CN214973305U - 用于防止面浆结块的打浆装置及真空打浆机 - Google Patents

Abstract

本实用新型提出容器，以及盖体，在所述盖体上连接有抽真空管、面粉导入管、具有搅拌头的搅拌杆以及进液管，工作时，所述盖体与所述容器配合形成密闭腔室，且所述抽真空管、面粉导入管以及进液管与密闭腔室连通，通过所述进液管向容器内进液，所述面粉导入管的底部管口以及搅拌头均位于所述容器内液体的液面以下，还包括设置于所述容器底部的乳化泵。一种真空打浆机，包括：打浆装置。本实用新型可避免面浆结块，不仅能保证面浆的均匀性和品质，且提高了制作面浆的效率，降低了生产成本。

Description

用于防止面浆结块的打浆装置及真空打浆机

技术领域

本实用新型属于食品机械技术领域，尤其涉及一种用于防止面浆结块的打浆装置及真空打浆机。

背景技术

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。在制作春卷时，需要制作春卷皮，而春卷皮的制作往往要用到面浆，目前市面上的面浆制作过程中，往往会结块，影响春卷皮的制作，进而影响春卷的口感。

发明内容

本实用新型针对上述的技术问题，提出一种用于防止面浆结块的打浆装置及真空打浆机，可避免面浆结块，不仅能保证面浆的均匀性和品质，且提高了制作面浆的效率，降低了生产成本。

为了达到上述目的，本实用新型采用的技术方案为：一种用于防止面浆结块的打浆装置，包括：容器，以及盖体，在所述盖体上连接有抽真空管、面粉导入管、具有搅拌头的搅拌杆以及进液管，工作时，所述盖体与所述容器配合形成密闭腔室，且所述抽真空管、面粉导入管以及进液管与密闭腔室连通，通过所述进液管向容器内进液，所述面粉导入管的底部管口以及搅拌头均位于所述容器内液体的液面以下，还包括设置于所述容器底部的乳化泵。

在本实用新型的一些实施例中，所述面粉导入管的底部管口位于乳化泵的入口正上方，并与所述乳化泵的入口对应。

在本实用新型的一些实施例中，所述搅拌杆的旋转方向与所述乳化泵内叶轮的旋转方向相反。

在本实用新型的一些实施例中，所述搅拌头为旋转搅拌头，其具有旋转盘以及叶片。

在本实用新型的一些实施例中，所述盖体与容器的配合端设置有密封圈，且所述盖体上连接升降杆，以使所述升降杆驱动所述盖体与所述容器配合。

在本实用新型的一些实施例中，所述容器底部设置有出料口，所述出料口上设置有开关阀。

一种真空打浆机，包括：上述的打浆装置。

与现有技术相比，本实用新型的优点和积极效果在于：

工作时，通过抽真空管对密闭腔室进行抽真空，并通过进液管向密闭腔室内注入液体，在密闭腔室内形成真空后，打开面粉导入管，通过密闭腔室内的负压将面粉吸入液体的液面以下，同时，在搅拌杆以及乳化泵的双重作用下，将面粉与液体混合成面浆，解决了面粉与液体不能充分融合的问题，保证了面浆的均匀性以及品质，同时也避免了面粉漂浮在液面上在搅拌时形成的结块现象，提高了制作面浆的效率，降低了生产成本。

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型的装置示意图。

以上各图中：1、容器；11、出料口；12、开关阀；2、盖体；21、进液管；22、抽真空管；23、面粉导入管；231、底部管口；3、密闭腔室；4、密封圈；5、升降杆；6、搅拌器；61、搅拌杆；62、搅拌头；7、水位液面；8、乳化泵；81、泵口。

具体实施方式

下面，通过示例性的实施方式对本实用新型进行具体描述。然而应当理解，在没有进一步叙述的情况下，一个实施方式中的元件、装置和特征也可以有益地结合到其他实施方式中。

在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

一种用于防止面浆结块的打浆装置，参见图1所示，打浆装置的主要零部件均采用食品级不锈钢材质，其包括：容器1，以及盖体2，为了增加盖体2与容器1之间的密封性以及开合的便捷性，在盖体2与容器1的配合端设置有密封圈4，且盖体2上连接升降杆5，以使升降杆5驱动盖体2与容器1配合；

在所述盖体2上连接有抽真空管22、面粉导入管23、具有搅拌杆61的搅拌器6以及进液管21，并通过定量泵向容器1内供定量的液体，如冷水，冷水水温在0-10摄氏度之间，冷水能避免工作环境温度升高，保证面浆的品质均匀，且避免面粉结块，当然，液体也可以为参有添加剂，如食盐、调味剂等，液体也可以为常温水，食用油等，搅拌杆61具有可旋转的搅拌头62，所述搅拌头62为旋转搅拌头，其具有旋转盘以及叶片，抽真空管22与真空泵连接对密闭腔室3进行抽真空，并且连接压力表，检测密封腔室3内的压力，面粉导入管23与面粉罐连接；

工作时，盖体2与容器1配合形成密闭腔室3，进液管21、抽真空管22、面粉导入管23与密闭腔室3连通，通过所述进液管21向容器1内进液，所述面粉导入管23的底部管口231以及搅拌头62均位于所述容器1内液体的液面7以下；

在本实施例中，为了提高面浆的品质，进一步避免结块，还包括设置于容器1底部的乳化泵8，面粉导入管23的底部管口231位于乳化泵8的入口81正上方，并与乳化泵8的入口81对应。

进一步的，搅拌杆61的旋转方向与乳化泵8内叶轮的旋转方向相反，以形成两股旋流，分散式打浆，其面浆效果更佳。

工作时，通过抽真空管22对密闭腔室3进行抽真空，并通过进液管21向密闭腔室3内注入液体，在密闭腔室3内形成真空后，打开面粉导入管23通过密闭腔室3内的负压以及乳化泵8产生的旋流将面粉吸入水位液面7以下，同时，在搅拌杆61与搅拌头62以及乳化泵8的双重作用下，将面粉与液体混合成面浆，解决了面粉与液体不能充分融合的问题，证了面浆的均匀性以及品质，同时也避免了面粉漂浮在液面上在搅拌时形成的结块现象，提高了制作面浆的效率，降低了生产成本。

为了避免面浆发酵，保证面浆的口感，通过进液管21向容器1内进的液体的温度范围为0-10℃，并在容器1底部设置有出料口11，出料口11上设置有开关阀12，面浆制成后通过出料口11排出。

本实用新型的另一目的在于提供一种真空打浆机，包括：上述的打浆装置，解决了面粉制浆过程中的结块问题。

以上所述，仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，可轻易想到变化或替换，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。因此，本实用新型的保护范围应以所述权利要求的保护范围为准。

Claims (7)

1.一种用于防止面浆结块的打浆装置，其特征在于，包括：容器，以及盖体，在所述盖体上连接有抽真空管、面粉导入管、具有搅拌头的搅拌杆以及进液管，工作时，所述盖体与所述容器配合形成密闭腔室，且所述抽真空管、面粉导入管以及进液管与密闭腔室连通，通过所述进液管向容器内进液，所述面粉导入管的底部管口以及搅拌头均位于所述容器内液体的液面以下，还包括设置于所述容器底部的乳化泵。

2.根据权利要求1所述的用于防止面浆结块的打浆装置，其特征在于：所述面粉导入管的底部管口位于乳化泵的入口正上方，并与所述乳化泵的入口对应。

3.根据权利要求1所述的用于防止面浆结块的打浆装置，其特征在于：所述搅拌杆的旋转方向与所述乳化泵内叶轮的旋转方向相反。

4.根据权利要求1所述的用于防止面浆结块的打浆装置，其特征在于：所述搅拌头为旋转搅拌头，其具有旋转盘以及叶片。

5.根据权利要求1所述的用于防止面浆结块的打浆装置，其特征在于：所述盖体与容器的配合端设置有密封圈，且所述盖体上连接升降杆，以使所述升降杆驱动所述盖体与所述容器配合。

6.根据权利要求1所述的用于防止面浆结块的打浆装置，其特征在于：所述容器底部设置有出料口，所述出料口上设置有开关阀。

7.一种真空打浆机，其特征在于：包括：打浆装置，所述打浆装置为权利要求1-6任一项所述的打浆装置。

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