CN203407421U - 蒸馍器 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸馍器，其包括控制元件和腔体，该腔体底部设有发热元件，所述发热元件与所述控制元件电性连接，所述腔体的外壁上设有保持发酵温度的加热元件，该加热元件与所述控制元件电性连接。本实用新型蒸馍器将发酵和蒸馍两个装置结合在一起，能够提供一个稳定的发酵环境，使发酵过程得到有效地控制。

Description

蒸馍器

技术领域

本实用新型涉及一种蒸馍器。

背景技术

目前，人们蒸馍时，只是将已经发酵好的面做成团或是其他所需形状，放置于盛水的电锅的蒸笼中，加热即可通过水蒸气蒸熟。但是，在发酵过程中，只能将需发酵的面团放置在室内与空气直接接触，等待一段时间。由于，室内空气温度、湿度等不确定的因素很多，导致不能有效的控制发酵时间和发酵效果，从而影响最终做出的蒸馍口感、色泽等。

实用新型内容

有鉴于此，本实用新型要解决的技术问题在于提供一种蒸馍器，使发酵和蒸馍两个装置结合在一起，提供稳定的发酵温度环境。

为解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是这样实现的：一种蒸馍器，其包括控制元件和腔体，该腔体底部设有发热元件，所述发热元件与所述控制元件电性连接，所述腔体的外壁上设有保持发酵温度的加热元件，该加热元件与所述控制元件电性连接。

作为优选方案，所述腔体的外壁上设有控温器，该控温器与所述控制元件电性连接。

作为优选方案，所述腔体底部设有凹槽，且所述发热元件设在该凹槽的底部。

作为优选方案，所述凹槽连接有防高温装置。

作为优选方案，所述腔体的内壁上沿径向设有放置蒸馍篦子的环形凸起部。

作为优选方案，所述凸起部设有多个且平行设置。

作为优选方案，所述蒸馍器还包括壳体，所述腔体容置于该壳体内，且该壳体的一侧面开设有与该腔体连通的门体。

作为优选方案，所述蒸馍器顶部设有加压阀。

作为优选方案，所述蒸馍器顶部设有安全阀。

作为优选方案，所述壳体表面设有控制面板，该控制面板与所述控制元件相连。

本实用新型达到的技术效果如下：

1、本实用新型蒸馍器的腔体外壁上设有保持发酵温度的加热元件，提供稳定的发酵环境，可以有效地控制发酵时间和发酵效果。

2、本实用新型蒸馍器上设有多个保护装置，防止温度过高从而影响发酵效果以及影响设备的使用寿命。

3、本实用新型蒸馍器使用方便，操作简单，做出的食物色泽和口感俱佳。

附图说明

图1为本实用新型蒸馍器的立体图；

图2为本实用新型蒸馍器内腔的剖视投影视图；

图3为本实用新型蒸馍器组合状态图。

【符号说明】

1腔体

2加热元件

3控温器

4凹槽

5发热元件

6防高温装置

7凸起部

8加压阀

9安全阀

10壳体

11控制面板

111蒸汽功率设置按钮

112蒸汽时间设置按钮

113发酵温度设置按钮

114发酵时间设置按钮

12门体。

具体实施方式

如图1和图3所示，本实用新型蒸馍器包括壳体10和容置于壳体10内的腔体1，壳体10的一侧面开设有与腔体1相连通的门体12。壳体10和腔体1之间为保温层，该保温层可以填充为空气，也可以填充珍珠岩。且本实用新型蒸馍器的顶部分别设有加压阀8和安全阀9。壳体10的表面设有控制面板11，控制面板11与控制元件相连接（图中未示出）。控制面板11上设置有多个开关按钮，如蒸汽功率设置按钮111、蒸汽时间设置按钮112、发酵温度设置按钮113、发酵时间设置按钮114等。

如图2所示，腔体1的外壁上设有保持发酵温度的加热元件2以及检测发酵温度的控温器3。腔体1由导热性良好的材质制成，例如铝。加热元件2和温控器3分别与所述控制元件电性连接。通过调节发酵温度设置按钮113和发酵时间设置按钮114设置相应的发酵温度和发酵时间，且维持发酵环境稳定。同时控制器3也设定一个与此对应的温度范围。当控温器3检测到发酵温度超出设定的温度范围时，蒸馍器将会自动断电，便于重新调节发酵温度，从而可使发酵环境稳定，有效地控制发酵时间和发酵效果。

腔体1的底部设有凹槽4，凹槽4的底部设有发热元件5，且凹槽4还连接有防高温装置6。发热元件5与所述控制元件电性连接。通过调节蒸汽功率设置按钮111和蒸汽时间设置按钮112可以设置相应的蒸汽加热温度和时间。

本实用新型蒸馍器在蒸馍时可以先调节好发酵温度设置按钮113和发酵时间设置按钮114，将按一定水面比例调好的且需要发酵的整盆面放入腔体1内发酵，待达到发酵时间后，打开门体12，将发酵好的面做成所需要的形状，将蒸馍的篦子放置在腔体1内壁上沿径向设置的环形凸起部7上。凸起部7设有多个且平行设置。如图2所示，本实用新型蒸馍器可放置5个篦子，当然凸起部7的数量可以根据需要设置，并不限于此。将做好形状的面团放置在所述篦子上，调节蒸汽功率设置按钮111和蒸汽时间设置按钮112设置好相应的蒸汽加热温度和时间，加热凹槽4中的水即可。

除此之外，本实用新型蒸馍器可以直接调节发酵温度设置按钮113和发酵时间设置按钮114，以及蒸汽功率设置按钮111和蒸汽时间设置按钮112，设置好发酵温度和时间，蒸汽温度和时间。将按照一定水面比例调好的面做成所需的形状一一放置在所述篦子上，先经过发酵过程，待到达发酵时间后，装置会自动跳转到蒸馍过程，自动加热水蒸气。

本实用新型蒸馍器由于将发酵和蒸馍两个装个结合在一起，通过稳定的发酵环境，可以有效控制发酵的温度和时间，做出的食物色泽和口感俱佳。

此外，本实用新型蒸馍器的底部为弧形，便于凝结成水滴的水溶液回流至凹槽4中。凹槽4连接有防高温装置6，防止在蒸馍过程中温度过高甚至凹槽4中的水溶液蒸干而损坏设备，从而可以延长蒸馍器的使用寿命。

以上所述，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用于限定本实用新型的保护范围。

Claims (10)

1.一种蒸馍器，其包括控制元件和腔体，该腔体底部设有发热元件，所述发热元件与所述控制元件电性连接，其特征在于，所述腔体的外壁上设有保持发酵温度的加热元件，该加热元件与所述控制元件电性连接。

2.根据权利要求1所述的蒸馍器，其特征在于，所述腔体的外壁上设有控温器，该控温器与所述控制元件电性连接。

3.根据权利要求1所述的蒸馍器，其特征在于，所述腔体底部设有凹槽，且所述发热元件设在该凹槽的底部。

4.根据权利要求3所述的蒸馍器，其特征在于，所述凹槽连接有防高温装置。

5.根据权利要求1所述的蒸馍器，其特征在于，所述腔体的内壁上沿径向设有放置蒸馍篦子的环形凸起部。

6.根据权利要求5所述的蒸馍器，其特征在于，所述凸起部设有多个且平行设置。

7.根据权利要求1~6中任一项所述的蒸馍器，其特征在于，所述蒸馍器还包括壳体，所述腔体容置于该壳体内，且该壳体的一侧面开设有与该腔体连通的门体。

8.根据权利要求7所述的蒸馍器，其特征在于，所述蒸馍器顶部设有加压阀。

9.根据权利要求7所述的蒸馍器，其特征在于，所述蒸馍器顶部设有安全阀。

10.根据权利要求7所述的蒸馍器，其特征在于，所述壳体表面设有控制面板，该控制面板与所述控制元件相连。

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