CN212877395U - 一种熟肉制品加工设备 - Google Patents

Abstract

本实用新型公开了一种熟肉制品加工设备，包括基板，基板上侧设有砧板装置、压紧装置与切割装置，所述砧板装置包括滑块，滑块能够在基板上侧水平往复滑动，在基板上还设有用于控制滑块往复滑动的动力装置，所述滑块上侧设有安装槽，在所述安装槽内活动连接垫板，所述垫板上侧固定连接砧板。本实用新型的优点：本实用新型所提供的一种熟肉制品加工设备能够对熟肉制品进行切片处理，砧板在磨损后方便对砧板进行更换，在压紧熟肉制品采用三点压实，压紧效果好，能够防止熟肉制品在切片过程中侧移。

Description

一种熟肉制品加工设备

技术领域

本实用新型涉及熟肉加工技术领域，尤其涉及一种熟肉制品加工设备。

背景技术

在餐饮领域，尤其是对于倾向于餐饮服务行业，肉制品的加工是少不了的，对于大块的已经做熟的肉，都是需要进行切条或切片的，肉制品不同于蔬菜，内部具有具有很多纤维，如果人工切起来，会费时费力，并且效率不高，切出的肉片不均匀，影响最终菜品的口感。为此，申请号为201810465252.X的中国发明专利申请公开了一种肉制品生产中的全自动熟肉加工设备，该熟肉加工设备在长时间使用后，砧板受刀的不断撞击会出现很多的刀痕，这样会导致砧板无法很好的使用，需要更换砧板，但是砧板与支撑板是固定在一起的，在更换时十分不便。

实用新型内容

本实用新型的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种熟肉制品加工设备。

为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：

一种熟肉制品加工设备，包括基板，基板上侧设有砧板装置、压紧装置与切割装置，所述砧板装置包括滑块，滑块能够在基板上侧水平往复滑动，在基板上还设有用于控制滑块往复滑动的动力装置，所述滑块上侧设有安装槽，在所述安装槽内活动连接垫板，所述垫板上侧固定连接砧板。

优选地，所述滑块一侧设有锁紧螺纹孔，在所述锁紧螺纹孔内螺纹连接锁紧螺栓。

优选地，所述切割装置包括第一横梁，所述第一横梁通过两个第一立柱支撑固定在基板上侧，所述第一横梁上装有第一电动伸缩杆，所述第一电动伸缩杆的伸缩端贯穿第一横梁并伸至第一横梁下方，在所述第一电动伸缩杆的伸缩端下端固定连接第一平板，在所述第一平板下侧装有切刀。

优选地，所述压紧装置包括第二横梁，所述第二横梁通过两个第二立柱支撑固定在基板上侧，所述第二横梁上装有第二电动伸缩杆，所述第二电动伸缩杆的伸缩端贯穿第二横梁并伸至第二横梁下方，在所述第二电动伸缩杆的伸缩端下端固定连接第二平板，在所述第二平板下侧固定连接第一压板。

优选地，所述第二平板的两端对称设有向下倾斜的斜板，所述每个斜板上均装有第三电动伸缩杆，第三电动伸缩杆与斜板垂直设置，第三电动伸缩杆的伸缩端贯穿斜板并固定连接第二压板。

优选地，在所述滑块一侧设有螺纹孔与导向孔，螺纹孔与导向孔的轴线平行设置，所述动力装置包括两个平行设置的立板，立板固定在基板上，在两个立板之间设有导向杆，导向杆从所述导向孔内穿过，滑块通过导向孔能够沿导向杆往复滑动，在两个立板之间转动连接丝杆，在其中一个立板上装有用于驱动丝杆转动的电机，所述丝杆从所述螺纹孔内穿过且与螺纹孔螺纹配合连接。

本实用新型的优点在于：本实用新型所提供的一种熟肉制品加工设备能够对熟肉制品进行切片处理，砧板在磨损后方便对砧板进行更换，在压紧熟肉制品采用三点压实，压紧效果好，能够防止熟肉制品在切片过程中侧移。

附图说明

图1是本实用新型的基本结构示意图；

图2是砧板装置的基本结构示意图；

图3是切割装置的基本结构示意图；

图4是压紧装置的基本结构示意图。

具体实施方式

为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。

实施例1

如图1和图2所示，本实用新型提供的一种熟肉制品加工设备，包括基板1，基板1下侧设有多个支撑柱，支撑柱在图中未画出，通过支撑柱将基板1支撑固定。

基板1上侧设有砧板装置3、压紧装置5与切割装置4，砧板装置3包括滑块31，压紧装置5固定在滑块31上，滑块31能够在基板1上侧水平往复滑动，在基板1上还设有用于控制滑块31往复滑动的动力装置，在滑块31一侧设有螺纹孔32与导向孔33，螺纹孔32与导向孔33的轴线平行设置，动力装置包括两个平行设置的立板21，立板21固定在基板1上，在两个立板21之间设有导向杆，导向杆从导向孔33内穿过，滑块31通过导向孔33能够沿导向杆往复滑动，在两个立板21之间转动连接丝杆22，在其中一个立板21上装有用于驱动丝杆22转动的电机23，丝杆22从螺纹孔32内穿过且与螺纹孔32螺纹配合连接。

滑块31上侧设有安装槽34，在安装槽34内活动连接垫板37，垫板37上侧一体式固定连接砧板38。滑块31一侧设有锁紧螺纹孔35，在锁紧螺纹孔35内螺纹连接锁紧螺栓36。通过锁紧螺栓36，能够将垫板37夹紧在安装槽34内，在需要更换砧板38时，松开锁紧螺栓36就能够将砧板38与垫板37共同取出更换。

在使用本实施例所提供的一种熟肉制品加工设备时，将熟肉制品放置在砧板38上方，通过压紧装置5将熟肉制品压紧固定在砧板38上，通过电机23能够带动滑块31移动，从而能够带动熟肉制品移动，通过切割装置4对熟肉制品进行切片处理。

实施例2

在实施例1的基础上，参阅图3，切割装置4包括第一横梁42，第一横梁42通过两个第一立柱41支撑固定在基板1上侧，第一横梁42上装有第一电动伸缩杆43，第一电动伸缩杆43的伸缩端贯穿第一横梁42并伸至第一横梁42下方，在第一电动伸缩杆43的伸缩端下端固定连接第一平板44，在第一平板44下侧装有切刀45，切刀45的刀口是向内凹陷的弧形刀口46，弧形刀口46与砧板38上表面向匹配，从而能更好的对熟肉制品进行切片。

实施例3

在实施例1或实施例2的基础上，参阅图4，压紧装置5包括第二横梁52，第二横梁52通过两个第二立柱51支撑固定在基板1上侧，第二横梁52上装有第二电动伸缩杆53，第二电动伸缩杆53的伸缩端贯穿第二横梁52并伸至第二横梁52下方，在第二电动伸缩杆53的伸缩端下端固定连接第二平板54，在第二平板54下侧固定连接第一压板55，第一压板55的下表面为圆弧形。为了更好的将熟肉制品压紧，防止在切片过程中熟肉制品产生位移，在第二平板54的两端对称设有向下倾斜的斜板56，每个斜板56上均装有第三电动伸缩杆57，第三电动伸缩杆57与斜板56垂直设置，第三电动伸缩杆57的伸缩端贯穿斜板56并固定连接第二压板58，第二压板58下表面为圆弧形。在第一压板55将熟肉制品压紧的过程中，再次通过两侧的第二压板58对熟肉制品辅助压紧，提高其压紧效果。

Claims (6)

1.一种熟肉制品加工设备，包括基板（1），基板（1）上侧设有砧板装置（3）、压紧装置（5）与切割装置（4），其特征在于：所述砧板装置（3）包括滑块（31），压紧装置（5）固定在滑块（31）上，滑块（31）能够在基板（1）上侧水平往复滑动，在基板（1）上还设有用于控制滑块（31）往复滑动的动力装置，所述滑块（31）上侧设有安装槽（34），在所述安装槽（34）内活动连接垫板（37），所述垫板（37）上侧固定连接砧板（38）。

2.根据权利要求1所述的一种熟肉制品加工设备，其特征在于：所述滑块（31）一侧设有锁紧螺纹孔（35），在所述锁紧螺纹孔（35）内螺纹连接锁紧螺栓（36）。

3.根据权利要求1所述的一种熟肉制品加工设备，其特征在于：所述切割装置（4）包括第一横梁（42），所述第一横梁（42）通过两个第一立柱（41）支撑固定在基板（1）上侧，所述第一横梁（42）上装有第一电动伸缩杆（43），所述第一电动伸缩杆（43）的伸缩端贯穿第一横梁（42）并伸至第一横梁（42）下方，在所述第一电动伸缩杆（43）的伸缩端下端固定连接第一平板（44），在所述第一平板（44）下侧装有切刀（45）。

4.根据权利要求1所述的一种熟肉制品加工设备，其特征在于：所述压紧装置（5）包括第二横梁（52），所述第二横梁（52）通过两个第二立柱（51）支撑固定在基板（1）上侧，所述第二横梁（52）上装有第二电动伸缩杆（53），所述第二电动伸缩杆（53）的伸缩端贯穿第二横梁（52）并伸至第二横梁（52）下方，在所述第二电动伸缩杆（53）的伸缩端下端固定连接第二平板（54），在所述第二平板（54）下侧固定连接第一压板（55）。

5.根据权利要求4所述的一种熟肉制品加工设备，其特征在于：所述第二平板（54）的两端对称设有向下倾斜的斜板（56），所述每个斜板（56）上均装有第三电动伸缩杆（57），第三电动伸缩杆（57）与斜板（56）垂直设置，第三电动伸缩杆（57）的伸缩端贯穿斜板（56）并固定连接第二压板（58）。

6.根据权利要求1所述的一种熟肉制品加工设备，其特征在于：在所述滑块（31）一侧设有螺纹孔（32）与导向孔（33），螺纹孔（32）与导向孔（33）的轴线平行设置，所述动力装置包括两个平行设置的立板（21），立板（21）固定在基板（1）上，在两个立板（21）之间设有导向杆，导向杆从所述导向孔（33）内穿过，滑块（31）通过导向孔（33）能够沿导向杆往复滑动，在两个立板（21）之间转动连接丝杆（22），在其中一个立板（21）上装有用于驱动丝杆（22）转动的电机（23），所述丝杆（22）从所述螺纹孔（32）内穿过且与螺纹孔（32）螺纹配合连接。

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