CN219054549U - 手动立式蔬果加工装置 - Google Patents

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Abstract

本实用新型公开了一种手动立式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述壳体上设有进料口和出料口，所述第一刀具设置于所述滑动体上，所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。由于本实用新型第一刀具和第二刀具的切割方向相互垂直或接近于垂直，第一刀具切割出的蔬果进入到第二刀具上时，可配合切割出多种所需的食材形状，包括丁状食材，能适应大部分菜式对食材形状的需求。

Description

手动立式蔬果加工装置
技术领域
本实用新型涉及食品加工设备，更具体地说，涉及一种可用于切割蔬菜、水果等食材的手动加工装置。
背景技术
在日常家庭生活中，蔬果是厨房烹饪中常用到的食材，烹饪或食用前的一个重要步骤是对其进行处理，加工成所需的形状，以便于进行下一步的工序。
目前对蔬果的加工方式包括直接使用刀具对蔬果进行切割，或者借助机械设备(如手动切菜器或者电动切菜器)对蔬果进行切割。直接使用刀具的方式的优点是能按照需要切出多样的形状，但是该加工方式效率低且加工者体力消耗较大；借助电动切菜器的方式虽然快速便捷，但是电动切菜器的价格较高，并且事后对设备的清洗过程较繁琐；而借助手动切菜器的加工方式效率较高，对加工者的体力消耗小，能享受到一定的烹饪乐趣，是目前家庭中主要的蔬果加工方式之一。
现有技术中有一类用于手动切菜的工具，如公布号为CN108858317A的中国发明专利申请公开了一种“食品切割器”，包括壳体和切割机构，壳体一面设有进料口，壳体另一面设有出料口，切割机构包括切割部和控制切割部往复移动的推拉部，切割部包括滑动件、第一切刀和多个第二切刀，滑动件与壳体滑动连接，第一切刀和第二切刀均位于滑动件靠近进料口的一面，且第一切刀和第二切刀均与滑动件可拆卸连接，第一切刀与滑动件滑动方向平行，第一切刀与第二切刀不平行。该食品切割器利用第一切刀和第二切刀能将食品切割成片状或丝状(条状)，通过推拉部驱动滑动件往复滑动即可实现切割，操作简单方便且切割效率高。而在厨房烹饪中，许多菜式需要丁状(即块状、粒状)的食材形状，该食品切割器仅能将食品加工成片状或丝状，无法将食材加工为丁状，不能满足部分菜式的需求。
实用新型内容
针对现有技术的缺点，本实用新型的目的在于提供一种手动立式蔬果加工装置，其可根据需要对蔬果等食材加工处理为片状、丝状、丁状或者其它形状。
为了实现上述目的，本实用新型的一种技术方案为：一种手动立式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述壳体上设有进料口和出料口，所述第一刀具设置于所述滑动体上，所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。
优选地，所述第一刀具的刀刃所在平面为第一切割平面，所述第一切割平面与所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。
优选地，所述第二刀具的刀刃所在平面为第二切割平面，所述第二切割平面与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。
优选地，所述第二刀具的刀刃所在平面至少包括第二切割平面、第三切割平面，所述第二切割平面、第三切割平面分别与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。
优选地，在所述滑动体上设有一用于挤推蔬果的凸起部。
优选地，所述凸起部为设置在所述第一刀具后方的楔形面。
优选地，所述第二刀具包括多个刀片，所述多个刀片之间相互垂直设置形成网格状。
优选地，所述第二刀具包括多个刀片，多个刀片之间相互平行设置。
优选地，所述第一刀具不可拆卸地固定设置于所述滑动体上，所述第二刀具可插拔地设置于所述壳体上。
与现有技术相比，本实用新型第一刀具和第二刀具的切割方向相互垂直或接近于垂直，第一刀具切割出的蔬果进入到第二刀具上时，可配合切割出多种所需的食材形状，包括丁状食材，能适应大部分菜式对食材形状的需求。
附图说明
下面结合附图和具体实施方式，对本实用新型的结构及其有益技术效果进行详细说明。
图1是本实用新型的立体图。
图2是本实用新型滑动体沿滑动方向F的剖面图。
图3是本实用新型切割蔬果的状态图之一。
图4是本实用新型切割蔬果的状态图之二。
图5是本实用新型切割蔬果的状态图之三。
具体实施方式
为了使本实用新型的发明目的、技术方案及其有益技术效果更加清晰，以下结合附图和具体实施方式，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解的是，本说明书中描述的具体实施方式仅仅是为了解释本实用新型，并非为了限定本实用新型。
请参阅图1-5：本实施例的手动立式蔬果加工装置，包括壳体1、相对壳体1往复滑动的滑动体2、第一刀具3和第二刀具4，在壳体1上设有进料口5和出料口6，滑动体2装设于壳体1中，与壳体1之间通过滑轨或者凹凸结构等常见滑动配合方式连接，并相应地设有弹簧等复位结构，滑动体1相对于壳体1进行往复运动，壳体1通过可张开的支脚10支撑；第一刀具3设置于滑动体2上，第二刀具4设置于壳体1上，第二刀具4的切割方向与第一刀具3的切割方向相互垂直或接近于垂直。在远离进料口5的滑动体2的一端上，设有用于供手指或手掌按压的按压部8或推拉部，便于手动按压或推拉滑动体2使其滑动，第一刀具3进刀对蔬果等进行切割，切割出片状蔬果。在壳体1上对应地设有限位结构，在第一刀具3退刀时，限定滑动体1在某一位置停下，该限位结构可为常见的卡槽结构。
第一刀具3具有第一切割方向，该第一切割方向是指切割蔬果时，第一刀具相对于蔬果的运动方向，第一切割方向与滑动体的滑动方向平行或接近于平行；第二刀具4具有第二切割方向，该第二切割方向是指切割蔬果时，第二刀具相对于蔬果的运动方向；第一切割方向和第二切割方向相互垂直或接近于垂直。第一刀具的刀刃所在平面为第一切割平面，第一切割平面与第二切割方向相互垂直或接近于垂直。第二刀具的刀刃所在平面为第二切割平面，第二切割平面与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。在一些情况下，第二刀具包括多个刀片，其刀刃所在平面可以有多个，包括第二切割平面、第三切割平面等，该第二切割平面、第三切割平面等平面分别与第一切割平面相互垂直或接近于垂直。
在滑动体2上设有用于挤推蔬果的凸起部7，凸起部7设置在第一刀具3的后方，凸起部可设置为楔形面，在挤压和推动第一刀具3切割出的片状蔬果时，不易对蔬果造成破坏，且更便于将蔬果挤推到第二刀具4上；凸起部也可设置为阶梯形状或者山坡形状等便于挤推蔬果片的形状。
第一刀具3、第二刀具4设置在进料口5和出料口6之间，第一刀具3与进料口5相邻近，第二刀具4与出料口6相邻近；进料口5设置在第一刀具3的外侧，第二刀具4设置在第一刀具3的内侧，出料口6设置在第二刀具4的外侧，在出料口6下方设有一收集盒9。优选地，第一刀具3不可拆卸地固定设置于滑动体2上，使得结构更为牢固，在使用过程中可以保持良好的稳定性；第一刀具3的切割方向与滑动体2的滑动方向F平行或接近于平行。第二刀具4包括多个刀片，当第二刀具4与壳体1之间为可拆卸连接时，第二刀具4通过壳体1的上的滑槽可插拔地连接，从而可以更换不同类型的刀具。第二刀具4可以具有多种类型的结构：第一种类型，多个刀片之间形成网格结构，使得通过第二刀具的片状蔬果被切割为方块状；第二种类型，多个刀片之间相互平行设置，使得通过第二刀具的片状蔬果被切割为条状；在其他的类型中，多个刀片之间可组合出其他形状，如多个星星形状、多个圆形等，使得通过第二刀具的片状蔬果被切割为相应的形状。第一刀具3的刀刃方向与第二刀具4的刀刃方向相互垂直或接近于垂直，或者第一刀具3的运动，使得其刀刃所形成的运动平面与第二刀具4的刀刃方向所在的平面相互垂直或接近于垂直。
本实施例的手动立式蔬果加工装置在加工蔬果时，根据所需要的形状选择相应的第二刀具，如要加工成丁(方块)状食材，则将网格状的第二刀具插入壳体的滑槽中。然后将蔬果(如马铃薯11)放到进料口中，用一只手或者借助料盖压住待加工切割的马铃薯，另一只手按压滑动体的按压部，使滑动体带动第一刀具进刀，第一刀具的刀刃接触并切割马铃薯，此时第二刀具的刀刃并未接触蔬果；当即将切下第一片马铃薯时(即第一刀具的切割尚未完成时)，滑动体上的凸起部将该第一片马铃薯挤推至第二刀具上，由第二刀具进行切割；第一刀具继续进刀，该第一片马铃薯12被完全切离，落在第一刀具和第二刀具之间的空间，利用凸起部将该片状马铃薯以垂直或接近垂直的方向压入第二刀具，由第二刀具切割成丁状，丁状马铃薯13从出料口掉落至收集盒中。如此重复，直至切完整个马铃薯。
在其他的实施方式中，当第一刀具3将蔬果切成条状时，第二刀具4可选择多个刀片平行设置的类型，最终将蔬果切成方块状(丁状)。
根据上述说明书的揭示和教导，本实用新型所属领域的技术人员还可以对上述实施方式进行适当的变更和修改。因此，本实用新型并不局限于上面揭示和描述的具体实施方式，对本实用新型的一些修改和变更也应当落入本实用新型的权利要求的保护范围内。此外，尽管本说明书中使用了一些特定的术语，但这些术语只是为了方便说明，并不对本实用新型构成任何限制。

Claims (9)

1.一种手动立式蔬果加工装置，包括壳体、第一刀具、第二刀具、相对壳体往复滑动的滑动体，在所述壳体上设有进料口和出料口，其特征在于，所述第一刀具设置于所述滑动体上，所述第二刀具设置于所述壳体上，所述第一刀具具有第一切割方向，所述第二刀具具有第二切割方向，所述第一切割方向和所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。
2.根据权利要求1所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述第一刀具的刀刃所在平面为第一切割平面，所述第一切割平面与所述第二切割方向相互垂直或接近于垂直。
3.根据权利要求2所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具的刀刃所在平面为第二切割平面，所述第二切割平面与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。
4.根据权利要求2所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具的刀刃所在平面至少包括第二切割平面、第三切割平面，所述第二切割平面、第三切割平面分别与所述第一切割平面相互垂直或接近于垂直。
5.根据权利要求1所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，在所述滑动体上设有一用于挤推蔬果的凸起部。
6.根据权利要求5所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述凸起部为设置在所述第一刀具后方的楔形面。
7.根据权利要求1所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具包括多个刀片，所述多个刀片之间相互垂直设置形成网格状。
8.根据权利要求1所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述第二刀具包括多个刀片，多个刀片之间相互平行设置。
9.根据权利要求1所述的手动立式蔬果加工装置，其特征在于，所述第一刀具不可拆卸地固定设置于所述滑动体上，所述第二刀具可插拔地设置于所述壳体上。
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