CN215250773U

CN215250773U - 一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置

Info

Publication number: CN215250773U
Application number: CN202120549735.5U
Authority: CN
Inventors: 谢平; 张勇; 朱商; 刘斌; 秦宗元; 陈剑锋; 罗有乾; 潘治国
Original assignee: Hubei Onlylong Food Co ltd
Current assignee: Hubei Onlylong Food Co ltd
Priority date: 2021-03-17
Filing date: 2021-03-17
Publication date: 2021-12-21
Anticipated expiration: 2031-03-17

Abstract

本实用新型涉及乳酸菌饮料生产技术领域，具体公开了一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，包括发酵筒，所述发酵筒外侧套接有加热套，发酵筒底部两侧通过支腿连接有底座，发酵筒内腔顶面通过两个电动伸缩杆连接有升降板，升降板底部安装有电机，电机的输出轴连接有圆周面上安装有若干搅拌叶的转轴，发酵筒内腔侧壁安装有清洗装置、温度感应器和酸度感应器，发酵筒内腔底部安装有加热板，底座上方安装有恒温热水箱、水泵和收集箱，恒温热水箱与加热套间连接有水循环管，恒温热水箱与水泵间连接有第一热水管，水泵与加热套间连接有第二热水管，收集箱顶部与发酵筒底部间连接有连接管，本实用新型结构合理，操作简单，应用前景广阔。

Description

一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置

技术领域

本实用新型涉及乳酸菌饮料生产技术领域，具体涉及一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置。

背景技术

乳酸菌饮料是一种常见的、广受欢迎的饮料品种，乳酸菌饮料中所含的乳酸菌不仅可以提高食品的营养价值，改善食品风味，还具有特殊的生理活性和营养功能，在乳酸菌饮料的生产过程中，需要对乳酸菌进行发酵处理，现有的乳酸菌发酵装置中，乳酸菌往往受热不均，会直接影响乳酸菌发酵的效果，同时，现有的乳酸菌发酵装置往往不便于快速清洗，影响了装置的使用效率。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，以解决上述背景技术中提出的现有的乳酸菌发酵装置中，乳酸菌往往受热不均，会直接影响乳酸菌发酵的效果，同时，现有的乳酸菌发酵装置往往不便于快速清洗，影响了装置的使用效率等问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，包括发酵筒，所述发酵筒外侧套接有加热套，发酵筒底部两侧竖直连接有支腿，支腿底部连接有底座，发酵筒右侧上部连接有加料管，所述发酵筒内腔顶面左右对称安装有两个电动伸缩杆，两个电动伸缩杆底部连接有升降板，所述升降板底面中部安装有电机，电机的输出轴连接有转轴，转轴的圆周面上安装有若干搅拌叶，所述发酵筒内腔侧壁上部安装有清洗装置，发酵筒内腔左右侧壁下部分别安装有温度感应器和酸度感应器，发酵筒内腔底部安装有加热板，所述底座上方左侧安装有恒温热水箱和水泵，恒温热水箱顶部与加热套左侧上部间连接有水循环管，恒温热水箱右侧下部与水泵间连接有第一热水管，水泵与加热套左侧下部间连接有第二热水管，所述底座上方右侧安装有收集箱，收集箱顶部与发酵筒底部间连接有带阀门的连接管，所述发酵筒右侧上部安装有控制器，控制器分别通过导线与电动伸缩杆、电机、加热板、温度感应器和酸度感应器电性连接。

作为优选，所述升降板底部安装有保护罩，所述电机位于保护罩内，且电机的输出轴贯穿保护罩底部。

作为优选，所述搅拌叶上设有若干通孔。

作为优选，所述清洗装置内部为中空结构，清洗装置底部倾斜安装有若干喷淋管，清洗装置左侧连接有进水管，进水管贯穿发酵筒左侧壁并延伸至发酵筒外侧。

作为优选，所述发酵筒内腔左侧安装有液位感应器，液位感应器通过导线与控制器电性连接。

作为优选，所述收集箱左侧下部连接有出料管。

作为优选，所述发酵筒底部连接有带阀门的排污管。

本实用新型的有益效果在于：

通过设置电动伸缩杆，能够调节升降板和电机在竖直方向上的位置，当启动电机时，电机的输出轴能够带动转轴和搅拌叶转动，从而对发酵筒内的物料进行搅拌，使其均匀受热，当升降板和电机在竖直方向上的位置不断改变时，能够使搅拌更加充分，使物料均匀受热发酵；通过设置加热套，利用水泵将恒温热水箱中的热水导入加热套内，通过热传导对发酵筒内的物料进行加热，能够使发酵筒内的物料均匀受热；通过设置清洗装置，当需要对发酵筒内腔进行清洗时，将进水管与高压水源连接，则水通过进水管进入清洗装置，并从喷淋管喷出冲刷发酵筒内腔侧壁，配合着转动的搅拌叶，能够快速对发酵筒内腔进行清洗。

附图说明

图1为本实用新型的正视剖面图；

图2为本实用新型的正视图；

图3为清洗装置的仰视图。

图中：1、发酵筒；2、加热套；3、支腿；4、底座；5、电动伸缩杆；6、升降板；7、电机；701、转轴；8、搅拌叶；801、通孔；9、保护罩；10、加料管；11、清洗装置；1101、喷淋管；1102、进水管；12、加热板；13、液位感应器；14、温度感应器；15、酸度感应器；16、恒温热水箱；1601、水循环管；17、水泵；1701、第一热水管；1702、第二热水管；18、收集箱；1801、出料管；19、连接管；20、控制器；21、排污管。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，包括发酵筒1，发酵筒1外侧套接有加热套2，发酵筒1底部两侧竖直连接有支腿3，支腿3底部连接有底座4，发酵筒1右侧上部连接有加料管10，用以向发酵筒1内加入物料。

发酵筒1内腔顶面左右对称安装有两个电动伸缩杆5，两个电动伸缩杆5底部连接有升降板6，升降板6底面中部安装有电机7，升降板6底部安装有保护罩9，电机7位于保护罩9内，电机7的输出轴贯穿保护罩9底部并连接有转轴701，转轴701的圆周面上安装有若干搅拌叶8，搅拌叶8上设有若干通孔801，当启动电机7时，电机7的输出轴能够带动转轴701和搅拌叶8转动，从而对发酵筒1内的物料进行搅拌，电动伸缩杆5的设置能够不断改变升降板6和电机7在竖直方向上的位置，从而使发酵筒1内物料的搅拌更加充分。

发酵筒1内腔底部安装有加热板12，加热板12的设置用以对发酵筒1内的物料进行加热，使物料受热发酵，底座4上方左侧安装有恒温热水箱16和水泵17，恒温热水箱16用以提供恒定温度的热水，恒温热水箱16顶部与加热套2左侧上部间连接有水循环管1601，恒温热水箱16右侧下部与水泵17间连接有第一热水管1701，水泵17与加热套2左侧下部间连接有第二热水管1702，利用水泵17将恒温热水箱16中的热水导入加热套2内，通过热传导对发酵筒1内的物料进行加热，能够使发酵筒1内的物料均匀受热，而后加热套2内的热水通过水循环管1601进入恒温热水箱16中，能够节约水资源，发酵筒1内腔左右侧壁下部分别安装有温度感应器14和酸度感应器15，温度感应器14和酸度感应器15的设置用以实时监测发酵筒1内物料的温度以及酸度，利于提高发酵的质量，发酵筒1内腔左侧安装有液位感应器13，液位感应器13的设置用以对发酵筒1内物料的液位进行监测，防止向发酵筒1内加入过多的物料，以保证发酵的质量。

底座4上方右侧安装有收集箱18，收集箱18顶部与发酵筒1底部间连接有带阀门的连接管19，收集箱18左侧下部连接有出料管1801，当物料完成发酵后，打开连接管19的阀门，则发酵筒1内的物料通过连接管19进入收集箱18内，发酵后的物料从出料管1801处收集。

发酵筒1内腔侧壁上部安装有清洗装置11，清洗装置11内部为中空结构，清洗装置11底部倾斜安装有若干喷淋管1101，清洗装置11左侧连接有进水管1102，进水管1102贯穿发酵筒1左侧壁并延伸至发酵筒1外侧，当需要对发酵筒1内腔进行清洗时，将进水管1102与高压水源连接，则水通过进水管1102进入清洗装置11，并从喷淋管1101喷出冲刷发酵筒1内腔侧壁，配合着转动的搅拌叶8，能够快速对发酵筒1内腔进行清洗，发酵筒1底部连接有带阀门的排污管21，清洗所产生的污水从排污管21处排出。

发酵筒1右侧上部安装有控制器20，控制器20分别通过导线与电动伸缩杆5、电机7、加热板12、液位感应器13、温度感应器14和酸度感应器15电性连接。

工作原理：使用时，首先从加料管10处向发酵筒1内加入适量的物料，利用水泵17将恒温热水箱16中的热水导入加热套2内，通过热传导对发酵筒1内的物料进行加热，同时通过加热板12对物料进行加热，启动电机7，电机7的输出轴能够带动转轴701和搅拌叶8转动，从而对发酵筒1内的物料进行搅拌，利用电动伸缩杆5不断改变升降板6和电机7在竖直方向上的位置，使搅拌叶8在竖直方向上的位置不断改变，从而使发酵筒1内物料的搅拌更加充分，当物料完成发酵后，打开连接管19的阀门，则发酵筒1内的物料通过连接管19进入收集箱18内，发酵后的物料从出料管1801处收集，当需要对发酵筒1内腔进行清洗时，将进水管1102与高压水源连接，则水通过进水管1102进入清洗装置11，并从喷淋管1101喷出冲刷发酵筒1内腔侧壁，配合着转动的搅拌叶8，能够快速对发酵筒1内腔进行清洗，清洗所产生的污水从排污管21处排出。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

Claims

1.一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，包括发酵筒（1），其特征在于：所述发酵筒（1）外侧套接有加热套（2），发酵筒（1）底部两侧竖直连接有支腿（3），支腿（3）底部连接有底座（4），发酵筒（1）右侧上部连接有加料管（10），所述发酵筒（1）内腔顶面左右对称安装有两个电动伸缩杆（5），两个电动伸缩杆（5）底部连接有升降板（6），所述升降板（6）底面中部安装有电机（7），电机（7）的输出轴连接有转轴（701），转轴（701）的圆周面上安装有若干搅拌叶（8），所述发酵筒（1）内腔侧壁上部安装有清洗装置（11），发酵筒（1）内腔左右侧壁下部分别安装有温度感应器（14）和酸度感应器（15），发酵筒（1）内腔底部安装有加热板（12），所述底座（4）上方左侧安装有恒温热水箱（16）和水泵（17），恒温热水箱（16）顶部与加热套（2）左侧上部间连接有水循环管（1601），恒温热水箱（16）右侧下部与水泵（17）间连接有第一热水管（1701），水泵（17）与加热套（2）左侧下部间连接有第二热水管（1702），所述底座（4）上方右侧安装有收集箱（18），收集箱（18）顶部与发酵筒（1）底部间连接有带阀门的连接管（19），所述发酵筒（1）右侧上部安装有控制器（20），控制器（20）分别通过导线与电动伸缩杆（5）、电机（7）、加热板（12）、温度感应器（14）和酸度感应器（15）电性连接。

2.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述升降板（6）底部安装有保护罩（9），所述电机（7）位于保护罩（9）内，且电机（7）的输出轴贯穿保护罩（9）底部。

3.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述搅拌叶（8）上设有若干通孔（801）。

4.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述清洗装置（11）内部为中空结构，清洗装置（11）底部倾斜安装有若干喷淋管（1101），清洗装置（11）左侧连接有进水管（1102），进水管（1102）贯穿发酵筒（1）左侧壁并延伸至发酵筒（1）外侧。

5.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述发酵筒（1）内腔左侧安装有液位感应器（13），液位感应器（13）通过导线与控制器（20）电性连接。

6.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述收集箱（18）左侧下部连接有出料管（1801）。

7.根据权利要求1所述的一种用于乳酸菌饮料生产的乳酸菌发酵装置，其特征在于：所述发酵筒（1）底部连接有带阀门的排污管（21）。