CN213309004U - 一种蒸汽烹饪器具 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种蒸汽烹饪器具，包括具有容水腔的锅体及可取放地置于锅体的蒸架，蒸架位于容水腔的上方，蒸汽烹饪器具还包括位于容水腔下方的加热装置，加热装置加热容水腔内的水以产生蒸汽，容水腔内设置有：与容水腔的底部抵靠的聚能环，聚能环与加热装置位置相对，聚能环设有用于连通聚能环内部与聚能环外部的进水口；以及蒸汽引流件，蒸汽引流件内形成有蒸汽通道，蒸汽通道自聚能环的上部向上延伸；蒸架下部设置有收水件，收水件开设有通孔供蒸汽引流件穿过，蒸汽引流件位于收水件上方的部分具有蒸汽出口。本实用新型通过聚能环和蒸汽引流件的设置，使聚能环内的水优先沸腾产生蒸汽开始蒸汽烹饪过程，能够缩短烹饪时间，减少能量消耗。

Description

一种蒸汽烹饪器具

技术领域

本实用新型属于烹调器皿领域，具体涉及一种蒸汽烹饪器具。

背景技术

随着人们的生活水平提高，对食物的烹饪不只停留在能够食用，而是追求营养健康的饮食，在众多的烹饪方式中，蒸的方法其因食物效果鲜美，营养价值高深受人们喜爱。

蒸汽烹饪器具在使用时，需要等待锅中的水全部沸腾后产生蒸汽，沸腾产生的蒸汽对食物进行加热，但是，等待锅中的水沸腾再进行蒸制需要的时间较长，降低了消费者的体验。另外，使用蒸汽烹饪器具时，水加的少可以减少烹饪时间，但是容易将水熬干，损坏器具；加水多了则会等待较长时间。

蒸汽烹饪器具在使用时，尤其是同时蒸制多种食物时，蒸汽凝结成水再落回到锅内的容水腔中，蒸汽接触食物携带的气味分子会进入到水中，水沸腾产生的蒸汽对食物进行加热又会携带气味分子接触食物，烹饪的食物会接触与自身气味不同的其他食物的气味，造成食物串味现象，影响食物口感，降低消费者体验。

实用新型内容

针对上述的不足，本实用新型提供了一种蒸汽烹饪器具，以解决上述技术问题中的至少一个技术问题。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

本实用新型公开的一种蒸汽烹饪器具，包括具有容水腔的锅体及可取放地置于锅体的蒸架，蒸架位于容水腔的上方，蒸汽烹饪器具还包括位于容水腔的下方的加热装置，加热装置用于加热容水腔内的水以产生蒸汽，容水腔内设置有：与容水腔的底部抵靠的聚能环，聚能环与加热装置位置相对，聚能环设有用于连通聚能环内部与聚能环外部的进水口；以及蒸汽引流件，蒸汽引流件内形成有蒸汽通道，蒸汽通道自聚能环的上部向上延伸；蒸架下部设置有收水件，收水件开设有通孔供蒸汽引流件穿过，蒸汽引流件位于收水件上方的部分具有蒸汽出口。

容水腔的底部开设有限位槽，聚能环的下部插接到限位槽中以限制聚能环在水平方向的移动。

聚能环设置有定位块，锅体底部设置有与定位块配合的定位槽以限制聚能环的周向旋转；或者，聚能环设置有定位槽，锅体底部设置有与定位槽配合的定位块以限制聚能环的周向旋转。

聚能环与蒸汽引流件一体成型；或者聚能环与蒸汽引流件分体成型，且聚能环的上部设有用于承托蒸汽引流件的台阶面。

聚能环朝向蒸汽引流件的一侧设置有凸缘，凸缘套接于蒸汽引流件的下部以限制蒸汽引流件的水平移动。

收水件朝向蒸架的一侧设置有收水槽。

蒸汽引流件朝向蒸架的一端设置有导流顶，导流顶中间高周边低以将从蒸架落下的水引导至收水槽中。

蒸汽出口开设在导流顶的下方，导流顶在水平方向的投影覆盖蒸汽出口。

导流顶的外边沿在水平方向的投影落入收水件内。

蒸汽引流件位于锅体内的中央位置且蒸汽出口在蒸汽引流件的上部周向均匀排布。

由于采用了上述技术方案，本实用新型所取得的有益效果为：

1、聚能环与蒸汽引流件组成一个空间，将容水腔中的水分开为两部分，加热装置加热过程中，由于加热装置和聚能环位置相对，容水腔内的水受热，聚能环内的水首先沸腾产生蒸汽即可开始加热食物，无需加热整个锅内的水沸腾后才产生蒸汽；蒸汽向上加热食物时，聚能环外的水随着蒸汽向上通过进水口进入到聚能环内，随时补充聚能环内的水量。聚能环与蒸汽引流件的使用使蒸汽能够更早地产生，缩短烹饪时间，能够更加高效地产生热蒸汽，还能够减少能量的消耗。收水件可以对凝结的蒸汽进行收集，防止蒸汽经过食物后携带气味分子进入到容水腔再次蒸发与食物接触造成串味的现象。

2、聚能环与锅体为分体设计，聚能环可拆卸地设置在容水腔底部，食物蒸完后可方便将聚能环取出进行清洗；通过限位槽限制聚能环水平方向的移动，使用时聚能环不会产生移动，使用状态稳定。

3、聚能环在限位槽中可能会有周向转动，通过定位槽和定位块的配合限制聚能环的周向移动。

4、当蒸汽引流件与聚能环可以为一体成型也可以为分体成型，两者一体成型生产加工较为方便；两者分体成型，用户使用、清洗时较为方便。

5、聚能环朝向蒸汽引流件的一侧设置有凸缘，凸缘套接于蒸汽引流件的下部以限制蒸汽引流件的水平移动，凸缘可以在使用过程中限制蒸汽引流件水平方向的移动，使使用状态更加稳定。另外，当蒸汽引流件与聚能环分体成型时，将聚能环放到限位槽中时对聚能环的放置位置具有要求时，定位块和定位槽的配合也可定位聚能环的安装位置。

6、导流顶中间高四周低，蒸架上落下到导流顶的水被导流顶引流到引流顶外，不会落到聚能环内，不会影响到聚能环内水的加热，不会使蒸架上的食物串味。蒸汽出口开设在导流顶的下方，导流顶在水平方向的投影覆盖蒸汽出口，蒸架上落下的水也不会落到蒸汽出口，不会妨碍蒸汽从蒸汽出口冒出，不会使水从蒸汽出口落回到容水腔，从而防止蒸架上的食物串味。

7、蒸汽引流件位于锅体内的中央位置且蒸汽出口在蒸汽引流件的上部周向均匀排布。蒸汽从蒸汽出口喷出后，向上到蒸架上，然后往蒸架的外周侧及内部进行扩散运动，蒸汽对蒸架上食物加热均匀，烹饪效果较好。

附图说明

图1是用以说明本实用新型一个实施例的结构示意图；

图2是用以说明本实用新型一个实施例的爆炸图；

图3是用以说明导流顶的结构示意图；

图4是用以说明一种实施方式中导流顶朝向蒸架一侧的结构示意图；

图5是用以说明收水件一种实施方式的结构示意图；

图6是用以说明蒸汽出口的结构示意图；

附图标记：

1锅体，11容水腔，12限位槽，13定位槽，2聚能环，21进水口，22定位块，23台阶面，24凸缘，3蒸汽引流件，31蒸汽出口，4导流顶，41平面，5收水件，51收水槽，52斜面，53通孔，6蒸架，7加热装置。

具体实施方式

下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。

如图1-图6所示，本实用新型的一个实施例提供了一种蒸汽烹饪器具，包括具有容水腔11的锅体1及可取放地置于锅体1的蒸架6，蒸架6位于容水腔11的上方，蒸汽烹饪器具还包括位于容水腔11的下方的加热装置7，加热装置7用于加热容水腔11内的水以产生蒸汽，容水腔11内设置有：与容水腔11的底部抵靠的聚能环2，聚能环2与加热装置7位置相对，聚能环2设有用于连通聚能环2内部与聚能环2外部的进水口21；以及蒸汽引流件3，蒸汽引流件3内形成有蒸汽通道，蒸汽通道自聚能环2的上部向上延伸，蒸架6下部设置有收水件5，收水件5开设有通孔53供蒸汽引流件3穿过，蒸汽引流件3位于收水件5上方的部分具有蒸汽出口31。

聚能环2将容水腔11中的水分为两部分，从水平方向来看，一部分水位于聚能环2内部，另一部分水位于聚能环2外，两部分的水通过进水口21连通，加热装置7位于聚能环2相对的位置，加热装置7加热时聚能环2内部的水受热首先沸腾产生蒸汽，蒸汽向上通过蒸汽出口31进入蒸架6，对蒸架6上的食物进行加热。蒸汽向上加热食物，聚能环2内部的水量减少，聚能环2外的水通过进水口21补充进入聚能环2内部，在此过程中，由于加热装置7加热时也会有部分能量能够加热聚能环2外的水，聚能环2外的水温度也会较常温相应升高，另一方面，随蒸汽产生，聚能环2外部的水逐渐补充进入到聚能环2内部的区域，单位时间内进入到聚能环2内部的水的水量较小，因此不会对聚能环2内部水的沸腾状况产生影响，通过设置加热装置7的加热效率能够调整为聚能环2内的水能够保持持续沸腾状态，从而对蒸架6上的食物持续加热。

本实施例中聚能环2与加热装置7位置相对是指，加热装置7位于聚能环2的下方，在水平方向上加热装置7投影的区域全部位于聚能环2内部的区域或者覆盖聚能环2内部的区域。加热装置7可选取加热管、加热圈、加热盘或加热片等。聚能环2与加热装置7相对位置的优选实施方式为，在水平方向上，加热装置7的投影位于聚能环2内部的区域的投影内或者加热装置7的投影刚好覆盖聚能环2内部的区域的投影。需要说明的是，在水平方向上，加热装置7的投影的大部分区域位于聚能环2内部的区域的投影中同样能够实现此效果，也在本技术方案的保护范围内。

加热装置7产生的蒸汽对蒸架6上的食物加热后，蒸汽量过多时，蒸汽会凝结成水落下，与容水腔11中的水混在一起，可能会影响食物的口感。蒸架6下部设置有收水件5，收水件5开设有通孔53供蒸汽引流件3穿过，蒸汽凝结成水后会落入到收水件5中被收水件5收纳。收水件5收纳从蒸架6上落下的水的一种优选实施方式为，收水件5朝向蒸架6的一侧设置有收水槽51，蒸架6流下的水会落到收水槽51中。

本实施例中，蒸架6可取放地置于锅体1的一种实施方式为，蒸架6的周边设置有向水平方向弯折的挂耳，锅体1设置有承托挂耳的台阶，蒸架6放置到锅体1中时，台阶承托挂耳以使蒸架6固定。本领域技术人员应当理解，蒸架6可取放地置于锅体1的方式包括但不限于以上一种实施方式。

如图2所示，为防止聚能环2在水平方向的移动，容水腔11的底部开设有限位槽12，聚能环2的下部插接到限位槽12中，限位槽12还具有定位聚能环2安装位置的功能，由于加热装置7与聚能环2具有相对位置的要求，限位槽12在限制聚能环2水平方向移动的同时具有定位聚能环2安装位置的功能。

聚能环2插入到定位槽13后可能会产生周向转动，为防止聚能环2产生周向转动，一种实施方式为，聚能环2设置有定位块22，锅体1底部设置有与定位块22配合的定位槽13以限制聚能环2的周向旋转；另一种实施方式为，聚能环2设置有定位槽13，锅体1底部设置有与定位槽13配合的定位块22以限制聚能环2的周向旋转，本实施方式未在附图中示出。

对于聚能环2和蒸汽引流件3的设置，一种实施方式为，聚能环2与蒸汽引流件3为一体成型。另一种实施方式为，聚能环2与蒸汽引流件3分体成型，且聚能环2的上部设有用于承托蒸汽引流件3的台阶面23，蒸汽引流件3与台阶面23接触，聚能环2对蒸汽引流件3具有支撑作用；烹饪结束后需要清洗时，聚能环2与蒸汽引流件3可单独取出，取出方便；相对于两者一体成型，两者分体成型单独清洗时清洗方便且不会出现清洗死角，清洗地干净。

聚能环2与蒸汽引流件3分体成型时，为使蒸汽引流件3稳定地置于聚能环2上，聚能环2朝向蒸汽引流件3的一侧设置有凸缘24，凸缘24套接于蒸汽引流件3的下部以限制蒸汽引流件3的水平移动。凸缘24的一种实施方式为，凸缘24为环形的，凸缘24可套接在蒸汽引流件3外，也可套接在蒸汽引流件3内。凸缘24的另一种实施方式为，聚能环2朝向蒸汽引流件3的一侧设置有多个凸缘24，多个凸缘24呈环形排布，凸缘24与蒸汽引流件3套接时，凸缘24可套接在蒸汽引流件3外，也可套接在蒸汽引流件3内。

如图3所示，蒸汽引流件3朝向蒸架6的一端设置有导流顶4，导流顶4中间高周边低以将从蒸架6落下的水引导至收水槽51中。导流顶4能够防止水从蒸汽引流件3的上方落下，不会影响蒸汽的上升，导流顶4中间高四周低，可以借助重力势能使水从导流顶4流到导流顶4四周的边沿，从而从导流顶4四周的边沿落下至下方的收水槽51中。导流顶4形状的一种优选实施方式为，导流顶4为中间向上凸出的锥形顶，导流顶4从中部向四周连续倾斜向下，有利于将水更快地引导至收水槽51中；导流顶4形状的另一种实施方式为，如图4所示，在竖直方向的投影上，导流顶4中间高四周低，导流顶4具有平面41的一段区域，其余区域为斜面52，导流顶4在水平方向的投影较大时即导流顶4的覆盖面积较大时，导流顶4上具有一段平面41可以使导流顶4其余为斜面52的部分倾斜角度更大，有利于更快地将水导入到收水槽51。另外，除以上两种实施方式外，导流顶4中间高四周低且导流顶4具有向下凹的部分区域应当也在本技术方案的保护范围之内。

导流顶4的外边沿在水平方向的投影落入收水件5内。一种实施方式中，导流顶4的外边沿在水平方向的投影落在收水件5中开设的收水槽51内。另一种实施方式为，如图5所示，收水件5包括在其内部开设的收水槽51以及围绕收水槽51设置的收水槽51侧壁，收水槽51侧壁上部台面设置有向收水槽51底部倾斜的斜面52，导流顶4的外边沿在水平方向的投影落在此斜面52上，使导流顶4引流到斜面52上的水流到收水槽51中。

如图3和图6所示，一种优选实施方式中，蒸汽出口31的位置位于导流顶4的下方，收水件5的上方，导流顶4在水平方向的投影覆盖蒸汽出口31，从蒸架6上落下的水不会从蒸汽出口31流到容水腔11，防止烹饪的食物串味，不会影响蒸汽的产出，防止影响加热效率。一种优选的实施方式中，蒸汽引流件3位于锅体1内的中央位置且蒸汽出口31在蒸汽引流件3的上部周向均匀排布，蒸汽出口31位于导流顶4和收水件5之间，从蒸汽出口31冒出的蒸汽向上往蒸架6运动，同时一部分蒸汽往蒸架6的中间部分漫延扩散，一部分蒸汽往蒸架6的四周漫延扩散，因此蒸汽能够均匀扩散到蒸架6上方，对蒸架6上食物的加热较均匀，提高烹饪效果。

以上仅为本申请的实施例而已，并不用于限制本申请。对于本领域技术人员来说，本申请可以有各种更改和变化。凡在本申请的精神和原理之内所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本申请的权利要求范围之内。

Claims (10)

1.一种蒸汽烹饪器具，包括具有容水腔的锅体及可取放地置于所述锅体的蒸架，所述蒸架位于所述容水腔的上方，所述蒸汽烹饪器具还包括位于所述容水腔的下方的加热装置，所述加热装置用于加热所述容水腔内的水以产生蒸汽，其特征在于，所述容水腔内设置有：

与所述容水腔的底部抵靠的聚能环，所述聚能环与所述加热装置位置相对，所述聚能环设有用于连通所述聚能环内部与所述聚能环外部的进水口；以及

蒸汽引流件，所述蒸汽引流件内形成有蒸汽通道，所述蒸汽通道自所述聚能环的上部向上延伸；

所述蒸架下部设置有收水件，所述收水件开设有通孔供所述蒸汽引流件穿过，所述蒸汽引流件位于所述收水件上方的部分具有蒸汽出口。

2.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述容水腔的底部开设有限位槽，所述聚能环的下部插接到所述限位槽中以限制所述聚能环在水平方向的移动。

3.根据权利要求2所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述聚能环设置有定位块，所述锅体底部设置有与所述定位块配合的定位槽以限制所述聚能环的周向旋转；或者，

所述聚能环设置有定位槽，所述锅体底部设置有与所述定位槽配合的定位块以限制所述聚能环的周向旋转。

4.根据权利要求1所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述聚能环与所述蒸汽引流件一体成型；或者

所述聚能环与所述蒸汽引流件分体成型，且所述聚能环的上部设有用于承托所述蒸汽引流件的台阶面。

5.根据权利要求4所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述聚能环朝向所述蒸汽引流件的一侧设置有凸缘，所述凸缘套接于所述蒸汽引流件的下部以限制所述蒸汽引流件的水平移动。

6.根据权利要求1-5任一项所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述收水件朝向所述蒸架的一侧设置有收水槽。

7.根据权利要求6所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽引流件朝向所述蒸架的一端设置有导流顶，所述导流顶中间高周边低以将从蒸架落下的水引导至所述收水槽中。

8.根据权利要求7所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽出口开设在所述导流顶的下方，所述导流顶在水平方向的投影覆盖所述蒸汽出口。

9.根据权利要求7所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述导流顶的外边沿在水平方向的投影落入所述收水件内。

10.根据权利要求8所述的蒸汽烹饪器具，其特征在于，

所述蒸汽引流件位于所述锅体内的中央位置且所述蒸汽出口在所述蒸汽引流件的上部周向均匀排布。

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