CN215837034U - 一种加工蚝油的熬制设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种加工蚝油的熬制设备，属于蚝油加工技术领域，包括保温罐，所述保温罐圆周内壁顶端固定安装有加热筒，保温罐圆周内壁中上端固定安装有滤塔，保温罐圆周内壁中下端固定安装有收集斗，且收集斗底端出口固定连接有熬制桶，所述加热筒内部上端设置有收纳腔，且收纳腔内部固定安装有驱动电机。本实用新型中通过加热筒内部的升温腔升温加热熬煮其内部的多种原材料，待加热筒内部的中间产品达到一定的温度和湿度后，中间产品从排料管排入滤塔表面，由于直径从上而下依次减小，方便中间产品进行多级过滤，除去中间产品中大量的大颗粒残渣，再将过滤后的中间产品由收集斗导入熬制桶内部进行进一步的熬制。

Description

一种加工蚝油的熬制设备

技术领域

本实用新型涉及蚝油加工技术领域，尤其涉及一种加工蚝油的熬制设备。

背景技术

蚝油是用蚝（牡蛎）熬制而成的调味料，蚝油是广东常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成；蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高，亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝油粉面等传统粤菜的主要配料。

很多人以为蚝油是油脂的一种，其实蚝油跟酱油一样都不是油脂，而是一种调味料；蚝豉（牡蛎干）熬制成的汤，经过滤浓缩后即为蚝油，蚝油做法程序繁多，最重要的步骤是用水将鲜蚝煮至理想黏度，此步骤亦是最花时间的程序，做出优质的蚝油应带有蚝的鲜味，现有的蚝油的熬制设备未设置有过滤机构导致得到的耗油需要进行过滤，增加工序和经济成本。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种加工蚝油的熬制设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种加工蚝油的熬制设备，包括保温罐，所述保温罐圆周内壁顶端固定安装有加热筒，保温罐圆周内壁中上端固定安装有滤塔，保温罐圆周内壁中下端固定安装有收集斗，且收集斗底端出口固定连接有熬制桶，所述加热筒内部上端设置有收纳腔，且收纳腔内部固定安装有驱动电机，收纳腔顶端和底端插接有多个进料管，所述加热筒外壁与内壁之间设置有升温腔，加热筒圆周外壁底端插接有多个呈圆周阵列的排料管。

优选的，所述保温罐圆周外壁底端固定安装有多个等角度的支杆，且支杆为外扩弧形状。

优选的，所述保温罐顶端设置有罐盖，且罐盖顶端中间开设有多个呈矩形阵列的出气孔，罐盖内壁固定安装有冷凝架，所述冷凝架由多个冷凝片组成，且多个冷凝片直径从上而下依次增大，多个冷凝片外壁均开设有呈圆周阵列的矩形孔。

优选的，所述滤塔半截面为楼梯状，且滤塔直径从上而下依次减小。

优选的，所述驱动电机输出端固定连接有旋转轴，且旋转轴圆周外壁中间固定安装有两个反向对称的防黏壁杆，旋转轴底端固定连接有防糊底搅拌架，所述防黏壁杆为形，防糊底搅拌架为上圆台下环板状。

优选的，所述熬制桶圆周外壁上端设置有镂空区。

优选的，所述熬制桶内部固定安装有精滤网，且精滤网为弧形，精滤网位于镂空区下端。

本实用新型的有益效果为：

1.本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备，通过加热筒内部的升温腔升温加热熬煮其内部的多种原材料，待加热筒内部的中间产品达到一定的温度和湿度后，中间产品从排料管排入滤塔表面，由于直径从上而下依次减小，方便中间产品进行多级过滤，除去中间产品中大量的大颗粒残渣，再将过滤后的中间产品由收集斗导入熬制桶内部进行进一步的熬制。

2.本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备，；通过冷凝架由多个直径从上而下依次增大的冷凝片组成，且冷凝片外壁均开设有呈圆周阵列的矩形孔，方便拦截蒸汽携带的部分耗油，避免原料浪费。

3.本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备，通过驱动电机工作，两个反向对称的防黏壁杆和防糊底搅拌架转动，既将加热筒内部的多种原料搅拌混合、受热均匀、加速蒸发，又避免加热筒内壁粘有原料。

4.本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备，通过熬制桶内部固定安装有弧形的精滤网，对蒸馏、过滤过的中间产品再次进行过滤，除去中间产品内部含有的小颗粒，进而提升蚝油的口感和生产速率。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备的结构示意图；

图2为本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备加热筒的内部结构示意图；

图3为本实用新型提出的一种加工蚝油的熬制设备滤塔的侧视结构示意图；

图4为本实用新型实施例2提出的一种加工蚝油的熬制设备熬制桶的内部结构示意图。

图中：1罐盖、2加热筒、3滤塔、4熬制桶、5支杆、6收集斗、7保温罐、8冷凝架、9出气孔、10防糊底搅拌架、11升温腔、12进料管、13驱动电机、14防黏壁杆、15排料管、16镂空区、17精滤网。

具体实施方式

下面详细描述本专利的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本专利，而不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本专利和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利的限制。

在本专利的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“设置”应做广义理解，例如，可以是固定相连、设置，也可以是可拆卸连接、设置，或一体地连接、设置。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本专利中的具体含义。

实施例1

参照图1-3，一种加工蚝油的熬制设备，包括保温罐7，保温罐7圆周内壁顶端固定安装有加热筒2，保温罐7圆周内壁中上端固定安装有滤塔3，保温罐7圆周内壁中下端固定安装有收集斗6，且收集斗6底端出口固定连接有熬制桶4，加热筒2内部上端设置有收纳腔，且收纳腔内部固定安装有驱动电机13，收纳腔顶端和底端插接有多个进料管12，加热筒2外壁与内壁之间设置有升温腔11，加热筒2圆周外壁底端插接有多个呈圆周阵列的排料管15。

本实用新型中，保温罐7圆周外壁底端固定安装有多个等角度的支杆5，且支杆5为外扩弧形状，便于分压，确保保温罐7的稳定放置；

保温罐7顶端设置有罐盖1，且罐盖1顶端中间开设有多个呈矩形阵列的出气孔9，方便排出蒸汽，保持气压平衡，罐盖1内壁固定安装有冷凝架8，冷凝架8由多个冷凝片组成，且多个冷凝片直径从上而下依次增大，多个冷凝片外壁均开设有呈圆周阵列的矩形孔，通过冷凝架8由多个直径从上而下依次增大的冷凝片组成，且冷凝片外壁均开设有呈圆周阵列的矩形孔，方便拦截蒸汽携带的部分耗油，避免原料浪费；

滤塔3半截面为楼梯状，且滤塔3直径从上而下依次减小；

驱动电机13输出端固定连接有旋转轴，且旋转轴圆周外壁中间固定安装有两个反向对称的防黏壁杆14，旋转轴底端固定连接有防糊底搅拌架10，防黏壁杆14为7形，防糊底搅拌架10为上圆台下环板状，通过驱动电机13工作，两个反向对称的防黏壁杆14和防糊底搅拌架10转动，既将加热筒2内部的多种原料搅拌混合、受热均匀、加速蒸发，又避免加热筒2内壁粘有原料；

熬制桶4圆周外壁上端设置有镂空区16，方便将蒸汽排出。

工作原理：通过加热筒2内部的升温腔11升温加热熬煮其内部的多种原材料，待加热筒2内部的中间产品达到一定的温度和湿度后，中间产品从排料管15排入滤塔3表面，由于直径从上而下依次减小，方便中间产品进行多级过滤，除去中间产品中大量的大颗粒残渣，再将过滤后的中间产品由收集斗6导入熬制桶4内部进行进一步的熬制；通过冷凝架8由多个直径从上而下依次增大的冷凝片组成，且冷凝片外壁均开设有呈圆周阵列的矩形孔，方便拦截蒸汽携带的部分耗油，避免原料浪费；通过驱动电机13工作，两个反向对称的防黏壁杆14和防糊底搅拌架10转动，既将加热筒2内部的多种原料搅拌混合、受热均匀、加速蒸发，又避免加热筒2内壁粘有原料。

实施例2

参照图4，一种加工蚝油的熬制设备，进一步的，熬制桶4内部固定安装有精滤网17，且精滤网17为弧形，精滤网17位于镂空区16下端。

工作原理：通过熬制桶4内部固定安装有弧形的精滤网17，对蒸馏、过滤过的中间产品再次进行过滤，除去中间产品内部含有的小颗粒，进而提升蚝油的口感和生产速率。

以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种加工蚝油的熬制设备，包括保温罐（7），其特征在于，所述保温罐（7）圆周内壁顶端固定安装有加热筒（2），保温罐（7）圆周内壁中上端固定安装有滤塔（3），保温罐（7）圆周内壁中下端固定安装有收集斗（6），且收集斗（6）底端出口固定连接有熬制桶（4），所述加热筒（2）内部上端设置有收纳腔，且收纳腔内部固定安装有驱动电机（13），收纳腔顶端和底端插接有多个进料管（12），所述加热筒（2）外壁与内壁之间设置有升温腔（11），加热筒（2）圆周外壁底端插接有多个呈圆周阵列的排料管（15）。

2.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述保温罐（7）圆周外壁底端固定安装有多个等角度的支杆（5），且支杆（5）为外扩弧形状。

3.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述保温罐（7）顶端设置有罐盖（1），且罐盖（1）顶端中间开设有多个呈矩形阵列的出气孔（9），罐盖（1）内壁固定安装有冷凝架（8），所述冷凝架（8）由多个冷凝片组成，且多个冷凝片直径从上而下依次增大，多个冷凝片外壁均开设有呈圆周阵列的矩形孔。

4.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述滤塔（3）半截面为楼梯状，且滤塔（3）直径从上而下依次减小。

5.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述驱动电机（13）输出端固定连接有旋转轴，且旋转轴圆周外壁中间固定安装有两个反向对称的防黏壁杆（14），旋转轴底端固定连接有防糊底搅拌架（10），所述防黏壁杆（14）为7形，防糊底搅拌架（10）为上圆台下环板状。

6.根据权利要求1所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述熬制桶（4）圆周外壁上端设置有镂空区（16）。

7.根据权利要求6所述的一种加工蚝油的熬制设备，其特征在于，所述熬制桶（4）内部固定安装有精滤网（17），且精滤网（17）为弧形，精滤网（17）位于镂空区（16）下端。

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