CN215270282U - 一种面皮整形装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种面皮整形装置。本实用新型包括机架，机架上设有传输带和两个安装座，安装座上开设有滑槽，滑槽内设有滑块，两个滑块之间设有枢轴，枢轴上设有整形筒，安装座上设有能带动整形筒上下移动的驱动机构；两个安装座上设有调节杆，调节杆上具有第一螺纹段和第二螺纹段，调节杆经第一螺纹段和第二螺纹段分别连接有挡板，挡板上开设有通槽，通槽上端贯穿挡板的上侧边沿，枢轴穿过两个通槽之间；挡板上开设有导向孔，两个安装座的相对面上固设有导向杆，导向杆位于导向孔内。本实用新型的优点是：在面皮放料前，及时给面皮整形，使面皮保持平整。

Description

一种面皮整形装置

技术领域

本实用新型属于食品加工设备技术领域，涉及一种面皮整形装置。

背景技术

一般面食糕点的制作，是由面粉加入水及其他如蛋、糖、牛奶、香料等添加物后揉成面团，随后由带式滚面皮机将整坨不规则面团滚压成连续带状式面皮。再将面皮输送到传输带上，接着在传输带输送面皮过程中，进行面皮上放料、将面皮包馅操作，然后对其裁切、外部成型、烤箱烘烤等过程，最终制作成美味的糕点。然而，带式滚面皮机将面皮输送到传输带后，面皮容易褶皱、重叠在一起，而后续过程中无法对面皮进行整形。这导致最终制成糕点的面皮薄厚不均，外观不美观，降低糕点的口感和美观性。

实用新型内容

本实用新型的目的是针对现有的技术存在上述问题，提出了一种面皮整形装置，本实用新型所要解决的技术问题是：面皮输送到传输带上后，在面皮放料前，如何及时给面皮整形，使面皮保持平整。

本实用新型通过下列技术方案来实现：一种面皮整形装置，包括机架，所述机架上设置有传输带，还包括：

两个安装座，两个所述安装座分别固设在机架的左右边沿上，两个所述安装座的相对面上分别开设有滑槽，所述滑槽内滑动设置有滑块，两个所述滑块相对设置，并且两个所述滑块之间固设有枢轴，所述枢轴上转动设置有整形筒，所述安装座上设置有能够带动整形筒上下移动的驱动机构；

调节杆，其转动设置在两个安装座上，所述调节杆的长度方向与机架宽度方向一致，所述调节杆上具有第一螺纹段和第二螺纹段，所述第一螺纹段和第二螺纹段的螺纹旋向相反，所述调节杆经第一螺纹段和第二螺纹段分别连接有挡板，所述挡板上开设有通槽，所述通槽上端贯穿挡板的上侧边沿，所述通槽与枢轴对应，所述枢轴穿过两个通槽之间，所述挡板的下侧边沿与传输带贴合；所述挡板上开设有导向孔两个所述安装座的相对面上固设有导向杆，所述导向杆与导向孔相对应，所述导向杆位于导向孔内，所述导向杆和调节杆位于整形筒前后两侧，并且所述导向杆和调节杆互相平行。

在上述的一种面皮整形装置中，两个所述挡板的相对面上且沿着下侧边沿的长度方向设置有起边块，所述起边块位于整形筒的后方，所述起边块的横截面呈三角形，所述起边块的下侧面与传输带贴合，所述起边块前端到后端宽度逐渐增大。

在上述的一种面皮整形装置中，每个所述挡板的前端上均固设有安装板，两个所述安装板的前端分别朝向机架的左右两侧，所述安装板上沿着长度方向转动设置有若干个导向筒，每个所述导向筒竖直设置，并且导向筒下端与传输带间隙配合。

在上述的一种面皮整形装置中，所述驱动机构包括设置在滑槽内的螺杆，所述螺杆下端转动设置在滑槽底部上，所述螺杆上端伸出安装座上侧面且端部固设有转轮。

在上述的一种面皮整形装置中，所述枢轴上活动设置有推板，所述推板与内筒固连，所述推板位于挡板和滑块之间，所述推板尺寸大于通槽的尺寸。

在上述的一种面皮整形装置中，所述整形筒包括外筒和两个内筒，所述外筒转动设置在枢轴上，所述内筒活动设置在枢轴上，两个所述内筒位于外筒内，所述内筒外壁与外筒内壁间隙配合，所述内筒固连有推板，所述推板和内筒分别位于挡板的两侧，所述推板和内筒的尺寸均大于通槽的尺寸。

与现有技术相比，本装置具有以下优点：

1、本装置工作前，转动调节杆增大或者减小两块挡板之间的距离，使该距离与面皮的宽度相匹配。接着通过驱动机构上下移动整形筒，在传输带输送面皮时，整形筒的轮面挤压面皮。

本装置工作时，首先，面皮输送到传输带上。接着，传输带带动面皮越过整形筒下方，整形筒的轮面与面皮上侧面接触并使整形筒转动。整形筒转动过程中把面皮的褶皱、重叠部分整平。在此过程中，面皮位于两个挡板之间，防止面皮在宽度方向上延伸。该结构通过整形筒和两个挡板将面皮上侧面整平，使面皮厚度均匀，面皮的宽度保持标准。

2、整形筒将面皮挤压后，使面皮上侧面保持平整。面皮经过起边块时，首先起边块的前端伸入面皮下侧面与传输带之间，起边块的前端将面皮下侧面从传输带上铲起，防止面皮下侧面粘黏在传输带上。

附图说明

图1是本实用新型的结构示意图。

图2是图1中A-A的结构剖视图。

图3是本实用新型中整形筒的结构剖视图。

图4是图1中B处的结构放大图。

图中，1、机架；11、传输带；2、整形筒；21、安装座；22、滑槽；23、滑块；24、枢轴；25、内筒；26、外筒；27、推板； 28、导向杆；3、挡板；31、调节杆；311、内螺纹孔；32、第一螺纹段；33、第二螺纹段；34、通槽；35、起边块；351、限位槽； 352、定位孔；353、限位块；354、连通孔；355、定位杆；36、安装板；37、导向筒；38、导向孔；4、螺杆；41、转轮。

具体实施方式

以下是本实用新型的具体实施例并结合附图，对本实用新型的技术方案作进一步的描述，但本实用新型并不限于这些实施例。

参照图1至图4，一种面皮整形装置，包括机架1，所述机架 1上设置有传输带11，还包括：

两个安装座21，两个所述安装座21分别固设在机架1的左右边沿上，两个所述安装座21的相对面上分别开设有滑槽22，所述滑槽22内滑动设置有滑块23，两个所述滑块23相对设置，并且两个所述滑块23之间固设有枢轴24，所述枢轴24上转动设置有整形筒2，所述安装座21上设置有能够带动整形筒2上下移动的驱动机构；

调节杆31，其转动设置在两个安装座21上，所述调节杆31 的长度方向与机架1宽度方向一致，所述调节杆31上具有第一螺纹段32和第二螺纹段33，所述第一螺纹段32和第二螺纹段33 的螺纹旋向相反，所述调节杆31经第一螺纹段32和第二螺纹段 33分别连接有挡板3，挡板3上开设有内螺纹孔311，所述内螺纹孔311与调节杆31对应，所述挡板3上开设有通槽34，所述通槽34上端贯穿挡板3的上侧边沿，所述通槽34与枢轴24对应，所述枢轴24穿过两个通槽34之间，所述整形筒2位于两个挡板 3之间，所述挡板3的下侧边沿与传输带11贴合；所述挡板3上开设有导向孔38，两个所述安装座21的相对面上固设有导向杆 28，所述导向杆28与导向孔38相对应，所述导向杆28位于导向孔38内，所述导向杆28和调节杆31位于整形筒2前后两侧，并且所述导向杆28和调节杆31互相平行。

本装置工作前，转动调节杆31增大或者减小两块挡板3之间的距离，使该距离与面皮的宽度相匹配。接着通过驱动机构上下移动整形筒2，在传输带11输送面皮时，整形筒2的轮面挤压面皮。

本装置工作时，首先，面皮输送到传输带11上。接着，传输带11带动面皮越过整形筒2下方，整形筒2的轮面与面皮上侧面接触并使整形筒2转动。整形筒2转动过程中把面皮的褶皱、重叠部分整平。在此过程中，面皮位于两个挡板3之间，防止面皮在宽度方向上延伸。该结构通过整形筒2和两个挡板3将面皮上侧面整平，使面皮厚度均匀，面皮的宽度保持标准。

具体来说，两个所述挡板3的相对面上且沿着下侧边沿的长度方向设置有起边块35，所述起边块35位于整形筒2的后方，所述起边块35的横截面呈三角形，所述起边块35的下侧面与传输带11贴合，所述起边块35前端到后端宽度逐渐增大。

整形筒2将面皮挤压后，使面皮上侧面保持平整。面皮经过起边块35时，首先起边块35的前端伸入面皮下侧面与传输带11 之间，起边块35的前端将面皮下侧面从传输带11上铲起，防止面皮的边沿粘黏在传输带11上。进一步地，所述挡板3上开设有长条形的限位槽351，所述限位槽351的长度方向与挡板3的竖直方向一致，所述限位槽351的内壁连通挡板3的左右两侧，所述限位槽351内沿着长度方向滑动设置有限位块353，所述限位块353一端与起边块35固连，所述限位块353另一端伸出限位槽 351，所述挡板3的后端上开设有若干个连通限位槽351的定位孔 352，所述限位块353上开设有连通孔354，所述定位孔352内插设有定位杆355；上下滑动限位块353时，连通孔354与一定位孔352对应，此时，定位杆355一端穿过定位孔352伸至连通孔 354内，另一端位于挡板3外。

将定位杆355从连通孔354内拔出，此时上下滑动限位块 353，调整起边块35的高度，使起边块35的前侧边沿与传输带 11贴合，从而便于起边块35将面皮的下侧面从传输带11上铲起。

具体来说，每个所述挡板3的前端上均固设有安装板36，两个所述安装板36的前端分别朝向机架1的左右两侧，所述安装板 36上沿着长度方向转动设置有若干个导向筒37，每个所述导向筒 37竖直设置，并且导向筒37下端与传输带11间隙配合。

当面皮输送到传输带11上后，面皮的边沿超过挡板3时，面皮超过部分与导向筒37接触，面皮随着传输带11移动，导向筒 37将该部分面皮推动到两块挡板3之间。然后面皮通过整形筒2 将整平。

具体来说，所述驱动机构包括设置在滑槽22内的螺杆4，所述螺杆4下端转动设置在滑槽22底部上，所述螺杆4上端伸出安装座21上侧面且端部固设有转轮41。

转动转轮41，螺杆4带动滑块23在滑槽22内上下滑动，从而调节整形筒2的高度。

具体来说，所述整形筒2包括外筒26和两个内筒25，所述外筒26转动设置在枢轴24上，所述内筒25活动设置在枢轴24 上，两个所述内筒25位于外筒26内，所述内筒25外壁与外筒 26内壁间隙配合，所述内筒25上固连有推板27，所述推板27 和内筒25分别位于挡板3的两侧，所述推板27和内筒25的尺寸均大于通槽34的尺寸。

面皮的宽度大于外筒26时，通过调节杆31增大两个挡板3 之间的距离，使两个挡板3之间的距离等于面皮的宽度。此时，挡板3带动推板27向机架1的左右两侧移动，使内筒25的一端伸出外筒26。内筒25伸出外筒26外的轮面挤压面皮，使面皮的上侧面平整。同时由于内筒25的下侧面高于外筒26的下侧面，内筒25不会过度挤压面皮，从而避免内筒25过度挤压面皮，防止面皮的下侧面粘黏在传输带11上。通过调节杆31减小两个挡板3之间的距离，挡板3带动内筒25缩进外筒26内。

该结构在调节两个挡板3之间的距离时，也同时改变整形筒 2的长度，使整形筒2的长度与面皮的宽度相匹配，提高整形筒2 的工作效率。

本文中所描述的具体实施例仅仅是对本实用新型精神作举例说明。本实用新型所属技术领域的技术人员可以对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，但并不会偏离本实用新型的精神或者超越所附权利要求书所定义的范围。

Claims (5)

1.一种面皮整形装置，包括机架(1)，所述机架(1)上设置有传输带(11)，其特征在于，还包括：

两个安装座(21)，两个所述安装座(21)分别固设在机架(1)的左右边沿上，两个所述安装座(21)的相对面上分别开设有滑槽(22)，所述滑槽(22)内滑动设置有滑块(23)，两个所述滑块(23)相对设置，并且两个所述滑块(23)之间固设有枢轴(24)，所述枢轴(24)上转动设置有整形筒(2)，所述安装座(21)上设置有能够带动整形筒(2)上下移动的驱动机构；

调节杆(31)，其转动设置在两个安装座(21)上，所述调节杆(31)的长度方向与机架(1)宽度方向一致，所述调节杆(31)上具有第一螺纹段(32)和第二螺纹段(33)，所述第一螺纹段(32)和第二螺纹段(33)的螺纹旋向相反，所述调节杆(31)经第一螺纹段(32)和第二螺纹段(33)分别连接有挡板(3)，所述挡板(3)上开设有通槽(34)，所述通槽(34)上端贯穿挡板(3)的上侧边沿，所述通槽(34)与枢轴(24)对应，所述枢轴(24)穿过两个通槽(34)之间，所述整形筒(2)位于两个挡板(3)之间，所述挡板(3)的下侧边沿与传输带(11)贴合；所述挡板(3)上开设有导向孔(38)，两个所述安装座(21)的相对面上固设有导向杆(28)，所述导向杆(28)与导向孔(38)相对应，所述导向杆(28)位于导向孔(38)内，所述导向杆(28)和调节杆(31)位于整形筒(2)前后两侧，并且所述导向杆(28)和调节杆(31)互相平行。

2.根据权利要求1所述的一种面皮整形装置，其特征在于，两个所述挡板(3)的相对面上且沿着下侧边沿的长度方向设置有起边块(35)，所述起边块(35)位于整形筒(2)的后方，所述起边块(35)的横截面呈三角形，所述起边块(35)的前侧边沿与传输带(11)贴合，所述起边块(35)前端到后端宽度逐渐增大。

3.根据权利要求2所述的一种面皮整形装置，其特征在于，每个所述挡板(3)的前端上均固设有安装板(36)，两个所述安装板(36)的前端分别朝向机架(1)的左右两侧，所述安装板(36)上沿着长度方向转动设置有若干个导向筒(37)，每个所述导向筒(37)竖直设置，并且导向筒(37)下端与传输带(11)间隙配合。

4.根据权利要求3所述的一种面皮整形装置，其特征在于，所述驱动机构包括设置在滑槽(22)内的螺杆(4)，所述螺杆(4)下端转动设置在滑槽(22)底部上，所述螺杆(4)上端伸出安装座(21)上侧面且端部固设有转轮(41)。

5.根据权利要求4所述的一种面皮整形装置，其特征在于，所述整形筒(2)包括外筒(26)和两个内筒(25)，所述外筒(26)转动设置在枢轴(24)上，所述内筒(25)活动设置在枢轴(24)上，两个所述内筒(25)位于外筒(26)内，所述内筒(25)外壁与外筒(26)内壁间隙配合，所述内筒(25)上固连有推板(27)，所述推板(27)和内筒(25)分别位于挡板(3)的两侧，所述推板(27)和内筒(25)的尺寸均大于通槽(34)的尺寸。

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