CN216931768U - 一种鸡肉腌制滚揉一体机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提供了一种鸡肉腌制滚揉一体机，属于食品加工技术领域，它解决了现有的一些滚揉机无法对鸡肉进行均匀下料，从而不利于鸡肉与腌料充分混合，影响加工效果和效率的问题。本鸡肉腌制滚揉一体机，包括箱体，箱体顶部的左侧固定设置安装外壳，安装外壳的内部固定设置有第一电机，箱体内部左侧的上方设置有圆盘，第一电机输出轴的底端贯穿至箱体的内部并与圆盘的上方固定连接。本实用新型能够对鸡肉以及腌料进行间歇性地下料，从而使鸡肉均匀的分布在该一体机的内部，并使鸡肉与腌料充分混合，提升腌制后的鸡肉口感，而且在取料时，工作人员能够将滚揉好的鸡肉一次性取出，无需多次操作，减轻了员工的工作量。

Description

一种鸡肉腌制滚揉一体机

技术领域

本实用新型属于食品加工技术领域，涉及一种滚揉一体机，特别是一种鸡肉腌制滚揉一体机。

背景技术

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法，现今，有很多人都会选择腌制鸡肉，其实用这种方法能使鸡肉更加的入味，最大限度的增加了鸡肉的储存时间，腌制后的鸡肉口感也更加嫩滑，而且腌制后的鸡肉营养价值不会改变，传统的鸡肉腌制和滚揉是分开作用的，先人工将辅料均匀撒于筋肉表面，然后经滚揉机滚揉，滚揉机是利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到进一步腌渍作用，腌渍液被肉充分吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率。

但是在投放鸡肉的过程中，鸡肉大都是一并进入滚揉机的内部，导致鸡肉堆放在一起，分布不够均匀，从而造成后续投放腌料或腌液的过程中，位于鸡肉堆下方的鸡肉无法与腌料或腌液充分接触，从而需要加工更多的时间才能使鸡肉与腌料或腌液混合均匀，影响了加工效率，同时在加工完毕后，工作人员需要用手将鸡肉取出，工作人员每一次只能取出一小部分鸡肉，需要进行多次操作才能将滚揉机内的全部鸡肉取走，造成工作人员的劳动量较大。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种鸡肉腌制滚揉一体机，该鸡肉腌制滚揉一体机在下料时能够对鸡肉以及腌料进行间歇性地下料，从而使鸡肉均匀的分布在该一体机的内部，并使鸡肉与腌料充分混合，而且在取料时，工作人员能够将滚揉好的鸡肉一次性取出，无需多次操作。

本实用新型的目的可通过下列技术方案来实现：

一种鸡肉腌制滚揉一体机，包括箱体，所述箱体顶部的左侧固定设置安装外壳，所述安装外壳的内部固定设置有第一电机，所述箱体内部左侧的上方设置有圆盘，所述第一电机输出轴的底端贯穿至箱体的内部并与圆盘的上方固定连接，所述圆盘底部的一侧固定设置有第一连接杆，所述第一连接杆的底部转动连接有第二连接杆，所述第二连接杆的一端转动连接有第三连接杆，所述第三连接杆顶端固定连接有第二挡板，所述第二挡板顶端固定连接有铰链，所述铰链表面的上方固定连接有第一挡板，所述箱体的上方设置有下料斗，所述下料斗的出口与箱体相互连通，所述第一挡板固定设置在下料斗的出口处，所述第二挡板与下料斗出口处的内壁滑动连接，所述箱体内腔的前后两侧均开设有滑动槽，所述滑动槽内壁的上下两侧均固定设置有滑轮，所述箱体的内部设有半桶体，所述半桶体表面的前后两侧均固定设置有滑轨，所述滑轮与滑轨的表面滚动连接，所述半桶体的右侧设有拉手，所述半桶体的另一侧固定设置有限位板，所述箱体的左侧固定连接有固定壳，所述固定壳的内部栓接有第二电机，所述第二电机的输出轴固定连接有第一皮带盘，所述第一皮带盘上方设有第二皮带盘，且第一皮带盘与第二皮带盘通过皮带传动连接，所述半桶体内部的中心处转动连接有搅拌轴，所述搅拌轴贯穿至箱体的内部，所述第二皮带盘固定设置在搅拌轴的表面，所述搅拌轴的表面固定设置有叶片。

本实用新型的工作原理是：开启第一电机和第二电机，第一电机带动圆盘和第一连接杆转动，第一连接杆通过第二连接杆带动第三连接杆进行旋转，从而使第二挡板进行转动，第二挡板在下料斗的出口处进行旋转，并使出口在开启或关闭的状态下来回切换，进行均匀下料，同时第二电机带动第一皮带盘和第二皮带盘进行旋转，使搅拌轴和叶片进行转动，对鸡肉进行搅拌，在搅拌均匀后，把箱门打开，用拉手把半桶体拉出，从而取出全部的鸡肉。

所述箱体的左侧设置有箱门，所述箱门右侧的下方固定连接有门把手，所述箱门与箱体上方的连接处固定连接有转轴。

采用以上结构，在箱门的表面提供施力点，方便工作人员打开和关闭箱门。

所述下料斗的前后两侧均固定连接有第一支撑杆，所述箱体前后两侧的表面分别与两侧第一支撑杆的表面固定连接。

采用以上结构，用于对下料斗进行支撑，增加下料斗的稳定性。

所述箱体的前后两侧均固定连接有第二支撑杆，所述第一支撑杆与第二支撑杆间固定连接有横梁。

采用以上结构，能够加固各组支撑杆之间的牢固性，避免支撑杆出现散架的现象。

所述搅拌轴的前端转动连接有轴承座，所述轴承座的顶端固定设置有固定杆，所述固定杆另一端固定连接至箱体内壁的表面。

采用以上结构，防止搅拌轴弯曲，有效延长搅拌轴的使用寿命。

所述叶片的长度小于半桶体的半径，限位板的高度低于搅拌轴的高度。

采用以上结构，避免限位板与搅拌轴接触，方便工作人员将半桶体取出。

与现有技术相比，本鸡肉腌制滚揉一体机具有以下优点：

1、本实用新型能够对鸡肉以及腌料进行间歇性地下料，从而使鸡肉均匀的分布在该一体机的内部，并使鸡肉与腌料充分混合，提升腌制后的鸡肉口感，而且在取料时，工作人员能够将滚揉好的鸡肉一次性取出，无需多次操作，减轻了员工的工作量，解决了现有的一些滚揉机无法对鸡肉进行均匀下料，从而不利于鸡肉与腌料充分混合，影响加工效果和效率的问题，且避免了在鸡肉加工完毕后，工作人员需要进行多次操作才能将全部鸡肉取走，劳动量较大的状况。

2、通过箱门、门把手和转轴的设置，箱门用于对箱体进行密封，让滚揉机在工作时处于密封状态，而转轴用于使箱门能够旋转，能够让箱门开启或关闭，而门把手用于在箱门的表面提供施力点，方便工作人员打开箱门。

3、通过轴承座和固定杆的设置，对搅拌轴的右端进行固定，并起到承担搅拌轴自身重力的作用，防止搅拌轴在自身重力的作用下弯曲，影响叶片的正常工作，有效延长搅拌轴和叶片的使用寿命。

附图说明

图1是本实用新型中的正视剖面结构示意图。

图2是本实用新型中的右视剖面结构示意图。

图3是本实用新型图2中A处的放大结构示意图。

图4是本实用新型中的立体结构示意图。

图5是本实用新型中的局部立体结构示意图。

图6是本实用新型中的局部立体结构示意图。

图7是本实用新型中半桶体的立体结构示意图。

图8是本实用新型图7中B处的放大结构示意图。

图中，1、箱体；2、安装外壳；3、第一电机；4、圆盘；5、第一连接杆；6、第二连接杆；7、第三连接杆；8、第一挡板；9、铰链；10、第二挡板；11、下料斗；12、第一支撑杆；13、固定壳；14、第二电机；15、第一皮带盘；16、第二皮带盘；17、搅拌轴；18、固定杆；19、叶片；20、半桶体；21、滑动槽；22、限位板；23、拉手；24、箱门；25、转轴；26、门把手；27、第二支撑杆；28、横梁；29、滑轨；30、滑轮；31、轴承座。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

如图1-图8所示，本鸡肉腌制滚揉一体机，包括箱体1，箱体1顶部的左侧固定设置安装外壳2，安装外壳2的内部固定设置有第一电机3，箱体1内部左侧的上方设置有圆盘4，第一电机3输出轴的底端贯穿至箱体1的内部并与圆盘4的上方固定连接，圆盘4底部的一侧固定设置有第一连接杆5，第一连接杆5的底部转动连接有第二连接杆6，第二连接杆6的一端转动连接有第三连接杆7，第三连接杆7顶端固定连接有第二挡板10，第二挡板10顶端固定连接有铰链9，铰链9表面的上方固定连接有第一挡板8，箱体1的上方设置有下料斗11，下料斗11的出口与箱体1相互连通，第一挡板8固定设置在下料斗11的出口处，第二挡板10与下料斗11出口处的内壁滑动连接，箱体1内腔的前后两侧均开设有滑动槽21，滑动槽21内壁的上下两侧均固定设置有滑轮30，箱体1的内部设有半桶体20，半桶体20表面的前后两侧均固定设置有滑轨29，滑轮30与滑轨29的表面滚动连接，半桶体20的右侧设有拉手23，半桶体20的另一侧固定设置有限位板22，箱体1的左侧固定连接有固定壳13，固定壳13延伸至箱体1的下方，固定壳13的内部栓接有第二电机14，第二电机14的输出轴固定连接有第一皮带盘15，第一皮带盘15上方设有第二皮带盘16，且第一皮带盘15与第二皮带盘16通过皮带传动连接，半桶体20内部的中心处转动连接有搅拌轴17，搅拌轴17贯穿至箱体1的内部，第二皮带盘16固定设置在搅拌轴17的表面，搅拌轴17的表面固定设置有叶片19，该一体机能够对鸡肉以及腌料进行间歇性地下料，从而使鸡肉均匀的分布在该一体机的内部，并使鸡肉与腌料充分混合，提升腌制后的鸡肉口感，而且在取料时，工作人员能够将滚揉好的鸡肉一次性取出，无需多次操作，减轻了员工的工作量，解决了现有的一些滚揉机无法对鸡肉进行均匀下料，从而不利于鸡肉与腌料充分混合，影响加工效果和效率的问题，且避免了在鸡肉加工完毕后，工作人员需要进行多次操作才能将全部鸡肉取走，劳动量较大的状况。

箱体1的左侧设置有箱门24，箱门24右侧的下方固定连接有门把手26，箱门24与箱体1上方的连接处固定连接有转轴25，在本实施例中，通过箱门24、门把手26和转轴25的设置，箱门24用于对箱体1进行密封，而转轴25用于使箱门24能够旋转，使箱门24能够开启或关闭，而门把手26用于在箱门24的表面提供施力点，方便工作人员打开箱门24。

下料斗11的前后两侧均固定连接有第一支撑杆12，箱体1前后两侧的表面分别与两侧第一支撑杆的表面固定连接，在本实施例中，通过第一支撑杆12的设置，其用于下料斗11进行支撑，防止下料斗11左右晃动，增加下料斗11的稳定性，而且也能够对箱体1进行支撑。

箱体1的前后两侧均固定连接有第二支撑杆27，第一支撑杆12与第二支撑杆27间固定连接有横梁28，前后两侧第二支撑杆27之间设置有横梁28，左右两侧的第一支撑杆12之间也设置有横梁28，在本实施例中，通过第二支撑杆27和横梁28的设置，第二支撑杆27能够对箱体1的右侧部位进行支撑，增加箱体1支撑稳定性，而且横梁28的设置能够加固各组支撑杆之间的牢固性，避免支撑杆出现散架的现象。

搅拌轴17的前端转动连接有轴承座31，轴承座31的顶端固定设置有固定杆18，固定杆18另一端固定连接至箱体1内壁的表面，在本实施例中，通过轴承座31和固定杆18的设置，对搅拌轴17的右端进行固定，并起到承担搅拌轴17自身重力的作用，防止搅拌轴17在自身重力的作用下弯曲，有效延长搅拌轴17的使用寿命。

叶片19的长度小于半桶体20的半径，限位板22的高度低于搅拌轴17的高度，在本实施例中，此种设计能够避免叶片19触碰到半桶体20的内壁，而且限位板22的高度低于搅拌轴17，从而避免限位板22与搅拌轴17接触，方便工作人员将半桶体20连同限位板22取出。

本实用新型的工作原理：在准备进行腌制搅拌时，首先将鸡肉倒入下料斗11的内部，并开启第一电机3和第二电机14，第一电机3的输出轴开始转动，并带动圆盘4和第一连接杆5一起转动，第一连接杆5带动第二连接杆6做旋转运动，随后第二连接杆6带动第三连接杆7进行旋转，第三连接杆7带动第二挡板10进行转动，之后第二挡板10在下料斗11的出口处进行旋转，当第二挡板10旋转至第一挡板8的下方时，下料斗11的出口处于畅通的状态，位于下料斗11内的鸡肉向下掉落至箱体1的内部，当第二挡板10旋转至远离第一挡板8的位置时，第一挡板8和第二挡板10将下料斗11的出口封闭，第二挡板10如此往复进行旋转，从而使鸡肉间歇性地从下料斗11的出口处下料，使下料更加均匀，同时第二电机14开始转动带动第一皮带盘15旋转，第一皮带盘15通过皮带带动第二皮带盘16进行旋转，由于第二皮带盘16连接搅拌轴17，第二皮带盘16带动箱体1内部的搅拌轴17和叶片19进行转动，叶片19的转动带动半桶体20上方的鸡肉进行搅拌，搅拌的过程中，腌料可通过下料斗11投入，从而对腌料进行均匀下料，使腌料与鸡肉充分接触，在搅拌一段时间后，抓住门把手26把箱门24打开，用拉手23通过滑轮30与滑轨29的滑动，把半桶体20拉出，此时鸡肉在半桶体20的内部，拉出半桶体20的同时，能够将其内部的鸡肉全部拉出，无需进行多次的取出操作。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (6)

1.一种鸡肉腌制滚揉一体机，包括箱体(1)，其特征在于，所述箱体(1)顶部的左侧固定设置安装外壳(2)，所述安装外壳(2)的内部固定设置有第一电机(3)，所述箱体(1)内部左侧的上方设置有圆盘(4)，所述第一电机(3)输出轴的底端贯穿至箱体(1)的内部并与圆盘(4)的上方固定连接，所述圆盘(4)底部的一侧固定设置有第一连接杆(5)，所述第一连接杆(5)的底部转动连接有第二连接杆(6)，所述第二连接杆(6)的一端转动连接有第三连接杆(7)，所述第三连接杆(7)顶端固定连接有第二挡板(10)，所述第二挡板(10)顶端固定连接有铰链(9)，所述铰链(9)表面的上方固定连接有第一挡板(8)，所述箱体(1)的上方设置有下料斗(11)，所述下料斗(11)的出口与箱体(1)相互连通，所述第一挡板(8)固定设置在下料斗(11)的出口处，所述第二挡板(10)与下料斗(11)出口处的内壁滑动连接，所述箱体(1)内腔的前后两侧均开设有滑动槽(21)，所述滑动槽(21)内壁的上下两侧均固定设置有滑轮(30)，所述箱体(1)的内部设有半桶体(20)，所述半桶体(20)表面的前后两侧均固定设置有滑轨(29)，所述滑轮(30)与滑轨(29)的表面滚动连接，所述半桶体(20)的右侧设有拉手(23)，所述半桶体(20)的另一侧固定设置有限位板(22)，所述箱体(1)的左侧固定连接有固定壳(13)，所述固定壳(13)的内部栓接有第二电机(14)，所述第二电机(14)的输出轴固定连接有第一皮带盘(15)，所述第一皮带盘(15)上方设有第二皮带盘(16)，且第一皮带盘(15)与第二皮带盘(16)通过皮带传动连接，所述半桶体(20)内部的中心处转动连接有搅拌轴(17)，所述搅拌轴(17)贯穿至箱体(1)的内部，所述第二皮带盘(16)固定设置在搅拌轴(17)的表面，所述搅拌轴(17)的表面固定设置有叶片(19)。

2.根据权利要求1所述的一种鸡肉腌制滚揉一体机，其特征在于，所述箱体(1)的左侧设置有箱门(24)，所述箱门(24)右侧的下方固定连接有门把手(26)，所述箱门(24)与箱体(1)上方的连接处固定连接有转轴(25)。

3.根据权利要求1所述的一种鸡肉腌制滚揉一体机，其特征在于，所述下料斗(11)的前后两侧均固定连接有第一支撑杆(12)，所述箱体(1)前后两侧的表面分别与两侧第一支撑杆(12)的表面固定连接。

4.根据权利要求3所述的一种鸡肉腌制滚揉一体机，其特征在于，所述箱体(1)的前后两侧均固定连接有第二支撑杆(27)，所述第一支撑杆(12)与第二支撑杆(27)间固定连接有横梁(28)。

5.根据权利要求1所述的一种鸡肉腌制滚揉一体机，其特征在于，所述搅拌轴(17)的前端转动连接有轴承座(31)，所述轴承座(31)的顶端固定设置有固定杆(18)，所述固定杆(18)另一端固定连接至箱体(1)内壁的表面。

6.根据权利要求1所述的一种鸡肉腌制滚揉一体机，其特征在于，所述叶片(19)的长度小于半桶体(20)的半径，且限位板(22)的高度低于搅拌轴(17)的高度。

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