CN220512704U - 一种烤肠机 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种烤肠机，机架内形成有腔体，且腔体内置有隔板，该隔板将腔体分割形成第一容腔及第二容腔；第一容腔内置有抽屉，抽屉的抽出方向在机架的前侧，且机架其与抽屉相对应的位置上开设有第一开窗；抽屉与隔板之间设有通风间隙；机架的底端开设有进风口，且隔板上开设有过孔；第一容腔内置有加热管，且加热管位于通风间隙与过孔之间形成的空气流道中；本方案通过抽屉的设置，对冷冻肠进行解冻，使香肠能够恢复到室温的状态，在后续的烤制的过程中，香肠随着加热圆管转动的同时被加热圆管传导出的热量进行均匀烘烤，提高了烘烤的均匀度，制作的烤肠外观精美，口感好。

Description

一种烤肠机

技术领域

本实用新型涉及烤制设备技术领域，具体为一种烤肠机。

背景技术

烤肠，一种美味的烤制食品，是运用现代西式肉制品加工技术生产的具有中国传统风味的低温肉制品，用电烤炉烤制的肉制品，深受消费者喜爱。随着人们日常生活水平的提高，大部分城市的小吃行业发展迅速，烤香肠就是其中比较普及的一个行业，市场上烤香肠都是烤香肠机现场烤出来的，比较新鲜。

现有的烤肠机功能单一，只能用于烤制香肠；香肠往往都是直接从冷冻柜中直接拿出来烤制，此时香肠的外形并不规则；使得香肠烤制过程中造成受热不均，烤制效果一般；因此，现有的烤肠机不仅耗能大成本高，大大降低烤肠机的使用寿命，不具备多功能性，产品附加值低。

发明内容

在现有的技术上，本实用新型的目的在于提供一种安装方便、结构合理的烤肠机。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种烤肠机，其包括机架、全透明的防尘罩以及加热圆管，所述机架的顶部设置有凹槽，若干个加热圆管转动设置在凹槽内，且若干个加热圆管彼此并排间隔排布；所述防尘罩罩设在凹槽的正上方，且防尘罩的内凹侧与凹槽相配合形成有烤制腔；

所述机架内形成有腔体，且腔体内置有隔板，该隔板将腔体分割形成第一容腔及第二容腔；所述第一容腔内置有抽屉，所述抽屉的抽出方向在机架的前侧，且机架其与抽屉相对应的位置上开设有第一开窗；所述抽屉与隔板之间设有通风间隙；所述机架的底端开设有进风口，且隔板上开设有过孔；所述第一容腔内置有加热管，且加热管位于通风间隙与过孔之间形成的空气流道中。

更进一步的，所述隔板上设有避位槽，且避位槽的内凹侧朝向抽屉。

更进一步的，所述避位槽内设有过孔与加热管，且加热管与过孔相对设置。

更进一步的，所述过孔与进风口相对设置，所述进风口与过孔之间设有风扇，该风扇用于将外部空气吸入第二容腔内并且从过孔吹入进第一容腔内。

更进一步的，所述机架上开设有出风口，且出风口设在所述第一容腔远离第一开窗的侧壁上。

更进一步的，所述防尘罩上吊挂连接有透明面板，且透明面板设在防尘罩其与第一开窗相同的侧面上；所述防尘罩其与透明面板相对应的位置上开设有第二开窗。

更进一步的，还包括层架，所述层架设在烤制腔内，该层架用于放置食物。

更进一步的，所述层架包括放置框以及支脚，两个所述支脚活动连接在放置框其底部的两侧，该支脚用于支撑放置框。

更进一步的，所述放置框上且沿其宽度方向的两侧均设置有连接管，且连接管沿放置框的宽度方向设置在放置框的底部，所述支脚为呈U字型，所述支脚的两端均插置在连接管内。

更进一步的，所述支脚的两端均设在抵触段，该抵触段用于与连接管相配合以实现支脚对放置框的支撑。

采用上述的技术方案，本实用新型与现有技术相比，其具有的有益效果是：

本方案通过抽屉的设置，对冷冻肠进行解冻，使香肠能够恢复到室温的状态，在后续的烤制的过程中，香肠随着加热圆管转动的同时被加热圆管传导出的热量进行均匀烘烤，提高了烘烤的均匀度，制作的烤肠外观精美，口感好。

本方案的烤肠机不仅能够大大缩短了香肠的烤制时间，而且还能避免了烤肠反复烤制导致老化的问题；同时，利用抽屉也可以储备了一部分新鲜的烤肠以应对烤肠供应不足的问题，并且是利用抽屉内的余热进行保温，也节约了能源。

同时，将层架的支脚打开，并将其能够放置在机架的上方即可完成安装；层架可作为陈列展示架，又能够作为保温架，将已经加热完成的烤肠放置在层架可上，防止烤糊香肠；

附图说明

为了更清楚地说明本实用新型实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。

图1为本实用新型烤肠机的整体结构示意图。

图2为本实用新型烤肠机的剖面结构示意图。

图3为本实用新型烤肠机的侧面剖视图。

图4为本实用新型层架的结构示意图。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1至图4之一所示，本方案提供了一种烤肠机，其包括机架1、全透明的防尘罩5以及加热圆管2，机架1的顶部设置有凹槽21，若干个加热圆管2转动设置在凹槽21内，且若干个加热圆管2彼此并排间隔排布；防尘罩5罩设在凹槽21的正上方，且防尘罩5的内凹侧与凹槽21相配合形成有烤制腔11；

其中，烤肠圆管采用食品级不锈钢材质制备而成，保证了食品安全；加热圆管2内置有加热元件，且加热元件与机架1内置的温度控制器相电气连接；温度控制器采用双温控控制器，电源通过温控器控制加热元件制热，加热元件通过热辐射对加热圆管2进行加热；同时，机架1内置有电机，电机驱动加热圆管2在凹槽21内转动；

参照图2-3所示，机架1内形成有腔体，且腔体内置有隔板12，该隔板12将腔体分割形成第一容腔13及第二容腔14；第一容腔13内置有抽屉3，抽屉3的抽出方向在机架1的前侧，且机架1其与抽屉3相对应的位置上开设有第一开窗；抽屉3与隔板12之间设有通风间隙，机架1的底端开设有进风口16，且隔板12上开设有过孔15；第一容腔13内置有加热管6，且加热管6位于通风间隙与过孔15之间形成的空气流道中。

其中，隔板12上设有避位槽，且避位槽的内凹侧朝向抽屉3；过孔15与加热管6设在避位槽内，且加热管6与过孔15相对设置；过孔15与进风口16相对设置，进风口16与过孔15之间设置有风扇7，该风扇7用于将外部空气吸入第二容腔14内并且从过孔15吹入进第一容腔13内。

另外，机架1上开设有出风口17，且出风口17设在第一容腔13远离第一开窗的侧壁上。

采用上述的技术方案，将抽屉3插置在第一容腔13内，并且将加热管6设置在抽屉3的正下方；利用风扇7将外部空气吸入第二容腔14内并且从过孔15吹入进第一容腔13内，通过加热管6对空气进行加热，使得第一容腔13内的温度持续上升。

同时，从过孔15中吹入的空气经过加热管6加热直接移动至抽屉3的底部，从而对抽屉3的底部进行加热；使抽屉3可以对从冷柜中拿出的香肠进行解冻，也可存放烤好的烤肠并对其进行保温；利用抽屉3对冷冻肠进行解冻，使香肠能够恢复到室温的状态，从而将香肠恢复成圆柱状；在后续的烤制的过程中，使香肠的侧面能够充分与加热圆管2相接触，香肠随着加热圆管2转动的同时被加热圆管2传导出的热量进行均匀烘烤，提高了烘烤的均匀度，制作的烤肠外观精美，口感好。

通过抽屉3的设置，能够大大缩短了香肠的烤制时间，该烤肠机不仅烤肠快，而且还能避免了烤肠反复烤制导致老化的问题；同时，利用抽屉3也可以储备了一部分新鲜的烤肠以应对烤肠供应不足的问题。

与此同时，在实际使用过程中，通过调节加热管6的温度，从而调节第一容腔13内的温度；其中，第一容腔13内最高温度为80℃。

抽屉3也可以对做热狗用的面包加热，将面包放置在抽屉3内，给热狗进行稍稍加热一下，不需要另外烤制了；因此，在原有的烤肠机的基础上加设抽屉3，在烤制香肠同时对其他食物进行加热或者烤制，扩展了烤肠机的应用范围；本烤肠机能够一机多用，其选择性、实用性、功能性更高。

参照图1所示，防尘罩5罩设在凹槽21的正上方，且防尘罩5的内凹侧与凹槽21相配合形成有烤制腔11；防尘罩5上吊挂连接有透明面板51，且透明面板51设在防尘罩5其与第一开窗相同的侧面上；防尘罩5其与透明面板51相对应的位置上开设有第二开窗。

在本方案中，保温罩4由透明玻璃制成，方便观察香肠在加热辊2上进行加热的情况，及时调整加热辊2上的温度，或调整香肠的位置，防止香肠加热过度，变干、变硬。

参照图1-4所示，为了实现对烤制完的香肠进行保温，同时防止香肠加热过度，变干、变硬，本方案还提供了层架4。

层架4通过支脚41架设在机架1上，层架4设在烤制腔11内，且层架4设在加热圆管2的正上方；该层架4用于放置食物，能够将烤肠机中已经烤熟后的烤肠进行短暂的放置，并继续下一批次烤肠的烘烤，空间利用率提升。

通过层架4与防尘罩5的设置，以实现对烤制完的香肠进行保温；将香肠、肉丸等烤制完的食物放置在放置框42内，由于放置框42为钢条框架，并且放置框42位于加热圆管2的正上方；在加热圆管2的加热香肠过程中，加热圆管2对其周围的空气进行加热；由于防尘罩5的设置，上升的热空气集中在烤制腔11内的顶部，能够对烤制完的香肠进行保温。另外，防尘罩5内置有红外线加热灯管，利用红外线加热灯管对层架4上的香肠进行保温。

烤肠的销量突增时，能够将已经烤熟的烤肠放置在层架4上，而这部分烤肠放置在层架4上时，加热圆管2传递过来的温度能够起到很好的保温作用，保证已经烤熟的烤肠本身的食物温度不会降低；避免了将已经烤熟的烤肠继续放置在加热圆管2上导致烤肠烤糊，从而造成资源的浪费，也避免了影响顾客的使用口感。

参照图4所示，层架4的具体结构如下：

层架4包括放置框42以及支脚41，两个支脚41活动连接在放置框42其底部的两侧，该支脚41用于支撑放置框42；

其中，放置框42上且沿其宽度方向的两侧均设置有连接管43，且连接管43沿放置框42的宽度方向设置在放置框42的底部，支脚41为呈U字型，支脚41的两端均插置在连接管43内；支脚41的两端均设在抵触段，该抵触段用于与连接管43相配合以实现支脚41对放置框42的支撑。

采用上述的技术方案，层架4能够放置在机架1的上方，即可完成安装；同时，层架4可作为陈列展示架，又能够作为保温架，将已经加热完成的烤肠放置在层架4可上，防止烤糊香肠；

同时，层架4的两侧设有可折叠的支脚41，将支脚41打开，层架4放置在机架1的上方，即可完成安装；层架4可从烤制腔11内取出，将层架4的各个部件能够拆卸并且对每个部件进行清洁，较为方便。

以上实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换；而这些修改或者替换，并不使相应技术方案的本质脱离本实用新型各实施例技术方案的精神和范围。

Claims (10)

1.一种烤肠机，其包括机架(1)、全透明的防尘罩(5)以及加热圆管(2)，所述机架(1)的顶部设置有凹槽(21)，若干个加热圆管(2)转动设置在凹槽(21)内，且若干个加热圆管(2)彼此并排间隔排布；所述防尘罩(5)罩设在凹槽(21)的正上方，且防尘罩(5)的内凹侧与凹槽(21)相配合形成有烤制腔(11)；其特征在于：

所述机架(1)内形成有腔体，且腔体内置有隔板(12)，该隔板(12)将腔体分割形成第一容腔(13)及第二容腔(14)；所述第一容腔(13)内置有抽屉(3)，所述抽屉(3)的抽出方向在机架(1)的前侧，且机架(1)其与抽屉(3)相对应的位置上开设有第一开窗；所述抽屉(3)与隔板(12)之间设有通风间隙；所述机架(1)的底端开设有进风口(16)，且隔板(12)上开设有过孔(15)；所述第一容腔(13)内置有加热管(6)，且加热管(6)位于通风间隙与过孔(15)之间形成的空气流道中。

2.根据权利要求1所述的一种烤肠机，其特征在于：所述隔板(12)上设有避位槽，且避位槽的内凹侧朝向抽屉(3)。

3.根据权利要求2所述的一种烤肠机，其特征在于：所述避位槽内设有过孔(15)与加热管(6)，且加热管(6)与过孔(15)相对设置。

4.根据权利要求3所述的一种烤肠机，其特征在于：所述过孔(15)与进风口(16)相对设置，所述进风口(16)与过孔(15)之间设置有风扇(7)，该风扇(7)用于将外部空气吸入第二容腔(14)内并且从过孔(15)吹入进第一容腔(13)内。

5.根据权利要求1所述的一种烤肠机，其特征在于：所述机架(1)上开设有出风口(17)，且出风口(17)设在所述第一容腔(13)远离第一开窗的侧壁上。

6.根据权利要求1所述的一种烤肠机，其特征在于：所述防尘罩(5)上吊挂连接有透明面板(51)，且透明面板(51)设在防尘罩(5)其与第一开窗相同的侧面上；所述防尘罩(5)其与透明面板(51)相对应的位置上开设有第二开窗。

7.根据权利要求1所述的一种烤肠机，其特征在于：还包括层架(4)，所述层架(4)设在烤制腔(11)内，该层架(4)用于放置食物。

8.根据权利要求7所述的一种烤肠机，其特征在于：所述层架(4)包括放置框(42)以及支脚(41)，两个所述支脚(41)活动连接在放置框(42)其底部的两侧，该支脚(41)用于支撑放置框(42)。

9.根据权利要求8所述的一种烤肠机，其特征在于：所述放置框(42)上且沿其宽度方向的两侧均设置有连接管(43)，且连接管(43)沿放置框(42)的宽度方向设置在放置框(42)的底部，所述支脚(41)为呈U字型，所述支脚(41)的两端均插置在连接管(43)内。

10.根据权利要求9所述的一种烤肠机，其特征在于：所述支脚(41)的两端均设在抵触段，该抵触段用于与连接管(43)相配合以实现支脚(41)对放置框(42)的支撑。