CN213668982U - 一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，包括底座，所述底座右侧顶端固定连接有安装台，所述安装台顶端中部固定连接有配料搅拌缸，所述配料搅拌缸内侧底端中部固定连接有第一电机，所述刀架左右两侧均固定连接有搅刀，所述配料搅拌缸下部左端固定连接有带阀门送料管，所述底座左侧顶端固定连接有固定架，所述固定架内侧上部固定连接有混合搅拌缸，所述套管外侧固定连接有螺旋搅拌片。本实用新型中，搅拌装置设有配料搅拌缸和混合搅拌缸，两对搅刀增加打椒速度，提高搅拌效率，混合搅拌缸保证在不搅碎主料的前提下，均匀混合主配料，提高口感，清洗烘干装置保证了食品安全，值得大力推广。

Description

一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置。

背景技术

豆瓣酱是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等，豆瓣酱属于发酵红褐色调味料，根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣酱的品种，深受人们喜爱。

在豆瓣酱的生产过程中，搅拌是必不可少的环节，然而现有的搅拌机存在配料搅拌不充分或容易搅碎主料的问题，降低豆瓣酱的口感，搅拌机的清洗功能也有待完善，有碍于食品安全。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，包括底座，所述底座右侧顶端固定连接有安装台，所述安装台内侧底端中部固定连接有烘干机，所述安装台顶端中部固定连接有配料搅拌缸，所述配料搅拌缸左侧顶端通过铰链转动连接有第一顶盖，所述配料搅拌缸内侧底端中部固定连接有第一电机，所述第一电机顶部设置有隔板且隔板固定连接在配料搅拌缸内侧下部，所述隔板顶端中部固定连接有防水罩，所述第一电机顶端固定连接有第一转轴，所述第一转轴外侧的上部和下部均固定连接有刀架，所述刀架左右两侧均固定连接有搅刀，所述配料搅拌缸下部左端固定连接有带阀门送料管，所述底座左侧顶端固定连接有固定架，所述固定架内侧上部固定连接有混合搅拌缸，所述混合搅拌缸左侧顶端通过铰链转动连接有第二顶盖，所述混合搅拌缸右侧顶端通过铰链转动连接有第三顶盖，所述底座顶部左侧后端固定连接有安装架，所述安装架内侧顶端中部固定连接有第二电机，所述第二电机底端固定连接有第二转轴，所述第二转轴外侧固定连接有套管且套管位于混合搅拌缸内部，所述套管外侧固定连接有螺旋搅拌片。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一顶盖左侧和第二顶盖右侧均设置有清洗口。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述混合搅拌缸底端中部设置有出料口。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述出料口内侧设置有出料塞。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第一转轴贯穿防水罩。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述带阀门送料管贯穿第三顶盖。

作为上述技术方案的进一步描述：

所述第二转轴贯穿第二顶盖和第三顶盖。

本实用新型具有如下有益效果：

1、本实用新型中，配料搅拌缸内部设置有两对搅刀，首先，打开第一顶盖送入配料，启动第一电机，第一电机带动第一转轴、刀架和搅刀旋转对配料进行搅拌，搅拌结束后，通过带阀门送料管将配料送入混合搅拌缸，打开第二顶盖，送入主料，启动转速较低的第二电机，第二电机带动第二转轴、套管和螺旋搅拌片旋转，将主料和配料搅拌均匀，既增加了打椒速度，提高了配料搅拌效率，又保证了主料不被搅碎且能与配料充分混合，提高酱料的粘稠度，增强豆瓣酱口感。

2、本实用新型中，配料搅拌缸和混合搅拌缸均设置有清洗口且清洗口靠近搅拌容器轴心，倒入清洗液时，启动第一电机和第二电机可以提高清洗效率，带阀门送料管连通配料搅拌缸和混合搅拌缸，出料口复用作排水口和干燥口，清洗完毕后启动烘干机，将烘干机的加热管导入出料口，通过热空气对搅拌装置进行烘干，保证装置清洁度，避免了搅拌容器内的细菌滋生，值得大力推广。

附图说明

图1为本实用新型提出的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置的主视图；

图2为图1中A处放大图；

图3为图1中B处放大图。

图例说明：

1、底座；2、安装台；3、烘干机；4、配料搅拌缸；5、第一顶盖；6、第一电机；7、隔板；8、防水罩；9、第一转轴；10、刀架；11、搅刀；12、带阀门送料管；13、固定架；14、混合搅拌缸；15、第二顶盖；16、第三顶盖；17、安装架；18、第二电机；19、第二转轴；20、套管；21、螺旋搅拌片；22、清洗口；23、出料口；24、出料塞。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“中心”、“上”、“下”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制；术语“第一”、“第二”、“第三”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性，此外，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。

参照图1-3，本实用新型提供的一种实施例：一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，包括底座1，底座1右侧顶端固定连接有安装台2，安装台2内侧底端中部固定连接有烘干机3，安装台2顶端中部固定连接有配料搅拌缸4，配料搅拌缸4左侧顶端通过铰链转动连接有第一顶盖5，配料搅拌缸4内侧底端中部固定连接有第一电机6，第一电机6顶部设置有隔板7且隔板7固定连接在配料搅拌缸4内侧下部，隔板7顶端中部固定连接有防水罩8，第一电机6顶端固定连接有第一转轴9，第一转轴9外侧的上部和下部均固定连接有刀架10，刀架10左右两侧均固定连接有搅刀11，配料搅拌缸4下部左端固定连接有带阀门送料管12，底座1左侧顶端固定连接有固定架13，固定架13内侧上部固定连接有混合搅拌缸14，混合搅拌缸14左侧顶端通过铰链转动连接有第二顶盖15，混合搅拌缸14右侧顶端通过铰链转动连接有第三顶盖16，底座1顶部左侧后端固定连接有安装架17，安装架17内侧顶端中部固定连接有第二电机18，第二电机18底端固定连接有第二转轴19，第二转轴19外侧固定连接有套管20且套管20位于混合搅拌缸14内部，套管20外侧固定连接有螺旋搅拌片21，配料搅拌缸4内部设置有两对搅刀11，首先，打开第一顶盖5送入配料，启动第一电机6，第一电机6带动第一转轴9、刀架10和搅刀11旋转对配料进行搅拌，搅拌结束后，通过带阀门送料管12将配料送入混合搅拌缸14，打开第二顶盖15，送入主料，启动第二电机18，第二电机18带动第二转轴19、套管20和螺旋搅拌片21旋转，将主料和配料搅拌均匀，既增加了打椒速度，提高了配料搅拌效率，又保证了主料不被搅碎且能与配料充分混合，提高豆瓣酱口感。

第一顶盖5左侧和第二顶盖15右侧均设置有清洗口22，混合搅拌缸14底端中部设置有出料口23，出料口23内侧设置有出料塞24，第一转轴9贯穿防水罩8，带阀门送料管12贯穿第三顶盖16，第二转轴19贯穿第二顶盖15和第三顶盖16，配料搅拌缸4和混合搅拌缸14均设置有清洗口22且清洗口22靠近搅拌容器轴心，倒入清洗液时，启动第一电机6和第二电机18可以提高清洗效率，带阀门送料管12连通配料搅拌缸4和混合搅拌缸14，出料口23复用作排水口和干燥口，清洗完毕后启动烘干机3，将烘干机3的加热管导入出料口23，通过热空气对搅拌装置进行烘干，保证装置清洁度，避免细菌滋生，值得大力推广。

工作原理：搅拌时先打开第一顶盖5送入配料，启动第一电机6，第一电机6带动第一转轴9、刀架10和搅刀11旋转对配料进行搅拌，将配料粉碎搅匀，配料搅拌缸4结束搅拌后，打开带阀门送料管12的阀门，将配料送入混合搅拌缸14，打开第二顶盖15，送入主料，启动第二电机18，第二电机18带动第二转轴19、套管20和螺旋搅拌片21旋转，此过程旨在于均匀混合主料和配料，第二电机18转速较低，避免搅碎主料情况的发生，增加豆瓣酱的粘稠度，下一次搅拌之前需要提前清洗搅拌装置，配料搅拌缸4和混合搅拌缸14均设置有清洗口22且清洗口22靠近搅拌容器轴心，倒入清洗液时，启动第一电机6和第二电机18，水流随着搅刀11和螺旋搅拌片21的旋转均匀扩散至配料搅拌缸4和混合搅拌缸14内壁，可以提高清洗效率，带阀门送料管12连通配料搅拌缸4和混合搅拌缸14，出料口23复用作排水口和干燥口，清洗完毕后启动烘干机3，将烘干机3的加热管导入出料口23，配料搅拌缸4完全烘干后，打开第三顶盖16烘干至盖底无水汽残留，保证食品安全，避免残留水分影响下一批豆瓣酱的口感。

最后应说明的是：以上所述仅为本实用新型的优选实施例而已，并不用于限制本实用新型，尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。

Claims (7)

1.一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，包括底座(1)，其特征在于：所述底座(1)右侧顶端固定连接有安装台(2)，所述安装台(2)内侧底端中部固定连接有烘干机(3)，所述安装台(2)顶端中部固定连接有配料搅拌缸(4)，所述配料搅拌缸(4)左侧顶端通过铰链转动连接有第一顶盖(5)，所述配料搅拌缸(4)内侧底端中部固定连接有第一电机(6)，所述第一电机(6)顶部设置有隔板(7)且隔板(7)固定连接在配料搅拌缸(4)内侧下部，所述隔板(7)顶端中部固定连接有防水罩(8)，所述第一电机(6)顶端固定连接有第一转轴(9)，所述第一转轴(9)外侧的上部和下部均固定连接有刀架(10)，所述刀架(10)左右两侧均固定连接有搅刀(11)，所述配料搅拌缸(4)下部左端固定连接有带阀门送料管(12)，所述底座(1)左侧顶端固定连接有固定架(13)，所述固定架(13)内侧上部固定连接有混合搅拌缸(14)，所述混合搅拌缸(14)左侧顶端通过铰链转动连接有第二顶盖(15)，所述混合搅拌缸(14)右侧顶端通过铰链转动连接有第三顶盖(16)，所述底座(1)顶部左侧后端固定连接有安装架(17)，所述安装架(17)内侧顶端中部固定连接有第二电机(18)，所述第二电机(18)底端固定连接有第二转轴(19)，所述第二转轴(19)外侧固定连接有套管(20)且套管(20)位于混合搅拌缸(14)内部，所述套管(20)外侧固定连接有螺旋搅拌片(21)。

2.根据权利要求1所述的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，其特征在于：所述第一顶盖(5)左侧和第二顶盖(15)右侧均设置有清洗口(22)。

3.根据权利要求1所述的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，其特征在于：所述混合搅拌缸(14)底端中部设置有出料口(23)。

4.根据权利要求3所述的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，其特征在于：所述出料口(23)内侧设置有出料塞(24)。

5.根据权利要求1所述的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，其特征在于：所述第一转轴(9)贯穿防水罩(8)。

6.根据权利要求1所述的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，其特征在于：所述带阀门送料管(12)贯穿第三顶盖(16)。

7.根据权利要求1所述的一种红油豆瓣酱生产用搅拌装置，其特征在于：所述第二转轴(19)贯穿第二顶盖(15)和第三顶盖(16)。

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