构打散，进一步提高腌制液的渗透和扩散速度，而且处理后的食材嫩度较佳，特别是针对牛肉、鸡肉等纤维结构较粗的食材而言，处理效果尤为显著。
具体地，凸起221部可以是固定在容器220底壁内侧的实心结构，也可以是由容器220的底壁直接向上凸出而成，然后在凸出部下方的凹腔内注胶，使其成为实心结构，以利于超声作用的传递。凸起221部的形状可以为锥状、X状、Y状等，每个容器220内的凸起221部可以仅为一种形状，也可以为多种形状的组合。
本实施方式中，冷却介质可以为水或冰水混合物。经研究发现，相比于其他液体而言，超声作用在水中的传递损失还相对较小，且水的价格较为低廉，适于在超声处理装置200中广泛使用。而冰水混合物的温度更低，冰块在融化过程中也可以吸收掉部分热量，对超声换能器230的吸热效果更佳。
进一步地，容置槽211的侧壁标示有最低水位线214和/或最高水位线215。容置槽211内的冷却介质的高度应控制在最低水位线214与最高水位线215之间，若冷却介质的高度低于最低水位线214，可能会因冷却介质的量不足，而导致冷却介质的升温速度过快，从而不能有效地将容器220维持在低温状态下。若冷却介质的高度过高，可能会导致容器220发生浮动，容器220底壁与底座210底壁之间产生较大缝隙，大幅降低超声换能器230的工作效率。
本实施方式中，超声处理装置200的底座210可以为抽屉型底座210，其配置成可操作地拉出或缩进于冰箱10的储物间室110。如此设置，不仅能够方便用户进行腌制工作，也能够满足冰箱10的外观美观。
根据上述中任意一个可选实施例或多个可选实施例的组合，本实用新型实施例能够达到如下有益效果：
本实用新型实施例的冰箱10及其超声处理装置200，其底座210的容置槽211内盛放有冷却介质，容器220搁置在容置槽211内时，容器220的至少部分能够浸没在冷却介质中，利用冷却介质及时地吸收掉超声换能器230产生的热量，从而可以将容器220长期保持在较低的温度下，有效地解决了食材的表面容易被熟化的问题。
进一步地，本实用新型实施例的冰箱10及其超声处理装置200，其容器220的底壁内侧形成有向上凸出的凸起221部。在容器220受超声作用而发生振动时，凸起221部能够与食材持续碰撞，从而将食材的纤维结构打散，进一步提高腌制液的渗透和扩散速度，而且处理后的食材嫩度较佳。
至此，本领域技术人员应认识到，虽然本文已详尽示出和描述了本实用新型的多个示例性实施例，但是，在不脱离本实用新型精神和范围的情况下，仍可根据本实用新型公开的内容直接确定或推导出符合本实用新型原理的许多其他变型或修改。因此，本实用新型的范围应被理解和认定为覆盖了所有这些其他变型或修改。
Claims (10)
1.一种超声处理装置，其特征在于，包括：
底座，其顶部限定有用于盛放冷却介质的容置槽；
至少一个容器，可取放地搁置在所述容置槽内，使得所述容器的至少部分浸没在所述冷却介质中；以及
至少一个超声换能器，固定至所述底座的底壁外侧，配置成受控地向所述容器施加超声作用。
2.根据权利要求1所述的超声处理装置，其特征在于，
所述超声换能器设置有多个，多个所述超声换能器沿所述底座的长度方向间隔排布，且每个所述超声换能器的上方均搁置有一个所述容器。
3.根据权利要求2所述的超声处理装置，其特征在于，
各所述超声换能器的超声功率及超声频率不完全相同。
4.根据权利要求1所述的超声处理装置，其特征在于，
所述底座的底壁内侧设置有限位槽，所述限位槽用于在所述超声作用导致所述容器发生移动时，限制所述容器的移动范围。
5.根据权利要求1所述的超声处理装置，其特征在于，
所述底座的底壁外侧开设有容纳所述超声换能器的安装槽，且所述安装槽的深度大于等于所述超声换能器的高度。
6.根据权利要求1所述的超声处理装置，其特征在于，
所述容器的底壁内侧形成有向上凸出的凸起部。
7.根据权利要求1所述的超声处理装置，其特征在于，
所述冷却介质为水或冰水混合物。
8.根据权利要求1所述的超声处理装置，其特征在于，
所述容置槽的侧壁标示有最低水位线和/或最高水位线。
9.一种冰箱，其特征在于，包括箱体，所述箱体内限定有储物间室，所述储物间室内设置有根据权利要求1-8中任一项所述的超声处理装置。
10.根据权利要求9所述的冰箱，其特征在于，
所述超声处理装置的底座为抽屉型底座，其配置成可操作地拉出或缩进于所述储物间室。
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