CN208977954U - 一种多功能切菜机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种多功能切菜机，包括支撑腿，支撑腿上固定连接机架，机架上设置有进料组件、滑动组件、切刀组件；所述进料组件包括进料口、扶菜板，扶菜板位于进料口内且与进料口两侧滑动连接，进料口底部与机架上端面固定连接，进料口前端面底端连接PE挡板，PE挡板下方设置有切刀出口，进料口后端面底部设置有切刀进口，机架两侧连接滑动组件，滑动组件上方固定连接切刀组件；本实用新型通过在进料口内设置扶菜板并与扶菜板滑动连接的设计，使得将菜切到根部时，可以通过扶菜板对菜的根部进行固定，避免了因为人为操作不便导致切菜效果不好或者切刀将手误伤，给人们的使用提供了便利。

Description

一种多功能切菜机

技术领域

本实用新型涉及厨具设备技术领域，尤其涉及一种多功能切菜机。

背景技术

切菜是日常生活必做的事情，围绕其开展的实用新型创造，申请的专利，国内已达700多项，针对家庭用户和小餐饮，要么小巧实用，但功能单一，多数仅能够对根茎类切片切丝，适应面窄、难以解决切到最前握持的余菜，造成浪费。要么结构复杂，功能、效率较高，但产品笨重，难以普及。

根茎类、块类蔬菜(如土豆、萝卜等)是人体所必需的一种食品，把它们加工成各种形状(如丝状、片状、块状等等)是烹饪后所必须的，也是比较机械、耗时、费力和不安全的环节。目后，市面上也出现了很多切菜机来代替人工切菜，但是很多切菜机需要用手按压住蔬菜进行切菜，手容易从蔬菜上滑落，从而刀片容易划破手，存在很大的使用安全隐患；另一方面，现在市面上的切菜机在切到最后时因为不方便对菜进行固定，从而影响切菜效率以及切菜质量。

发明内容

本实用新型目的是解决上述问题，设计一种简单快捷的多功能切菜机。

为了实现上述目的，本实用新型的技术方案是：

一种多功能切菜机，包括支撑腿，支撑腿上固定连接机架，机架上设置有进料组件、滑动组件、切刀组件；所述进料组件包括进料口、扶菜板，扶菜板位于进料口内且与进料口两侧滑动连接，进料口底部与机架上端面固定连接，进料口前端面底端连接PE挡板，PE挡板下方设置有切刀出口，进料口后端面底部设置有切刀进口，滑动组件位于机架两侧，滑动组件上固定连接切刀组件。

进一步的，所述滑动组件包括导轴、滑块、连杆、压杆、手柄；导轴固定连接在机架两侧，导轴上套接滑块且与滑块滑动连接，滑块外侧与连杆的一端销轴连接，连杆的另一端与压杆中部销轴连接，压杆的底端与支撑腿销轴连接，压杆的另一端与手柄固定连接。

进一步的，所述切刀组件包括切片刀，切片刀与位于机架两侧导轴上的滑块固定连接，切片刀与机架端面平行且切片刀穿过进料口底部的切刀出口和切刀进口并与进料口活动连接，切片刀下方设置有与切片刀平行的托菜板，托菜板固定在滑块前端。

进一步的，所述切片刀前端设置有切丝刀排，切丝刀排具有若干个与切片刀相垂直的刀刃，切丝刀排位于机架两侧的滑块之间且与滑块固定连接。

进一步的，所述PE挡板的前面设置有挡菜板，挡菜板位于机架下方且具有与切丝刀排相对应的刀槽，挡菜板通过摆动杆与位于机架底面的摆动杆卡槽连接，摆动杆与机架之间设置有扭簧。

进一步的，所述进料口包括大进料口、小进料口，小进料口位于大进料口内且于大进料口可拆卸连接。

进一步的，所述小进料口上方设置有小压盖，大进料口上方设置有大压盖，小压盖、大压盖分别与小进料口、大进料口嵌合连接。

进一步的，所述大压盖、小压盖底面形状与大进料口、小进料口横截面形状相同。

进一步的，所述切片刀为V型切肉刀。

进一步的，所述支撑腿下方设置有四个脚垫，脚垫下端为吸盘结构。

与现有技术相比，本实用新型具有的优点和积极效果是：

本实用新型通过在进料口内设置扶菜板并与扶菜板滑动连接的设计，使得将菜切到根部时，可以通过扶菜板对菜的根部进行固定，避免了因为人为操作不便导致切菜效果不好或者切刀将手误伤，给人们的使用提供了便利；另一方面，本实用新型结构简单，仅需往复提压手柄，就能一次性切出均匀的片或丝，方便快捷，明显提高了切菜作业的工作效率。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的后提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的结构爆炸图；

图2为为本实用新型结构示意图；

图3为本实用新型采用V型刀时的结构示意图；

图4为本实用新型大、小压盖放大图；

图5为本实用新型采用扶菜板时的局部结构图；

图6为挡菜板的连接结构图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动后提下所获得的所有其他实施例，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

如图1至图6所示，一种多功能切菜机，包括支撑腿7，支撑腿7上固定连接机架1，机架1上设置有进料组件、滑动组件、切刀组件；所述进料组件包括进料口2、扶菜板14，扶菜板14位于进料口2内且与进料口2两侧滑动连接，进料口2与机架1上端面固定连接，进料口2前端面底端连接PE挡板4，PE挡板4采用塑料材质，PE挡板4由进料口两侧的卡板卡在进料口2前端外壁与机架1之间，PE挡板4下方设置有切刀出口20，进料口2后端面底部设置有切刀进口19，切刀进口19、切刀出口20即为切片刀3进入进料口2底部和从进料口2底端出去的缺口，均位于进料口2底端，机架1两侧设置有滑动组件，滑动组件上方固定连接切刀组件；所述滑动组件包括导轴8、滑块9、连杆10、压杆11、手柄12；导轴8通过轴卡26固定连接在机架1两侧，导轴8上套接滑块9且与滑块9滑动连接，滑块9外侧与连杆10的一端销轴连接，连杆10的另一端与压杆11中部销轴连接，压杆11的底端与支撑腿7销轴连接，压杆11的另一端与手柄12固定连接。

进料口与水平面呈60度角，所放菜品会靠在切菜的那个边，避免了回刀时菜品移位，增大了人们的使用效果。

本实用新型通过在进料口内设置扶菜板并与扶菜板滑动连接的设计，使得将菜切到根部时，可以通过扶菜板对菜的根部进行固定，避免了因为人为操作不便导致切菜效果不好或者切刀将手误伤，给人们的使用提供了便利；另一方面，本实用新型结构简单，仅需往复提压手柄，就能一次性切出均匀的片或丝，方便快捷，明显提高了切菜作业的工作效率。

所述切刀组件包括切片刀3，切片刀3与位于机架1两侧导轴8上的滑块9固定连接，切片刀3与机架1端面平行且切片刀3穿过进料口2底部的切刀出口20和切刀进口19并与进料口2活动连接，切片刀3下方设置有与切片刀3平行的托菜板6，托菜板6固定在滑块9前端；所述切片刀3前端设置有切丝刀排5，切丝刀排5具有若干个与切片刀相垂直的刀刃，切丝刀排5位于机架1两侧的滑块9之间且与滑块9固定连接；PE挡板4的前面设置有挡菜板13，挡菜板13位于机架1下方且具有与切丝刀排5相对应的刀槽，挡菜板13通过摆动杆21与位于机架1底面的摆动杆卡槽24连接，摆动杆21与机架1之间设置有扭簧25。在进行切菜时，切丝刀排随着滑块运动，先将进料口投入的菜纵向切过，位于切丝刀排后方的切片刀再对已经纵向切成片状的菜进行横向切刀，从而将菜切成菜丝，一次性完成切丝作业；另一方面，挡菜板在摆动杆与机架之间的扭簧作用下，紧紧的贴合在托菜板上方，在托菜板随滑块运动时，挡菜板底面与托菜板顶面滑动，挡菜板上设置有与切丝刀排对应的槽，可以让切丝刀排的刀刃进入刀槽，从而让切片刀划透蔬菜，不会出现丝与丝连而不断的情况，并且通过调整托菜板高度，可调整切片厚度，更换不同规格的切丝刀排，可调整切丝的宽度，为人们的使用提供了便利。

所述进料口2包括大进料口16、小进料口15，小进料口15位于大进料口16内且于大进料口16可拆卸连接；所述小进料口15上方设置有小压盖18，大进料口16上方设置有大压盖17，小压盖18、大压盖17分别与小进料口15、大进料口16嵌合连接；所述大压盖17、小压盖18底面形状与大进料口16、小进料口15横截面形状相同；大压盖17、小压盖18上端两侧通过横杆23固定连接。该设计使得当食材已切的小到不便于握持时，用于将食材按照体积放入大、小进料口并通过大、小压盖对所剩菜料进行按压，从而简单快捷的完成切菜作业，避免了用手按压住蔬菜进行切菜导致误伤手指等状况的发生，增大了本实用新型的实用性。

所述切片刀3为V型切肉刀22。通过采用V字型切刀，延长了刀刃长度，采用以削代切的方式，可以轻快的对肉类食品进行切割，增大了本实用新型的使用效果。

所述支撑腿下方设置有四个脚垫，脚垫下端为吸盘结构。该设计可以在本实用新型工作时，避免其发生晃动，增大了本实用新型的实用性。

现选用四种有代表的食材（根茎类-莲菜、土豆，茎叶类-韭菜，肉类-冻肉），对其加工，用于说明具体操作方法。

将切菜机放置于案板之上，四个脚垫为吸盘结构，有利于固定切菜机，防止移位。可在切菜机的正下方放置托盘，用于承接加工好的食材。

实施例一、切1mm厚的莲菜片；本切菜机进料口尺寸大，大一点的莲菜也能一次完整切出，按照滑块前端面的刻度指示，调整托菜板高度为1mm，并紧固好。调整PE挡板高度，使切片刀刚好与PE挡板下平面相切通过。提拉手柄，切刀组件上移，托菜板位于进料口正下方，莲菜靠自重下落在托菜板上，若莲菜较长时，可用手扶住，当长度低于进料口时，用大压盖压住，以防伤手。下压手柄，切刀组件下移，切片刀划过莲菜，切出1mm的片；托菜板可在1-20mm范围内调节，以适应不同厚度的需求。

实施例二、切3×3mm的土豆丝；选用3mm的切丝刀排，并用螺栓固定在滑块的底面，将托菜板高度调整为3mm。把土豆放入进料口，用大压盖压紧，下压手柄时，切丝刀排先划过土豆，将土豆分为条状，为防止切丝刀高度不一致出现丝之间不分离的情况，切丝刀的刃尖高度略高于PE挡板下平面，PE材质软，切的时候，分丝刀尖可从中划入，划出，避免损伤刀刃。切片刀位于分丝刀的后面，将分的条整体切下，完成切丝。更换不同间距的切丝刀，和调整托菜板高度，可切出不同规格的丝。将切好的片，再次投入进料口，即可加工出丁。无论切出的丝或丁，都是棱角分明，避免搓压造成的失水，保持原汁原味，

实施例三、将少量韭菜切为20mm段；把托菜板调整为20mm并紧固，将扶菜板卡在进料口，并根据菜量的多少，调整开口大小，使之不能倾倒，提压手柄，即可切出均匀一致的韭菜段。

实施例四、切冻肉片；将小进料口夹在大进料口侧壁，既形成一个小进料口，冻肉或鲜肉由此投入。更换V型刀，去除切丝刀排和挡菜板，调整托菜板高度为1mm或更薄。V型刀有更长的切削刃，切的过程可以削代切，省力轻便。提拉按压手柄，就可连续切切出薄薄的冻肉片，当冻肉低于投料口高度时，用小压盖压着切，直至全部切完。

本机易于清洗和更换；松开固定轴卡的螺栓，提起轴卡，即可将导轴抽出，卸掉连杆与压杆的螺母，就能将滑块及切刀组件整体取出，便于更换或清洗。当刀具用钝时，通过进料口两侧的孔，用扳手松开切片刀紧固螺栓，就可松开切片刀或V型刀，便于修磨。

Claims (10)

1.一种多功能切菜机，包括支撑腿，支撑腿上固定连接机架，机架上设置有进料组件、滑动组件、切刀组件；其特征在于：所述进料组件包括进料口、扶菜板，扶菜板位于进料口内且与进料口两侧滑动连接，进料口底部与机架上端面固定连接，进料口前端面底端连接PE挡板，PE挡板下方设置有切刀出口，进料口后端面底部设置有切刀进口，滑动组件位于机架两侧，滑动组件上固定连接切刀组件。

2.如权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述滑动组件包括导轴、滑块、连杆、压杆、手柄；导轴固定连接在机架两侧，导轴上套接滑块且与滑块滑动连接，滑块外侧与连杆的一端销轴连接，连杆的另一端与压杆中部销轴连接，压杆的底端与支撑腿销轴连接，压杆的另一端与手柄固定连接。

3.如权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述切刀组件包括切片刀，切片刀与位于机架两侧导轴上的滑块固定连接，切片刀与机架端面平行且切片刀穿过进料口底部的切刀出口和切刀进口并与进料口活动连接，切片刀下方设置有与切片刀平行的托菜板，托菜板固定在滑块前端。

4.如权利要求3所述的多功能切菜机，其特征在于：所述切片刀前端设置有切丝刀排，切丝刀排具有若干个与切片刀相垂直的刀刃，切丝刀排位于机架两侧的滑块之间且与滑块固定连接。

5.如权利要求4所述的多功能切菜机，其特征在于：所述PE挡板的前面设置有挡菜板，挡菜板位于机架下方且具有与切丝刀排相对应的刀槽，挡菜板通过摆动杆与位于机架底面的摆动杆卡槽连接，摆动杆与机架之间设置有扭簧。

6.如权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述进料口包括大进料口、小进料口，小进料口位于大进料口内且于大进料口可拆卸连接。

7.如权利要求6所述的多功能切菜机，其特征在于：所述小进料口上方设置有小压盖，大进料口上方设置有大压盖，小压盖、大压盖分别与小进料口、大进料口嵌合连接。

8.如权利要求7所述的多功能切菜机，其特征在于：所述大压盖、小压盖底面形状与大进料口、小进料口横截面形状相同。

9.如权利要求3所述的多功能切菜机，其特征在于：所述切片刀为V型切肉刀。

10.如权利要求1所述的多功能切菜机，其特征在于：所述支撑腿下方设置有四个脚垫，脚垫下端为吸盘结构。