CN216658036U - 一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器，属于切菜器技术领域。本实用新型的滚筒刀具组件及滚筒切菜器，其在滚筒刀架的外筒壁上沿周向设有至少一个分切单元和至少一个切片单元，分切单元具有沿滚筒刀架轴向分布的至少一个用于竖向切割的分切刀刃，切片单元具有沿滚筒刀架轴向延伸的条形刀口和设于条形刀口内用于横向切片的切片刀刃。在滚筒刀具旋转切割时，由分切单元的分切刀刃对食材进行竖向分切后，再由切片单元的切片刀刃对分切后的食材进行切片，从而实现食材的小片切片功能，进一步丰富了滚筒切菜器的切菜类型；并且，分切单元和切片单元相互独立并配合使用，结构更加简单，降低了分切单元和切片单元的制作难度和制作成本。

Description

一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器

技术领域

本实用新型涉及一种切菜器配件，更具体地说，涉及一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器。

背景技术

滚筒切菜器是利用滚筒刀具转动来实现食材切割的厨房切菜工具，其通过手摇柄等方式驱动滚筒刀具转动，从上部投料口加入食材，利用滚筒刀具外壁上的刀片对食材进行切割，切割下来的食材从滚筒刀具内筒内排出，具有操作灵活省力，切菜效率高等优点。

滚筒刀具是滚筒切菜器的关键可换部件，其外壁上设有多个刀片或擦丝孔，更换不同的滚筒刀具可实现切片和切丝等功能。现有的滚筒刀具按制作方式还可分为一体式刀具和分体式刀具两种，一体式滚筒刀具直接将切割刀或擦丝孔成型在滚筒上，更换时需要整体更换，因此一套切菜器需要配套多组一体式滚筒刀具，增加了切菜器的成本；分体式滚筒刀具包括滚筒刀架和安装于滚筒刀架上的若干刀片，刀片可在滚筒刀架上拆换，因此一套滚筒刀架能够配合多种刀片，仅需更换不同的刀片即可实现切菜器的不同形式切割。

滚筒刀具的主要功能是切丝和切片，在许多情况下切出的片较大，需要进行二次分切后再进行料理，因此不能满足人们切小片的需要。现有的一种切小片的刀片是在切片刀片的横切刀口处设置若干竖切刀刃形成的复合刀片，切割时，滚筒刀具上的横切刀刃先对果蔬进行横向切割，被切割下来的食材片经过横切刀口时再次被竖切刀刃竖向分切，从而实现了分切小片的功能。但这种刀片结构需要同时设置横切刀刃和竖切刀刃，结构设计复杂，制作难度大；并且，需要调整分切宽度时需要整个复合刀片一起更换，这样就需要制作不同分切宽度的多种复合刀片，也增加了这种复合刀片在滚筒切菜器中的使用成本。

发明内容

1.实用新型要解决的技术问题

本实用新型的目的在于克服现有滚筒切菜器的滚筒刀具存在小片分切结构设计复杂、制作难度大和使用成本高的不足，提供一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器，采用本实用新型的技术方案，在滚筒刀架的外筒壁上分别设置分切单元和切片单元，在滚筒刀具旋转切割时，由分切单元的分切刀刃对食材进行竖向分切后，再由切片单元的切片刀刃对分切后的食材进行切片，从而实现食材的小片切片功能；分切单元和切片单元相互独立并配合使用，结构更加简单，降低了分切单元和切片单元的制作难度和制作成本。

2.技术方案

为达到上述目的，本实用新型提供的技术方案为：

本实用新型的一种滚筒刀具组件，包括滚筒刀架，所述的滚筒刀架的外筒壁上沿周向设有至少一个分切单元和至少一个切片单元，所述的分切单元具有沿滚筒刀架轴向分布的至少一个用于竖向切割的分切刀刃，所述的切片单元具有沿滚筒刀架轴向延伸的条形刀口和设于条形刀口内用于横向切片的切片刀刃。

更进一步地，所述的分切单元和切片单元在滚筒刀架周向上交替设置。

更进一步地，所述的分切单元和切片单元均采用可拆式结构安装于滚筒刀架上。

更进一步地，所述的滚筒刀架包括刀架外筒和设于刀架外筒后部的刀架后壁，所述的刀架外筒的筒壁上设有用于安装分切单元和切片单元的刀具槽，所述的分切单元和切片单元分别可拆卸地安装于对应的刀具槽内。

更进一步地，所述的分切单元包括分切刀片主体和设于分切刀片主体上的至少一片分切刀，每片分切刀上均具有分切刀刃；所述的切片单元包括切片刀片主体和固定于切片刀片主体上的切片刀，所述的条形刀口设于切片刀片主体上，所述的切片刀固定于条形刀口内；所述的分切刀片主体和切片刀片主体与对应的刀具槽之间的可拆卸结构相同。

更进一步地，所述的刀具槽的两侧设有支撑滑台，所述的支撑滑台的后端设有限位插槽；所述的分切刀片主体和切片刀片主体的后端均设有与上述的限位插槽相扣合的后插扣，所述的分切刀片主体和切片刀片主体的前端均设有与刀具槽前端相扣合的锁舌结构；所述的分切刀片主体和切片刀片主体均由滚筒刀架的后部滑动扣合在对应的刀具槽内。

更进一步地，所述的分切刀刃的竖向切割高度等于或略大于切片刀刃的横向切片厚度。

本实用新型的一种滚筒切菜器，至少包括上述的滚筒刀具组件。

3.有益效果

采用本实用新型提供的技术方案，与已有的公知技术相比，具有如下有益效果：

(1)本实用新型的一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器，其在滚筒刀架的外筒壁上沿周向设有至少一个分切单元和至少一个切片单元，分切单元具有沿滚筒刀架轴向分布的至少一个用于竖向切割的分切刀刃，切片单元具有沿滚筒刀架轴向延伸的条形刀口和设于条形刀口内用于横向切片的切片刀刃；在滚筒刀具旋转切割时，由分切单元的分切刀刃对食材进行竖向分切后，再由切片单元的切片刀刃对分切后的食材进行切片，从而实现食材的小片切片功能，进一步丰富了滚筒切菜器的切菜类型；并且，分切单元和切片单元相互独立并配合使用，结构更加简单，降低了分切单元和切片单元的制作难度和制作成本；

(2)本实用新型的一种滚筒刀具组件，其分切单元和切片单元在滚筒刀架周向上交替设置，能够依次进行分切和切片动作，提高了刀具组件的切菜效率；

(3)本实用新型的一种滚筒刀具组件，其分切单元和切片单元均采用可拆式结构安装于滚筒刀架上，仅需在原有分体式滚筒刀具的基础上增加竖向分切刀片，通过竖向分切刀片与横向切片刀片的组合实现食材的小片分切，进一步降低了滚筒刀具的制作和使用成本；

(4)本实用新型的一种滚筒刀具组件，其分切单元包括分切刀片主体和设于分切刀片主体上的至少一片分切刀，切片单元包括切片刀片主体和固定于切片刀片主体上的切片刀，分切刀片主体和切片刀片主体与对应的刀具槽之间的可拆卸结构相同，使竖向分切刀片与横向切片刀片能够在滚筒刀架上互换安装，使分切刀片与切片刀片在滚筒刀架上安装更加方便；

(5)本实用新型的一种滚筒刀具组件，其分切刀刃的竖向切割高度等于或略大于切片刀刃的横向切片厚度，在食材依次经过分切、切片后，切片的食材能够由大片自动分为若干小片，食材的小片切割效率更高。

附图说明

图1为本实用新型的一种滚筒刀具组件的整体结构示意图；

图2为本实用新型的一种滚筒刀具组件中刀片拆分状态示意图；

图3为本实用新型的一种滚筒刀具组件中的滚筒刀架的结构示意图；

图4为本实用新型的一种滚筒刀具组件中的分切单元(分切刀片组件)的结构示意图；

图5为本实用新型的一种滚筒刀具组件中的切片单元(切片刀片组件)的结构示意图。

示意图中的标号说明：

1、滚筒刀架；1-1、刀架外筒；1-2、刀架后壁；1-3、刀具槽；1-4、刀架轴；1-5、支撑滑台；1-6、限位插槽；1-7、前台阶；

2、分切单元；2a、分切刀刃；2-1、分切刀片主体；2-2、分切刀；2-3、分切刀片后挡边；2-4、分切刀片前挡边；2-5、分切刀片后插扣；2-6、分切刀片凸舌；2-7、分切刀片卡扣；

3、切片单元；3a、条形刀口；3b、切片刀刃；3-1、切片刀片主体；3-2、切片刀；3-3、切片刀片后挡边；3-4、切片刀片前挡边；3-5、切片刀片后插扣；3-6、切片刀片凸舌；3-7、切片刀片卡扣。

具体实施方式

为进一步了解本实用新型的内容，结合附图和实施例对本实用新型作详细描述。

[实施例1]

结合图1所示，本实施例的一种滚筒刀具组件，包括滚筒刀架1，滚筒刀架1的外筒壁上沿周向设有至少一个分切单元2和至少一个切片单元3，分切单元2具有沿滚筒刀架1轴向分布的至少一个用于竖向切割的分切刀刃2a，各个分切刀刃2a随滚筒刀架1旋转对食材进行竖向的切割，在食材的切割端面上留下分切切痕；切片单元3具有沿滚筒刀架1轴向延伸的条形刀口3a和设于条形刀口3a内用于横向切片的切片刀刃3b，切片刀刃3b随滚筒刀架1旋转对食材的切割端面进行切割，切下的片状食材由条形刀口3a进入滚筒刀架1的内侧，并从滚筒刀架1的内侧排出。由于食材的切割端面先被分切刀刃2a在竖向划出分切断面，在切片刀刃3b二次切割下来的片状食材会自动分成小片食材。分切出来的小片食材的宽度和数量根据分切刀刃2a的间距和数量来定。

本实施例的一种滚筒刀具组件，其分切刀刃2a的竖向切割高度等于或略大于切片刀刃3b的横向切片厚度，分切刀刃2a优选垂直于切片刀刃3b设计，在食材依次经过分切、切片后，切片的食材能够由大片自动分为若干小片，食材的小片切割效率更高。分切单元2和切片单元3在滚筒刀架1上的设置数量可根据具体设计需要而定，在分切单元2和切片单元3设置多个时，优选将分切单元2和切片单元3在滚筒刀架1周向上交替设置，能够依次进行分切和切片动作，提高了刀具组件的切菜效率。具体在本实施例中，分切单元2和切片单元3在滚筒刀架1上各设有一个，且分切单元2和切片单元3的位置相对，使滚筒刀具组件整体结构更加简化，滚筒刀架1的结构强度更高。切菜工作时，滚筒刀具旋转，先由分切单元2的分切刀刃2a对食材进行竖向分切，再由切片单元3的切片刀刃3b对分切后的食材进行切片，实现了食材的小片切片功能；并且，分切单元2和切片单元3相互独立并配合使用，结构更加简单，降低了分切单元2和切片单元3的制作难度和制作成本。

本实施例的一种滚筒刀具组件，其分切单元2和切片单元3可以一体设于滚筒刀架1上，也可采用可拆式结构安装于滚筒刀架1上。在采用一体式滚筒刀具设计时，分切单元2和切片单元3均固定在滚筒刀架1上，在使用不同切菜功能时需要整体更换滚筒刀具组件；在采用分体式滚筒刀具设计时，可以共用滚筒刀架1，仅需在滚筒刀架1上安装不同切菜功能的刀片即可。

本实施例还涉及一种滚筒切菜器，其至少包括上述的滚筒刀具组件。对于一种具体的滚筒切菜器，其还包括切菜器基体、投料筒和驱动机构，投料筒设于切菜器基体的顶部，切菜器基体上设有与投料筒相连通的滚筒刀具安装腔，滚筒刀具安装腔内设有上述的滚筒刀具组件，滚筒刀具组件与驱动机构传动连接，食材由投料筒加入，驱动机构带动滚筒刀具组件旋转即可对食材进行小片切割。

上述的驱动机构可以采用手动驱动形式，也可以采用电动驱动形式。在本实施例中，驱动机构优选为手摇柄，手摇柄的转动轴与滚筒刀具组件后部的转轴相连接，由手摇柄转动带动滚筒刀具组件进行旋转，进而实现对食材的切割。为了方便操作，在投料筒内还设有压菜器，利用压菜器将食材压紧在滚筒刀具组件上，使食材切割效果更好，并且操作更加安全。

[实施例2]

本实施例的一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器，其基本结构和工作原理同实施例1，不同之处在于：

在本实施例中，滚筒刀具组件的分切单元2和切片单元3均采用可拆式结构安装于滚筒刀架1上。这样，仅需在原有分体式滚筒刀具的基础上增加竖向分切刀片，通过竖向分切刀片与横向切片刀片的组合实现食材的小片分切，进一步降低了滚筒刀具的制作和使用成本。

如图2至图5所示，在本实施例中，滚筒刀架1包括刀架外筒1-1和设于刀架外筒1-1后部的刀架后壁1-2，刀架外筒1-1的筒壁上设有用于安装分切单元2和切片单元3的刀具槽1-3，分切单元2和切片单元3分别可拆卸地安装于对应的刀具槽1-3内。具体地，分切单元2包括分切刀片主体2-1和设于分切刀片主体2-1上的至少一片分切刀2-2，每片分切刀2-2上均具有分切刀刃2a；切片单元3包括切片刀片主体3-1和固定于切片刀片主体3-1上的切片刀3-2，条形刀口3a设于切片刀片主体3-1上，切片刀3-2固定于条形刀口3a内。分切刀片主体2-1和切片刀片主体3-1与对应的刀具槽1-3之间的可拆卸结构相同，使竖向分切刀片与横向切片刀片能够在滚筒刀架1上互换安装，使分切刀片与切片刀片在滚筒刀架1上安装更加方便。

上述的滚筒刀架1、分切刀片主体2-1和切片刀片主体3-1均优选为塑料件，制作简单方便。刀架外筒1-1和刀架后壁1-2一体注塑成型，上述的分切刀2-2和切片刀3-2均为金属刀片，分切刀2-2与分切刀片主体2-1一体注塑成型在一起，切片刀3-2可与切片刀片主体3-1一体注塑成型在一起，也可组装热压连接在一起。

具体地，上述的刀具槽1-3的两侧设有支撑滑台1-5，支撑滑台1-5的后端设有限位插槽1-6。分切刀片主体2-1和切片刀片主体3-1的后端均设有与上述的限位插槽1-6相扣合的后插扣，分切刀片主体2-1和切片刀片主体3-1的前端均设有与刀具槽1-3前端相扣合的锁舌结构。分切刀片主体2-1和切片刀片主体3-1均由滚筒刀架1的后部滑动扣合在对应的刀具槽1-3内，在安装时，分切刀片主体2-1沿支撑滑台1-5滑动安装在刀具槽1-3内，当分切刀片主体2-1向前推动到位后，分切刀片主体2-1后端的分切刀片后插扣2-5扣接在限位插槽1-6内，同时分切刀片主体2-1前端的锁舌结构与滚筒刀架1的前部相扣合；同样，切片刀片主体3-1沿支撑滑台1-5滑动安装在对应的刀具槽1-3内，当切片刀片主体3-1向前推动到位后，切片刀片主体3-1后端的切片刀片后插扣3-5扣接在限位插槽1-6内，同时切片刀片主体3-1前端的锁舌结构与滚筒刀架1的前部相扣合。

具体如图3、图4和图5所示，该滚筒刀架1的刀架外筒1-1前端具有一圈环形的前台阶1-7，在滚筒刀架1的刀架后壁1-2中心设有刀架轴1-4，刀架轴1-4用于与滚筒切菜器的驱动机构的输出轴相连接。分切刀片主体2-1的后端设有分切刀片后挡边2-3，分切刀片主体2-1的前端设有分切刀片前挡边2-4，在分切刀片主体2-1的前端设有向前延伸的分切刀片凸舌2-6，在分切刀片凸舌2-6上设有分切刀片卡扣2-7，在分切刀片主体2-1安装于滚筒刀架1的刀具槽1-3内后，分切刀片前挡边2-4与前台阶1-7限位配合，分切刀片凸舌2-6插入前台阶1-7下部，且分切刀片卡扣2-7与前台阶1-7卡接配合。切片刀片主体3-1的结构与分切刀片主体2-1的结构类似，切片刀片主体3-1的后端设有切片刀片后挡边3-3，切片刀片主体3-1的前端设有切片刀片前挡边3-4，在切片刀片主体3-1的前端设有向前延伸的切片刀片凸舌3-6，在切片刀片凸舌3-6上设有切片刀片卡扣3-7，在切片刀片主体3-1安装于滚筒刀架1的刀具槽1-3内后，切片刀片前挡边3-4与刀架外筒1-1的前台阶1-7限位配合，切片刀片凸舌3-6插入前台阶1-7下部，且切片刀片卡扣3-7与前台阶1-7卡接配合。

上述实施例1和实施例2中的滚筒切菜器的具体结构未在附图中示出，滚筒切菜器的其他结构和工作原理均与现有设计类似，滚筒切菜器和滚筒刀具组件的其他未述及的结构，可参见中国专利申请号CN202110159962.1公开的“一种具有导料功能的滚筒刀具组件及手摇滚筒切菜器”的专利申请案，在此就不再详述。

本实用新型的一种滚筒刀具组件及滚筒切菜器，在滚筒刀架的外筒壁上分别设置分切单元和切片单元，在滚筒刀具旋转切割时，由分切单元的分切刀刃对食材进行竖向分切后，再由切片单元的切片刀刃对分切后的食材进行切片，从而实现食材的小片切片功能，进一步丰富了滚筒切菜器的切菜类型；并且，分切单元和切片单元相互独立并配合使用，结构更加简单，降低了分切单元和切片单元的制作难度和制作成本。

以上示意性地对本实用新型及其实施方式进行了描述，该描述没有限制性，附图中所示的也只是本实用新型的实施方式之一，实际的结构并不局限于此。所以，如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本实用新型创造宗旨的情况下，不经创造性地设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本实用新型的保护范围。

Claims (8)

1.一种滚筒刀具组件，包括滚筒刀架(1)，其特征在于：所述的滚筒刀架(1)的外筒壁上沿周向设有至少一个分切单元(2)和至少一个切片单元(3)，所述的分切单元(2)具有沿滚筒刀架(1)轴向分布的至少一个用于竖向切割的分切刀刃(2a)，所述的切片单元(3)具有沿滚筒刀架(1)轴向延伸的条形刀口(3a)和设于条形刀口(3a)内用于横向切片的切片刀刃(3b)。

2.根据权利要求1所述的一种滚筒刀具组件，其特征在于：所述的分切单元(2)和切片单元(3)在滚筒刀架(1)周向上交替设置。

3.根据权利要求1或2所述的一种滚筒刀具组件，其特征在于：所述的分切单元(2)和切片单元(3)均采用可拆式结构安装于滚筒刀架(1)上。

4.根据权利要求3所述的一种滚筒刀具组件，其特征在于：所述的滚筒刀架(1)包括刀架外筒(1-1)和设于刀架外筒(1-1)后部的刀架后壁(1-2)，所述的刀架外筒(1-1)的筒壁上设有用于安装分切单元(2)和切片单元(3)的刀具槽(1-3)，所述的分切单元(2)和切片单元(3)分别可拆卸地安装于对应的刀具槽(1-3)内。

5.根据权利要求4所述的一种滚筒刀具组件，其特征在于：所述的分切单元(2)包括分切刀片主体(2-1)和设于分切刀片主体(2-1)上的至少一片分切刀(2-2)，每片分切刀(2-2)上均具有分切刀刃(2a)；所述的切片单元(3)包括切片刀片主体(3-1)和固定于切片刀片主体(3-1)上的切片刀(3-2)，所述的条形刀口(3a)设于切片刀片主体(3-1)上，所述的切片刀(3-2)固定于条形刀口(3a)内；所述的分切刀片主体(2-1)和切片刀片主体(3-1)与对应的刀具槽(1-3)之间的可拆卸结构相同。

6.根据权利要求5所述的一种滚筒刀具组件，其特征在于：所述的刀具槽(1-3)的两侧设有支撑滑台(1-5)，所述的支撑滑台(1-5)的后端设有限位插槽(1-6)；所述的分切刀片主体(2-1)和切片刀片主体(3-1)的后端均设有与上述的限位插槽(1-6)相扣合的后插扣，所述的分切刀片主体(2-1)和切片刀片主体(3-1)的前端均设有与刀具槽(1-3)前端相扣合的锁舌结构；所述的分切刀片主体(2-1)和切片刀片主体(3-1)均由滚筒刀架(1)的后部滑动扣合在对应的刀具槽(1-3)内。

7.根据权利要求1所述的一种滚筒刀具组件，其特征在于：所述的分切刀刃(2a)的竖向切割高度等于或略大于切片刀刃(3b)的横向切片厚度。

8.一种滚筒切菜器，其特征在于：至少包括如权利要求1～7任何一项所述的滚筒刀具组件。

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