CN214071562U - 一种黑茶的发酵装置 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及茶叶生产技术领域，公开了一种黑茶的发酵装置。包括对茶叶进行蒸熏的锅炉基体，所述锅炉基体的底部设有电热水器，所述锅炉基体的上方设有锅炉盖，所述锅炉基体和锅炉盖通过管体连接，所述管体上开设有若干散热孔，位于锅炉基体与锅炉盖之间的管体上设有若干阶层，若干所述阶层间隔设置，每相邻两个所述阶层之间均配套设有存放茶叶的抽屉，所述抽屉靠近管体的一侧设有缺口，所述锅炉盖上设有热风机，所述热风机与管体连通。通过这样一体设计，使得茶叶的蒸熏和发酵均可快速实现，避免了人工搬运，且设备简单，成本低廉，可适用于中小量的茶叶发酵。

Description

一种黑茶的发酵装置

技术领域

本实用新型涉及茶叶生产技术领域，具体为一种黑茶的发酵装置。

背景技术

黑茶(熟茶)是中国六大茶类之一，属于后发酵茶性温，其发酵程度为100％。黑茶所用的原料粗老，经过杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥4个初制工序加工而成。黑茶的发酵其实是酶、微生物、湿热三者综合作用形成的。

现有的发酵装置通常采用简易陈列发酵室进行对黑茶的发酵，其优点在于可供大量的茶叶同时发酵。但是现有的装置在发酵的过程中对茶叶进行蒸熏和加温发酵时，整个流程无法快速整合为一体实施，而且现有的发酵需要配备发酵室，这样当少量茶叶需要进行升温发酵时启动整套设备是十分浪费资源的且反应速度缓慢。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种黑茶的发酵装置,以解决上述背景技术中提出的现有发酵设备实施蒸熏和加温发酵的速度较慢，以及浪费资源的问题。

为实现上述实用新型目的，本实用新型所采用的技术方案是：包括对茶叶进行蒸熏的锅炉基体，所述锅炉基体的底部设有电热水器，所述锅炉基体的上方设有锅炉盖，所述锅炉基体和锅炉盖通过管体连接，所述管体上开设有若干散热孔，位于锅炉基体与锅炉盖之间的管体上设有若干阶层，若干所述阶层间隔设置，每相邻两个所述阶层之间均配套设有存放茶叶的抽屉，所述抽屉靠近管体的一侧设有缺口，所述锅炉盖上设有热风机，所述热风机与管体连通。

优选的，所述锅炉盖上还设有温度感应器。

优选的，所述锅炉基体呈圆形内凹形结构，所述圆形内凹形结构的底部设有进水通道和出水通道。

优选的，所述阶层设有3层，每层所述阶层均包括有圆环、以及连接圆环和管体的连接板，所述连接板为4个且等角度环绕在管体上，所述抽屉由4个分离的小抽屉组成。

优选的，所述圆环上均设有通气口。

优选的，所述缺口设于每个小抽屉靠近管体的一侧上，所述小抽屉的底侧均开设有若干通气孔。

优选的，所述小抽屉均由PET透明材质制成。

本实用新型的有益效果集中体现在：通过将茶叶放进抽屉启动热水器形成蒸气，然后蒸气通过管体对茶叶进行蒸熏，这样为后续提供了很好的发酵基础。在不需要转移茶叶的情况下直接对其再进行发酵，发酵时启动热风机，热风通过管体进入抽屉里，使茶叶处于发酵温度，该装置适合用于中量或小量的茶叶发酵，操作简便、效果明显，成本低廉。

附图说明

图1为本实用新型的主视图；

图2为本实用新型的部分结构示意图；

图3为本实用新型抽屉的俯视图；

图4为本实用新型小抽屉的立体图；

图5为本实用新型锅炉盖的仰视图；

图6为本实用新型锅炉基体和管体的连接示意图；

其中，1、锅炉基体；2、电热水器；3、管体；4、散热孔；5、阶层；6、抽屉；7、缺口；8、锅炉盖；9、热风机；10、温度感应器；11、圆环；12、连接板；13、小抽屉；14、通气口；15、通气孔。

具体实施方式

为了便于本领域技术人员的理解，下面结合实施例与附图对本实用新型作进一步的说明，实施方式提及的内容并非对本实用新型的限定。

需要提前说明的是，在本实用新型中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以包括第一和第二特征直接接触，也可以包括第一和第二特征不是直接接触而是通过它们之间的另外的特征接触，因此不能理解为对本实用新型的限制。

请参阅图1-6，一种黑茶的发酵装置，在本实施例中，包括对茶叶进行蒸熏的锅炉基体1，锅炉基体1的底部设有支脚，所述锅炉基体1呈圆形内凹形结构，所述圆形内凹形结构的底部设有进水通道和出水通道，锅炉基体1内通常通过进水通道开启而往内输送自来水，所述锅炉基体1的底部设有电热水器2，电热水器2电连接至电源并可随时启动对锅炉基体1内的自来水进行加热以形成蒸气，出水通道用于更换锅炉基体1内的自来水。所述锅炉基体1的上方设有锅炉盖8，所述锅炉盖8上设有热风机9，热风机9电连接至电源并往伸入锅炉盖8内腔以对炉内进行输送热风。所述锅炉基体1和锅炉盖8通过管体3连接，所述管体3上开设有若干散热孔4，所述热风机9也与管体3连通并为其管内输送热风，管内的热风然后通过散热孔4疏散，锅炉基体1里形成的蒸气也可通过散热孔4疏散，然后热风和蒸气蔓延至整个锅炉内腔。当然，为形成相对密封的空间以对茶叶进行蒸熏和加温发酵，位于锅炉基体1与锅炉盖8之间的管体3上设有若干阶层5，若干所述阶层5间隔设置，每相邻两个所述阶层5之间均配套设有存放茶叶的抽屉6，抽屉6用于盛放茶叶，同时，所述抽屉6靠近管体3的一侧设有缺口7，缺口7供热风和蒸气进入抽屉6内，从而实现对茶叶进行先蒸熏后发酵。

为使该装置更好符合使用预期，若干所述阶层5设有3层，进一步，每层所述阶层5均包括有圆环11、以及连接圆环11和管体3的连接板12，所述连接板12为4个且等角度环绕在管体3上；为使工作人员方便拿放，所述抽屉6由4个分离的小抽屉13组成，小抽屉13类似扇形凹腔结构且外侧设有把手。

具体的，为使整个炉内的蒸气或热气可以排泄，所述圆环11上均设有通气口14。

具体的，所述缺口7设于每个小抽屉13靠近管体3的一侧上，为使炉内的蒸气或热气充分进入各个小抽屉6内，所述小抽屉6的底侧均开设有若干通气孔15。同时，为使小抽屉6里的茶叶发酵情况可以人为观察，所述小抽屉13均由PET透明材质制成。

具体的，因为发酵和蒸熏均需要温度控制，避免温度过高造成茶叶损伤和温度过低造成茶叶发酵不明星，所述锅炉盖8上还设有温度感应器10，温度感应器10电信连接至控制面板上以告知工作人员。

综上所述，先将茶叶放入各个小抽屉6里，先启动电热水器2对锅炉基体1内的自来水加热形成蒸气，从而蒸气通过管体3上的散热孔4散至各小抽屉6，这样茶叶先得以蒸熏；然后启动热风机9形成热风并通过管体3上的散热孔4吹送入各小抽屉6，使得茶叶得以升温。此时，只需数十小时就可以制得发酵好的黑茶叶，该装置使得蒸茶叶和发酵茶叶之间避免了数次搬运，其操作简便，效果明显。

上述仅为本实用新型的具体实施方式，但本实用新型的设计构思并不局限于此，凡利用此构思对本实用新型进行非实质性的改动，均应属于侵犯本实用新型保护范围的行为。

Claims (7)

1.一种黑茶的发酵装置，包括对茶叶进行蒸熏的锅炉基体(1)，其特征在于，所述锅炉基体(1)的底部设有电热水器(2)，所述锅炉基体(1)的上方设有锅炉盖(8)，所述锅炉基体(1)和锅炉盖(8)通过管体(3)连接，所述管体(3)上开设有若干散热孔(4)，位于锅炉基体(1)与锅炉盖(8)之间的管体(3)上设有若干阶层(5)，若干所述阶层(5)间隔设置，每相邻两个所述阶层(5)之间均配套设有存放茶叶的抽屉(6)，所述抽屉(6)靠近管体(3)的一侧设有缺口(7)，所述锅炉盖(8)上设有热风机(9)，所述热风机(9)与管体(3)连通。

2.根据权利要求1所述一种黑茶的发酵装置，其特征在于，所述锅炉盖(8)上还设有温度感应器(10)。

3.根据权利要求1所述一种黑茶的发酵装置，其特征在于，所述锅炉基体(1)呈圆形内凹形结构，所述圆形内凹形结构的底部设有进水通道和出水通道。

4.根据权利要求1所述一种黑茶的发酵装置，其特征在于，所述阶层(5)设有3层，每层所述阶层(5)均包括有圆环(11)、以及连接圆环(11)和管体(3)的连接板(12)，所述连接板(12)为4个且等角度环绕在管体(3)上，所述抽屉(6)由4个分离的小抽屉(13)组成。

5.根据权利要求4所述一种黑茶的发酵装置，其特征在于，所述圆环(11)上均设有通气口(14)。

6.根据权利要求4所述一种黑茶的发酵装置，其特征在于，所述缺口(7)设于每个小抽屉(13)靠近管体(3)的一侧上，所述小抽屉(6)的底侧均开设有若干通气孔(15)。

7.根据权利要求4所述一种黑茶的发酵装置，其特征在于，所述小抽屉(13)均由PET透明材质制成。

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