CN215302980U - 一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及鱼丝擀皮技术领域，提供一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置。包括箱体，箱体的顶端固定有擀面箱，擀面箱的顶端连接有进料斗，擀面箱的内部转动连接有螺旋绞龙，擀面箱的底部中间连接有排料管，箱体的底部转动连接有输送带，箱体在输送带的上方转动连接有擀面辊Ⅰ和擀面棍Ⅱ，擀面棍Ⅰ的左侧转动连接有切边辊，擀面辊Ⅱ的左侧转动连接有分切辊，擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ的右上方均悬挂有一个筛粉盒，箱体的顶端固定有面粉盒，筛粉盒的一端连接有振动电机。本实用新型的有益效果是：擀面过程中可以进行多级擀压，且擀压过程中面皮边沿具有多组圆切刀片进行修边，可减少面皮修边过程中浪费的面料，提高鱼丝面皮的擀压效率和质量。

Description

一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置

技术领域

本实用新型涉及鱼丝擀皮技术领域，特别涉及一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置。

背景技术

鱼丝是一种客家美食，是仿制粉丝的方法，鱼肉和薯粉为原料制成的美食。制作过程中将鱼肉绞碎制糜后与薯粉混合揉成面团，然后将面团擀皮成大张片状，之后将面皮蒸熟后卷成条状，冷却返生后切片晒干。不管是手工还是机器擀皮，都会在制作过程中尽量将面皮擀制成方形，这样折皮后的条状面皮在切片过程中就能形成更多更完整的鱼丝，鱼丝碎边就更少。所以工厂化生产中就会对擀制的面皮进行整边，以便提高鱼丝产量和质量。现有工厂对鱼丝面团的擀皮是采用擀皮机进行，擀皮机擀制的面皮相对于手工擀制的面皮会整齐很多，但面皮边沿依然有不平。所以对机器擀制的鱼丝面皮依然有修整边沿的需求。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，主要用于解决擀皮机擀制的面皮边沿不平，没有面皮修边结构的问题。

本实用新型的上述技术问题主要是通过下述技术方案得以解决：包括左侧开口的长方形箱体，所述箱体的底部支撑于支脚，所述箱体的顶端中间固定有擀面箱，所述擀面箱的顶端一侧固定连接有进料斗，所述擀面箱的内部中间转动连接有螺旋绞龙，所述螺旋绞龙驱动于旋转电机，所述擀面箱的底部中间开设有出料口，所述出料口的底部连接有排料管，所述排料管伸入所述箱体内部，所述箱体的底部转动连接有输送带，所述输送带驱动于输送电机，所述输送带在所述输送电机的驱动作用下所述箱体的开口端输送，所述箱体在所述输送带的上方转动连接有擀面辊Ⅰ和擀面棍Ⅱ，所述擀面棍Ⅰ和擀面棍Ⅱ均分别单独驱动于驱动电机Ⅱ，所述擀面棍Ⅰ的左侧转动连接有切边辊，所述切边辊的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅰ，所述擀面辊Ⅱ的左侧转动连接有分切辊，所述分切辊轴向固定有分切刀，所述切边辊和分切辊均分别单独驱动于驱动电机Ⅰ，所述擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ的右上方均悬挂有一个筛粉盒，所述箱体的顶端固定有面粉盒，所述面粉盒的底部连接有导管，所述导管的另一端延伸至所述筛粉盒的正上方，所述筛粉盒的一端连接有振动电机。

作为优选，所述擀面辊Ⅰ与所述输送带之间的间距大于所述擀面辊Ⅱ与所述输送带之间的间距。面皮先后经过擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ，擀面辊Ⅰ与擀面辊Ⅱ形成阶梯层次的挤压空间，方便将面团逐渐擀薄。在实际应用中，可不单单有两组擀面辊，还可以多于两组，从右到左逐渐缩小擀面辊与输送带之间的间距。

作为优选，所述分切辊的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅱ，所述圆切刀片Ⅰ之间的间距小于所述圆切刀片Ⅱ之间的间距。擀面辊与输送带之间的间距不同，面皮被擀压的宽幅也就不同，擀面辊Ⅰ与输送带之间的间距大于擀面辊Ⅱ与输送带之间的间距，所以刚从擀面辊Ⅰ底部出来的面皮宽幅会小于从擀面辊Ⅱ底部出来的面皮的宽幅。这样两组间距不同的圆切刀片就能对面皮进行多次修边，可以提高面皮边沿的整齐度。

作为优选，所述筛粉盒的前后两侧套接有弹簧。降低筛粉盒与箱体之间的冲击力，降低噪音。

作为优选，所述输送带的中间设有多组辊筒。辊筒可以对输送带进行更有效的支撑，避免擀面和分切过程中，输送带发生变形。

本实用新型的有益效果是：擀面过程中可以进行多级擀压，面皮能擀压的更薄，且擀压过程中面皮边沿具有多组圆切刀片进行修边，可减少面皮修边过程中浪费的面料，提高鱼丝面皮的擀压效率和质量。

附图说明

图1是本实用新型的一种结构示意图；

图2是本实用新型的剖视俯视图；

图3是本实用新型的俯视图；

图4是本实用新型的一种左视图；

图中标记说明：

1.箱体、2.支脚、3.切边辊、4.分切辊、5.擀面箱、6.进料斗、7.螺旋绞龙、8.旋转电机、9.出料口、10.排料管、11.面粉盒、12.导管、13.筛粉盒、14.输送带、15.输送电机、16.擀面辊Ⅰ、17.圆切刀片Ⅰ、18.擀面辊Ⅱ、19.圆切刀片Ⅱ、20.驱动电机Ⅰ、21.驱动电机Ⅱ、22.振动电机、23.分切刀、24.弹簧、25.辊筒。

具体实施方式

下面通过实施例，并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步具体的说明。

实施例：本实施例的一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，如图1-4所示，包括左侧开口的长方形箱体1，箱体1的底部支撑于支脚2，箱体1的顶端中间固定有擀面箱5，擀面箱5的顶端一侧固定连接有进料斗6，擀面箱5的内部中间转动连接有螺旋绞龙7，螺旋绞龙7驱动于旋转电机8，擀面箱5的底部中间开设有出料口9，出料口9的底部连接有排料管10，排料管10伸入箱体1内部，箱体1的底部转动连接有输送带14，输送带14驱动于输送电机15，输送带14在输送电机15的驱动作用下箱体1的开口端输送，箱体1在输送带14的上方转动连接有擀面辊Ⅰ16和擀面棍Ⅱ，擀面棍Ⅰ和擀面棍Ⅱ均分别单独驱动于驱动电机Ⅱ21，擀面棍Ⅰ的左侧转动连接有切边辊3，切边辊3的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅰ17，擀面辊Ⅱ18的左侧转动连接有分切辊4，分切辊4轴向固定有分切刀23，切边辊3和分切辊4均分别单独驱动于驱动电机Ⅰ20，擀面辊Ⅰ16和擀面辊Ⅱ18的右上方均悬挂有一个筛粉盒13，箱体1的顶端固定有面粉盒11，面粉盒11的底部连接有导管12，导管12的另一端延伸至筛粉盒13的正上方，筛粉盒13的一端连接有振动电机22。

其中，擀面辊Ⅰ16与输送带14之间的间距大于擀面辊Ⅱ18与输送带14之间的间距。面皮先后经过擀面辊Ⅰ16和擀面辊Ⅱ18，擀面辊Ⅰ16与擀面辊Ⅱ18形成阶梯层次的挤压空间，方便将面团逐渐擀薄。在实际应用中，可不单单有两组擀面辊，还可以多于两组，从右到左逐渐缩小擀面辊与输送带14之间的间距。

其中，分切辊4的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅱ19，圆切刀片Ⅰ17之间的间距小于圆切刀片Ⅱ19之间的间距。擀面辊与输送带14之间的间距不同，面皮被擀压的宽幅也就不同，擀面辊Ⅰ16与输送带14之间的间距大于擀面辊Ⅱ18与输送带14之间的间距，所以刚从擀面辊Ⅰ16底部出来的面皮宽幅会小于从擀面辊Ⅱ18底部出来的面皮的宽幅。这样两组间距不同的圆切刀片就能对面皮进行多次修边，可以提高面皮边沿的整齐度。

其中，筛粉盒13的前后两侧套接有弹簧24。降低筛粉盒13与箱体1之间的冲击力，降低噪音。

其中，输送带14的中间设有多组辊筒25。辊筒25可以对输送带14进行更有效的支撑，避免擀面和分切过程中，输送带14发生变形。

使用时，将揉好的鱼丝面团塞入进料斗6中，面团经过螺旋绞龙7的进一步挤压，从右侧的出料口9排出。面团从排料管10中排出到输送带14的中间，在输送带14的输送作用下，面团进入擀面辊Ⅰ16的底部。以此同时，筛粉盒13在振动电机22的作用下，将筛粉盒13内的面粉均匀撒在面团表面。这样面团就不会粘在擀面辊Ⅰ16上。面团在擀面辊Ⅰ16的擀压作用下压成面皮，面皮又在输送带14的输送作用下输送到切边辊3底部。切边辊3前后两侧的圆切刀片将多出的面皮边沿切割分离。之后面皮再在输送带14的输送作用下输送进擀面辊Ⅱ18底部进行进一步擀压变薄。面皮在进入到擀压辊Ⅱ底部之前也有抖动的筛粉盒13对面皮进行撒粉。之后面皮再进入到分切辊4底部，在分切辊4的作用下，将面皮分割成固定的长度。同时分切辊4前后两侧的圆切刀片对进一步擀薄的面皮边沿再度进行切割修边。

本实施例只是本实用新型示例的实施方式，对于本领域内的技术人员而言，在本实用新型公开了应用方法和原理的基础上，很容易做出各种类型的改进或变形，而不仅限于本实用新型上述具体实施方式所描述的结构，因此前面描述的方式只是优选方案，而并不具有限制性的意义，凡是依本实用新型所作的等效变化与修改，都在本实用新型权利要求书的范围保护范围内。

Claims (5)

1.一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，包括左侧开口的长方形箱体(1)，所述箱体(1)的底部支撑于支脚(2)，其特征在于，所述箱体(1)的顶端中间固定有擀面箱(5)，所述擀面箱(5)的顶端一侧固定连接有进料斗(6)，所述擀面箱(5)的内部中间转动连接有螺旋绞龙(7)，所述螺旋绞龙(7)驱动于旋转电机(8)，所述擀面箱(5)的底部中间开设有出料口(9)，所述出料口(9)的底部连接有排料管(10)，所述排料管(10)伸入所述箱体(1)内部，所述箱体(1)的底部转动连接有输送带(14)，所述输送带(14)驱动于输送电机(15)，所述输送带(14)在所述输送电机(15)的驱动作用下所述箱体(1)的开口端输送，所述箱体(1)在所述输送带(14)的上方转动连接有擀面辊Ⅰ(16)和擀面辊Ⅱ，所述擀面辊Ⅰ和擀面辊Ⅱ均分别单独驱动于驱动电机Ⅱ(21)，所述擀面辊Ⅰ的左侧转动连接有切边辊(3)，所述切边辊(3)的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅰ(17)，所述擀面辊Ⅱ(18)的左侧转动连接有分切辊(4)，所述分切辊(4)轴向固定有分切刀(23)，所述切边辊(3)和分切辊(4)均分别单独驱动于驱动电机Ⅰ(20)，所述擀面辊Ⅰ(16)和擀面辊Ⅱ(18)的右上方均悬挂有一个筛粉盒(13)，所述箱体(1)的顶端固定有面粉盒(11)，所述面粉盒(11)的底部连接有导管(12)，所述导管(12)的另一端延伸至所述筛粉盒(13)的正上方，所述筛粉盒(13)的一端连接有振动电机(22)。

2.根据权利要求1所述的一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，其特征在于，所述擀面辊Ⅰ(16)与所述输送带(14)之间的间距大于所述擀面辊Ⅱ(18)与所述输送带(14)之间的间距。

3.根据权利要求1所述的一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，其特征在于，所述分切辊(4)的前后两侧对称设有一对圆切刀片Ⅱ(19)，所述圆切刀片Ⅰ(17)之间的间距小于所述圆切刀片Ⅱ(19)之间的间距。

4.根据权利要求1所述的一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，其特征在于，所述筛粉盒(13)的前后两侧套接有弹簧(24)。

5.根据权利要求1所述的一种提高鱼丝擀皮分切质量的装置，其特征在于，所述输送带(14)的中间设有多组辊筒(25)。

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