CN217090374U - 锅盖组件及烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开锅盖组件及烹饪器具，锅盖组件包括锅盖主体和电磁加热装置，锅盖主体包括盖板，盖板上形成有汇流区，汇流区自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置，电磁加热装置包括设于锅盖主体内的第一线圈盘，第一线圈盘对应汇流区设置，由于汇流区自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置，使得冷凝水大量汇聚于汇流区的中心，由于第一线圈盘在进行工作时，第一线圈盘作用于汇流区的中心的热量最多，可以快速使得大量聚集的冷凝水被蒸发，且当汇流区的边缘存在少量冷凝水时，第一线圈盘作用于汇流区边缘的热量同样可以将冷凝水蒸发，从而解决冷凝水滴落至食物表面严重影响烹饪的食物的口感的问题。

Description

锅盖组件及烹饪器具

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，具体涉及一种锅盖组件及烹饪器具。

背景技术

烹饪器具在加热食物时，其形成的蒸汽上升，接触到锅盖组件盖板时，因盖板比蒸汽温度低，会形成冷凝水，当冷凝水大量汇集于所述盖板时，冷凝水将滴落至食物表面，如此，将严重影响烹饪的食物的口感。

实用新型内容

本实用新型的主要目的是提出一种锅盖组件及烹饪器具，旨解决烹饪过程中汇集于锅盖组件的盖板上的冷凝水将滴落至食物表面，影响烹饪的食物的口感的问题。

为实现上述目的，本实用新型提出的一种锅盖组件，包括：

锅盖主体，包括盖板，所述盖板上形成有汇流区，所述汇流区自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置；以及，

电磁加热装置，包括设于所述锅盖主体内的第一线圈盘，所述第一线圈盘对应所述汇流区设置。

可选地，所述汇流区的中心位于所述盖板的中部。

可选地，所述盖板下端面还设置有引导结构，所述引导结构用以将所述盖板下端面的冷凝水导流至所述汇流区。

可选地，所述引导结构设置为引导斜面，所述引导斜面由所述盖板的边缘至所述汇流区呈逐渐向下倾斜设置。

可选地，所述锅盖组件还包括安装框架，所述安装框架用以供所述盖板和所述第一线圈盘安装。

可选地，所述盖板与所述安装框架之间可拆卸连接。

可选地，所述盖板和所述线圈盘之间还设置有绝缘隔板。

可选地，所述盖板和所述安装框架之间还设置有密封圈。

可选地，所述安装框架和所述盖板之间设置有卡装结构，所述卡装结构包括沿所述盖板周向延伸设置的卡接部和与所述卡接部相适配的配合部，所述卡接部和所述配合部中，其中一者设于所述安装框架，另一者设于所述盖板。

可选地，所述卡接部设置为卡凸，所述配合部设置为卡槽。

为实现上述目的，本实用新型提出的一种烹饪器具，包括如上述所述的锅盖组件，所述锅盖组件包括：

锅盖主体，包括盖板，所述盖板上形成有汇流区，所述汇流区自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置；以及，

电磁加热装置，包括设于所述锅盖主体内的第一线圈盘，所述第一线圈盘对应所述汇流区设置。

本实用新型提供的技术方案中，当需要进行烹饪时，将待烹饪的食物放于所述烹饪腔，在对食物进行加热过程中，水蒸气将上升与所述盖板接触，当所述盖板温度较低时，所述水蒸气将在所述盖板上冷凝形成冷凝水，由于所述盖板上形成有汇流区，所述汇流区自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置，使得冷凝水大量汇聚于所述汇流区的中心，由于所述第一线圈盘在进行工作时，所述第一线圈盘作用于所述汇流区的中心的热量最多，可以快速使得大量聚集的冷凝水被蒸发，且当所述汇流区的边缘存在少量冷凝水时，所述第一线圈盘作用于所述汇流区边缘的热量同样可以将冷凝水蒸发，从而解决冷凝水滴落至食物表面严重影响烹饪的食物的口感的问题。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图示出的结构获得其他的附图。

图1为本实用新型提供的烹饪器具的一实施例的立体示意图；

图2为图1中烹饪器具的烹饪座与锅盖组件分解示意图；

图3为图1中烹饪器具的纵剖结构示意图；

图4为图3的纵剖结构的分解示意图；

图5为图4中盖板的结构示意图。

附图标号说明：

标号	名称	标号	名称
				1000	烹饪器具	52	配合部
100	锅盖组件	6	密封圈
				1	锅盖主体	7	绝缘隔板
11	盖板	8	屏蔽板
				111	汇流区	9	测温器
12	通孔	200	烹饪座
				13	盲孔	201	机壳
14	蒸汽阀组件	202	锅体
				2	电磁加热装置	203	侧部加热装置
21	第一线圈盘	204	底部加热装置
				3	引导结构	a	烹饪腔
4	安装框架	b	安装腔
				41	环形支撑面	c	线圈绕组
5	卡装结构	d	电控部件
				51	卡接部

本实用新型目的实现、功能特点及优点将结合实施例，参照附图做进一步说明。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

需要说明，若本实用新型实施例中有涉及方向性指示(诸如上、下、左、右、前、后……)，则该方向性指示仅用于解释在某一特定姿态(如附图所示)下各部件之间的相对位置关系、运动情况等，如果该特定姿态发生改变时，则该方向性指示也相应地随之改变。

另外，若本实用新型实施例中有涉及“第一”、“第二”等的描述，则该“第一”、“第二”等的描述仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示其相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。另外，全文中出现的“和/或”的含义，包括三个并列的方案，以“A和/或B”为例，包括A方案、或B方案、或A 和B同时满足的方案。另外，各个实施例之间的技术方案可以相互结合，但是必须是以本领域普通技术人员能够实现为基础，当技术方案的结合出现相互矛盾或无法实现时应当认为这种技术方案的结合不存在，也不在本实用新型要求的保护范围之内。

烹饪器具在加热食物时，其形成的蒸汽上升，接触到锅盖组件的盖板时，因盖板比蒸汽温度低，会形成冷凝水，当冷凝水大量汇集于所述盖板时，冷凝水将滴落至食物表面，如此，将严重影响烹饪的食物的口感。

为解决上述问题，本实用新型提供一种烹饪器具，所述烹饪器具可以是但不限于电饭煲、压力煲、食物料理机等。以下将以所述烹饪器具为压力锅为例进行介绍，图1至图5为本实用新型提出的锅盖组件及烹饪器具的一实施例，参照图1至图3，所述烹饪器具1000包括锅盖组件100和烹饪座200，所述锅盖组件100盖设于烹饪座200的开口端，以与所述烹饪座200共同围合构成烹饪腔a，所述烹饪腔a内盛装有待加热食物。

请参阅图3至图4，本实用新型提供的所述锅盖组件100包括锅盖主体1 和电磁加热装置2，所述锅盖主体1包括盖板11，所述盖板11上形成有汇流区111，所述汇流区111自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置，所述电磁加热装置2包括设于所述锅盖主体1内的第一线圈盘21，所述第一线圈盘21对应所述汇流区111设置。

本实用新型提供的技术方案中，当需要进行烹饪时，将待烹饪的食物放于所述烹饪腔，在对食物进行加热过程中，水蒸气将上升与所述盖板11接触，当所述盖板11温度较低时，所述水蒸气将在所述盖板11上冷凝形成冷凝水，由于所述盖板11上形成有汇流区111，所述汇流区111自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置，使得冷凝水大量汇聚于所述汇流区111的中心，由于所述第一线圈盘21在进行工作时，所述第一线圈盘21作用于所述汇流区111 的中心的热量最多，可以快速使得大量聚集的冷凝水被蒸发，且当所述汇流区111的边缘存在少量冷凝水时，所述第一线圈盘21作用于所述汇流区111 边缘的热量同样可以将冷凝水蒸发，从而解决冷凝水滴落至食物表面严重影响烹饪的食物的口感的问题。

另外，还可以在烹饪过程中始终使得所述第一线圈盘21工作，以对所述汇流区111进行加热，使得所述盖板11升温，避免由于温差而产生冷凝水，从根本上解决冷凝水的产生。

可以理解，所述盖板11被设置为由导热材料制成，具体例如为金属材质。不锈钢，铁合金等。在具体应用时，使得当所述第一线圈盘21工作时，热量可直接地作用在盖板11，并且直接或者间接地作用在所述周侧壁上，实现对所述烹饪腔a的靠上区域的立体式加热。

具体地，参照图3和图4，所述汇流区111的中心位于所述盖板11的中部，如此设置，既实现了对汇聚的冷凝水的去除，同时减小了锅盖组件100 的体积，效果好。

当然，在其他实施例中，所述汇流区111还可以设置于所述盖板11的边缘，且所述汇流区111的数量可以根据需要进行选定，例如，所述汇流区111 可以设置一个，也可以设置多个，具体地，本申请对此不作限定。

在实际烹饪过程中，所述盖板11整个下端面将产生冷凝水，通过在所述盖板11下端面还设置有引导结构3，通过所述引导结构3将所述盖板11下端面的冷凝水导流至所述汇流区111，利用所述第一线圈盘21对所述盖板11加热，将汇聚于所述汇流区111的冷凝水蒸发，避免位于所述盖板11的冷凝水滴落影响口感的问题。

所述引导结构3的种类有多种，例如，所述引导结构3可以是引导槽，引导管等，具体地，在本申请的实施例中，所述引导结构3设置为引导斜面，所述引导斜面由所述盖板11的边缘至所述汇流区111呈逐渐向下倾斜设置，如此设置，使得围设在所述汇流区111的周边的区域上的冷凝水可以导流至所述汇流区111，通过所述第一线圈盘21对所述汇流区111加热，从而将汇聚于所述汇流区111的冷凝水蒸发。

需要说明的是，上述引导斜面的形成方式有多种，在一个实施例中，所述盖板11自身由其边缘至所述汇流区111呈逐渐下凹设置，从而形成所述引导斜面，在另外一个实施例中，所述盖板11的下端面凸设有凸台，所述凸台的厚度由所述盖板11边缘至所述汇流区111呈逐渐渐缩设置，具体地，本申请对于所述引导斜面的形成方式不作限定。

为了安装所述盖板11和所述第一线圈盘21，参照图4，所述锅盖组件100 还包括安装框架4，通过所述安装框架4分别将所述盖板11和所述第一线圈盘21安装固定，结构简单。

考虑到在实际烹饪过程中，所述盖板11上将残留有污渍，为了便于清洗所述盖板11，所述盖板11和所述安装框架4之前可拆卸连接，使得所述盖板 11可以根据清洗需求与所述安装框架4分开，单独清洗所述盖板11，清洗便捷，清洗完成后，重新将所述盖板11安装至所述安装框架4即可，操作简单。

实现所述盖板11和所述安装框架4之前可拆卸连接的方式有多种，例如，所述盖板11和所述安装框架4之间可以通过螺接件螺纹连接，绑带固定等，具体地，参照图4和图5，在本申请的实施例中，所述安装框架4和所述盖板 11之间设置有卡装结构5，所述卡装结构5包括沿所述盖板11周向延伸设置的卡接部51和与所述卡接部51相适配的配合部52，所述卡接部51和所述配合部52中，其中一者设于所述安装框架4，另一者设于所述盖板11，如此设置，通过所述卡接部51和所述配合部52配合安装，既实现所述盖板11和所述安装框架4之前可拆卸连接，且操作简单，提高了所述盖板11于所述安装框架4组装的效率。

所述卡接部51和所述配合部52的种类有多种，例如，所述卡接部51和所述配合部52可以设置为卡扣结构，还可以设置为相互磁吸配合的磁吸配合结构，具体地，在本申请的实施例中，所述卡接部51设置为卡凸，所述配合部52设置为卡槽，如此设置，结构简单，且易加工，降低了生产成本。

由于所述盖板11与所述安装框架4之间可拆卸连接，两者可拆卸连接处存在缝隙，为了防止烹饪过程中产生的水蒸汽与第一线圈盘接触，导致第一线圈盘锈蚀，所述盖板11和所述安装框架4之间还设置有密封圈6，通过所述密封圈6密封所述安装框架4和所述盖板11之间的间隙，从而防止水蒸汽进入与所述第一线圈盘接触导致所述第一线圈盘锈蚀和发生安全隐患。

考虑到当所述盖板11拆卸后，将存在所述第一线圈盘21被暴露存在安全隐患的问题，为了解决该问题，所述盖板11和所述第一线圈盘21之间还设置有绝缘隔板7，通过所述绝缘隔板7将所述第一线圈盘21和所述盖板11 分隔开，当需要对所述盖板11进行维修替换、拆装清洗时，绝缘隔板7可以对至少所述第一线圈盘21起到良好的隔离保护作用，避免所述盖板11的拆装过程影响所述第一线圈盘的使用、或者对用户造成危害。

所述绝缘隔板7的固定方式有多种。具体而言，所述安装框架4具有供所述绝缘隔板7支撑固定的环形支撑面41，所述环形支撑面41朝上设置。所述绝缘隔板7可以通过例如焊接固定、螺接固定、卡扣固定、粘接固定或者吸附固定等方式固定于所述环形支撑面41。当然，在其他实施例中，所述绝缘隔板7可以直接通过上述固定方式直接与所述安装框架4的侧壁相连接。具体地，本申请对此不作限定。

基于上述，进一步地，所述绝缘隔板7至少对应所述第一线圈盘21的部位处，设置有可视化结构。所述可视化结构可以具体表现为由玻璃、透明膜层等材料制成的透明视窗，或者表现为通过例如反射、折射等原理将所述第一线圈盘2处的图像信息表现出来的显示面。例如在本实施例中，为了简化结构且降低成本，可将所述绝缘隔板7整体设置为由玻璃材料制成，既能达到可视化目的，还能对经由第一线圈盘21作用在盖板11的热量起到一定的均匀、保温的效果。

此外，由于所述第一线圈盘需要在通电状态下感应发热。因此，所述锅盖组件100还包括设于所述锅盖主体1的电控部件d，所述电控部件d与所述第一线圈盘电性连接，为所述第一线圈盘提供电源，还可根据实际需要提供预设的控制信号。所述电控部件d例如为集成设置的电路板。

在实际应用时，所述烹饪器具1000还包括显控面板，所述显控面板提供控制界面和/或显示界面，所述显控面板可设置在所述锅盖组件100也可以设置在所述烹饪座200，本申请以设于所述锅盖组件100为例，具体地，所述显示控制面板设于所述锅盖主体1的上端，而为了减少电控部件与所述第一线圈盘之间的相互影响，在一实施例中，所述锅盖主体1内还设置有屏蔽板8，所述屏蔽板8至少对应设置在所述电控部件和所述第一线圈盘之间。所述屏蔽板8具体可以是铝制板等。

基于上述任意实施例，参照图4，所述锅盖主体1贯穿设有通孔12。所述通孔12能够实现所述烹饪腔a内外物质交换，例如，将烹饪腔a内经烹饪过程产生的蒸汽排放至烹饪腔a外，或者将烹饪腔a外的例如食材等投放至烹饪腔a内。因此，根据烹饪的实际需求，所述通孔12可作为连通孔，例如所述烹饪腔a内的蒸汽溢出孔、物料(例如食材、调料、水等)的投料孔、散热孔、泄压孔等。

当然，由于所述通孔12连通所述烹饪腔a的内外环境，在一实施例中，当所述锅盖主体1还包括功能部件时，所述通孔12还可作为所述功能部件的安装孔或者避让孔。具体而言，所述功能部件与所述锅盖主体1可拆卸连接，所述功能部件与所述锅盖主体1二者的连接处可以位于所述锅盖主体1的任意部位。并且，所述功能部件的至少部分部位穿设在所述通孔12处，可以完全收容在所述通孔12内，也可以穿过所述通孔12并伸入至所述烹饪腔a内腔。如此地，无需为所述功能部件额外开设其他孔结构，有助于简化加工工艺，且保证所述锅盖主体1的结构强度。

所述功能部件可以根据实际需要设置为不同：

在一实施例中，当所述烹饪器具1000例如为炒菜机等产品，设置有搅拌功能时，所述功能部件可以是搅拌机构，搅拌机构至少包括搅拌轴以及与搅拌轴连接的搅拌叶片，此时，所述搅拌轴可穿过所述通孔12，并将所述搅拌叶片安装在所述烹饪腔a内。

在一实施例中，当所述烹饪器具1000为自动料理机等产品，设置有自动投料功能、破碎物料功能等时，所述功能部件可以是投料机构，具体例如为鼓气或抽气机构、传送带机构等；所述功能部件还可以是刺破机构，例如为刺破胶囊的刀具、碾破米粒的滚轮等。

在一实施例中，所述功能部件也可以是感测机构，例如为测温器湿度传感器、压力传感器等。

鉴于上述，所述锅盖主体1上还设置有蒸汽阀组件14，并活动安装于所述通孔12处，以控制所述通孔12处的开度大小。

此外，基于上述任意实施例，所述锅盖主体1开设有盲孔13。所述盲孔13也即为半封闭的孔结构，具体例如，所述盲孔13的一端保持敞口，另一端封闭；或者，所述盲孔13的两端均保持敞口，但中部被断开分隔。当所述锅盖主体1上设置有测温器9时，所述测温器9可选择性地安装在所述通孔12 和/或所述盲孔13处。例如，当所述测温器9设置为一个时，可安装在通孔 12处或者盲孔13处；当所述测温器9设置为两个，或者同一测温器9具有两个测温点时，两个测温器9或者两个测温点可分设在通孔12和盲孔13处，提供更多、更丰富的测量结果，有助于测量准确。

而在一实施例中，所述测温器9设于所述盲孔13处。盲孔13由于半封闭，能够聚积更多的高温蒸汽，避免高温蒸汽流通至烹饪腔a外。因此，将测温器9设于盲孔13处，对于感测烹饪腔a内烹煮过程中的温度变化，具有更好更准的测量效果。进一步地，可将所述盲孔13尽量靠近所述盖体的中心布设。由于烹饪腔a内的蒸汽多汇聚在中部并向上升腾，靠近中心布设的测温器9能够接收到更多地、更原始的蒸汽，从而有助于测量准确。所述通孔 12设于所述盲孔13的旁侧，避免通孔12处蒸汽的溢出、或者功能部件的安装，对测温器9的测量过程或结果产生干扰。当然，所述测温器9可在所述盲孔13直接测量蒸汽温度，也可在蒸汽附着在盖板11时，通过测量盖板11 的温度并经转换后获得烹饪腔a内腔的温度。

或者，所述测温器9用于检测所述盖板11的温度，使得电控部件能够实时获取盖板11的温度情况，以此来控制所述第一线圈盘的工作参数。

基于上述实施例，所述烹饪座200一般包括机壳，所述机壳可以根据实际需要设置为任意适宜的形状、尺寸和材质，例如设置为大致呈圆柱状、棱柱状或者球状等；所述机壳的制成材质可以设置为金属材质或者塑料材质等。所述烹饪座200具有一端呈开口设置的腔体。可以理解，所述机壳可以直接限定出所述腔体；或者，所述烹饪座200包括机壳201和锅体202，所述机壳 201限定出安装腔b，所述锅体202安装在所述安装腔b内，所述安装腔b的侧部和底部分别设置有侧部加热装置203和底部加热装置204，所述侧部加热装置203对所述锅体202的侧部进行加热，所述底部加热装置204对所述锅体202的底部进行加热，在具体烹饪食物时，所述侧部加热装置203、所述底部加热装置204及所述第一线圈盘21同时加热，能够在烹饪腔a内形成立体式的热量循环系统，确保烹饪腔a内食物的各向均匀受热，有助于提高烹饪效果，使得烹饪出的食物口感更好。

具体地，所述侧部加热装置203和所述底部加热装置204可以设置为红外线加热器、线圈绕组及电阻丝中至少一种，具体地，在本申请的实施例中，所述侧部加热装置203和所述底部加热装置204均包括线圈绕组c，如此，可以实现大区域的加热，使得锅体受热均匀，提高了烹饪食物的口感。

以上所述仅为本实用新型的优选实施例，并非因此限制本实用新型的专利范围，凡是在本实用新型的实用新型构思下，利用本实用新型说明书及附图内容所作的等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域均包括在本实用新型的专利保护范围内。

Claims (11)

1.一种锅盖组件，其特征在于，包括：

锅盖主体，包括盖板，所述盖板上形成有汇流区，所述汇流区自其周缘朝向中心呈逐渐向下倾斜设置；以及，

电磁加热装置，包括设于所述锅盖主体内的第一线圈盘，所述第一线圈盘对应所述汇流区设置。

2.如权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述汇流区的中心位于所述盖板的中部。

3.如权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述盖板下端面还设置有引导结构，所述引导结构用以将所述盖板下端面的冷凝水导流至所述汇流区。

4.如权利要求3所述的锅盖组件，其特征在于，所述引导结构设置为引导斜面，所述引导斜面由所述盖板的边缘至所述汇流区呈逐渐向下倾斜设置。

5.如权利要求1所述的锅盖组件，其特征在于，所述锅盖组件还包括安装框架，所述安装框架用以供所述盖板和所述第一线圈盘安装。

6.如权利要求5所述的锅盖组件，其特征在于，所述盖板与所述安装框架之间可拆卸连接。

7.如权利要求6所述的锅盖组件，其特征在于，所述盖板和所述线圈盘之间还设置有绝缘隔板。

8.如权利要求6所述的锅盖组件，其特征在于，所述盖板和所述安装框架之间还设置有密封圈。

9.如权利要求6所述的锅盖组件，其特征在于，所述安装框架和所述盖板之间设置有卡装结构，所述卡装结构包括沿所述盖板周向延伸设置的卡接部和与所述卡接部相适配的配合部，所述卡接部和所述配合部中，其中一者设于所述安装框架，另一者设于所述盖板。

10.如权利要求9所述的锅盖组件，其特征在于，所述卡接部设置为卡凸，所述配合部设置为卡槽。

11.一种烹饪器具，其特征在于，包括如权利要求1至10任意一项所述的锅盖组件。

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