CN213604052U - 一种保温食品烘房 - Google Patents

Abstract

本实用新型涉及辅助工具领域，特别是一种保温食品烘房，包括烘烤室、加热室、烘烤组件、加热组件、旋转组件和循环组件，所述烘烤室的一侧设有房门，所述循环组件安装于烘烤室内，所述加热室位于烘烤室的旁侧且烘烤室内设有延伸至加热室内的通风管，所述旋转组件安装于烘烤室的顶部且旋转组件的一端延伸至烘烤室内，烘烤组件置于烘烤室内且烘烤组件与旋转组件传动配合，所述加热组件设置在加热室内。本实用新型能够使肉制品充分烘烤，是肉制品和热空气良好的接触，防止了肉制品上的油脂滴落至地上，并且可以对肉制品进行保温，提高了烘烤效率。

Description

一种保温食品烘房

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别是一种保温食品烘房。

背景技术

烘房又称烘干固化房，针对大型电气、电机、涂料、化学用品、外表进行固化、食品及各类产品的水分烘干，先进的热风循环系统使工作室温度分布均匀，低噪声风机系统创造了安静的工作环境，密封电热管加热，性能稳定，寿命长，进、排气装置可调节工作室的换气量，独立控制台，即可就近控制，也可集中到控制室同一控制。在食品加工的过程中有些食品需要进行烘烤处理以增加食品的风味，如烤鸭、烤鸡等，传统的烘房对烘房内部的温度控制的不够均匀，使得烘房内部有些地方温度高，有些地方温度低，使得烘烤不均匀，传统的都是人工转动被烘烤的肉类或烤鸡来达到烘烤均匀的目的，这种方法效率较低，而且传统的烘房内的挂架都是固定的，进而使得一些位于中心的被烘烤的肉类无法与热空气良好的接触，在对被烘烤的肉类进行烘烤的过程中会出现滴油的现象，一般都是烘烤结束再对地面进行清理，清理难度大，耗费时间，并且没有保温结构，热量逸散快，能源消耗大。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术的缺点，提供一种保温食品烘房。

本实用新型的目的通过以下技术方案来实现：一种保温食品烘房，包括烘烤室、加热室、烘烤组件、加热组件、旋转组件和循环组件，所述烘烤室的一侧设有房门，所述循环组件安装于烘烤室内，所述加热室位于烘烤室的旁侧且烘烤室内设有延伸至加热室内的通风管，所述旋转组件安装于烘烤室的顶部且旋转组件的一端延伸至烘烤室内，烘烤组件置于烘烤室内且烘烤组件与旋转组件传动配合，所述加热组件设置在加热室内。

优选的，所述加热组件包括加热器、循环管道、加热管和进气管，所述加热器安装在加热室内，所述加热管的一端安装于加热器输出端和加热管的另一端延伸至烘烤室内,所述进风管的一端与加热器输入端，另一端延伸出加热室外部，所述通风管的一端与烘烤室连通，另一端与加热器相连通。

优选的，所述烘烤组件包括两个结构相通的置物架且两个置物架间隔设置，两个置物架包括套筒、搭肉杆、承重杆和固定在承重杆上的承重盘，套筒的顶部设有与其固定连接的转动辊且转动辊上设置有从动齿轮，所述套筒上设有多个搭肉杆且多个搭肉杆沿套筒周向等角度设置，套筒上开设有若干通风孔，所述承重杆位于套筒内且套筒与承重杆螺旋连接，承重盘设有多个且多个承重盘均与承重杆固定连接，每个所述从动齿轮均与旋转组件相配合。

优选的，所述旋转组件包括旋转电机和主动齿轮，所述旋转电机安装在烘烤室顶部且输出端贯穿烘烤室的顶部延伸至烘烤室内，所述主动齿轮套设在旋转电机输出端上且主动齿轮与两个从动齿轮相啮合。

优选的，所述循环组件包括四个风扇和若干排风口，四个所述风扇呈矩阵设置且四个所述风扇安装在烘烤室的上，若干所述排风口开设在烘烤室顶部且若干排风管分别与四个风扇相通连接。

优选的，所述烘烤室为双层结构，所述双层结构内设有多个保温单元，每个保温单元为空心板状结构，且多个保温单元围绕形成保温腔体，各保温单元具有容纳空间以容纳换热介质，所述换热介质为气态介质。

优选的，所述两个置物架的下方设有用于承接自搭肉杆上肉类油脂滴落的承托油皿。

本实用新型具有以下优点：

其一，打开房门，将肉制品挂在搭肉杆上或放置在承重盘上，将房门关闭，然后进风管将空气传输到加热器内进行加热，加热管将热空气传输到烘烤室内，通过风扇使烘烤室内的热空气均匀分布，让肉制品可以烘烤的更加均匀，同时烘烤室顶部的旋转电机转动，带动与其输出端固定连接的主动齿轮旋转，主动齿轮带动与其相啮合的两个从动齿轮旋转，从而使从动齿轮底部固定连接的套筒转动，套筒带动承重杆转动，使挂在搭肉杆上或放置在承重盘上的肉制品旋转，无需人工转动烘烤的肉类，提高了烘烤效率，并且在肉制品烘烤的过程中，肉制品上流出的油脂会滴落至承托油皿中，避免油脂滴落到地上，减小清理难度，然后多余的热空气会沿着通风管进入加热器再次加热，通过循环烘烤室内的热空气，减少了能源的消耗。

其二，烘烤室双层结构内设置的多个保温单元围绕形成的保温腔体，各保温单元具有容纳空间以容纳换热介质，保温腔体对位于其内的带保温件进行保温，以减少待保温件的热损失，进而减少了待保温件的热损失。

附图说明

图1为本实用新型的立体结构示意图；

图2为图3沿A-A线的剖视图；

图3为本实用新型的左视图；

图4为本实用新型的前视图；

图5为图4沿B-B线的剖视图。

图中：烘烤室1、房门11、保温单元12、承托油皿13、加热室2、烘烤组件3、置物架31、套筒311、通风孔3111、搭肉杆312、承重杆313、承重盘314、转动辊32、从动齿轮33、加热组件4、通风管41、加热器42、加热管43、进气管44、旋转组件5、旋转电机51、主动齿轮52、循环组件6、风扇61、排风口62。

具体实施方式

下面结合附图对本实用新型做进一步的描述，但本实用新型的保护范围不局限于以下所述。

如图1至图5所示，一种保温食品烘房，它包括烘烤室1、加热室2、烘烤组件3、加热组件4、旋转组件5和循环组件6，所述烘烤室1的一侧设有房门11，所述循环组件6安装于烘烤室1内，所述加热室2位于烘烤室1的旁侧且烘烤室1内设有延伸至加热室2内的通风管41，所述旋转组件5安装于烘烤室1的顶部且旋转组件5的一端延伸至烘烤室1内，烘烤组件3置于烘烤室1内且烘烤组件3与旋转组件5传动配合，所述加热组件4设置在加热室2内。

具体地，所述加热组件4包括加热器42、循环管道、加热管43和进风管44，所述加热器42安装在加热室2内，所述加热管43的一端安装于加热器42输出端和加热管43的另一端延伸至烘烤室1内,所述进风管的一端与加热器42输入端，另一端延伸出加热室2外部，所述通风管41的一端与烘烤室1连通，另一端与加热器42相连通，进风管44将空气传输到加热器42内进行加热，加热管43将热空气传输到烘烤室1内，通过风扇61使烘烤室1内的热空气均匀分布，让肉制品可以烘烤的更加均匀，然后多余的热空气会沿着通风管41进入加热器42再次加热，通过循环烘烤室1内的热空气，减少了能源的消耗。

具体地，所述烘烤组件3包括两个结构相通的置物架31且两个置物架31间隔设置，两个置物架31包括套筒311、搭肉杆312、承重杆313和固定在承重杆313上的承重盘314，套筒311的顶部设有与其固定连接的转动辊32且转动辊32上设置有从动齿轮33，所述套筒311上设有多个搭肉杆312且多个搭肉杆312沿套筒311周向等角度设置，套筒311上开设有若干通风孔3111，所述承重杆313位于套筒311内且套筒311与承重杆313螺旋连接，承重盘314设有多个且多个承重盘314均与承重杆313固定连接，每个所述从动齿轮33均与旋转组件5相配合，将肉制品挂在搭肉杆312上或放置在承重盘314上，同时烘烤室1顶部的旋转电机51转动，带动与其输出端固定连接的主动齿轮52旋转，主动齿轮52带动与其相啮合的两个从动齿轮33旋转，从而使从动齿轮33底部固定连接的套筒311转动，套筒311带动承重杆313转动，使挂在搭肉杆312上或放置在承重盘314上的肉制品旋转，无需人工转动烘烤的肉类，提高了烘烤效率。

具体地，所述旋转组件5包括旋转电机51和主动齿轮52，所述旋转电机51安装在烘烤室1顶部且输出端贯穿烘烤室1的顶部延伸至烘烤室1内，所述主动齿轮52套设在旋转电机51输出端上且主动齿轮52与两个从动齿轮33相啮合，将肉制品挂在搭肉杆312上或放置在承重盘314上，同时烘烤室1顶部的旋转电机51转动，带动与其输出端固定连接的主动齿轮52旋转，主动齿轮52带动与其相啮合的两个从动齿轮33旋转，从而使从动齿轮33底部固定连接的套筒311转动，套筒311带动承重杆313转动，使挂在搭肉杆312上或放置在承重盘314上的肉制品旋转，无需人工转动烘烤的肉类，提高了烘烤效率。

具体地，所述循环组件6包括四个风扇61和若干排风口62，四个所述风扇61呈矩阵设置且四个所述风扇61安装在烘烤室1的上，若干所述排风口62开设在烘烤室1顶部且若干排风口62分别与四个风扇61相通连接，进风管44将空气传输到加热器42内进行加热，加热管43将热空气传输到烘烤室1内，通过风扇61使烘烤室1内的热空气均匀分布，让肉制品可以烘烤的更加均匀。

具体地，所述烘烤室1为双层结构，所述双层结构内设有多个保温单元12，每个保温单元12为空心板状结构，且多个保温单元12围绕形成保温腔体，各保温单元12具有容纳空间以容纳换热介质，所述换热介质为气态介质，各保温单元12为空心板状结构，换热介质位于空心板状结构的内腔中，烘烤室1双层结构内设置的多个保温单元12围绕形成的保温腔体，各保温单元12具有容纳空间以容纳换热介质，保温腔体对位于其内的带保温件进行保温，以减少待保温件的热损失，进而减少了待保温件的热损失。

具体地，所述两个置物架31的下方设有用于承接自搭肉杆312上肉类油脂滴落的承托油皿13，在肉制品烘烤的过程中，肉制品上流出的油脂会滴落至承托油皿13中，避免油脂滴落到地上，减小清理难度。

本实用新型的工作过程如下：打开房门11，将肉制品挂在搭肉杆312上或放置在承重盘314上，将房门11关闭，然后进风管44将空气传输到加热器42内进行加热，加热管43将热空气传输到烘烤室1内，通过风扇61使烘烤室1内的热空气均匀分布，让肉制品可以烘烤的更加均匀，同时烘烤室1顶部的旋转电机51转动，带动与其输出端固定连接的主动齿轮52旋转，主动齿轮52带动与其相啮合的两个从动齿轮33旋转，从而使从动齿轮33底部固定连接的套筒311转动，套筒311带动承重杆313转动，使挂在搭肉杆312上或放置在承重盘314上的肉制品旋转，并且在肉制品烘烤的过程中，肉制品上流出的油脂会滴落至承托油皿13中，然后多余的热空气会沿着通风管41进入加热器42再次加热，通过循环烘烤室1内的热空气，减少了能源的消耗。

尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。

Claims (7)

1.一种保温食品烘房，其特征在于：包括烘烤室(1)、加热室(2)、烘烤组件(3)、加热组件(4)、旋转组件(5)和循环组件(6)，所述烘烤室(1)的一侧设有房门(11)，所述循环组件(6)安装于烘烤室(1)内，所述加热室(2)位于烘烤室(1)的旁侧且烘烤室(1)内设有延伸至加热室(2)内的通风管(41)，所述旋转组件(5)安装于烘烤室(1)的顶部且旋转组件(5)的一端延伸至烘烤室(1)内，烘烤组件(3)置于烘烤室(1)内且烘烤组件(3)与旋转组件(5)传动配合，所述加热组件(4)设置在加热室(2)内。

2.根据权利要求1所述的一种保温食品烘房，其特征在于：所述加热组件(4)包括加热器(42)、加热管(43)和进风管(44)，所述加热器(42)安装在加热室(2)内，所述加热管(43)的一端安装于加热器(42)输出端和加热管(43)的另一端延伸至烘烤室(1)内,所述进风管(44)的一端与加热器(42)输入端，另一端延伸出加热室(2)外部，所述通风管(41)的一端与烘烤室(1)连通，另一端与加热器(42)相连通。

3.根据权利要求1所述的一种保温食品烘房，其特征在于：所述烘烤组件(3)包括两个结构相通的置物架(31)且两个置物架(31)间隔设置，两个置物架(31)包括套筒(311)、搭肉杆(312)、承重杆(313)和固定在承重杆(313)上的承重盘(314)，套筒(311)的顶部设有与其固定连接的转动辊(32)且转动辊(32)上设置有从动齿轮(33)，所述套筒(311)上设有多个搭肉杆(312)且多个搭肉杆(312)沿套筒(311)周向等角度设置，套筒(311)上开设有若干通风孔(3111)，所述承重杆(313)位于套筒(311)内且套筒(311)与承重杆(313)螺旋连接，承重盘(314)设有多个且多个承重盘(314)均与承重杆(313)固定连接，每个所述从动齿轮(33)均与旋转组件(5)相配合。

4.根据权利要求3所述的一种保温食品烘房，其特征在于：所述旋转组件(5)包括旋转电机(51)和主动齿轮(52)，所述旋转电机(51)安装在烘烤室(1)顶部且输出端贯穿烘烤室(1)的顶部延伸至烘烤室(1)内，所述主动齿轮(52)套设在旋转电机(51)输出端上且主动齿轮(52)与两个从动齿轮(33)相啮合。

5.根据权利要求1所述的一种保温食品烘房，其特征在于：所述循环组件(6)包括四个风扇(61)和若干排风口(62)，四个所述风扇(61)呈矩阵设置且四个所述风扇(61)安装在烘烤室(1)的上，若干所述排风口(62)开设在烘烤室(1)顶部且若干排风口(62)分别与四个风扇(61)相通连接。

6.根据权利要求1所述的一种保温食品烘房，其特征在于：所述烘烤室(1)为双层结构，所述双层结构内设有多个保温单元(12)，每个保温单元(12)为空心板状结构，且多个保温单元(12)围绕形成保温腔体，各保温单元(12)具有容纳空间以容纳换热介质，所述换热介质为气态介质。

7.根据权利要求3所述的一种保温食品烘房，其特征在于：所述两个置物架(31)的下方设有用于承接自搭肉杆(312)上肉类油脂滴落的承托油皿(13)。

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