CN213506985U - 一种卧式旋转食品发酵设备 - Google Patents
一种卧式旋转食品发酵设备 Download PDFInfo
- Publication number
- CN213506985U CN213506985U CN202022271461.6U CN202022271461U CN213506985U CN 213506985 U CN213506985 U CN 213506985U CN 202022271461 U CN202022271461 U CN 202022271461U CN 213506985 U CN213506985 U CN 213506985U
- Authority
- CN
- China
- Prior art keywords
- fermentation
- fixedly installed
- cavity
- rotary drum
- pair
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
Links
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 title claims abstract description 79
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 title claims abstract description 79
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 15
- 238000005485 electric heating Methods 0.000 claims abstract description 8
- 238000007789 sealing Methods 0.000 claims description 10
- 238000005192 partition Methods 0.000 claims description 8
- 230000006835 compression Effects 0.000 claims description 7
- 238000007906 compression Methods 0.000 claims description 7
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 6
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 claims description 4
- 230000002000 scavenging effect Effects 0.000 claims description 2
- 230000001681 protective effect Effects 0.000 claims 1
- 235000021107 fermented food Nutrition 0.000 abstract description 10
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 6
- 238000003825 pressing Methods 0.000 abstract description 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 230000008878 coupling Effects 0.000 description 2
- 238000010168 coupling process Methods 0.000 description 2
- 238000005859 coupling reaction Methods 0.000 description 2
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 238000009434 installation Methods 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 2
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 238000005265 energy consumption Methods 0.000 description 1
- 239000000463 material Substances 0.000 description 1
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 239000011435 rock Substances 0.000 description 1
- 229930000044 secondary metabolite Natural products 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Apparatus Associated With Microorganisms And Enzymes (AREA)
Abstract
本实用新型公开了一种卧式旋转食品发酵设备，涉及一种食品发酵设备技术领域，包括发酵罐本体、放置仓、转筒和保护箱，所述发酵罐本体卧式放置，同时发酵罐的内部设置有转筒，转筒的内壁上安装有环形电加热板，其中放置仓安装在转筒的内部，在转筒转动的过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵食品进行均匀加热，发酵食品受热更加均匀，增加了发酵效率，并且发酵罐本体的顶部设置有保护箱，保护箱的内部设置有盖板，盖板通过压紧弹簧件盖板压紧在导气管的顶部，导气管和发酵腔连通在一起，当发酵腔内气压过高时，高压气体向上顶动盖板，高压气体从两侧的通孔排至外界的空气内，避免了由于操作人员泄压不及时，发酵罐发生炸裂的情况。
Description
技术领域
本实用新型涉及食品发酵设备技术领域，具体是一种卧式旋转食品发酵设备。
背景技术
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，发酵有时也写作酦酵，其定义由使用场合的不同而不同，通常所说的发酵，多是指生物体对于有机物的某种分解过程，发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。其也是生物工程的基本过程，即发酵工程。
现有技术发酵食品的生产方法是将需要发酵的食品放入高温高湿的发酵室里进行发酵，所需要的发酵的时间久，在发酵过程中，由于发酵室内的上部温度往往高于下部温度，因此需要人工定期进入发酵室内挪动发酵食品位置，以使发酵食品受热均匀，这种方法不仅发酵时间长，生产效率低，而且人工的劳动力大，存在一定危险性，频繁出入发酵室造成能耗高，同时最大的问题是发酵食品受热不均匀，产品品质不一，同时现有发酵过程中产生的气体会在釜体内部进行堆积，造成釜体内部的压力过大，如果操作人员泄压不够及时的话，可能会造成发酵罐的炸裂，增加的操作人员的劳动强度。
实用新型内容
针对现有技术中存在的问题，本实用新型的目的在于提供一种卧式旋转食品发酵设备，发酵食品受热更加均匀，同时设置有保护箱，有效的避免了发酵罐发生炸裂的危险。
为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：包括发酵罐本体、放置仓、转筒和保护箱，其中发酵罐本体卧式放置，并且发酵罐本体的底部固定安装有一对立柱，同时发酵罐本体的内部通过隔板从左至右分为控制腔和发酵腔，并且发酵腔的右侧转动安装有罐盖，所述控制腔的内部通过支撑板固定安装有电机，电机的输出轴上通过联轴器连接有转轴，转轴从隔板内伸入发酵腔内，并且转轴的端部固定安装有转筒，转筒的内部设置有放置仓，放置仓的底部开设有一对凹槽，同时底座的顶部固定安装有一对凸块，凸块和凹槽对应设置，放置仓通过凹槽扣合在底座的凸块顶部，将放置仓安装在底座的顶部，其中底座的左右两侧壁固定安装有一对侧板，侧板远离底座的侧壁顶部固定安装有连接轴，同时转筒的内部设置有两块固定块，两块固定块分别通过转动安装在转筒和隔板的侧壁上，并且固定块靠近侧板的侧壁内开设有盲孔，连接轴通过轴承转动安装在盲孔内，同时转筒的内壁上固定安装有环形电加热板，同时发酵罐本体的顶部固定安装有保护箱，保护箱和发酵腔连通在一起。
作为本实用新型进一步的方案：所述保护箱的内部开设有空腔，并且保护箱内部空腔的底部固定安装有导气管，导气管的底部伸入发酵腔的内部，同时导气管的顶部设置有盖板，盖板的顶部对称安装有一对压紧弹簧，压紧弹簧的顶部固定安装在保护箱顶壁上，同时保护箱的左右两侧壁上开设有一对通孔，通孔内安装有活性炭。
作为本实用新型进一步的方案：所述一对压紧弹簧的之间设置有伸缩杆，伸缩杆的顶部固定安装在保护箱顶壁上，并且伸缩杆的底部固定安装在盖板的上表面上。
作为本实用新型进一步的方案：所述发酵罐本体的顶部固定安装有气压表和换气阀。
作为本实用新型进一步的方案：所述盖板的底壁上固定安装有密封塞，密封塞的外径和导气管的内径相同。
作为本实用新型再进一步的方案：所述放置仓的侧壁上固定安装有把手。
与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
1、本实用新型设置有转筒，转筒的内壁上安装有环形电加热板，其中放置仓安装在转筒的内部，在转筒转动的过程中，通过电加热板对放置仓内部的发酵食品进行均匀加热，发酵食品受热更加均匀，增加了发酵效率，通过放置仓的固定安装在底座的顶部，底座的左右两侧设置有连接轴，连接轴通过轴承转动安装在盲孔内，转筒进行转动时会带动固定板进行轻微滑动，从而带动放置仓进行晃动，此时连接轴在盲孔内进行转动，减少了连接轴承受的轴向压力，避免连接轴发生断裂，增加了连接轴的使用寿命。
2、本实用新设置有保护箱，保护箱的内部设置有盖板，盖板通过压紧弹簧件盖板压紧在导气管的顶部，同时导气管和发酵腔连通在一起，当发酵腔内气压过高时，高压气体向上顶动盖板，克服压紧弹簧的压紧力，使得盖板从导气管的顶部脱离开来，高压气体从两侧的通孔排至外界的空气内，避免了由于操作人员泄压不及时，发酵罐发生炸裂的情况，保证了发酵罐工作的安全性。
附图说明
图1为本实用新型的结构示意图。
图2为本实用新型的A处局部放大图。
图3为本实用新型的保护箱内部结构示意图。
如图所示：1、发酵罐本体，2、放置仓，3、转筒，4、保护箱，5、隔板，6、控制腔，7、发酵腔，8、罐盖，9、电机，10、转轴，11、支撑板，12、电加热板，13、立柱，14、固定板，15、底座，16、凸块，17、侧板，18、连接轴，19、盲孔，20、轴承，21、导气管，22、盖板，23、密封塞，24、压紧弹簧，25、伸缩杆，26、活性炭，27、气压表，28、换气阀，29、把手。
具体实施方式
下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“套设/接”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
请参阅图1～3，本实用新型实施例中，一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体1、放置仓2、转筒3和保护箱4，其中发酵罐本体1卧式放置，并且发酵罐本体1的底部固定安装有一对立柱13，发酵罐本体1通过立柱13固定安装在工作地面上，同时发酵罐本体1的内部通过隔板5从左至右分为控制腔6和发酵腔7，并且发酵腔7的右侧转动安装有罐盖8，所述控制腔6的内部通过支撑板11固定安装有电机9，电机9的输出轴上通过联轴器连接有转轴10，转轴10从隔板5内伸入发酵腔7内，并且转轴10的端部固定安装有转筒3，转筒3的内部设置有放置仓2，放置仓2的底部开设有一对凹槽，同时底座15的顶部固定安装有一对凸块16，凸块16和凹槽对应设置，放置仓2通过凹槽扣合在底座15的凸块16顶部，将放置仓2安装在底座15的顶部，其中底座15的左右两侧壁固定安装有一对侧板17，侧板17远离底座15的侧壁顶部固定安装有连接轴18，同时转筒3的内部设置有两块固定块14，两块固定块15分别通过转动安装在转筒3和隔板5的侧壁上，并且固定块15靠近侧板17的侧壁内开设有盲孔19，连接轴18通过轴承20转动安装在盲孔19内，转筒3进行转动时会带动固定板14进行轻微滑动，从而带动放置仓2进行晃动，此时连接轴18在盲孔19内进行转动，减少了连接轴18承受的轴向压力，避免连接轴18发生断裂，增加了连接轴18的使用寿命，同时转筒3的内壁上固定安装有环形电加热板12，并且底座15采用导热材料制成，在转筒3转动的过程中，通过电加热板12对放置仓2内部的发酵食品进行均匀加热，发酵食品受热更加均匀，增加了发酵效率，同时发酵罐本体1的顶部固定安装有保护箱4，保护箱4和发酵腔7连通在一起。
参阅图3可知：所述保护箱4的内部开设有空腔，并且保护箱4内部空腔的底部固定安装有导气管21，导气管21的底部伸入发酵腔7的内部，同时导气管21的顶部设置有盖板22，盖板22的顶部对称安装有一对压紧弹簧24，压紧弹簧24的顶部固定安装在保护箱4顶壁上，通过压紧弹簧24件盖板22压紧在导气管21的顶部，完成对导气管21的密封，并且盖板22的底壁上固定安装有密封塞23，密封塞23的外径和导气管21的内径相同，当盖板22扣合在导气管21顶部时，密封塞23塞紧在导气管21的顶部，对导气管21的密封效果更好，同时保护箱4的左右两侧壁上开设有一对通孔，通孔内安装有活性炭26；当发酵腔6内气压过高时，高压气体向上顶动盖板22，克服压紧弹簧24的压紧力，使得盖板22从导气管21的顶部脱离开来，高压气体从两侧的通孔排至外界的空气内，避免了由于操作人员泄压不及时，发酵罐发生炸裂的情况，保证了发酵罐工作的安全性，通过活性炭26对排气进行过滤，避免异味对周围环境的影响。
优选的，所述一对压紧弹簧24的之间设置有伸缩杆25，伸缩杆25的顶部固定安装在保护箱4顶壁上，并且伸缩杆25的底部固定安装在盖板22的上表面上，伸缩杆25配合压紧弹簧24对盖板22进行连接，增加了盖板22安装的稳定性。
优选的，所述发酵罐本体1的顶部固定安装有气压表27和换气阀28，便于操作人员保证发酵罐本体1内气压的稳定性。
优选的，所述放置仓2的侧壁上固定安装有把手29，方便操作人员对放置仓2的取放。
需要说明的是，所述罐盖8的工作原理和安装方式均采用现有技术，此为本技术领域人员的公知常识，在此就不做赘述。
尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内，且本说明书中未作详细描述的内容均属于本领域专业技术人员公知的现有技术。
Claims (6)
1.一种卧式旋转食品发酵设备，包括发酵罐本体(1)、放置仓(2)、转筒(3)和保护箱(4)，其特征在于：所述发酵罐本体(1)卧式放置，并且发酵罐本体(1)的底部固定安装有一对立柱(13)，同时发酵罐本体(1)的内部通过隔板(5)从左至右分为控制腔(6)和发酵腔(7)，并且发酵腔(7)的右侧转动安装有罐盖(8)，所述控制腔(6)的内部通过支撑板(11)固定安装有电机(9)，电机(9)的输出轴上通过联轴器连接有转轴(10)，转轴(10)从隔板(5)内伸入发酵腔(7)内，并且转轴(10)的端部固定安装有转筒(3)，转筒(3)的内部设置有放置仓(2)，放置仓(2)的底部开设有一对凹槽，同时底座(15)的顶部固定安装有一对凸块(16)，凸块(16)和凹槽对应设置，放置仓(2)通过凹槽扣合在底座(15)的凸块(16)顶部，将放置仓(2)安装在底座(15)的顶部，其中底座(15)的左右两侧壁固定安装有一对侧板(17)，侧板(17)远离底座(15)的侧壁顶部固定安装有连接轴(18)，同时转筒(3)的内部设置有两块固定块(14)，两块固定块(14)分别通过转动安装在转筒(3)和隔板(5)的侧壁上，并且固定块(14)靠近侧板(17)的侧壁内开设有盲孔(19)，连接轴(18)通过轴承(20)转动安装在盲孔(19)内，同时转筒(3)的内壁上固定安装有环形电加热板(12)，同时发酵罐本体(1)的顶部固定安装有保护箱(4)，保护箱(4)和发酵腔(7)连通在一起。
2.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述保护箱(4)的内部开设有空腔，并且保护箱(4)内部空腔的底部固定安装有导气管(21)，导气管(21)的底部伸入发酵腔(7)的内部，同时导气管(21)的顶部设置有盖板(22)，盖板(22)的顶部对称安装有一对压紧弹簧(24)，压紧弹簧(24)的顶部固定安装在保护箱(4)顶壁上，同时保护箱(4)的左右两侧壁上开设有一对通孔，通孔内安装有活性炭(26)。
3.根据权利要求2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述一对压紧弹簧(24)的之间设置有伸缩杆(25)，伸缩杆(25)的顶部固定安装在保护箱(4)顶壁上，并且伸缩杆(25)的底部固定安装在盖板(22)的上表面上。
4.根据权利要求1或2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述发酵罐本体(1)的顶部固定安装有气压表(27)和换气阀(28)。
5.根据权利要求2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述盖板(22) 的底壁上固定安装有密封塞(23)，密封塞(23)的外径和导气管(21)的内径相同。
6.根据权利要求1或2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述放置仓(2)的侧壁上固定安装有把手(29)。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202022271461.6U CN213506985U (zh) | 2020-10-13 | 2020-10-13 | 一种卧式旋转食品发酵设备 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| CN202022271461.6U CN213506985U (zh) | 2020-10-13 | 2020-10-13 | 一种卧式旋转食品发酵设备 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| CN213506985U true CN213506985U (zh) | 2021-06-22 |
Family
ID=76397084
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| CN202022271461.6U Expired - Fee Related CN213506985U (zh) | 2020-10-13 | 2020-10-13 | 一种卧式旋转食品发酵设备 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| CN (1) | CN213506985U (zh) |
-
2020
- 2020-10-13 CN CN202022271461.6U patent/CN213506985U/zh not_active Expired - Fee Related
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN201508863U (zh) | 一种全自动锂离子电池盖帽装配机 | |
| CN213506985U (zh) | 一种卧式旋转食品发酵设备 | |
| CN212747194U (zh) | 一种种子烘干设备 | |
| CN204987737U (zh) | 一种新型陶瓷胚体烘干系统 | |
| CN209631804U (zh) | 一种土壤修复用热脱附装置 | |
| CN213771979U (zh) | 一种用于食品加工的恒温发酵装置 | |
| CN210259350U (zh) | 一种试剂瓶可以自动弹出的生物试剂盒 | |
| CN209950281U (zh) | 一种以燃气为热源的上加热拉老火机械 | |
| CN204149565U (zh) | 一种固体生物质燃料化验压饼机 | |
| CN109078577A (zh) | 稻壳造粒碳化设备 | |
| CN201594567U (zh) | 蓄电池的加液装置 | |
| CN209065833U (zh) | 一种卧式生物质连续炭化炉 | |
| CN208247535U (zh) | 一种秸秆高效便捷压块机 | |
| CN107791680A (zh) | 一种印刷机用新型输墨装置 | |
| CN207071990U (zh) | 一种绝热板的定位打孔设备 | |
| CN205552395U (zh) | 浸渍器密封圈安装专用装置 | |
| CN108641906B (zh) | 一种高效率沼气发酵罐 | |
| CN201679871U (zh) | 环形油浴加热器及油浴加热循环过滤冷却系统 | |
| CN218230306U (zh) | 一种恒温不锈钢储酒罐 | |
| CN221736505U (zh) | 一种防爆型流延机 | |
| CN210706170U (zh) | 一种环保型固体废料处理用压缩装置 | |
| CN214746962U (zh) | 一种用于尾矿陶粒制用加工装置 | |
| CN210979789U (zh) | 一种生物质蒸汽发生器的箱体结构 | |
| CN220284052U (zh) | 一种生物有机肥料沼液发酵装置 | |
| CN212484174U (zh) | 一种蒸煮机用物料湿度压力调节装置 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| GR01 | Patent grant | ||
| GR01 | Patent grant | ||
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |
Granted publication date: 20210622 |
|
| CF01 | Termination of patent right due to non-payment of annual fee |