CN216505289U - 一种切丝刀盘 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种切丝刀盘，包括刀盘本体、切片刀和切丝刀，所述刀盘本体轴心位置固定设有一轴套，所述刀盘本体上围绕所述轴套设置有若干出料口；所述切片刀固定安装在所述出料口的出料侧，所述切片刀具有一位于所述出料口范围内的水平刃部；所述切丝刀固定安装在所述出料口的进料侧，与所述切片刀错位设置，所述切丝刀包括若干指向所述出料口进料侧的均匀排列的竖刀具、上盖和下盖，所述竖刀具位于所述出料口范围内且其竖直位置不低于所述水平刃部。所述上盖设置有若干与所述竖刀具对应的刀槽，所述上盖和所述下盖之间水平装置有用于连接所述竖刀具的固定轴，所述竖刀具穿过所述刀槽使其刀刃位于所述上盖外侧。

Description

一种切丝刀盘

技术领域

本实用新型涉及食品加工领域，尤其涉及一种切丝刀盘。

背景技术

所谓食物加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

其中，食物加工时常需要把食物切成丝状，如生姜切成姜丝调味，土豆切成丝或水果切丝等。但是，现有技术中多采用人工切丝，这样切出来的丝粗细不一，且切丝操作繁琐、费事费时；同时人工成本较高，常有不慎切伤、割伤的意外发生，安全系数较低。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种能够自动切丝、出丝均匀，且结构简单、安装便捷的切丝刀盘，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种切丝刀盘，包括，

刀盘本体，轴心位置固定设有一轴套，所述刀盘本体上围绕所述轴套均匀设置有若干出料口，

切片刀，固定安装在所述出料口的出料侧，所述切片刀具有一位于所述出料口范围内的水平刃部，

切丝刀，固定安装在所述出料口的进料侧，与所述切片刀错位设置，所述切丝刀包括若干指向所述出料口进料侧的均匀排列的竖刀具、上盖和下盖，所述竖刀具位于所述出料口范围内且其竖直位置不低于所述水平刃部，所述上盖设置有若干与所述竖刀具对应的刀槽，所述上盖和所述下盖之间水平装置有用于连接所述竖刀具的固定轴，所述竖刀具穿过所述刀槽使其刀刃位于所述上盖外侧，所述上盖和所述下盖之间螺栓固定。

进一步改进的，所述竖刀具底部设置有一轴孔，所述固定轴穿过所述轴孔使所述竖刀具水平固定。

进一步改进的，所述上盖顶部设置有第一平台和高于所述第一平台的第二平台，所述第一平台与所述刀盘本体螺栓连接，所述刀槽设置在所述第二平台上。

进一步改进的，所述第一平台上设置有限位块，所述刀盘本体上设置有与所述限位块对应的限位槽。

进一步改进的，所述所述上盖底部设置有若干定位筒，所述下盖顶部设置有若干与所述定位筒对应的定位柱，所述定位柱上轴向设置有贯穿所述下盖的通孔，所述上盖和所述下盖盖合时，所述定位筒贴合套设在所述定位柱外侧，螺栓依次穿过所述刀盘本体、所述定位筒和所述通孔使所述切片刀和所述刀盘本体固定。

进一步改进的，所述上盖两侧分别设置有一定位槽，所述下盖两侧设置有与所述定位槽对应的定位片。

进一步改进的，所述刀盘本体底部设置有若干与所述上盖侧壁贴合的定位壁。

进一步改进的，所述刀盘本体上设置有若干安装孔。

进一步改进的，所述切片刀包括一固定部，所述出料口顶部出料侧向上延伸设置有第三平台，所述固定部通过螺栓固定到所述第三平台上。

进一步改进的，所述刀盘本体底部设置有若干直线型加强筋，所述直线型加强筋中部设置有半圆形加强筋。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

(1)本实用新型的出料口及切片刀、切丝刀围绕刀盘本体轴心设置，当所述刀盘本体绕轴线旋转时，两侧的切片刀能够对食物进行切片，切丝刀先对实物进行切条，之后切片刀对已经切条的食物水平切断，使食物形成丝状。通过两种刀具的配合，能够快速便捷得完成食物切丝的工作，提高切丝效率，降低人工成本和时间成本，且切丝速度快，切出来的丝规整、漂亮。

(2)进一步的，所述切片刀和切丝刀为错位设置，使所述切丝刀上的竖刀具的竖直高度位于所述切片刀以上，若所述竖刀具位置低于所述切片刀位置，则易造成切丝失败，通过使所述切片刀和所述竖刀具形成高度差使切丝成功率更高，出丝更漂亮。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施方式的技术方案,下面将对实施方式中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本实用新型的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。

图1为本实用新型整体结构第一方向示意图；

图2为本实用新型整体结构第二方向示意图；

图3为本实用新型整体结构侧视图；

图4为本实用新型切片刀结构示意图；

图5为本实用新型刀盘本体结构示意图；

图6为本实用新型切丝刀结构爆炸图；

图7为本实用新型上盖结构示意图；

图中：

1、刀盘本体；

11、轴套；12、出料口；13、限位槽；14、定位壁；15、安装孔；16、第三平台；17、直线型加强筋；18、半圆形加强筋；

2、切片刀；

21、水平刃部；22、固定部；

3、切丝刀；

31、竖刀具；32、上盖；33、下盖；34、固定轴；35、定位槽；311、轴孔；321、刀槽；322、第一平台；323、第二平台；324、限位块；325、定位筒；331、定位柱；332、通孔；333、定位片。

具体实施方式

为使本实用新型实施方式的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本实用新型实施方式中的附图，对本实用新型实施方式中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施方式是本实用新型一部分实施方式，而不是全部的实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。因此，以下对在附图中提供的本实用新型的实施方式的详细描述并非旨在限制要求保护的本实用新型的范围，而是仅仅表示本实用新型的选定实施方式。基于本实用新型中的实施方式，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施方式，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。

请参考图1-7，一种切丝刀盘，包括刀盘本体1、切片刀2和切丝刀3，所述刀盘本体1轴心位置固定设有一轴套11，由于连接旋转电机，所述刀盘本体1上围绕所述轴套11对称设置有两个出料口12。所述切片刀2固定安装在所述出料口12的出料侧，所述切片刀2具有一位于所述出料口12范围内的水平刃部21。所述切丝刀3固定安装在所述出料口12的进料侧，与所述切片刀2错位设置，所述切丝刀3上包括若干指向所述出料口12进料侧的均匀排列的竖刀具31，所述竖刀具31位于所述出料口12范围内且其竖直位置高于所述水平刃部21。

具体的，所述切片刀2包括一与所述水平刃部21连接的固定部22，所述出料口12出料侧顶部向上延伸设置有第三平台16，所述第三平台16和所述固定部22的对应位置处设置有若干贯穿的螺纹孔，所述固定部22通过螺栓固定到所述第三平台16上。本实施例中，通过对切片刀2型号的选择或在所述切片刀2与第三平台16之间加设垫块可对切片厚度进行调整，从而可以根据需要调节被切食物厚薄，满足了使用者对食物的要求。

请参考图5-7，所述切丝刀3固定安装在所述进料口12的底部进料侧，包括若干竖刀具31、上盖32、下盖33和固定轴34，所述上盖32和下盖33盖合后形成一容置空间。所述上盖32设置有若干与所述竖刀具31对应的刀槽321，所述竖刀具31底部设置在所述容置空间内，使起刀刃位于所述上盖32外侧。优选的，所述竖刀具31的刀刃为倾斜设置，使受力面更大，提高使用效果。所述竖刀具31底部具有一轴孔311，所述所述固定轴34贯穿轴孔311将所有竖刀具31连接在一起，所述固定轴水平装置在所述容置空间内，所述刀槽321底部还设置有一与所述固定轴34适配的弧形限位槽对所述固定轴34进行限位，防止所述刀盘本体1旋转切丝时竖刀具31脱落到食物中伤害人体。本实施例中，可通过竖刀具31不同的排列间隔方式来控制出丝的粗细，满足使用者对食物的要求。

进一步的，所述上盖32顶部设置有第一平台322和高于所述第一平台322的第二平台323，所述刀槽321设置在所述第二平台323上。所述第一平台322上设置有限位块324，所述刀盘本体1上设置有与所述限位块324对应的限位槽13，安装时通过嵌合所述限位块324和所述限位槽13可以更迅速确认所述切丝刀3安装位置，使安装更加简单；同时，也使刀盘高速工作时，切丝刀3的位置不易受压发生偏移。

优选的，所述刀盘本体1底部设置有若干与所述上盖32侧壁贴合的定位壁14，进一步提高所述上盖32和所述刀具本体1之间的安装定位准确性和降低安装难度。

请参考图6-7，所述所述上盖32底部设置有均匀排列有三个定位筒325，所述下盖33顶部设置有三个与所述定位筒325对应的定位柱331，所述定位柱331上轴向设置有贯穿所述下盖33的通孔332，所述上盖32和所述下盖33盖合时，所述定位筒325贴合套设在所述定位柱331外侧，螺栓依次穿过所述刀盘本体1、所述定位筒325和所述通孔332，使所述上盖32和下盖33之间紧密固定，所述切片刀2和所述刀盘本体1之间紧密固定。通过所述定位筒325和定位柱331的配合使上盖32与下盖33之间的定位更加简单，便于安装，且使用中不易发生偏移。

优选的，所述上盖32两侧还分别设置有一定位槽35，所述下盖33两侧设置有与所述定位槽35对应的定位片333，辅助所述上盖32和下盖33的定位扣合。

本实施例中，所述刀盘本体1上设置有若干安装孔15，所述安装孔15用于将刀盘本体1安装于食物加工机上，能够极大的方便所述刀盘本体1的安装工作。

本实施例中，所述刀盘本体1底部设置有若干与所述切片刀2和切丝刀3平行的直线型加强筋17，用于提高整体结构强度，同时，所述直线型加强筋17中部设置有半圆形加强筋18，进一步提高所述直线型加强筋17的结构强度，防止所述刀盘本体1在外力作用下发生形变，稳定刀片。

工作原理：所述轴套11与旋转电机连接，电机驱动所述刀盘本体1转动，食物被所述切丝刀3上的竖刀具31切成为断开的条状，再进一步被水平刀刃21切成丝状，最后从落料口中排出。本方案使用方便，切丝快速，成型美观。

其中，所述竖刀具31与所述水平刀刃21水平位置上具有一定间隙，所述竖刀具31刀刃高度高于所述水平刀刃21上表面高度。若所述竖刀具31刀刃高度低于所述水平刀刃21上表面高度，则容易使食物丝之间出现为完全切断的状态，导致成品率较差；若所述竖刀具31与所述水平刀刃21之间发生接触，在高速切丝中容易造成磨损，降低刀盘使用寿命。

以上所述仅为本实用新型的优选实施方式而已，并不用于限制本实用新型，对于本领域的技术人员来说，本实用新型可以有各种更改和变化。凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (10)

1.一种切丝刀盘，其特征在于，包括，

刀盘本体(1)，轴心位置固定设有一轴套(11)，所述刀盘本体(1)上围绕所述轴套(11)均匀设置有若干出料口(12)，

切片刀(2)，固定安装在所述出料口(12)的出料侧，所述切片刀(2)具有一位于所述出料口(12)范围内的水平刃部(21)，

切丝刀(3)，固定安装在所述出料口(12)的进料侧，与所述切片刀(2)错位设置，所述切丝刀(3)包括若干指向所述出料口(12)进料侧的均匀排列的竖刀具(31)、上盖(32)和下盖(33)，所述竖刀具(31)位于所述出料口(12)范围内且其竖直位置不低于所述水平刃部(21)，所述上盖(32)设置有若干与所述竖刀具(31)对应的刀槽(321)，所述上盖(32)和所述下盖(33)之间水平装置有用于连接所述竖刀具(31)的固定轴(34)，所述竖刀具(31)穿过所述刀槽(321)使其刀刃位于所述上盖(32)外侧，所述上盖(32)和所述下盖(33)之间螺栓固定。

2.根据权利要求1所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述竖刀具(31)底部设置有一轴孔(311)，所述固定轴(34)穿过所述轴孔(311)使所述竖刀具(31)水平固定。

3.根据权利要求2所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述上盖(32)顶部设置有第一平台(322)和高于所述第一平台(322)的第二平台(323)，所述第一平台(322)与所述刀盘本体(1)螺栓连接，所述刀槽(321)设置在所述第二平台(323)上。

4.根据权利要求3所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述第一平台(322)上设置有限位块(324)，所述刀盘本体(1)上设置有与所述限位块(324)对应的限位槽(13)。

5.根据权利要求4所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述上盖(32)底部设置有若干定位筒(325)，所述下盖(33)顶部设置有若干与所述定位筒(325)对应的定位柱(331)，所述定位柱(331)上轴向设置有贯穿所述下盖(33)的通孔(332)，所述上盖(32)和所述下盖(33)盖合时，所述定位筒(325)贴合套设在所述定位柱(331)外侧，螺栓依次穿过所述刀盘本体(1)、所述定位筒(325)和所述通孔(332)使所述切片刀(2)和所述刀盘本体(1)固定。

6.根据权利要求2所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述上盖(32)两侧分别设置有一定位槽(35)，所述下盖(33)两侧设置有与所述定位槽(35)对应的定位片(333)。

7.根据权利要求2所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述刀盘本体(1)底部设置有若干与所述上盖(32)侧壁贴合的定位壁(14)。

8.根据权利要求1所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述刀盘本体(1)上设置有若干安装孔(15)。

9.根据权利要求1所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述切片刀(2)包括一固定部(22)，所述出料口(12)顶部出料侧向上延伸设置有第三平台(16)，所述固定部(22)通过螺栓固定到所述第三平台(16)上。

10.根据权利要求1所述的一种切丝刀盘，其特征在于，所述刀盘本体(1)底部设置有若干直线型加强筋(17)，所述直线型加强筋(17)中部设置有半圆形加强筋(18)。

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