CN211552254U - 一种肉制食品的烘房 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种肉制食品的烘房，包括烘烤室和加热室，所述烘烤室一侧设有房门，所述房门一侧设有控制器，所述烘烤室顶部固定安装有吹风机，所述烘烤室左右两侧均固定安装有温度传感器，所述烘烤室置有用来收集被烘烤的肉类滴落的油的集油箱，所述烘烤室端设置有用于排出烘烤室的通风槽，所述烘烤室悬挂、转动肉类并使其均匀受热的转动置物机构，所述加热室内设有加热器、加热管和循环管道，循环加热热空气减少了能源的损耗，提高了烘烤肉类的效率，实用性强。

Description

一种肉制食品的烘房

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工设备，具体是一种肉制食品的烘房。

背景技术

烘房又称烘干固化房，针对大型电气、电机、涂料、化学用品、外表进行固化、食品及各类产品的水分烘干，先进的热风循环系统使工作室温度分布均匀，低噪声风机系统创造了安静的工作环境，密封电热管加热，性能稳定，寿命长，进、排气装置可调节工作室的换气量，独立控制台，即可就近控制，也可集中到控制室同一控制。在食品加工的过程中有些食品需要进行烘烤处理以增加食品的风味，如烤鸭、烤鸡等。

传统的烘房对烘房内部的温度控制的不够均匀，使得烘房内部有些地方温度高，有些地方温度低，使得烘烤不均匀，传统的都是人工转动被烘烤的肉类或烤鸡来达到烘烤均匀的目的，这种方法效率较低，而且传统的烘房内的挂架都是固定的，进而使得一些位于中心的被烘烤的肉类无法与热空气良好的接触，在对被烘烤的肉类进行烘烤的过程中会出现滴油的现象，一般都是烘烤结束再对地面进行清理，清理难度大，耗费时间。

针对上述问题，现在设计一种改进的肉制食品的烘房。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉制食品的烘房，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：

一种肉制食品的烘房，包括烘烤室和加热室，所述烘烤室一侧设有房门，所述房门一侧设有控制器，所述烘烤室内腔的顶部固定安装有吹风机，所述烘烤室内腔的左右两侧均固定安装有温度传感器，所述烘烤室底部设置有用来收集被烘烤的肉类滴落的油的集油箱，所述烘烤室左侧下端设置有用于排出烘烤室内湿气的通风槽，所述烘烤室内设有悬挂、转动肉类并使其均匀受热的转动置物机构；所述转动置物机构包括电机，减速箱，主转盘和多个从动转盘，所述主转盘上连接有转动轴，转动轴经轴承固定在烘烤室内部顶端，所述转动轴与减速箱连接，所述减速箱与电机电性相连，所述从动转盘顶端连接有转轴，所述转轴固定连接在烘烤室顶部，所述从动转盘啮合在主转盘的外侧，所述从动转盘中心连接有置物架；所述加热室内设有加热器、加热管和循环管道，所述加热器安装在加热管尾部，所述加热管通向烘烤室，所述加热管下部连接有进风管，所述进风管通向加热室外部，所述循环管道一端与烘烤室相连，另一端与加热管相连。

优选的，所述进风管上设有进风机，所述循环管道上设有引风机。

优选的，所述加热器、引风机、进风机、吹风机、温度传感器、电机分别与控制器电性连接，且加热器、引风机、进风机、吹风机、电机分别连接有电源，所述控制器上设有显示屏。

优选的，所述循环管道与烘烤室连接处和加热管与烘烤室连接处都设有可拆卸滤油网。

优选的，所述置物架上均匀分布有若干用于悬挂肉类的挂钩。

优选的，所述电机为交流恒速电动机。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

1.本装置中进风管上设置有进风机，通过进风机向加热管内输送大量空气进行加热，从而把热空气传输到烘烤室内，通过循环管道和引风机的配合设置，使得烘烤室内的热空气可以得到循环利用，烘烤室内腔顶部安装的吹风机能够使烘烤室内的热空气均匀分布，通过循环烘烤室内的热空气，减少了能源的损耗。

2.所述加热器、引风机、进风机、吹风机、温度传感器、电机分别与控制器电性连接，方便通过控制器打开这些装置，无需人工转动烘烤的肉类，提高烘烤效率，且可通过显示屏实时检测烘烤室内的温度，实用性强。

3.所述循环管道与烘烤室连接处和加热管与烘烤室连接处都设有滤油网，能够减少进入加热室空气中的油污，滤油网能够拆卸清洗，能够保持循环管道和加热管内的干净整洁，提高其使用寿命，且集油箱的设置能够收集烤肉上滴落的油，避免油滴落到地上，减小清理难度。

4.所述置物架上均匀分布有若干用于悬挂肉类的挂钩，食品悬挂在挂钩上，通过控制器启动电机后，食品会跟随从动转盘做圆周运动，使食品烘烤得更加均匀，提高烘烤效果；所述电机为交流恒速电动机，能够使主转盘匀速转动，使烘烤更加均匀。

附图说明

图1为一种肉制食品的烘房的结构示意图。

图2为一种肉制食品的烘房中外部的结构示意图。

图3为一种肉制食品的烘房中主转盘和从动转盘的结构示意图。

其中：1—烘烤室、2—加热室、3—吹风机、4—温度传感器、5—通风槽、6—转轴、7—轴承、8—转动轴、9—从动转盘、10—主转盘、11—置物架、12—挂钩、13—滤油网、14—集油箱、15—循环管道、16—引风机、17—加热管、18—加热器、19—进风管、20—进风机、21—房门、22—控制器、23—减速箱、24—电机。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

请参阅图1-3，本实用新型实施例中，一种肉制食品的烘房，包括烘烤室1和加热室2，所述烘烤室1一侧设有房门21，所述房门21一侧设有控制器22，所述烘烤室1内腔的顶部固定安装有吹风机3，所述烘烤室1内腔的左右两侧均固定安装有温度传感器4，所述烘烤室1底部设置有用来收集被烘烤的肉类滴落的油的集油箱14，所述烘烤室1下端有用于排出烘烤室内湿气的通风槽5，所述烘烤室1内设有悬挂、转动肉类并使其均匀受热的转动置物机构；

所述转动置物机构包括电机24，减速箱23，主转盘10和多个从动转盘9，所述主转盘10上连接有转动轴8，转动轴8经轴承7固定在烘烤室1内部顶端，所述转动轴8与减速箱23连接，所述减速箱23与电机24电性相连，所述从动转盘9顶端连接有转轴6，所述转轴6固定连接在烘烤室1顶部，所述从动转盘9咬合在主转盘10的外侧，所述从动转盘9中心连接有置物架11；

所述加热室2内设有加热器18、加热管17和循环管道15，所述加热器18安装在加热管17尾部，所述加热管17通向烘烤室1，所述加热管17下部连接有进风管19，所述进风管19通向加热室2外部，所述循环管道15一端与烘烤室1相连，另一端与加热管17相连。

所述进风管19上设有进风机20，所述循环管道15上设有引风机16，通过进风机向加热管内输送大量空气进行加热，从而把热空气传输到烘烤室内，通过循环管道和引风机的配合设置，使得烘烤室内的热空气可以得到循环利用，烘烤室内腔顶部安装的吹风机能够使烘烤室内的热空气均匀分布，通过循环烘烤室内的热空气，减少了能源的损耗。

所述加热器18、引风机16、进风机20、吹风机3、温度传感器4、电机24分别与控制器22电性连接，且加热器18、引风机16、进风机20、吹风机3、电机24分别连接有电源，所述控制器22上设有显示屏，方便通过控制器打开这些装置，无需人工转动要烘烤的肉类，提高烘烤效率，且可通过显示屏实时检测烘烤室内的温度，实用性强。

所述循环管道15与烘烤室1连接处和加热管17与烘烤室1连接处都设有可拆卸滤油网13，能够减少进入加热室空气中的油污，滤油网能够拆卸清洗，能够保持循环管道和加热管内的干净整洁，提高其使用寿命，且集油箱的设置能够收集烤肉上滴落的油，避免油滴落到地上，减小清理难度，实用性强。

所述置物架11上均匀分布有若干用于悬挂肉类的挂钩12，食品悬挂在挂钩上，通过控制器启动电机后，食品会跟随从动转盘做圆周运动，使食品烘烤得更加均匀，提高烘烤效果。

所述电机24为交流恒速电动机，能够使主转盘匀速转动，挂钩上被烘烤的肉类能够平稳的转动，能够使烘烤更加均匀。

本实用新型的工作原理是：通过控制器打开电机、加热器、吹风机、引风机、进风机，电机提供动力，经减速箱减速后驱动转动轴转动，从而带动主转盘转动，由于从动转盘啮合在主转盘的外圆周面上，从而带动从动转盘转动，肉类悬挂在挂钩上后，会跟随从动转盘做圆周运动，进风机通过进风管向加热管中输送空气，空气经加热器加热后被传送到烘烤室内，吹风机将热气吹散，使热气均匀的分布在烘烤室内，经循环管道排出的热气经过引风机进入到加热管中，加热器再次加热，排入烘烤室内，如此循环，减少了能源的损耗，能够使肉类烘烤的更加均匀，实用性强。

对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

Claims (6)

1.一种肉制食品的烘房，包括烘烤室(1)和加热室(2)，其特征在于，所述烘烤室(1)一侧设有房门(21)，所述房门(21)一侧设有控制器(22)，所述烘烤室(1)内腔的顶部固定安装有吹风机(3)，所述烘烤室(1)内腔的左右两侧均固定安装有温度传感器(4)，所述烘烤室(1)底部设置有用来收集被烘烤的肉类滴落的油的集油箱(14)，所述烘烤室(1)左侧下端设置有用于排出烘烤室内湿气的通风槽(5)，所述烘烤室(1)内设有悬挂、转动肉类并使其均匀受热的转动置物机构；

所述转动置物机构包括电机(24)、减速箱(23)、主转盘(10)和多个从动转盘(9)，所述主转盘(10)上连接有转动轴(8)，转动轴(8)经轴承(7)固定在烘烤室(1)内部顶端，所述转动轴(8)与减速箱(23)连接，所述减速箱(23)与电机(24)电性相连，所述从动转盘(9)顶端连接有转轴(6)，所述转轴(6)固定连接在烘烤室(1)顶部，所述从动转盘(9)啮合在主转盘(10)的外侧，所述从动转盘(9)中心连接有置物架(11)；

所述加热室(2)内设有加热器(18)、加热管(17)和循环管道(15)，所述加热器(18)安装在加热管(17)尾部，所述加热管(17)通向烘烤室(1)，所述加热管(17)下部连接有进风管(19)，所述进风管(19)通向加热室(2)外部，所述循环管道(15)一端与烘烤室(1)相连，另一端与加热管(17)相连。

2.根据权利要求1所述的一种肉制食品的烘房，其特征在于，所述进风管(19)上设有进风机(20)，所述循环管道(15)上设有引风机(16)。

3.根据权利要求2所述的一种肉制食品的烘房，其特征在于，所述加热器(18)、引风机(16)、进风机(20)、吹风机(3)、温度传感器(4)、电机(24)分别与控制器(22)电性连接，且加热器(18)、引风机(16)、进风机(20)、吹风机(3)、电机(24)分别连接有电源，所述控制器(22)上设有显示屏。

4.根据权利要求1所述的一种肉制食品的烘房，其特征在于，所述循环管道(15)与烘烤室(1)连接处和加热管(17)与烘烤室(1)连接处都设有可拆卸滤油网(13)。

5.根据权利要求1所述的一种肉制食品的烘房，其特征在于，所述置物架(11)上均匀分布有若干用于悬挂肉类的挂钩(12)。

6.根据权利要求1所述的一种肉制食品的烘房，其特征在于，所述电机(24)为交流恒速电动机。

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